膠南藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展新探

趙旭　黃秉杰

摘 要：近年來，膠南市憑借其地處山東半島藍(lán)色經(jīng)濟(jì)區(qū)中心城市的獨(dú)特的地理優(yōu)勢(shì)與自然環(huán)境，牢牢把握市場(chǎng)機(jī)遇，大力發(fā)展藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)，漸漸成為全國最大的藍(lán)莓種植基地。以實(shí)地調(diào)研為基礎(chǔ)，深入了解膠南藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，分析其中存在的問題，立足現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，提出相應(yīng)的對(duì)策建議，以期能為膠南藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起到積極的推動(dòng)作用。

關(guān)鍵詞：膠南；藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)；發(fā)展

中圖分類號(hào)：F270 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1673-291X（2014）28-0057-02

近年來，隨著城鄉(xiāng)居民生活水平的提高，人們的消費(fèi)結(jié)構(gòu)悄然發(fā)生變化，對(duì)蔬菜、水果等副食產(chǎn)品的需求量迅猛增加。藍(lán)莓作為一種新型水果漸漸進(jìn)入人們的消費(fèi)視野并得到快速認(rèn)可，在客觀上為農(nóng)民收入的增加提供了新的市場(chǎng)機(jī)遇。面對(duì)現(xiàn)實(shí)，膠南市必須充分利用地處沿海、瀕臨青島的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，大力扶持藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，為農(nóng)民收入增長(zhǎng)、農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展提供方便。

一、膠南市藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

（一）藍(lán)莓種植規(guī)模不斷擴(kuò)大

膠南地處山東半島的東南部，隸屬于山東青島，整個(gè)市域位于東經(jīng)120°、北緯36°，具有海洋性氣候特質(zhì)和偏酸性土壤條件，非常適宜藍(lán)莓種植，全市適宜藍(lán)莓栽培面積達(dá)到18萬畝。藍(lán)莓屬杜鵑花科越桔屬漿果類灌木，蘊(yùn)藏著大量花青素，具有延緩衰老，增強(qiáng)人體免疫力，緩解視疲勞的特殊作用。被譽(yù)為“21 世紀(jì)功能性保健漿果”，并被國際糧農(nóng)組織列為人類五大健康食品之一，近年來風(fēng)靡歐美及日本。

最近幾年，膠南市把發(fā)展藍(lán)莓種植作為調(diào)節(jié)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的有力抓手，將藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)看作農(nóng)民增收致富的優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)加以發(fā)展。截至2012年6月，全市藍(lán)莓總規(guī)模達(dá)4.75萬畝，種植面積遍及17個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）、136個(gè)村，到盛果期，可實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值47.5億元，帶動(dòng)農(nóng)民增收22億元，是目前全國縣域種植面積最大、產(chǎn)業(yè)化程度最高的藍(lán)莓主產(chǎn)區(qū)。膠南計(jì)劃到2014年發(fā)展到10萬畝的種植規(guī)模，初步估計(jì)，按照這一計(jì)劃，到盛果期，總產(chǎn)量為將達(dá)到萬噸，產(chǎn)值100億元，帶動(dòng)農(nóng)民增收50億元。

（二）以藍(lán)莓生產(chǎn)加工為核心的龍頭企業(yè)初步形成

隨著藍(lán)莓市場(chǎng)聲譽(yù)的提升和產(chǎn)業(yè)化的推進(jìn)，以藍(lán)莓生產(chǎn)加工為核心的龍頭企業(yè)初步形成。沃林現(xiàn)代農(nóng)業(yè)（青島）有限公司和青島杰誠食品有限公司是膠南市實(shí)力最為雄厚的兩家藍(lán)莓企業(yè)，他們集種植、加工、營銷、研發(fā)于一體，其銷售網(wǎng)絡(luò)已經(jīng)延伸到中國東部很多大城市，有力地打出了膠南藍(lán)莓的名氣。尤其在藍(lán)莓種植方面，兩公司所屬各藍(lán)莓基地全部采用有機(jī)肥，杜絕化肥、農(nóng)藥的使用，著力打造純天然的綠色食品品牌?？梢哉f，兩大龍頭企業(yè)無論是在藍(lán)莓種植、技術(shù)研發(fā)方面，還是在市場(chǎng)開拓方面都為膠南藍(lán)莓的發(fā)展起到了積極的帶動(dòng)作用。

（三）藍(lán)莓加工產(chǎn)業(yè)步伐加快

以杰誠公司和沃林公司兩大企業(yè)為例，其發(fā)展目標(biāo)已不再僅僅局限在藍(lán)莓種植上，為了提升競(jìng)爭(zhēng)力和知名度，兩企業(yè)在產(chǎn)品加工方面已取得較大進(jìn)展，正在加快實(shí)現(xiàn)專業(yè)化和標(biāo)準(zhǔn)化。由于起步較晚，像藍(lán)莓醬、藍(lán)莓酒等加工品現(xiàn)在產(chǎn)量較少，尚未形成規(guī)?；?，但發(fā)展速度已明顯加快。

