中藥雞內(nèi)金研究進(jìn)展

汪巖　王月珍　馬千里　牛艷秋

【摘要】為深入研究和開發(fā)利用雞內(nèi)金提供科學(xué)依據(jù)，筆者查閱了近年來關(guān)于雞內(nèi)金的研究文獻(xiàn)，對(duì)雞內(nèi)金的品種鑒別、炮制歷史沿革、傳統(tǒng)炮制方法的局限與創(chuàng)新、質(zhì)量評(píng)價(jià)方法、藥理作用與前景展望等方面進(jìn)行總結(jié)與概括。雞內(nèi)金為既是食品又是藥品的中藥，建議開發(fā)成天然保健食品、藥膳、組方應(yīng)用等均能發(fā)揮其更大的藥用價(jià)值，具有廣闊的開發(fā)應(yīng)用前景。

【關(guān)鍵詞】雞內(nèi)金；鑒別；炮制；藥理作用；藥用資源

【中圖分類號(hào)】R282.74【文獻(xiàn)標(biāo)志碼】 A【文章編號(hào)】1007-8517（2014）19-0010-03

雞內(nèi)金為常用中藥，始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》（禽）上品丹雄雞項(xiàng)下，2010年版《中國(guó)藥典》收載為雉科動(dòng)物家雞Gallus gallus domesticus Brisson 的干燥沙囊內(nèi)壁，產(chǎn)自全國(guó)各地[1]。雞內(nèi)金以干燥、完整、個(gè)大、色黃者為佳[2]。

雞內(nèi)金含胃激素，角蛋白，微量胃蛋白酶，淀粉酶和多種氨基酸，具有健脾消食，澀精止遺，通淋化石的功效，用于食積不消，嘔吐瀉痢，小兒疳積，遺尿，遺精，石淋澀痛，膽漲脅痛等癥[1]。

1雞內(nèi)金鑒別

正品雞內(nèi)金為不規(guī)則卷片，厚約0.5～2.0mm，表面黃色、黃綠色或黃褐色，薄而半透明，具有明顯的縱條棱狀皺紋，呈波浪形。質(zhì)脆，易碎，經(jīng)水浸泡，水澄清，無渣。斷面角質(zhì)樣，有光澤。氣微腥，味微苦[3]。

2雞內(nèi)金炮制飲片

2.1炮制歷史沿革雞內(nèi)金最早記載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，被列為上品，但當(dāng)時(shí)并沒有記載其具體炮制內(nèi)容。最早的加工處理方法見于南北朝時(shí)期的《劉涓子鬼遺方》；唐朝時(shí)期，出現(xiàn)了“煮汁”、“蒸”、“搗”、“熬”、“炙”等方法；宋朝時(shí)期，雞內(nèi)金的炮制內(nèi)容更加充實(shí)和完善，新創(chuàng)了“細(xì)剉”、“凈洗”、“焙”、“研”、“蜜炙”、“曬干”、“麩炒”等方法；元、明、清時(shí)期，又發(fā)明了“煅”、“制”、“酒炒”、“煨”、“豬膽汁浸炙”等制法，進(jìn)一步豐富了雞內(nèi)金的炮制內(nèi)容[4]。

2.2現(xiàn)代炮制方法、局限及改進(jìn)關(guān)于雞內(nèi)金的炮制，因?yàn)楝F(xiàn)代研究中沒有一個(gè)明確的理化標(biāo)準(zhǔn)及含量檢測(cè)指標(biāo)，所以對(duì)雞內(nèi)金的炮制各行其法，如湖南、云南、江西的中藥炮制規(guī)范和《中藥大辭典》等炮制標(biāo)準(zhǔn)均規(guī)定雞內(nèi)金用砂炒至膨起；《浙江省中藥炮制規(guī)范》則規(guī)定用清炒法；《中藥飲片炮制達(dá)要》規(guī)定用米醋作輔料清炒雞內(nèi)金；《寧夏中藥炮制規(guī)范》規(guī)定生用；《中國(guó)藥典》2010年版共收載清炒、砂炒、醋炒3種炮制方法[5]。

2.2.1生用將生雞內(nèi)金洗凈雜質(zhì)，晾干或烘干即可[6]。但生品為角質(zhì)樣，質(zhì)地堅(jiān)韌且較難粉碎，難煎出有效成分，雞內(nèi)金的有效利用率不高，所以臨床生用較少。

