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    散血消腫找油菜

    2014-10-29 11:36:26羅語
    祝你幸福·午后版 2014年8期
    關(guān)鍵詞:發(fā)物煸炒切絲

    羅語

    有個(gè)常用的油菜消腫散結(jié)的方子,可適用于瘡癤腫痛、乳腺增生。取鮮油菜200克洗凈,開水焯熟切段,海帶100克切絲焯熟,加入芝麻醬、味精、鹽、蒜泥涼拌即可,經(jīng)常食用,可通腸排毒、活血行滯。

    油菜還有潤腸通便的作用。選油菜100克洗凈切段,水發(fā)香菇50克洗凈切片,瘦肉末適量。植物油燒至六成熱,放入蔥、姜爆鍋,先放入瘦肉末煸炒,再加入油菜及香菇炒熟,放入鹽及少量香油調(diào)味即可食用??捎糜谀c胃熱引起的便秘及老年習(xí)慣性便秘。

    需要注意的是,麻疹及疥瘡、眼睛有病患者不宜食用油菜。另外,油菜為“發(fā)物”,產(chǎn)后和痧痘患者不宜多吃。油菜中維生素C含量豐富,每百克約含51毫克,故應(yīng)先洗后切,減少維生素的流失,也不應(yīng)切碎久放,防止維生素的氧化。油菜不宜與動物肝臟、黃瓜、胡蘿卜同時(shí)食用,其所含成分會破壞油菜中的維生素。endprint

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