（四）發(fā)展模式上以“企業(yè)+合作社+種植大戶”為主

膠南市的藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)采用“企業(yè)引進(jìn)為主，農(nóng)民種植為輔”的策略，調(diào)研發(fā)現(xiàn)，膠南市的種植散戶很少，該市大部分的種植基地均為企業(yè)所有。合作社和種植散戶的種植面積只占膠南總體種植面積的小部分，而且由于組織不嚴(yán)密、農(nóng)民缺乏專業(yè)知識(shí)和領(lǐng)導(dǎo)才干等原因，使得有些合作社基本處于“有名無實(shí)”的境地，而種植散戶也由于自身的局限性，在產(chǎn)品銷售方面困難重重。

二、膠南市藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題

（一）藍(lán)莓深加工能力不足

前面已經(jīng)提到，膠南藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)主要的盈利方式就是鮮果銷售。這種狀況的原因有二：首先，由于膠南2000年才開始引進(jìn)藍(lán)莓種植技術(shù)，起步較晚，最近幾年又將主要精力放在了種植面積的擴(kuò)大上，并未對(duì)深加工過多重視。其次，藍(lán)莓方面最先進(jìn)的技術(shù)在美國、日本等國家手里，中國目前正處于探索研發(fā)階段，所以精加工品發(fā)展較慢，產(chǎn)量不足。

（二）藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式有待進(jìn)一步優(yōu)化

膠南實(shí)行“企業(yè)+合作社+散戶”的藍(lán)莓發(fā)展模式。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，由于缺乏專門的研發(fā)、營銷團(tuán)隊(duì)和強(qiáng)有力的領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，合作社和個(gè)體戶在藍(lán)莓種植及銷售方面劣勢(shì)明顯，長(zhǎng)此以往，難以為繼。

（三）藍(lán)莓銷售網(wǎng)絡(luò)尚不完善

雖然以杰誠和沃林兩大公司為龍頭的企業(yè)在銷售網(wǎng)絡(luò)上做了很大努力，但是截至目前，其產(chǎn)品的銷售渠道仍集中在有限的幾個(gè)東部城市如青島、上海、廣州等，這與建立全國性銷售網(wǎng)絡(luò)的目標(biāo)存在很大差距。而合作社和個(gè)體戶的銷售渠道更窄，甚至有些個(gè)體戶只能沿路擺攤，其價(jià)格要比超市便宜很多。目前膠南藍(lán)莓的知名度還不是很高，要想大范圍地開拓市場(chǎng)，還需要多方努力尤其是政府的大力支持。

（四）農(nóng)民參與度不夠

調(diào)查表明，目前加入到藍(lán)莓種植行列的農(nóng)民只占少數(shù)，而且從事與藍(lán)莓相關(guān)工作的農(nóng)民也并不多，主要是一些農(nóng)村婦女參與藍(lán)莓的采摘工作。由此可見，政府并未充分調(diào)動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的積極性，農(nóng)民參與度明顯不足。

（五）膠南藍(lán)莓知名度不高

目前，膠南地區(qū)一直在努力建設(shè)全國最大的藍(lán)莓基地，并且制定了詳細(xì)的戰(zhàn)略規(guī)劃，但總體而言，膠南藍(lán)莓的知名度并不高。以青島地區(qū)為例，很多人連藍(lán)莓都沒聽過，更不用說膠南的藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)。

三、加快膠南藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要對(duì)策

（一）加大科技投入，提升藍(lán)莓加工度與附加值

隨著市場(chǎng)環(huán)境的變化，膠南市必須審時(shí)度勢(shì)，借助瀕臨青島的地理優(yōu)勢(shì)，充分利用山東半島藍(lán)色經(jīng)濟(jì)區(qū)的政策環(huán)境，牢牢抓住藍(lán)黃戰(zhàn)略的歷史機(jī)遇，不斷加大科技力量投入，盡快建立起一個(gè)現(xiàn)代化的藍(lán)莓深加工體系，深度開發(fā)藍(lán)莓精深加工產(chǎn)品，進(jìn)行藍(lán)莓果汁、果醬和藍(lán)莓色素等高端產(chǎn)品的研發(fā)，形成一系列藍(lán)莓品牌，提高產(chǎn)品附加值。

