我國水產(chǎn)養(yǎng)殖市場風(fēng)險與防控對策

[摘 要] 在我國水產(chǎn)養(yǎng)殖市場不斷壯大的同時，市場風(fēng)險也在日益增加。由于水產(chǎn)品生產(chǎn)、流通、貿(mào)易等環(huán)節(jié)中的潛在缺陷，使得水產(chǎn)品形成價格波動，產(chǎn)品滯銷的現(xiàn)象。本文將通過分析市場風(fēng)險成因，提出市場風(fēng)險防控措施，有效的解決水產(chǎn)養(yǎng)殖市場遇到的問題。

[關(guān)鍵詞] 水產(chǎn)養(yǎng)殖 風(fēng)險 對策

[中圖分類號] F326.4 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2014）09-0286-01

引言

近年來，水產(chǎn)養(yǎng)殖在改善人民生活，保障國家糧食安全方面有著越來越重要的地位。所以深入分析水產(chǎn)品生產(chǎn)，流通，貿(mào)易各方面的情況，得到市場風(fēng)險的成因，通過采取市場預(yù)警系統(tǒng)籌建與完善，實施品牌營銷，切實推進水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式轉(zhuǎn)變，加強完善水產(chǎn)養(yǎng)殖合作組織建設(shè)以及企業(yè)聯(lián)手的防控策略以有效的規(guī)避市場中遇到的各種風(fēng)險。

一、我國水產(chǎn)養(yǎng)殖市場風(fēng)險成因分析

1.水產(chǎn)品生產(chǎn)

從我國水產(chǎn)養(yǎng)殖市場的總體情況來看，不難發(fā)現(xiàn)我國水產(chǎn)養(yǎng)殖仍然存在著不足之處。一方面，我國的水產(chǎn)品生產(chǎn)并不集中，大多數(shù)的水產(chǎn)品生產(chǎn)是以家庭為單位進行的小規(guī)模生產(chǎn)。分散的水產(chǎn)品生產(chǎn)者因為力量薄弱，信息不暢，很難獲得準確預(yù)測市場需求，分析市場走向的能力，從而造成水產(chǎn)品價格發(fā)生波動，水產(chǎn)品產(chǎn)生滯銷的現(xiàn)象，同時生產(chǎn)者們也不能準確的把握市場定價，在水產(chǎn)品市場中處于不利位置。另一方面，大多數(shù)的水產(chǎn)品生產(chǎn)者并沒有豐富的經(jīng)濟基礎(chǔ)以及科學(xué)文化知識，在沒有先進知識作指導(dǎo)的情況下，水產(chǎn)品的生產(chǎn)效率很難得到提高，導(dǎo)致水產(chǎn)品生產(chǎn)的發(fā)展速度變慢。因為經(jīng)濟與文化的干擾，水產(chǎn)品在生產(chǎn)過程中將得不到科學(xué)的管理，水產(chǎn)品質(zhì)量也得不到有效的保障，長此下去，我國水產(chǎn)品將失去足夠的市場競爭力。

2.水產(chǎn)品流通

水產(chǎn)品捕撈后，如果沒有立即采取有效的保鮮措施，很容易發(fā)生腐敗變質(zhì)的現(xiàn)象。所以為了克服水產(chǎn)品易腐爛難儲存的困難，水產(chǎn)品的流通環(huán)節(jié)需要投入更多的精力物力，以實現(xiàn)水產(chǎn)品流通專業(yè)化的發(fā)展目標。隨著我國水產(chǎn)養(yǎng)殖市場的逐漸壯大，水產(chǎn)品流通也遇到了巨大挑戰(zhàn)。水產(chǎn)品收購，運輸，批發(fā)，零售等環(huán)節(jié)不斷的被細化，隨著流通環(huán)節(jié)的增加，水產(chǎn)品成本也在不斷增加，因此市場價格的形成因素越來越多。一旦某一環(huán)節(jié)的成本發(fā)生改變，市場價格將受到嚴重波動。所以為了克服水產(chǎn)品市場價格不穩(wěn)定，風(fēng)險增加的問題，水產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)應(yīng)該采取有效的措施解決當前流通環(huán)節(jié)較多，物流成本較高的困難。

3.水產(chǎn)品貿(mào)易

水產(chǎn)業(yè)是我國最早進行市場化改革的領(lǐng)域。但是隨著目前我國水產(chǎn)品市場的不斷發(fā)展，國際貿(mào)易占據(jù)的份額越來越大，我國水產(chǎn)品市場的風(fēng)險也在不斷增加，其中來自國外的因素極為顯著。首先，由于國際養(yǎng)殖業(yè)的蓬勃發(fā)展，許多的國外水產(chǎn)品進入到中國的市場內(nèi)，搶占著市場份額，中國水產(chǎn)品遭遇到強大的競爭，中國水產(chǎn)品市場也因此受到了強烈的波動。其次，我國的水產(chǎn)品出口還沒有足夠成熟，出口市場還沒有足夠?qū)拸V。對于較為集中的日，美，韓，歐盟四大市場，我國水產(chǎn)品還沒有占據(jù)足夠大的市場，競爭力較為薄弱，再加上大量的關(guān)稅以及運輸費用，使得我國水產(chǎn)品的國際貿(mào)易遇到嚴峻的挑戰(zhàn)。最后，我國出口的水產(chǎn)品種類還不夠豐富，大多是一些冰鮮魚類，凍魚等價值不高，利潤較低的水產(chǎn)品，這對于我國國際貿(mào)易的發(fā)展極為不利。

