淺談果園林下養(yǎng)鵝

劉利 張旭華 冀強(qiáng) 王維

[摘 要] 自從封山禁牧后，森林得到了很好的保護(hù)，但畜牧業(yè)卻受到了很大的沖擊，所以林下養(yǎng)殖技術(shù)近些年得到了快速發(fā)展。本文以具體實(shí)驗(yàn)為依 據(jù)，闡述了林下養(yǎng)鵝的技術(shù)要點(diǎn)。

[關(guān)鍵詞] 林下養(yǎng)鵝 飼養(yǎng)管理 生長

[中圖分類號(hào)] S835 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 1003-1650 （2014）09-0247-01

果園林下養(yǎng)殖是高效利用自然資源，根據(jù)區(qū)域自然條件和資源基礎(chǔ)，一方面為有害生物防控提供了天然條件，從而減少化學(xué)藥劑使用量，另一個(gè)方面提高了物質(zhì)循環(huán)和能量轉(zhuǎn)化的效率，進(jìn)行有機(jī)剩余物資源化利用，既增加了養(yǎng)殖的飼料來源，又降低了種植業(yè)的化肥投入量，所以果園林下搞生態(tài)養(yǎng)殖是發(fā)展的趨勢。

果園林下搞養(yǎng)殖的特點(diǎn)

一、林下養(yǎng)殖，既生態(tài)又環(huán)保

發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)，生產(chǎn)綠色產(chǎn)品，保護(hù)環(huán)境是今后發(fā)展的主要方向，林下養(yǎng)殖是一種生態(tài)養(yǎng)殖，能夠提高生態(tài)環(huán)境質(zhì)量，有很強(qiáng)的自凈能力，可以在很大程度上減輕生產(chǎn)活動(dòng)對(duì)生態(tài)環(huán)境的干擾，同時(shí)生態(tài)養(yǎng)殖注重恢復(fù)和提高土壤的肥力，減少化肥和農(nóng)藥的用量，土地退化和生態(tài)環(huán)境污染能夠得到控制，農(nóng)業(yè)與農(nóng)村生態(tài)環(huán)境持續(xù)得到改善，此外，生態(tài)養(yǎng)殖能夠確保農(nóng)產(chǎn)品的安全性，提高生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定和持續(xù)性，增強(qiáng)農(nóng)業(yè)發(fā)展后勁。

二、林下養(yǎng)鵝周期短、利潤高

鵝在放養(yǎng)狀態(tài)下，生長性能良好，一般3～4個(gè)月體重就達(dá)3.5～4公斤，按照每公斤20元計(jì)算，每只鵝毛收入可達(dá)70～80元，利潤一般占毛收入的50%以上。鵝在林下，各種雜草可以占到其食物的60%以上，大大節(jié)約了精料的成本。此外，在林下放養(yǎng)條件下，鵝的肉蛋品質(zhì)大大提高，因此價(jià)格要高出一般飼養(yǎng)方式的鵝肉蛋價(jià)格。人們的生活水平以及消費(fèi)觀念都在不斷改善和提稿，因此對(duì)于食物營養(yǎng)、安全、方面的認(rèn)識(shí)也在不斷上升，而鵝產(chǎn)品營養(yǎng)價(jià)值高，深受消費(fèi)者喜愛。鵝全身都是寶，再加上人們加工后，其經(jīng)濟(jì)效益和食用價(jià)值更是翻了很多倍。

三、林下養(yǎng)鵝生態(tài)效益明顯

雜草危害一直是困擾果園發(fā)展的難題。鵝清除雜草的效率驚人。300只鵝可以使面積達(dá)100畝果園的雜草難以形成旺勢，不需要除草機(jī)械和人力投入就可輕松實(shí)現(xiàn)遏制雜草的目的，而遏制雜草，就間接性地遏制了以雜草為食、棲身、繁衍的害蟲，既節(jié)省了投入，又形成了多重效益，一舉多得。相比之下，雞清除雜草的效率就很低。此外，鵝食草后排泄的糞便經(jīng)微生物發(fā)酵后又可被果樹吸收，形成良好的動(dòng)物——植物——微生物生態(tài)系統(tǒng)，形成良性的物質(zhì)和能量循環(huán)，讓果園真正發(fā)揮其本應(yīng)具有的生態(tài)效益。

四、林下養(yǎng)鵝易于操作

鵝抗病能力和適應(yīng)環(huán)境能力大大優(yōu)于其他禽類，并且，林下放養(yǎng)環(huán)境下，鵝的抗病性能又能得到提高，因此，林下養(yǎng)鵝易于操作。在某些偏遠(yuǎn)的果園，由于天敵危害頻繁，林下養(yǎng)雞、鴨等受到嚴(yán)重威脅，而成群的鵝可以抵御黃鼠狼、貍、鷹等天敵的入侵，又可以起到保護(hù)其他禽類的作用。