（二）大力扶持專業(yè)合作社和個(gè)體種植戶

目前，各級(jí)政府應(yīng)面對(duì)現(xiàn)實(shí)，給予合作社和散戶更多支持，在政策方面提供低息貸款，提供種植補(bǔ)貼，在具體實(shí)踐上采取向合作社派駐技術(shù)員，幫助合作社和散戶聯(lián)系銷路等方式。這樣既可以優(yōu)化膠南藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)的發(fā)展結(jié)構(gòu)，又能解決農(nóng)民積極性和參與度不足的問題，使得當(dāng)?shù)剞r(nóng)民都積極主動(dòng)地投身到藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)的發(fā)展中來，進(jìn)一步促進(jìn)膠南藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展。

（三）準(zhǔn)確市場(chǎng)定位，拓寬銷售網(wǎng)絡(luò)

藍(lán)莓作為一種新興的保健型高檔水果，與其他傳統(tǒng)的大眾型水果不同，其價(jià)格相對(duì)較高。所以，藍(lán)莓產(chǎn)品的市場(chǎng)定位應(yīng)該是中高收入人群。一方面，在國內(nèi)要立足于大中城市，因?yàn)橹挥写笾谐鞘胁庞懈油⒌男枨?；另一方面，積極開拓國際市場(chǎng)，充分發(fā)揮本地的資源、成本優(yōu)勢(shì)，迎合國外消費(fèi)者對(duì)綠色食品的旺盛需求，積極搶占國外市場(chǎng)。

（四）充分發(fā)揮龍頭企業(yè)的帶動(dòng)作用

在此，要以現(xiàn)有的藍(lán)莓生產(chǎn)企業(yè)為基礎(chǔ)，集中力量加強(qiáng)龍頭企業(yè)與高標(biāo)準(zhǔn)基地的建設(shè)，發(fā)揮其示范帶頭作用；建設(shè)優(yōu)質(zhì)藍(lán)莓生產(chǎn)基地，實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化、清潔化生產(chǎn)；加強(qiáng)質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)控，加快有機(jī)、綠色藍(lán)莓產(chǎn)品的建設(shè)與認(rèn)證工作。同時(shí)，不斷加大投入力度，全力打造鮮果生產(chǎn)和深加工綜合發(fā)展的全產(chǎn)業(yè)鏈。最后，還要利用龍頭企業(yè)的有利條件，加大宣傳力度，做大品牌，不斷提高經(jīng)濟(jì)效益。

（五）堅(jiān)持綠色理念，加大宣傳力度

面對(duì)新的市場(chǎng)環(huán)境，膠南必須始終堅(jiān)持純“綠色食品”的發(fā)展道路，把無農(nóng)藥、無化肥、純天然擺在突出位置。無論是企業(yè)還是個(gè)體戶，都要堅(jiān)持“有機(jī)藍(lán)莓”的綠色理念，樹立產(chǎn)品信譽(yù)。同時(shí)，當(dāng)?shù)卣矐?yīng)當(dāng)參與監(jiān)督，保證所有藍(lán)莓種植的有機(jī)化。在此基礎(chǔ)上，膠南可以大力宣傳自己的綠色理念，博得消費(fèi)者認(rèn)可，從而將膠南“有機(jī)藍(lán)莓”的牌子打出去，確保藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。endprint

摘 要：近年來，膠南市憑借其地處山東半島藍(lán)色經(jīng)濟(jì)區(qū)中心城市的獨(dú)特的地理優(yōu)勢(shì)與自然環(huán)境，牢牢把握市場(chǎng)機(jī)遇，大力發(fā)展藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)，漸漸成為全國最大的藍(lán)莓種植基地。以實(shí)地調(diào)研為基礎(chǔ)，深入了解膠南藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，分析其中存在的問題，立足現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，提出相應(yīng)的對(duì)策建議，以期能為膠南藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起到積極的推動(dòng)作用。

關(guān)鍵詞：膠南；藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)；發(fā)展

中圖分類號(hào)：F270 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1673-291X（2014）28-0057-02

近年來，隨著城鄉(xiāng)居民生活水平的提高，人們的消費(fèi)結(jié)構(gòu)悄然發(fā)生變化，對(duì)蔬菜、水果等副食產(chǎn)品的需求量迅猛增加。藍(lán)莓作為一種新型水果漸漸進(jìn)入人們的消費(fèi)視野并得到快速認(rèn)可，在客觀上為農(nóng)民收入的增加提供了新的市場(chǎng)機(jī)遇。面對(duì)現(xiàn)實(shí)，膠南市必須充分利用地處沿海、瀕臨青島的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，大力扶持藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，為農(nóng)民收入增長(zhǎng)、農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展提供方便。