二、我國水產(chǎn)養(yǎng)殖市場風(fēng)險防控對策

1.市場預(yù)警系統(tǒng)籌建與完善

為了減少由于信息流通不暢造成的生產(chǎn)錯誤，價格波動，政府應(yīng)該加大市場預(yù)警系統(tǒng)的籌建，完善市場的預(yù)期工作，保證市場信息及時，完整，準確的被水產(chǎn)品生產(chǎn)者所掌握。通過分析整理以往的市場風(fēng)險及防控策略，把握國內(nèi)外市場變化的規(guī)律，建立高效，靈敏，高速的市場預(yù)警系統(tǒng)，隨時傳遞市場的風(fēng)險狀況，指導(dǎo)相關(guān)企業(yè)及時有效地應(yīng)對解決風(fēng)險，通過努力防范，控制，將自身的損失減小到最低，保證水產(chǎn)養(yǎng)殖市場的穩(wěn)定發(fā)展。

2.實施品牌營銷規(guī)避市場競爭風(fēng)險

隨著我國經(jīng)濟的高速發(fā)展，越來越多的人開始追求品牌效益。品牌是一個企業(yè)核心價值的體現(xiàn)，通過品牌，人們可以分辨商品，得到質(zhì)量與信譽的保證。所以，實施品牌營銷的策略對于規(guī)避市場競爭風(fēng)險有著很重要的意義。一個優(yōu)秀的品牌可以讓消費者明確，清晰地識別并記住商品的利益點與個性，驅(qū)動消費者認同，生產(chǎn)者愿意承擔(dān)產(chǎn)品的質(zhì)量責(zé)任，減少消費者的購買風(fēng)險。將品牌營銷應(yīng)用到水產(chǎn)養(yǎng)殖市場之中，可以有效的形成企業(yè)競爭優(yōu)勢，滿足消費者的需求，降低水產(chǎn)養(yǎng)殖市場的競爭風(fēng)險

3.切實推進水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式轉(zhuǎn)變

經(jīng)濟在發(fā)展，科技在進步，想要更好地推進水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，轉(zhuǎn)變發(fā)展模式已成為首要任務(wù)。首先，水產(chǎn)品養(yǎng)殖應(yīng)該向生態(tài)化的養(yǎng)殖模式發(fā)展。通過加大新產(chǎn)品的引入，積極發(fā)展魚蝦貝藻混養(yǎng)的生態(tài)養(yǎng)殖模式，提高養(yǎng)殖技術(shù)集約化，良種化，標準化的水平。其次，水產(chǎn)品養(yǎng)殖規(guī)模應(yīng)該向工廠化模式發(fā)展。通過大力發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)的帶頭作用，打造龍頭企業(yè)，形成規(guī)模優(yōu)勢，改變水產(chǎn)養(yǎng)殖分散的模式。最后，企業(yè)應(yīng)該建立訂單養(yǎng)殖業(yè)的規(guī)劃模式。通過推動水產(chǎn)養(yǎng)殖市場各環(huán)節(jié)的規(guī)范化，采取水產(chǎn)品生產(chǎn)，流通到零售一體化的營銷模式，建立良好的水產(chǎn)養(yǎng)殖市場環(huán)境。

4.加強完善水產(chǎn)養(yǎng)殖合作組織建設(shè)

加強完善水產(chǎn)養(yǎng)殖合作組織的建設(shè)，提高水產(chǎn)品生產(chǎn)組織化水平，改變水產(chǎn)養(yǎng)殖分散小規(guī)模的生產(chǎn)模式，使水產(chǎn)養(yǎng)殖市場的風(fēng)險得到有效緩解。政府通過采取有力的措施，制定一系列的政策規(guī)范，引導(dǎo)水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)生產(chǎn)與銷售合作，完善合作組織的民主管理，促進水產(chǎn)養(yǎng)殖市場各要素的優(yōu)化組合，推動企業(yè)經(jīng)營向著產(chǎn)業(yè)化，專業(yè)化，市場化轉(zhuǎn)變，防控市場風(fēng)險。

5.企業(yè)聯(lián)手共同規(guī)避市場風(fēng)險

目前，我國水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)日益增多，國外水產(chǎn)品搶占市場份額越來越大，我國的水產(chǎn)品企業(yè)遭遇到巨大的挑戰(zhàn)，企業(yè)獲益日益減少。所以為了使企業(yè)可以利用最小的生產(chǎn)成本獲得最大的經(jīng)濟效益，企業(yè)之間需要聯(lián)手合作，共同規(guī)避市場風(fēng)險。通過分區(qū)域，分類型，分產(chǎn)品，共享利益的銷售特點有效地聯(lián)合各企業(yè)，實現(xiàn)同類產(chǎn)品聯(lián)合生產(chǎn)，流通，銷售的局面 ，改變市場上企業(yè)各自為政的現(xiàn)象，使企業(yè)之間聯(lián)手打造共同的優(yōu)秀產(chǎn)品，有力的與國外水產(chǎn)品競爭，規(guī)避市場風(fēng)險。

結(jié)語

總之，為了合理規(guī)避市場風(fēng)險，政府和企業(yè)應(yīng)該精誠合作，采取有效措施，幫助水產(chǎn)養(yǎng)殖市場健康穩(wěn)定的發(fā)展。

參考文獻

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[2]吳稼樂，孔慶源，朱富強，陳堅.我國水產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃若干問題的探討【J】，制冷，2008年03期.

作者簡介：張國全，男，（1966.2-），研究方向：水產(chǎn)品養(yǎng)殖方面發(fā)展水產(chǎn)名特優(yōu)新品種，調(diào)結(jié)構(gòu)增效益。