“花”開義烏

李光輝 駱元軍

2014年6月5日，習(xí)近平主席在中阿合作論壇第六屆部長(zhǎng)級(jí)會(huì)議開幕式上，講到一個(gè)約旦商人扎根中國(guó)義烏的故事。他說(shuō)：“中阿關(guān)系的快速發(fā)展，也把雙方普通人的命運(yùn)更加緊密地聯(lián)結(jié)在一起。在我曾經(jīng)工作過(guò)的浙江，就有這樣一個(gè)故事。在阿拉伯商人云集的義烏市，一位名叫穆罕奈德的約旦商人開了一家地道的阿拉伯餐館。他把原汁原味的阿拉伯飲食文化帶到了義烏，也在義烏的繁榮興旺中收獲了事業(yè)的成功，最終同中國(guó)姑娘喜結(jié)連理，把根扎在了中國(guó)。一個(gè)普通阿拉伯青年人，把自己的人生夢(mèng)想融入中國(guó)百姓追求幸福的中國(guó)夢(mèng)中，執(zhí)著奮斗，演繹了出彩人生，也詮釋了中國(guó)夢(mèng)和阿拉伯夢(mèng)的完美結(jié)合。”

習(xí)近平主席提到的這家阿拉伯餐廳生意越來(lái)越好，主人穆罕奈德同他的中國(guó)妻子和兩個(gè)兒子在義烏的生活非?？鞓?，身邊還有許多中國(guó)和阿拉伯的朋友陪伴。

義烏有個(gè)“花”餐廳

記者來(lái)到位于義烏市區(qū)稠州北路的“花”餐廳，也就是習(xí)近平主席講到的約旦商人穆罕奈德和妻子一起經(jīng)營(yíng)的餐館時(shí)，已經(jīng)是習(xí)近平主席給它做“免費(fèi)廣告”一個(gè)月之后。適值齋月剛過(guò)，晚上7點(diǎn)進(jìn)店的時(shí)候，餐廳剛剛開門迎客，但所有座位幾乎瞬間坐滿。店里還有一家電視臺(tái)在做采訪。穆罕奈德說(shuō)：“我的餐廳現(xiàn)在聞名遐邇，習(xí)主席功不可沒?！?/p>

中阿交往源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。正如習(xí)近平主席所說(shuō)，中阿交往走在了古代世界各民族友好交往的前列。從公元7世紀(jì)始，也就是中國(guó)的唐宋時(shí)期，中東阿拉伯地區(qū)的大食和波斯穆斯林商人就陸續(xù)沿著海上絲綢之路東來(lái)，在經(jīng)商的同時(shí)，他們把伊斯蘭教及其文明傳入了中國(guó)。其中有一部分在華定居，娶妻生子，代代相傳，逐漸形成規(guī)模，聚集而成僑民社區(qū)。

在中國(guó)南方的廣州、杭州、寧波等地，都存在過(guò)這樣的穆斯林僑民社區(qū)。時(shí)隔千年余，隨著中國(guó)的改革開放，位于中國(guó)東部沿海地區(qū)的浙江省義烏市，吸引了成千上萬(wàn)的阿拉伯地區(qū)穆斯林經(jīng)商貿(mào)易，定居生活，使義烏在阿拉伯人中間聲名鵲起。隨著在義烏定居的阿拉伯人越來(lái)越多，許多阿拉伯人都戲稱，義烏快成為阿拉伯世界的一個(gè)“村”了。

穆罕奈德今年36歲，中文講得不錯(cuò)。2002年，穆罕奈德與中國(guó)安徽姑娘劉芳成婚，成為中國(guó)女婿。穆罕奈德說(shuō)：“十多年前我離開了約旦來(lái)到中國(guó)，先去廣州我叔叔開的餐館里幫忙。就是在那里，我遇到了我現(xiàn)在的愛人劉芳。她當(dāng)時(shí)在店里做翻譯工作。因?yàn)楣ぷ麝P(guān)系，我們慢慢熟悉了，然后就產(chǎn)生了感情，之后我去劉芳的老家安徽拜訪了她的父母，不久后就正式結(jié)婚了?！?/p>

2002年，穆罕奈德的叔叔眼看著在義烏的阿拉伯人越來(lái)越多，就打定主意在義烏開了一家分店，這家餐館也是義烏最早的阿拉伯餐館之一。2004年，穆罕奈德和劉芳夫婦正式接手經(jīng)營(yíng)這家餐館。2008年金融危機(jī)以后，夫妻倆將餐廳重新裝修，更換了廚師和菜系，改名為“花”餐廳。

“花”餐廳的阿拉伯特色

來(lái)“花”餐廳吃飯的客人還是以阿拉伯人居多，其中大部分都已經(jīng)為穆罕奈德所熟識(shí)，是餐廳的“回頭客”。穆罕奈德守在門口，向每一位來(lái)用餐的客人致意，熟悉的更是多說(shuō)幾句。餐廳里面的服務(wù)員有幾個(gè)是中國(guó)姑娘，不大懂得阿拉伯語(yǔ)，所以遠(yuǎn)沒有幾名同樣身為服務(wù)員的阿拉伯小伙活絡(luò)。并且，阿拉伯服務(wù)員還會(huì)說(shuō)簡(jiǎn)單的中文，就更使他們顯得如魚得水。