2.2.2清炒當(dāng)前國(guó)內(nèi)各醫(yī)院、藥店出售的雞內(nèi)金大多以清炒為主，但此種方法炮制的飲片存在太過、不及或生熟不均等現(xiàn)象，具體操作過程見文獻(xiàn)[6]。

2.2.3砂燙取去雜洗凈河砂適量，留下大小適中的部分作為砂燙雞內(nèi)金的輔料，炮制過程及注意事項(xiàng)見文獻(xiàn)[7-10]。在砂燙過程中極易出現(xiàn)“炭化”和“僵化”，此外，雞內(nèi)金在燙制過程中卷曲鼓起時(shí)，細(xì)砂極易被包裹或粘連在里面，最后造成篩分困難。所以，在燙制時(shí)首先要確定雞內(nèi)金大小分等并充分干燥，控制好火候與翻鏟速率，還要注意藥材與輔料的用量比例[7-10]，確定出砂燙雞內(nèi)金最佳炮制工藝[11]。

2.2.4醋炒取凈雞內(nèi)金，照清炒法，炒至發(fā)黃、卷曲、鼓起時(shí)，均勻噴灑醋液再略炒干，取出放涼干燥。每100kg雞內(nèi)金，用醋15kg[1]。

2.3炮制工藝改進(jìn)與創(chuàng)新

2.3.1炮制輔料的改進(jìn)土炒雞內(nèi)金[12-13]：將泥土（或灶心土）打成細(xì)粉過篩，置鍋內(nèi)加熱至80～100℃時(shí)， 投入大小分開的雞內(nèi)金炒至鼓起時(shí)，篩分，即得?；鄢措u內(nèi)金[14]：同砂炒法，將雞內(nèi)金炒至發(fā)黃變色，卷曲鼓起時(shí)取出，篩分即可。鹽炒雞內(nèi)金[15]：先將適量的食鹽置于鍋內(nèi)，炒至鹽的水分出盡，容易翻動(dòng)時(shí)，投入潔凈、干燥、整碎分開的雞內(nèi)金，不斷翻動(dòng)，炒至雞內(nèi)金表面變色，發(fā)泡、卷曲、鼓起且具焦香氣味時(shí)取出即得。

2.3.2炮制方法的改進(jìn)堿水洗雞內(nèi)金[16-17]，此種法易于除凈其表面油膩污垢，炮制品鼓起率高，質(zhì)地酥脆，且煎出物含量明顯提高。遠(yuǎn)紅外線及微波法烤雞內(nèi)金[18]，此法雞內(nèi)金金黃蓬松，且炮制速度快，衛(wèi)生方便，但此法對(duì)酶的活性影響較大[19]。

3雞內(nèi)金質(zhì)量評(píng)價(jià)

雞內(nèi)金中含有胃激素、蛋白質(zhì)、少量胃蛋白酶、淀粉酶和各種氨基酸，所以對(duì)雞內(nèi)金采用的質(zhì)量評(píng)價(jià)指標(biāo)，各家不同。

3.1可溶性蛋白質(zhì)雞內(nèi)金中蛋白質(zhì)是主要成分之一，劉其鳳等[20]對(duì)雞內(nèi)金進(jìn)行了提取與簡(jiǎn)單的分析，發(fā)現(xiàn)其堿提取物中蛋白質(zhì)含量約占60%，而其中呈現(xiàn)氨基糖陽性反應(yīng)的占10%左右，因此初步認(rèn)為雞內(nèi)金中有效成分可能主要是糖蛋白類物質(zhì)，所以在一些實(shí)驗(yàn)研究[11]中以可溶性蛋白的含量為檢測(cè)指標(biāo)并計(jì)算其含量。

3.2酶活力測(cè)定雞內(nèi)金主治食積不消、消化不良等癥，有人認(rèn)為這與雞內(nèi)金中含有的酶類有關(guān)，比如淀粉酶、胃蛋白酶等。所以在有些研究中就會(huì)以酶活力的高低作為評(píng)價(jià)雞內(nèi)金質(zhì)量?jī)?yōu)劣的檢測(cè)指標(biāo)，如孫穎等[21]對(duì)雞內(nèi)金的淀粉酶進(jìn)行理化性質(zhì)研究；陸維承[22]、李傳俊[23]、呂武清等[24]人對(duì)不同雞內(nèi)金炮制品的酶活力進(jìn)行測(cè)定比較，用來確定雞內(nèi)金的最佳炮制輔料及炮制方法。