一、膠南市藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

（一）藍(lán)莓種植規(guī)模不斷擴(kuò)大

膠南地處山東半島的東南部，隸屬于山東青島，整個(gè)市域位于東經(jīng)120°、北緯36°，具有海洋性氣候特質(zhì)和偏酸性土壤條件，非常適宜藍(lán)莓種植，全市適宜藍(lán)莓栽培面積達(dá)到18萬畝。藍(lán)莓屬杜鵑花科越桔屬漿果類灌木，蘊(yùn)藏著大量花青素，具有延緩衰老，增強(qiáng)人體免疫力，緩解視疲勞的特殊作用。被譽(yù)為“21 世紀(jì)功能性保健漿果”，并被國際糧農(nóng)組織列為人類五大健康食品之一，近年來風(fēng)靡歐美及日本。

最近幾年，膠南市把發(fā)展藍(lán)莓種植作為調(diào)節(jié)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的有力抓手，將藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)看作農(nóng)民增收致富的優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)加以發(fā)展。截至2012年6月，全市藍(lán)莓總規(guī)模達(dá)4.75萬畝，種植面積遍及17個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）、136個(gè)村，到盛果期，可實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值47.5億元，帶動(dòng)農(nóng)民增收22億元，是目前全國縣域種植面積最大、產(chǎn)業(yè)化程度最高的藍(lán)莓主產(chǎn)區(qū)。膠南計(jì)劃到2014年發(fā)展到10萬畝的種植規(guī)模，初步估計(jì)，按照這一計(jì)劃，到盛果期，總產(chǎn)量為將達(dá)到萬噸，產(chǎn)值100億元，帶動(dòng)農(nóng)民增收50億元。

（二）以藍(lán)莓生產(chǎn)加工為核心的龍頭企業(yè)初步形成

隨著藍(lán)莓市場(chǎng)聲譽(yù)的提升和產(chǎn)業(yè)化的推進(jìn)，以藍(lán)莓生產(chǎn)加工為核心的龍頭企業(yè)初步形成。沃林現(xiàn)代農(nóng)業(yè)（青島）有限公司和青島杰誠食品有限公司是膠南市實(shí)力最為雄厚的兩家藍(lán)莓企業(yè)，他們集種植、加工、營銷、研發(fā)于一體，其銷售網(wǎng)絡(luò)已經(jīng)延伸到中國東部很多大城市，有力地打出了膠南藍(lán)莓的名氣。尤其在藍(lán)莓種植方面，兩公司所屬各藍(lán)莓基地全部采用有機(jī)肥，杜絕化肥、農(nóng)藥的使用，著力打造純天然的綠色食品品牌。可以說，兩大龍頭企業(yè)無論是在藍(lán)莓種植、技術(shù)研發(fā)方面，還是在市場(chǎng)開拓方面都為膠南藍(lán)莓的發(fā)展起到了積極的帶動(dòng)作用。

（三）藍(lán)莓加工產(chǎn)業(yè)步伐加快

以杰誠公司和沃林公司兩大企業(yè)為例，其發(fā)展目標(biāo)已不再僅僅局限在藍(lán)莓種植上，為了提升競(jìng)爭(zhēng)力和知名度，兩企業(yè)在產(chǎn)品加工方面已取得較大進(jìn)展，正在加快實(shí)現(xiàn)專業(yè)化和標(biāo)準(zhǔn)化。由于起步較晚，像藍(lán)莓醬、藍(lán)莓酒等加工品現(xiàn)在產(chǎn)量較少，尚未形成規(guī)模化，但發(fā)展速度已明顯加快。

（四）發(fā)展模式上以“企業(yè)+合作社+種植大戶”為主

膠南市的藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)采用“企業(yè)引進(jìn)為主，農(nóng)民種植為輔”的策略，調(diào)研發(fā)現(xiàn)，膠南市的種植散戶很少，該市大部分的種植基地均為企業(yè)所有。合作社和種植散戶的種植面積只占膠南總體種植面積的小部分，而且由于組織不嚴(yán)密、農(nóng)民缺乏專業(yè)知識(shí)和領(lǐng)導(dǎo)才干等原因，使得有些合作社基本處于“有名無實(shí)”的境地，而種植散戶也由于自身的局限性，在產(chǎn)品銷售方面困難重重。

二、膠南市藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題

（一）藍(lán)莓深加工能力不足

前面已經(jīng)提到，膠南藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)主要的盈利方式就是鮮果銷售。這種狀況的原因有二：首先，由于膠南2000年才開始引進(jìn)藍(lán)莓種植技術(shù)，起步較晚，最近幾年又將主要精力放在了種植面積的擴(kuò)大上，并未對(duì)深加工過多重視。其次，藍(lán)莓方面最先進(jìn)的技術(shù)在美國、日本等國家手里，中國目前正處于探索研發(fā)階段，所以精加工品發(fā)展較慢，產(chǎn)量不足。

