中國(guó)乳業(yè)新戰(zhàn)事

劉武

2014年10月8日，中國(guó)國(guó)慶節(jié)后第一天，世界乳業(yè)巨頭荷蘭皇家菲仕蘭公司與中國(guó)輝山乳業(yè)宣布正式成立合資公司。

近幾年來，國(guó)外乳企掀起新一輪入華潮，與此形成對(duì)比的是，伊利、光明等中國(guó)乳企也紛紛“走出去”。這對(duì)中國(guó)消費(fèi)者意味著什么？

中國(guó)乳品市場(chǎng)世界角逐

菲仕蘭與輝山乳業(yè)約定新創(chuàng)立合資品牌奶粉將由輝山乳業(yè)提供奶源，菲仕蘭將提供生產(chǎn)、銷售環(huán)節(jié)技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)。雙方宣稱將著力打造成“荷蘭奶粉中國(guó)版”“國(guó)產(chǎn)奶粉加強(qiáng)版”，新創(chuàng)立合資品牌定位中端市場(chǎng)。

這次合作是否真如宣傳的那樣是中荷乳制品產(chǎn)業(yè)鏈的全面合作，未來表現(xiàn)又將如何？

畢竟，為了規(guī)避不確定性風(fēng)險(xiǎn)，菲仕蘭特意強(qiáng)調(diào)在中國(guó)中高端奶粉市場(chǎng)受到歡迎的“美素佳兒”仍從荷蘭原裝進(jìn)口，由其在華全資子公司負(fù)責(zé)銷售。

國(guó)慶節(jié)前，伊利也推出了其首款進(jìn)口牛奶——培蘭牛奶。

無論是“走出去”的中國(guó)乳品企業(yè)，還是“闖進(jìn)來”的外資企業(yè)，最終都將產(chǎn)品投放到中國(guó)市場(chǎng)。中國(guó)乳制品市場(chǎng)迎來新一輪激烈的國(guó)際巔峰角逐。

外資乳企也分為多個(gè)陣營(yíng)。

比如，在產(chǎn)業(yè)鏈上游，新西蘭的全球奶粉原料商霸主地位正在松動(dòng)。

2013年8月份爆發(fā)的新西蘭恒天然乳業(yè)肉毒桿菌烏龍事件，使得恒天然在全球聲譽(yù)受到影響，洋奶粉也都在尋找奶源供應(yīng)替代商。歐洲企業(yè)借此乘勢(shì)崛起搶占市場(chǎng)份額。

自2015年4月1日起，歐盟牛奶產(chǎn)量配額制將正式取消，歐盟原奶產(chǎn)量將提升，將不可避免地加快進(jìn)入中國(guó)這個(gè)“戰(zhàn)略性”市場(chǎng)。中國(guó)乳制品市場(chǎng)已經(jīng)成為世界舞臺(tái)。

中國(guó)乳制品企業(yè)的國(guó)際化布局意義也逐漸凸顯。伊利、光明等通過國(guó)際化發(fā)展實(shí)現(xiàn)資源配置，不僅出海尋找優(yōu)質(zhì)低價(jià)奶源，同時(shí)在世界市場(chǎng)爭(zhēng)取貿(mào)易話語權(quán)。

明天我們將喝哪國(guó)牛奶

經(jīng)過中國(guó)和澳大利亞雙方長(zhǎng)期談判，2014年5月雙方就澳鮮奶出口中國(guó)快速通關(guān)達(dá)成一致。這使得澳大利亞的鮮奶可以在七天內(nèi)運(yùn)抵中國(guó)，比此前超過20天的時(shí)間大大縮短。

澳大利亞的乳制品合作社歡欣鼓舞，爭(zhēng)取擴(kuò)大規(guī)模，保證向中國(guó)市場(chǎng)供應(yīng)鮮牛奶。

早前，2014年3月18日，國(guó)內(nèi)某電商30個(gè)集裝箱進(jìn)口牛奶在不到一個(gè)小時(shí)內(nèi)被搶購一空。5月29日，又進(jìn)口了130個(gè)集裝箱進(jìn)口牛奶5折促銷。個(gè)別外資品牌自己的類似促銷，也獲得比平常高6～7倍的銷售額。