記者對(duì)面坐著一位來(lái)自也門的商人，他也是“花”餐廳的?？汀Ｓ浾哂糜⑽暮痛致缘陌⒗Z(yǔ)與其交流。也門商人名叫阿薩德，他的生意是從義烏采購(gòu)布料運(yùn)往中東銷售。他說(shuō)：“這里的阿拉伯餐很地道，有而已舍（阿拉伯大餅），也有阿得思（一種阿拉伯湯），其他的阿拉伯菜品也挺全乎。廚師也是來(lái)自阿拉伯地區(qū)的?！?/p>

“花”餐廳里面播放著《古蘭經(jīng)》的經(jīng)文，裝飾也完全是阿拉伯特色：金色的吊頂、頂燈，鑲著金色的花，顯得富麗堂皇。一臉精明的劉芳指著店里的裝飾說(shuō)：“阿拉伯人特別喜歡金黃色，所以我們餐館也以金黃色為主色調(diào)。既然名字叫‘花餐廳，各種各樣的花自然少不了，我們餐館的標(biāo)志也是一朵花，白色的，是穆罕奈德親手設(shè)計(jì)的。”

剛到中國(guó)時(shí)，穆罕奈德一個(gè)月工資不過(guò)300美元。如今，他和妻子在義烏不僅有了自己的餐館，還經(jīng)營(yíng)著一家外貿(mào)公司，做進(jìn)出口貿(mào)易。穆罕奈德說(shuō)，他在中國(guó)的生活忙碌而充實(shí)，更重要的是很開心。他和劉芳有兩個(gè)兒子，一個(gè)11歲，一個(gè)9歲，說(shuō)一口流利的漢語(yǔ)。穆罕奈德說(shuō)，他的孩子們都是在中國(guó)出生長(zhǎng)大的，漢語(yǔ)對(duì)他們來(lái)說(shuō)是母語(yǔ)，但是也希望孩子能夠在義烏接受阿拉伯語(yǔ)教育，學(xué)習(xí)阿拉伯文化。

義烏的阿拉伯味道

像穆罕奈德一樣在義烏開餐館的阿拉伯人不少。在北京一家中阿貿(mào)易公司工作的陳琳到義烏出差時(shí)見證了這一點(diǎn)，她說(shuō)：“前些日子剛從義烏回來(lái)，確實(shí)挺震撼的。正巧在我住的地方旁邊一條街上全部都是伊斯蘭餐館，招牌上寫著很多伊斯蘭文。難得有這么個(gè)機(jī)會(huì)嘗一下正宗的清真風(fēng)味，我可不能錯(cuò)過(guò)，隨便走進(jìn)一家館子坐下來(lái)一看，不得了啊，感覺就像是到了穆斯林國(guó)家一樣，周圍都是中東人士，我反而變成外國(guó)人了，感覺很奇特的。以后誰(shuí)要是有機(jī)會(huì)去義烏，可別忘了去體驗(yàn)一把?！?/p>

最地道的阿拉伯餐館，老板都是像穆罕奈德這樣的阿拉伯人。穆罕奈德說(shuō)，阿拉伯人越來(lái)越多，餐館都在競(jìng)爭(zhēng)，許多調(diào)料必須從約旦運(yùn)來(lái)，這樣才能保證特有的風(fēng)味，也才能保證餐館有充足的客源。記者特意做了一個(gè)調(diào)查，在“花”餐廳周邊100米距離之內(nèi)，阿拉伯餐館就不下20家。聽出租車司機(jī)說(shuō)，像這樣阿拉伯餐館集中的地方在義烏不只一處。

和中餐相比，在義烏的阿拉伯餐價(jià)格不菲。記者中午在一家中餐連鎖店吃飯，也是類似自助餐的性質(zhì)，花了不到30元。晚上在“花”餐廳吃飯，同樣是自助餐，花了100元。穆罕默德解釋說(shuō)：“我這是物有所值?！?/p>

穆罕奈德說(shuō)：“在義烏生活了這么久，最大的收獲就是認(rèn)識(shí)了不少中國(guó)和阿拉伯國(guó)家的朋友，妻子及兩個(gè)孩子都能在義烏快樂生活?，F(xiàn)在，義烏已成為我的第二故鄉(xiāng)。其實(shí)，習(xí)主席說(shuō)到的中國(guó)夢(mèng)也是我的夢(mèng)。今后，我要把餐廳經(jīng)營(yíng)得更好，爭(zhēng)取到廣州、上海、北京開分店。同時(shí)，把我的外貿(mào)公司辦得更好，把中國(guó)的產(chǎn)品遠(yuǎn)銷到阿拉伯國(guó)家，努力成為中國(guó)與阿拉伯國(guó)家之間的友誼使者?！?/p>