（二）藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式有待進(jìn)一步優(yōu)化

膠南實(shí)行“企業(yè)+合作社+散戶”的藍(lán)莓發(fā)展模式。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，由于缺乏專門的研發(fā)、營銷團(tuán)隊(duì)和強(qiáng)有力的領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，合作社和個(gè)體戶在藍(lán)莓種植及銷售方面劣勢(shì)明顯，長(zhǎng)此以往，難以為繼。

（三）藍(lán)莓銷售網(wǎng)絡(luò)尚不完善

雖然以杰誠和沃林兩大公司為龍頭的企業(yè)在銷售網(wǎng)絡(luò)上做了很大努力，但是截至目前，其產(chǎn)品的銷售渠道仍集中在有限的幾個(gè)東部城市如青島、上海、廣州等，這與建立全國性銷售網(wǎng)絡(luò)的目標(biāo)存在很大差距。而合作社和個(gè)體戶的銷售渠道更窄，甚至有些個(gè)體戶只能沿路擺攤，其價(jià)格要比超市便宜很多。目前膠南藍(lán)莓的知名度還不是很高，要想大范圍地開拓市場(chǎng)，還需要多方努力尤其是政府的大力支持。

（四）農(nóng)民參與度不夠

調(diào)查表明，目前加入到藍(lán)莓種植行列的農(nóng)民只占少數(shù)，而且從事與藍(lán)莓相關(guān)工作的農(nóng)民也并不多，主要是一些農(nóng)村婦女參與藍(lán)莓的采摘工作。由此可見，政府并未充分調(diào)動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的積極性，農(nóng)民參與度明顯不足。

（五）膠南藍(lán)莓知名度不高

目前，膠南地區(qū)一直在努力建設(shè)全國最大的藍(lán)莓基地，并且制定了詳細(xì)的戰(zhàn)略規(guī)劃，但總體而言，膠南藍(lán)莓的知名度并不高。以青島地區(qū)為例，很多人連藍(lán)莓都沒聽過，更不用說膠南的藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)。

三、加快膠南藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要對(duì)策

（一）加大科技投入，提升藍(lán)莓加工度與附加值

隨著市場(chǎng)環(huán)境的變化，膠南市必須審時(shí)度勢(shì)，借助瀕臨青島的地理優(yōu)勢(shì)，充分利用山東半島藍(lán)色經(jīng)濟(jì)區(qū)的政策環(huán)境，牢牢抓住藍(lán)黃戰(zhàn)略的歷史機(jī)遇，不斷加大科技力量投入，盡快建立起一個(gè)現(xiàn)代化的藍(lán)莓深加工體系，深度開發(fā)藍(lán)莓精深加工產(chǎn)品，進(jìn)行藍(lán)莓果汁、果醬和藍(lán)莓色素等高端產(chǎn)品的研發(fā)，形成一系列藍(lán)莓品牌，提高產(chǎn)品附加值。

（二）大力扶持專業(yè)合作社和個(gè)體種植戶

目前，各級(jí)政府應(yīng)面對(duì)現(xiàn)實(shí)，給予合作社和散戶更多支持，在政策方面提供低息貸款，提供種植補(bǔ)貼，在具體實(shí)踐上采取向合作社派駐技術(shù)員，幫助合作社和散戶聯(lián)系銷路等方式。這樣既可以優(yōu)化膠南藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)的發(fā)展結(jié)構(gòu)，又能解決農(nóng)民積極性和參與度不足的問題，使得當(dāng)?shù)剞r(nóng)民都積極主動(dòng)地投身到藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)的發(fā)展中來，進(jìn)一步促進(jìn)膠南藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展。

（三）準(zhǔn)確市場(chǎng)定位，拓寬銷售網(wǎng)絡(luò)

藍(lán)莓作為一種新興的保健型高檔水果，與其他傳統(tǒng)的大眾型水果不同，其價(jià)格相對(duì)較高。所以，藍(lán)莓產(chǎn)品的市場(chǎng)定位應(yīng)該是中高收入人群。一方面，在國內(nèi)要立足于大中城市，因?yàn)橹挥写笾谐鞘胁庞懈油⒌男枨螅涣硪环矫?，積極開拓國際市場(chǎng)，充分發(fā)揮本地的資源、成本優(yōu)勢(shì)，迎合國外消費(fèi)者對(duì)綠色食品的旺盛需求，積極搶占國外市場(chǎng)。

