“健康油，自己榨”食品安全推介會于8月17、18日本周末盛大開幕

市民急盼高科技榨油機優(yōu)惠到家

便宜的油大家都不愿意買，怕買到地溝油，勾兌油，貴的油咱們也有點吃不起到底有沒有物美價廉的油呢？連日來活動熱線響個不停，市民的意見與顧慮也不少。在熱線電話里，市民抑制不住迫切的心情，都想趕緊買一臺自己回家用。大多顧慮是怕不會操作。其實這個問題很簡單購買的時候工作人員都會詳細的給講解！還有很多商家想合作—起銷售，很抱歉這次活動只針對本報讀者。

活動發(fā)起者專家解析：不同人群榨出不同養(yǎng)生油

家用榨油機不但解決了國內食用油安全的問題，將平民百姓帶人“專供油時代”，更加給有各種健康營養(yǎng)需要人群提供了多元化新鮮食用油的選擇。按照世界衛(wèi)生組織所提倡，人的食用油應該多樣化，才對健康更有利，降低心腦血管疾病的發(fā)生。

婦女兒童可以吃到DHA含量很高的核桃油；脂肪肝患者及煙酒人士可以吃到保護肝肺的新鮮芝麻油；芝麻油因為含有比較特殊的物質一芝麻酚，具有抗氧化作用，所以芝麻油比較穩(wěn)定。美食人士可以吃到香醇無比的花生油，花生油從其營養(yǎng)特點來說，其油酸和亞油酸的含量相接近，但是缺乏a-亞麻酸，飽和脂肪酸的含量也比大豆油，菜籽油，玉米油等常用的植物油高。

玉米油的主要營養(yǎng)特點是，其亞油酸的含量較高，維生素B的含量也很高，僅次于小麥胚芽油（因為產量少而主要被用作制造膠囊）。玉米油的營養(yǎng)不足也是缺少a-亞麻酸。以上說的都是物理榨油機榨的油，如果是勾兌和化學工藝生產的油就不能保證原來的營養(yǎng)結構，營養(yǎng)成分就會破壞。

為了老人和孩子健康：健康油，自己榨！

壓榨比浸出更天然，目前市面上食用油的制作工藝主要為兩種，壓榨和浸出，前者是傳統(tǒng)的制油法，主要用在花生油、橄欖油等品種中，后者則多用于大豆油，浸出的出油率要高于壓榨。但使用浸出法生產時，需先使用化學溶劑將原料充分侵泡，雖然后期會經過多道工序處理，但溶劑的殘留不可避免，雖然目前生產廠家都可以嚴格執(zhí)行國家標準，但消費者追求天然、環(huán)保的心理則很難滿足。市民區(qū)分壓榨油和浸出油很難，因為油摻油，神仙愁，何況老百姓呢？現在包括花生油在內的食用油有兩種生產工藝，一種是壓榨法，一種是浸出法。專家介紹說，兩種方法各有優(yōu)劣，對于花生油來說，壓榨法能保持花生本身的營養(yǎng)成分，但是產油率低，成本售價高；浸出法產出的花生油可能會有微量化學殘留。而且破壞了部分營養(yǎng)成分，但是產油率高，成本低。所以說為了家里老人孩子健康，健康油，自己生產，是一條最可行實用的辦法。數百萬北京家庭終于吃上放心專供油

自從懷了寶寶，老公馬上買了一臺榨油機，自己選料，自己親手加工，榨出來的油又香又安全。只需要一按開關，電腦智能控制，半小時油就出來了，尤其適合孕婦吃的花生油，對幼兒發(fā)育非常有幫助，滿屋子都是香的，再也不用擔心吃地溝油了，實用更省錢！

女兒吃慣了超市里的食用油，一開始吃自己榨的油不習慣，其實自己動手榨出來的油特別天然，我們小時候就是吃這種油長大的，媽媽用來炸麻花，那叫一個香??！現在大城市里很少有機會能吃到這種油了，不僅是小分子活性油，而且對小孩智力、體質大有好處，現在女兒吃飯香了，個子都長高了！