3.3氨基酸種類及含量雞內(nèi)金富含多種氨基酸，尤以谷氨酸和天冬氨酸含量最高。同時(shí)，各種氨基酸的總含量可達(dá)到50%以上[25-26]。所以，有學(xué)者認(rèn)為在雞內(nèi)金的功能主治方面氨基酸也在起著重要作用，因此氨基酸也同樣作為雞內(nèi)金質(zhì)量評(píng)價(jià)檢測(cè)指標(biāo)之一。如董彩光[27]通過研究炮制對(duì)雞內(nèi)金的微量元素和氨基酸化學(xué)成分影響來判定藥材質(zhì)量。

4藥理作用研究

為進(jìn)一步比較和探討雞內(nèi)金及其不同炮制品的質(zhì)量和作用原理，在上述雞內(nèi)金質(zhì)量評(píng)價(jià)方法的基礎(chǔ)上，用在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)過程中產(chǎn)生的實(shí)驗(yàn)結(jié)果闡述雞內(nèi)金的藥理作用，進(jìn)而作為新的評(píng)價(jià)雞內(nèi)金質(zhì)量的方法。

4.1雞內(nèi)金對(duì)胃分泌的影響李飛艷等[28]將大鼠作為研究對(duì)象，采用連續(xù)灌胃、禁食、解剖、結(jié)扎、取胃液的方法，研究雞內(nèi)金生品與不同炮制工藝炮制品的水煎液對(duì)大鼠胃液分泌量及胃蛋白酶的影響。結(jié)果表明：與空白組比較，各藥物組的胃液量均顯著增加（P<0.05）；與藥典生品相比較，炮制組均能不同程度的增加大鼠胃液量。與空白組比較，藥典生品組對(duì)胃蛋白酶活性無明顯影響，而各個(gè)炮制品組能顯著增加大鼠胃蛋白酶活性（P<0.05）；各藥物組均能顯著增加大鼠胃蛋白酶排出量。

4.2雞內(nèi)金對(duì)胃腸運(yùn)動(dòng)的影響南云生[29]、李衛(wèi)先等[30]人用小鼠進(jìn)行試驗(yàn)研究，采用將小鼠禁食、灌胃、解剖及測(cè)量的方法，觀察雞內(nèi)金及其不同炮制品對(duì)小鼠胃排空率及胃腸推進(jìn)率的影響。最終得出結(jié)論：雞內(nèi)金及其炮制品與空白組（生理鹽水）相比較，小鼠的胃排空率結(jié)果無顯著性差異，而腸胃推動(dòng)功能有明顯增強(qiáng)的趨勢(shì)，但不顯著（P>0.05），且雞內(nèi)金及其各炮制組沒有顯著差異。

4.3雞內(nèi)金與腸道保健遲玉森等[31]對(duì)雞內(nèi)金改善小鼠腸道保健功能進(jìn)行研究，采用炭末小腸推進(jìn)法計(jì)算小鼠的小腸推進(jìn)率。研究結(jié)果表明，雞內(nèi)金提取液不同劑量組對(duì)小鼠腸道影響不同，其中低、中劑量組無顯著性差異（P>0.05），高劑量組與對(duì)照組之間差異極為顯著（P<0.01）。而且藥物組還能縮短小鼠首次排便時(shí)間，增加排便粒數(shù)和排便的重量，說明雞內(nèi)金具有增強(qiáng)小腸推進(jìn)運(yùn)動(dòng)，改善便秘的作用，且與用藥劑量存在相關(guān)性。

4.4雞內(nèi)金對(duì)血糖、血脂及血液流變學(xué)作用的研究馬云[32]、郭曉軍等[33]以家兔作為研究對(duì)象，以對(duì)家兔耳后緣動(dòng)脈采血分析為研究手段，分別對(duì)血糖、血脂及血液流變學(xué)進(jìn)行研究。研究結(jié)果表明：在雞內(nèi)金與金櫻子的共同作用下，模型組家兔的血糖、血脂均降低，肝和腸系膜質(zhì)量減少，說明雞內(nèi)金和金櫻子有降低血糖、甘油三酯和減少肝和腸系膜中脂肪堆積的作用；雞內(nèi)金對(duì)凝血系統(tǒng)有抑制作用，同時(shí)還有改善血液流變學(xué)的作用，對(duì)動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生有一定程度的預(yù)防作用。