（四）充分發(fā)揮龍頭企業(yè)的帶動(dòng)作用

在此，要以現(xiàn)有的藍(lán)莓生產(chǎn)企業(yè)為基礎(chǔ)，集中力量加強(qiáng)龍頭企業(yè)與高標(biāo)準(zhǔn)基地的建設(shè)，發(fā)揮其示范帶頭作用；建設(shè)優(yōu)質(zhì)藍(lán)莓生產(chǎn)基地，實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化、清潔化生產(chǎn)；加強(qiáng)質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)控，加快有機(jī)、綠色藍(lán)莓產(chǎn)品的建設(shè)與認(rèn)證工作。同時(shí)，不斷加大投入力度，全力打造鮮果生產(chǎn)和深加工綜合發(fā)展的全產(chǎn)業(yè)鏈。最后，還要利用龍頭企業(yè)的有利條件，加大宣傳力度，做大品牌，不斷提高經(jīng)濟(jì)效益。

（五）堅(jiān)持綠色理念，加大宣傳力度

面對(duì)新的市場(chǎng)環(huán)境，膠南必須始終堅(jiān)持純“綠色食品”的發(fā)展道路，把無農(nóng)藥、無化肥、純天然擺在突出位置。無論是企業(yè)還是個(gè)體戶，都要堅(jiān)持“有機(jī)藍(lán)莓”的綠色理念，樹立產(chǎn)品信譽(yù)。同時(shí)，當(dāng)?shù)卣矐?yīng)當(dāng)參與監(jiān)督，保證所有藍(lán)莓種植的有機(jī)化。在此基礎(chǔ)上，膠南可以大力宣傳自己的綠色理念，博得消費(fèi)者認(rèn)可，從而將膠南“有機(jī)藍(lán)莓”的牌子打出去，確保藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。endprint

摘 要：近年來，膠南市憑借其地處山東半島藍(lán)色經(jīng)濟(jì)區(qū)中心城市的獨(dú)特的地理優(yōu)勢(shì)與自然環(huán)境，牢牢把握市場(chǎng)機(jī)遇，大力發(fā)展藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)，漸漸成為全國最大的藍(lán)莓種植基地。以實(shí)地調(diào)研為基礎(chǔ)，深入了解膠南藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，分析其中存在的問題，立足現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，提出相應(yīng)的對(duì)策建議，以期能為膠南藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起到積極的推動(dòng)作用。

關(guān)鍵詞：膠南；藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)；發(fā)展

中圖分類號(hào)：F270 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1673-291X（2014）28-0057-02

近年來，隨著城鄉(xiāng)居民生活水平的提高，人們的消費(fèi)結(jié)構(gòu)悄然發(fā)生變化，對(duì)蔬菜、水果等副食產(chǎn)品的需求量迅猛增加。藍(lán)莓作為一種新型水果漸漸進(jìn)入人們的消費(fèi)視野并得到快速認(rèn)可，在客觀上為農(nóng)民收入的增加提供了新的市場(chǎng)機(jī)遇。面對(duì)現(xiàn)實(shí)，膠南市必須充分利用地處沿海、瀕臨青島的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，大力扶持藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，為農(nóng)民收入增長(zhǎng)、農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展提供方便。

一、膠南市藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

（一）藍(lán)莓種植規(guī)模不斷擴(kuò)大

膠南地處山東半島的東南部，隸屬于山東青島，整個(gè)市域位于東經(jīng)120°、北緯36°，具有海洋性氣候特質(zhì)和偏酸性土壤條件，非常適宜藍(lán)莓種植，全市適宜藍(lán)莓栽培面積達(dá)到18萬畝。藍(lán)莓屬杜鵑花科越桔屬漿果類灌木，蘊(yùn)藏著大量花青素，具有延緩衰老，增強(qiáng)人體免疫力，緩解視疲勞的特殊作用。被譽(yù)為“21 世紀(jì)功能性保健漿果”，并被國際糧農(nóng)組織列為人類五大健康食品之一，近年來風(fēng)靡歐美及日本。

最近幾年，膠南市把發(fā)展藍(lán)莓種植作為調(diào)節(jié)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的有力抓手，將藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)看作農(nóng)民增收致富的優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)加以發(fā)展。截至2012年6月，全市藍(lán)莓總規(guī)模達(dá)4.75萬畝，種植面積遍及17個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）、136個(gè)村，到盛果期，可實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值47.5億元，帶動(dòng)農(nóng)民增收22億元，是目前全國縣域種植面積最大、產(chǎn)業(yè)化程度最高的藍(lán)莓主產(chǎn)區(qū)。膠南計(jì)劃到2014年發(fā)展到10萬畝的種植規(guī)模，初步估計(jì)，按照這一計(jì)劃，到盛果期，總產(chǎn)量為將達(dá)到萬噸，產(chǎn)值100億元，帶動(dòng)農(nóng)民增收50億元。