我去年去德國孝察啊，看見家家戶戶幾乎都有一臺榨油機，他們告訴我，吃自己榨出來的油才放心?；貒院?，經過對比考察，給家里添了臺榨油機，沒花多少錢，圖個安心，沒想到現在暢胃也越來越好，越來越喜歡回家吃飯了，難怪說這自己榨出來的都是小分子油，對身體特別好，肯定堅持用下去！

去年春節(jié)，女兒送我一臺家用榨油機，覺得亂花錢，誰知道用起來限簡單，當時榨出來的油啊，特透亮，而目聽說是小分子油，能把壞油全部帶走，這樣天天吃下去，腸胃的垃圾慢慢清理掉了，沉積在血管壁上的毒素也溶解了，高血脂、高血壓等老年病自然好轉，最近老頭子說我的白頭發(fā)變少了，精神頭特別好！現象之一：部分調和油用價格低廉的棕櫚油勾兌而成—什么油便宜就兌什么

調和油研制的初衷是避免經常吃單一的品種食用油的缺陷，通過科學實驗推出的一個營養(yǎng)豐富的新品種。但由于缺乏國家標準，特別是沒有對調和油調配比例的統(tǒng)一要求，調和油的配料比例由企業(yè)自己來定，比如花生調和油，其中的花生油到低有多少，只有企業(yè)自己知道。

據調查，一些花生調和油、茶籽調和油，其中純花生油和純茶籽油的比例不到5%，其余者是用的棕櫚油等價格比較低的油種勾兌而成。國際棕櫚油的價格不斷上升，調和油對其需求量的不斷增加也是原因之一。調和油調出的不是健康，是暴利。這樣的食用油以較低的價格大量投入市場，價格優(yōu)勢凸顯，不明緣由的消費者因價格便宜更愿意購買，直接導致其他企業(yè)不得不用同樣的手段搶占市場，最終形成劣油驅逐良油的困境。

我國的棕櫚油基本上從馬來西亞進口，根據其熔點不同而分為不同等級。進口棕櫚油略微加工后就可直接分裝，一半以上都被用作食用調和油的基礎油。低于24度的棕櫚油即可用于油炸食品用油。棕櫚油區(qū)別于其他植物油，其飽和脂肪酸含量超過50%，當溫度降低時，它會與豬油一樣凝結成白色固體。長期食用棕櫚油會造成人體血清飽和脂肪酸攝入過量，導致膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白升高，從而引發(fā)心腦血管疾病。美國就曾長時間認為棕櫚油有害于健康而限制其進口。

現象之二：備品種調和油張冠李戴——什么油貴就標什么

標準缺失導致食用油市場混亂的另一明顯表現是調和油的張冠李戴。以茶籽調和油為例，純茶籽油每噸3—4萬元，約合每升30多元，一桶5升的茶籽調和油成本應該在150元以上，但目前市場上5升裝最低的只要70元左右。據調查，現在市場上銷售的便宜茶籽調和油實際上都是棕櫚油或者大豆油，有些象征眭的摻入1%—2%茶籽油。橄欖調和油里面一般摻入3%—5%的橄欖油。調和油種種亂象的背后，正是食用調和油國家標準至今沒有規(guī)定各種成分需明確標示在外包裝上，在調和油里面摻什么油，摻多少，完全由企業(yè)自己說了算。

更有甚者，通過香精等添加劑來勾兌高價位的調和油。北京市質監(jiān)部門曾查處曝光3家食用油滲香精的不法企業(yè)，在生產的花生芝麻調和油中加入芝麻油香精、花生油香精、花生油專用色素等禁用添加劑。中國質量萬里行曝光，在山東一家年產量千萬斤的油脂廠，竟然用棉籽油和大豆油加入花生油香精隨意勾兌，廠家再貼上花生調和油標簽銷往各地，引起社會強烈反響。