5藥用價(jià)值及前景展望

近年來，由于人們生活節(jié)奏加快、工作壓力增大、飲食不規(guī)律等一系列因素，使得胃病及消化類疾病高發(fā)，且此類疾病有著患者基數(shù)大、分布地域范圍廣、不受年齡限制等特點(diǎn)。有研究顯示[34]，近幾年胃腸疾病用藥銷售額一直居于藥品銷售總額前三位，且以2009年為例全國(guó)17個(gè)城市零售市場(chǎng)胃藥銷售規(guī)模，在排除了季節(jié)性影響后，走勢(shì)均呈上升態(tài)勢(shì)，市場(chǎng)潛力巨大。雞內(nèi)金作為胃藥中助消化類和增強(qiáng)胃動(dòng)力類藥物，應(yīng)用前景廣闊，且雞內(nèi)金為藥食同源的天然材料，無毒無害，開發(fā)成天然保健食品、藥膳、組方應(yīng)用均能發(fā)揮其更大的藥用價(jià)值。

6總結(jié)

綜上所述，從目前對(duì)雞內(nèi)金的各方面研究來看，對(duì)于其所面臨的問題已有了比較全面的認(rèn)識(shí)。雞內(nèi)金入藥及炮制方法已有悠久的歷史，但在其飲片加工及炮制方面的弊端頻現(xiàn)；此外，雞內(nèi)金的化學(xué)成分復(fù)雜，目前還未見到詳細(xì)的文獻(xiàn)報(bào)道揭示其具體有效成分，隨著現(xiàn)代工藝的發(fā)展及研究，希望其在炮制工藝、化學(xué)成分及標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的研究方面能更加完善，對(duì)后期雞內(nèi)金炮制工藝及確定炮制品質(zhì)量研究提供一定規(guī)范，為中藥材炮制標(biāo)準(zhǔn)提供科學(xué)參考。

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（收稿日期：2014.08.06）

4.1雞內(nèi)金對(duì)胃分泌的影響李飛艷等[28]將大鼠作為研究對(duì)象，采用連續(xù)灌胃、禁食、解剖、結(jié)扎、取胃液的方法，研究雞內(nèi)金生品與不同炮制工藝炮制品的水煎液對(duì)大鼠胃液分泌量及胃蛋白酶的影響。結(jié)果表明：與空白組比較，各藥物組的胃液量均顯著增加（P<0.05）；與藥典生品相比較，炮制組均能不同程度的增加大鼠胃液量。與空白組比較，藥典生品組對(duì)胃蛋白酶活性無明顯影響，而各個(gè)炮制品組能顯著增加大鼠胃蛋白酶活性（P<0.05）；各藥物組均能顯著增加大鼠胃蛋白酶排出量。

4.2雞內(nèi)金對(duì)胃腸運(yùn)動(dòng)的影響南云生[29]、李衛(wèi)先等[30]人用小鼠進(jìn)行試驗(yàn)研究，采用將小鼠禁食、灌胃、解剖及測(cè)量的方法，觀察雞內(nèi)金及其不同炮制品對(duì)小鼠胃排空率及胃腸推進(jìn)率的影響。最終得出結(jié)論：雞內(nèi)金及其炮制品與空白組（生理鹽水）相比較，小鼠的胃排空率結(jié)果無顯著性差異，而腸胃推動(dòng)功能有明顯增強(qiáng)的趨勢(shì)，但不顯著（P>0.05），且雞內(nèi)金及其各炮制組沒有顯著差異。

4.3雞內(nèi)金與腸道保健遲玉森等[31]對(duì)雞內(nèi)金改善小鼠腸道保健功能進(jìn)行研究，采用炭末小腸推進(jìn)法計(jì)算小鼠的小腸推進(jìn)率。研究結(jié)果表明，雞內(nèi)金提取液不同劑量組對(duì)小鼠腸道影響不同，其中低、中劑量組無顯著性差異（P>0.05），高劑量組與對(duì)照組之間差異極為顯著（P<0.01）。而且藥物組還能縮短小鼠首次排便時(shí)間，增加排便粒數(shù)和排便的重量，說明雞內(nèi)金具有增強(qiáng)小腸推進(jìn)運(yùn)動(dòng)，改善便秘的作用，且與用藥劑量存在相關(guān)性。