（二）以藍(lán)莓生產(chǎn)加工為核心的龍頭企業(yè)初步形成

隨著藍(lán)莓市場(chǎng)聲譽(yù)的提升和產(chǎn)業(yè)化的推進(jìn)，以藍(lán)莓生產(chǎn)加工為核心的龍頭企業(yè)初步形成。沃林現(xiàn)代農(nóng)業(yè)（青島）有限公司和青島杰誠食品有限公司是膠南市實(shí)力最為雄厚的兩家藍(lán)莓企業(yè)，他們集種植、加工、營銷、研發(fā)于一體，其銷售網(wǎng)絡(luò)已經(jīng)延伸到中國東部很多大城市，有力地打出了膠南藍(lán)莓的名氣。尤其在藍(lán)莓種植方面，兩公司所屬各藍(lán)莓基地全部采用有機(jī)肥，杜絕化肥、農(nóng)藥的使用，著力打造純天然的綠色食品品牌?？梢哉f，兩大龍頭企業(yè)無論是在藍(lán)莓種植、技術(shù)研發(fā)方面，還是在市場(chǎng)開拓方面都為膠南藍(lán)莓的發(fā)展起到了積極的帶動(dòng)作用。

（三）藍(lán)莓加工產(chǎn)業(yè)步伐加快

以杰誠公司和沃林公司兩大企業(yè)為例，其發(fā)展目標(biāo)已不再僅僅局限在藍(lán)莓種植上，為了提升競(jìng)爭(zhēng)力和知名度，兩企業(yè)在產(chǎn)品加工方面已取得較大進(jìn)展，正在加快實(shí)現(xiàn)專業(yè)化和標(biāo)準(zhǔn)化。由于起步較晚，像藍(lán)莓醬、藍(lán)莓酒等加工品現(xiàn)在產(chǎn)量較少，尚未形成規(guī)?；?，但發(fā)展速度已明顯加快。

（四）發(fā)展模式上以“企業(yè)+合作社+種植大戶”為主

膠南市的藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)采用“企業(yè)引進(jìn)為主，農(nóng)民種植為輔”的策略，調(diào)研發(fā)現(xiàn)，膠南市的種植散戶很少，該市大部分的種植基地均為企業(yè)所有。合作社和種植散戶的種植面積只占膠南總體種植面積的小部分，而且由于組織不嚴(yán)密、農(nóng)民缺乏專業(yè)知識(shí)和領(lǐng)導(dǎo)才干等原因，使得有些合作社基本處于“有名無實(shí)”的境地，而種植散戶也由于自身的局限性，在產(chǎn)品銷售方面困難重重。

二、膠南市藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題

（一）藍(lán)莓深加工能力不足

前面已經(jīng)提到，膠南藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)主要的盈利方式就是鮮果銷售。這種狀況的原因有二：首先，由于膠南2000年才開始引進(jìn)藍(lán)莓種植技術(shù)，起步較晚，最近幾年又將主要精力放在了種植面積的擴(kuò)大上，并未對(duì)深加工過多重視。其次，藍(lán)莓方面最先進(jìn)的技術(shù)在美國、日本等國家手里，中國目前正處于探索研發(fā)階段，所以精加工品發(fā)展較慢，產(chǎn)量不足。

（二）藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式有待進(jìn)一步優(yōu)化

膠南實(shí)行“企業(yè)+合作社+散戶”的藍(lán)莓發(fā)展模式。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，由于缺乏專門的研發(fā)、營銷團(tuán)隊(duì)和強(qiáng)有力的領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，合作社和個(gè)體戶在藍(lán)莓種植及銷售方面劣勢(shì)明顯，長(zhǎng)此以往，難以為繼。

（三）藍(lán)莓銷售網(wǎng)絡(luò)尚不完善

雖然以杰誠和沃林兩大公司為龍頭的企業(yè)在銷售網(wǎng)絡(luò)上做了很大努力，但是截至目前，其產(chǎn)品的銷售渠道仍集中在有限的幾個(gè)東部城市如青島、上海、廣州等，這與建立全國性銷售網(wǎng)絡(luò)的目標(biāo)存在很大差距。而合作社和個(gè)體戶的銷售渠道更窄，甚至有些個(gè)體戶只能沿路擺攤，其價(jià)格要比超市便宜很多。目前膠南藍(lán)莓的知名度還不是很高，要想大范圍地開拓市場(chǎng)，還需要多方努力尤其是政府的大力支持。

（四）農(nóng)民參與度不夠

調(diào)查表明，目前加入到藍(lán)莓種植行列的農(nóng)民只占少數(shù)，而且從事與藍(lán)莓相關(guān)工作的農(nóng)民也并不多，主要是一些農(nóng)村婦女參與藍(lán)莓的采摘工作。由此可見，政府并未充分調(diào)動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的積極性，農(nóng)民參與度明顯不足。