進(jìn)口液態(tài)奶受中國(guó)市場(chǎng)的歡迎程度，從2013年超過9成的增長(zhǎng)趨勢(shì)可見一斑。據(jù)海關(guān)總署統(tǒng)計(jì)，2013年液態(tài)奶進(jìn)口19.5萬噸，同比增加91.6%。無論是進(jìn)口量還是進(jìn)口額的增長(zhǎng)率，液態(tài)奶都高居乳制品類第一位。

也有市場(chǎng)人士分析，未來5年進(jìn)口液態(tài)奶增長(zhǎng)將達(dá)近百倍。當(dāng)年帕爾瑪拉特等外資品牌因中國(guó)液態(tài)奶市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)慘烈而退出，如今進(jìn)口液態(tài)奶幾乎全線卷土重來。

這些進(jìn)口液態(tài)奶在戰(zhàn)略上緊盯的產(chǎn)品是伊利金典、蒙牛特侖蘇。這兩款產(chǎn)品，同時(shí)也是伊利蒙牛的利潤(rùn)產(chǎn)品。因此，有市場(chǎng)人士分析，特侖蘇、金典一旦失敗，意味著國(guó)產(chǎn)乳業(yè)要重新整合。

類似的看空論調(diào)，2014年6月在資本市場(chǎng)上甚至引起相關(guān)乳制品上市公司的一場(chǎng)大跌。

其實(shí)中國(guó)企業(yè)也在著手從國(guó)外引進(jìn)液態(tài)奶產(chǎn)品。一些貼牌品牌在國(guó)外根本無處可尋，專門“特供”中國(guó)市場(chǎng)。

誰決定我們將喝什么奶

進(jìn)口液態(tài)奶的急劇增長(zhǎng)，意外地又引起了中國(guó)市場(chǎng)上關(guān)于巴氏奶、常溫奶的新一輪爭(zhēng)論。

主張大力發(fā)展巴氏奶的陣營(yíng)認(rèn)為，中國(guó)大陸市場(chǎng)常溫奶占主要份額，讓進(jìn)口液態(tài)奶有機(jī)可乘。因此，中國(guó)乳品企業(yè)只有加快轉(zhuǎn)型，發(fā)展巴氏鮮奶，才能對(duì)抗國(guó)外牛奶的來勢(shì)洶洶，使中國(guó)民族乳業(yè)健康發(fā)展。

比如，中國(guó)奶協(xié)乳制品工業(yè)委員會(huì)副主任顧佳升就認(rèn)為，巴氏奶是中國(guó)奶業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展的一面旗幟，巴氏鮮奶龍頭企業(yè)將大有作為，成為引領(lǐng)中國(guó)奶業(yè)走出滅頂之災(zāi)陰影的中堅(jiān)力量。

他們廣泛提及的依據(jù)則是，與中國(guó)市場(chǎng)上常溫奶占液態(tài)奶消費(fèi)主流不同，國(guó)際上流行喝巴氏鮮奶，尤其是歐美國(guó)家，巴氏鮮奶的消費(fèi)量占整個(gè)乳品消費(fèi)的九成以上。

相對(duì)于常溫奶，巴氏奶需要高質(zhì)量的奶源、發(fā)達(dá)的冷鏈系統(tǒng)、乳制品多元化的消費(fèi)市場(chǎng)等。

這些都是制約巴氏奶發(fā)展的原因，但并不能夠避免國(guó)外進(jìn)口產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)。隨著技術(shù)發(fā)展，以及中國(guó)與相關(guān)國(guó)家國(guó)際貿(mào)易關(guān)系的加強(qiáng)，進(jìn)口液態(tài)奶也開始出現(xiàn)巴氏奶。

外資乳制品企業(yè)上一輪進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，始于2003年左右，隨后偃旗息鼓，尤其是在液態(tài)奶市場(chǎng)慘?。恍乱惠喆笈e進(jìn)入始于2008年“三聚氰胺事件”之后，先是在嬰幼兒奶粉市場(chǎng)大獲全勝，現(xiàn)在又在液態(tài)奶市場(chǎng)展開攻擊。

在此輪角逐中，中國(guó)本土企業(yè)如果再次失利，中國(guó)乳業(yè)或許將不可避免地淪為第二個(gè)中國(guó)大豆產(chǎn)業(yè)。這種論調(diào)，已經(jīng)開始高昂。

這將使得中國(guó)乳業(yè)市場(chǎng)富于戲劇性，競(jìng)爭(zhēng)從來都不是一局定輸贏。endprint