4.4雞內(nèi)金對(duì)血糖、血脂及血液流變學(xué)作用的研究馬云[32]、郭曉軍等[33]以家兔作為研究對(duì)象，以對(duì)家兔耳后緣動(dòng)脈采血分析為研究手段，分別對(duì)血糖、血脂及血液流變學(xué)進(jìn)行研究。研究結(jié)果表明：在雞內(nèi)金與金櫻子的共同作用下，模型組家兔的血糖、血脂均降低，肝和腸系膜質(zhì)量減少，說明雞內(nèi)金和金櫻子有降低血糖、甘油三酯和減少肝和腸系膜中脂肪堆積的作用；雞內(nèi)金對(duì)凝血系統(tǒng)有抑制作用，同時(shí)還有改善血液流變學(xué)的作用，對(duì)動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生有一定程度的預(yù)防作用。

5藥用價(jià)值及前景展望

近年來，由于人們生活節(jié)奏加快、工作壓力增大、飲食不規(guī)律等一系列因素，使得胃病及消化類疾病高發(fā)，且此類疾病有著患者基數(shù)大、分布地域范圍廣、不受年齡限制等特點(diǎn)。有研究顯示[34]，近幾年胃腸疾病用藥銷售額一直居于藥品銷售總額前三位，且以2009年為例全國(guó)17個(gè)城市零售市場(chǎng)胃藥銷售規(guī)模，在排除了季節(jié)性影響后，走勢(shì)均呈上升態(tài)勢(shì)，市場(chǎng)潛力巨大。雞內(nèi)金作為胃藥中助消化類和增強(qiáng)胃動(dòng)力類藥物，應(yīng)用前景廣闊，且雞內(nèi)金為藥食同源的天然材料，無毒無害，開發(fā)成天然保健食品、藥膳、組方應(yīng)用均能發(fā)揮其更大的藥用價(jià)值。

6總結(jié)

綜上所述，從目前對(duì)雞內(nèi)金的各方面研究來看，對(duì)于其所面臨的問題已有了比較全面的認(rèn)識(shí)。雞內(nèi)金入藥及炮制方法已有悠久的歷史，但在其飲片加工及炮制方面的弊端頻現(xiàn)；此外，雞內(nèi)金的化學(xué)成分復(fù)雜，目前還未見到詳細(xì)的文獻(xiàn)報(bào)道揭示其具體有效成分，隨著現(xiàn)代工藝的發(fā)展及研究，希望其在炮制工藝、化學(xué)成分及標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的研究方面能更加完善，對(duì)后期雞內(nèi)金炮制工藝及確定炮制品質(zhì)量研究提供一定規(guī)范，為中藥材炮制標(biāo)準(zhǔn)提供科學(xué)參考。

參考文獻(xiàn)

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[18]張興國(guó)，喬立新.雞內(nèi)金炮制方法的改進(jìn)[J].時(shí)珍國(guó)醫(yī)國(guó)藥，2003，14（9）：536，554.

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[23]李傳俊，楚勝.雞內(nèi)金不同輔料炮制品的酶活性和氨基酸的含量測(cè)定[J].中國(guó)現(xiàn)代醫(yī)生，2009，47（15）：74-75.

[24]呂武清，馬珠，彭宏俊，等.炮制對(duì)雞內(nèi)金中酶和氨基酸的影響[J].中國(guó)中藥雜志，1994，19（4）：222-223.

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[26]李衛(wèi)先，李達(dá)，李輝，等.雞內(nèi)金不同工藝炮制品的氨基酸含量與酶活性測(cè)定[J].湖南中醫(yī)雜志，2008，24（4）：100-101.

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[28]李飛艷，李衛(wèi)先，李達(dá)，等.雞內(nèi)金不同炮制品對(duì)大鼠胃液及胃蛋白酶的影響[J].中國(guó)中藥雜志，2008，33（19）：2282-2284.

[29]南云生，張永清.雞內(nèi)金不同炮制品對(duì)小白鼠腸胃推進(jìn)功能的影響[J].中藥材，1990，13（11）：30-31.