（五）膠南藍(lán)莓知名度不高

目前，膠南地區(qū)一直在努力建設(shè)全國最大的藍(lán)莓基地，并且制定了詳細(xì)的戰(zhàn)略規(guī)劃，但總體而言，膠南藍(lán)莓的知名度并不高。以青島地區(qū)為例，很多人連藍(lán)莓都沒聽過，更不用說膠南的藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)。

三、加快膠南藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要對(duì)策

（一）加大科技投入，提升藍(lán)莓加工度與附加值

隨著市場(chǎng)環(huán)境的變化，膠南市必須審時(shí)度勢(shì)，借助瀕臨青島的地理優(yōu)勢(shì)，充分利用山東半島藍(lán)色經(jīng)濟(jì)區(qū)的政策環(huán)境，牢牢抓住藍(lán)黃戰(zhàn)略的歷史機(jī)遇，不斷加大科技力量投入，盡快建立起一個(gè)現(xiàn)代化的藍(lán)莓深加工體系，深度開發(fā)藍(lán)莓精深加工產(chǎn)品，進(jìn)行藍(lán)莓果汁、果醬和藍(lán)莓色素等高端產(chǎn)品的研發(fā)，形成一系列藍(lán)莓品牌，提高產(chǎn)品附加值。

（二）大力扶持專業(yè)合作社和個(gè)體種植戶

目前，各級(jí)政府應(yīng)面對(duì)現(xiàn)實(shí)，給予合作社和散戶更多支持，在政策方面提供低息貸款，提供種植補(bǔ)貼，在具體實(shí)踐上采取向合作社派駐技術(shù)員，幫助合作社和散戶聯(lián)系銷路等方式。這樣既可以優(yōu)化膠南藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)的發(fā)展結(jié)構(gòu)，又能解決農(nóng)民積極性和參與度不足的問題，使得當(dāng)?shù)剞r(nóng)民都積極主動(dòng)地投身到藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)的發(fā)展中來，進(jìn)一步促進(jìn)膠南藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展。

（三）準(zhǔn)確市場(chǎng)定位，拓寬銷售網(wǎng)絡(luò)

藍(lán)莓作為一種新興的保健型高檔水果，與其他傳統(tǒng)的大眾型水果不同，其價(jià)格相對(duì)較高。所以，藍(lán)莓產(chǎn)品的市場(chǎng)定位應(yīng)該是中高收入人群。一方面，在國內(nèi)要立足于大中城市，因?yàn)橹挥写笾谐鞘胁庞懈油⒌男枨?；另一方面，積極開拓國際市場(chǎng)，充分發(fā)揮本地的資源、成本優(yōu)勢(shì)，迎合國外消費(fèi)者對(duì)綠色食品的旺盛需求，積極搶占國外市場(chǎng)。

（四）充分發(fā)揮龍頭企業(yè)的帶動(dòng)作用

在此，要以現(xiàn)有的藍(lán)莓生產(chǎn)企業(yè)為基礎(chǔ)，集中力量加強(qiáng)龍頭企業(yè)與高標(biāo)準(zhǔn)基地的建設(shè)，發(fā)揮其示范帶頭作用；建設(shè)優(yōu)質(zhì)藍(lán)莓生產(chǎn)基地，實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化、清潔化生產(chǎn)；加強(qiáng)質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)控，加快有機(jī)、綠色藍(lán)莓產(chǎn)品的建設(shè)與認(rèn)證工作。同時(shí)，不斷加大投入力度，全力打造鮮果生產(chǎn)和深加工綜合發(fā)展的全產(chǎn)業(yè)鏈。最后，還要利用龍頭企業(yè)的有利條件，加大宣傳力度，做大品牌，不斷提高經(jīng)濟(jì)效益。

（五）堅(jiān)持綠色理念，加大宣傳力度

面對(duì)新的市場(chǎng)環(huán)境，膠南必須始終堅(jiān)持純“綠色食品”的發(fā)展道路，把無農(nóng)藥、無化肥、純天然擺在突出位置。無論是企業(yè)還是個(gè)體戶，都要堅(jiān)持“有機(jī)藍(lán)莓”的綠色理念，樹立產(chǎn)品信譽(yù)。同時(shí)，當(dāng)?shù)卣矐?yīng)當(dāng)參與監(jiān)督，保證所有藍(lán)莓種植的有機(jī)化。在此基礎(chǔ)上，膠南可以大力宣傳自己的綠色理念，博得消費(fèi)者認(rèn)可，從而將膠南“有機(jī)藍(lán)莓”的牌子打出去，確保藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。endprint