[30]李衛(wèi)先，李飛燕，李達(dá)，等.雞內(nèi)金不同炮制方法水提液對(duì)小鼠胃腸運(yùn)動(dòng)比較的研究[J].湖南中醫(yī)雜志，2008，24（2）：100-101.

[31]遲玉森，馬成印，邵允琪，等.雞內(nèi)金有效成分的提取及其改善腸道保健功能的研究[J].食品工業(yè)科技，1999，20（4）：21-22.

[32]馬云，董小英，劉四春，等.金櫻子和雞內(nèi)金對(duì)飼高糖高脂兔腹部脂肪及血糖血脂的影響[J].現(xiàn)代中西醫(yī)結(jié)合雜志，2003，12（16）：1703-1707.

[33]郭曉軍，馮繼光，胡克杰，等.雞內(nèi)金降脂、抗凝及改善血液流變學(xué)作用的實(shí)驗(yàn)研究[J].醫(yī)藥信息，2000，（4）：68-69.

[34]張標(biāo).胃腸道用藥迎來銷售高峰[N].醫(yī)藥經(jīng)濟(jì)報(bào)，2010-09-17（10）.

（收稿日期：2014.08.06）

4.1雞內(nèi)金對(duì)胃分泌的影響李飛艷等[28]將大鼠作為研究對(duì)象，采用連續(xù)灌胃、禁食、解剖、結(jié)扎、取胃液的方法，研究雞內(nèi)金生品與不同炮制工藝炮制品的水煎液對(duì)大鼠胃液分泌量及胃蛋白酶的影響。結(jié)果表明：與空白組比較，各藥物組的胃液量均顯著增加（P<0.05）；與藥典生品相比較，炮制組均能不同程度的增加大鼠胃液量。與空白組比較，藥典生品組對(duì)胃蛋白酶活性無明顯影響，而各個(gè)炮制品組能顯著增加大鼠胃蛋白酶活性（P<0.05）；各藥物組均能顯著增加大鼠胃蛋白酶排出量。

4.2雞內(nèi)金對(duì)胃腸運(yùn)動(dòng)的影響南云生[29]、李衛(wèi)先等[30]人用小鼠進(jìn)行試驗(yàn)研究，采用將小鼠禁食、灌胃、解剖及測(cè)量的方法，觀察雞內(nèi)金及其不同炮制品對(duì)小鼠胃排空率及胃腸推進(jìn)率的影響。最終得出結(jié)論：雞內(nèi)金及其炮制品與空白組（生理鹽水）相比較，小鼠的胃排空率結(jié)果無顯著性差異，而腸胃推動(dòng)功能有明顯增強(qiáng)的趨勢(shì)，但不顯著（P>0.05），且雞內(nèi)金及其各炮制組沒有顯著差異。

4.3雞內(nèi)金與腸道保健遲玉森等[31]對(duì)雞內(nèi)金改善小鼠腸道保健功能進(jìn)行研究，采用炭末小腸推進(jìn)法計(jì)算小鼠的小腸推進(jìn)率。研究結(jié)果表明，雞內(nèi)金提取液不同劑量組對(duì)小鼠腸道影響不同，其中低、中劑量組無顯著性差異（P>0.05），高劑量組與對(duì)照組之間差異極為顯著（P<0.01）。而且藥物組還能縮短小鼠首次排便時(shí)間，增加排便粒數(shù)和排便的重量，說明雞內(nèi)金具有增強(qiáng)小腸推進(jìn)運(yùn)動(dòng)，改善便秘的作用，且與用藥劑量存在相關(guān)性。

4.4雞內(nèi)金對(duì)血糖、血脂及血液流變學(xué)作用的研究馬云[32]、郭曉軍等[33]以家兔作為研究對(duì)象，以對(duì)家兔耳后緣動(dòng)脈采血分析為研究手段，分別對(duì)血糖、血脂及血液流變學(xué)進(jìn)行研究。研究結(jié)果表明：在雞內(nèi)金與金櫻子的共同作用下，模型組家兔的血糖、血脂均降低，肝和腸系膜質(zhì)量減少，說明雞內(nèi)金和金櫻子有降低血糖、甘油三酯和減少肝和腸系膜中脂肪堆積的作用；雞內(nèi)金對(duì)凝血系統(tǒng)有抑制作用，同時(shí)還有改善血液流變學(xué)的作用，對(duì)動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生有一定程度的預(yù)防作用。

5藥用價(jià)值及前景展望

近年來，由于人們生活節(jié)奏加快、工作壓力增大、飲食不規(guī)律等一系列因素，使得胃病及消化類疾病高發(fā)，且此類疾病有著患者基數(shù)大、分布地域范圍廣、不受年齡限制等特點(diǎn)。有研究顯示[34]，近幾年胃腸疾病用藥銷售額一直居于藥品銷售總額前三位，且以2009年為例全國(guó)17個(gè)城市零售市場(chǎng)胃藥銷售規(guī)模，在排除了季節(jié)性影響后，走勢(shì)均呈上升態(tài)勢(shì)，市場(chǎng)潛力巨大。雞內(nèi)金作為胃藥中助消化類和增強(qiáng)胃動(dòng)力類藥物，應(yīng)用前景廣闊，且雞內(nèi)金為藥食同源的天然材料，無毒無害，開發(fā)成天然保健食品、藥膳、組方應(yīng)用均能發(fā)揮其更大的藥用價(jià)值。

6總結(jié)

綜上所述，從目前對(duì)雞內(nèi)金的各方面研究來看，對(duì)于其所面臨的問題已有了比較全面的認(rèn)識(shí)。雞內(nèi)金入藥及炮制方法已有悠久的歷史，但在其飲片加工及炮制方面的弊端頻現(xiàn)；此外，雞內(nèi)金的化學(xué)成分復(fù)雜，目前還未見到詳細(xì)的文獻(xiàn)報(bào)道揭示其具體有效成分，隨著現(xiàn)代工藝的發(fā)展及研究，希望其在炮制工藝、化學(xué)成分及標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的研究方面能更加完善，對(duì)后期雞內(nèi)金炮制工藝及確定炮制品質(zhì)量研究提供一定規(guī)范，為中藥材炮制標(biāo)準(zhǔn)提供科學(xué)參考。

參考文獻(xiàn)

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[9]紀(jì)淑云，劉桂蘭，徐美娟.炮制雞內(nèi)金的幾個(gè)重要環(huán)節(jié)[J].牡丹江醫(yī)學(xué)院學(xué)報(bào)，1995，16（4）：43.

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[11]金伶佳，賈天柱.砂湯雞內(nèi)金的最佳炮制工藝研究[J].遼寧中醫(yī)雜志，2011，38（2）：330-332.

[12]陳江河.雞內(nèi)金宜土炒[J].中國(guó)醫(yī)院藥學(xué)雜志，1999，2（19）：124.

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[25]李澤鴻，陳丹，李振華.雞內(nèi)金中氨基酸及營(yíng)養(yǎng)元素含量的測(cè)定[J].氨基酸和生物資源，2002，24（4）：20-21.

[26]李衛(wèi)先，李達(dá)，李輝，等.雞內(nèi)金不同工藝炮制品的氨基酸含量與酶活性測(cè)定[J].湖南中醫(yī)雜志，2008，24（4）：100-101.

[27]董彩光.炮制對(duì)雞內(nèi)金微量元素及氨基酸化學(xué)成分影響的研究[J].云南中醫(yī)雜志，1994，15（6）：33-35.

[28]李飛艷，李衛(wèi)先，李達(dá)，等.雞內(nèi)金不同炮制品對(duì)大鼠胃液及胃蛋白酶的影響[J].中國(guó)中藥雜志，2008，33（19）：2282-2284.

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[30]李衛(wèi)先，李飛燕，李達(dá)，等.雞內(nèi)金不同炮制方法水提液對(duì)小鼠胃腸運(yùn)動(dòng)比較的研究[J].湖南中醫(yī)雜志，2008，24（2）：100-101.

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[32]馬云，董小英，劉四春，等.金櫻子和雞內(nèi)金對(duì)飼高糖高脂兔腹部脂肪及血糖血脂的影響[J].現(xiàn)代中西醫(yī)結(jié)合雜志，2003，12（16）：1703-1707.

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[34]張標(biāo).胃腸道用藥迎來銷售高峰[N].醫(yī)藥經(jīng)濟(jì)報(bào)，2010-09-17（10）.

（收稿日期：2014.08.06）