五、林下養(yǎng)鵝符合國家封山禁牧和林權(quán)改革的政策

自從封山禁牧之后，森林得到了充分的保護(hù)，但是畜牧業(yè)卻受到了限制，過去滿山牛羊的壯觀景象一去不返。許多地方探索出的林下養(yǎng)鵝模式，使得大面積閑置的森林資源又得到了充分的利用。隨著森林保護(hù)力度的逐漸增大，林子越來越多，防火就成了重點(diǎn)。林子下面的雜草成了重大隱患，林下養(yǎng)鵝模式的應(yīng)用可以很好地解決這個(gè)問題，鵝清理了雜草，預(yù)防了火災(zāi)。

那么，如何科學(xué)地進(jìn)行林下養(yǎng)鵝呢？

鵝屬于草食家禽，以吃草為主，吃糧為輔，在飼料中，青粗飼料占日糧60～70% ，即能滿足其生長發(fā)育、產(chǎn)肉、產(chǎn)蛋的需要，對(duì)青粗飼料的粗纖維消化能力可達(dá)50%左右。

1.牧草的選擇

選擇的草種以一年生牧草和多年生牧草或蔬菜類品種相結(jié)合，提高單位面積載禽量；適宜養(yǎng)鵝的牧草主要有黑麥草、白三葉、紫花苜蓿、菊苣、苦賣菜等。蔬菜有生菜、白菜、蘿卜、胡蘿卜、萵筍、青菜等。

2.鵝的飼養(yǎng)管理

2.1鵝的育雛

雛鵝是指孵化出殼后4周齡或1月齡內(nèi)的鵝，人們也把此時(shí)的鵝稱作小鵝。小鵝飼養(yǎng)階段的好壞，將直接影響鵝的生長發(fā)育及出欄率。

2.2雛鵝管理需要注意以下幾點(diǎn)：a.溫度與濕度 b.通風(fēng) c.喂飼 d.光照

2.2.1溫度與濕度 保溫對(duì)雛鵝很重要，必須高度重視，溫濕度過高或過低，對(duì)雛鵝生長發(fā)育均會(huì)帶來不良影響，不同日齡的雛鵝要求溫濕度不同。

2.2.2通風(fēng) 育雛是為了保溫，室內(nèi)處于密閉狀態(tài)，但不能忽略通風(fēng)換氣，以保持室內(nèi)空氣新鮮，換氣與保溫保濕同樣重要。

2.2.3喂飼 每天要供給清潔飲水，每天換水2～3次，幼雛每天給料次數(shù)和喂料要因年齡而異，每天給料次數(shù)隨年齡的增加而逐漸減少，而飼料喂量則隨著年齡的增長而逐漸增多。

2.2.4光照 光照時(shí)間有兩種，一種是全日23小時(shí)光照，1小時(shí)黑暗，另一種是每天16小時(shí)光照，8小時(shí)黑暗，利用后一種光照制度時(shí)，應(yīng)模仿自然光照。

3.準(zhǔn)備工作

應(yīng)準(zhǔn)備好育雛室，加溫設(shè)備和育雛用具。育雛室要求保溫、干燥、光照充足、通風(fēng)良好并消毒；對(duì)育雛舍及設(shè)施充分消毒。育雛室的溫度須在進(jìn)雛前幾小時(shí)達(dá)到育雛鵝所要求的溫度。同時(shí)還應(yīng)準(zhǔn)備飼料和一些預(yù)防藥物。育雛的方式有3種，即墊草平養(yǎng)，網(wǎng)上平養(yǎng)和籠養(yǎng)。

4.雛鵝的飼養(yǎng)

初期應(yīng)該舍飼，逐步向放牧過度。舍飼時(shí)主要喂給水、草、料、應(yīng)少喂勤添。雛鵝的初次放牧應(yīng)在4～7日齡起開始，冷天在10～20日齡進(jìn)行放牧，另外在水中的嬉戲飼養(yǎng)也不能少。經(jīng)過初次放牧后，需要給鵝養(yǎng)成經(jīng)常放牧的習(xí)慣。隨著日齡增加，放牧?xí)r間逐步增加，20日齡后可全天放牧。

5.中鵝的飼養(yǎng)管理

中鵝是指4～10周齡的青年鵝。此階段飼養(yǎng)應(yīng)以放牧為主，補(bǔ)飼為輔。場地地 距離應(yīng)分配好，實(shí)行分區(qū)輪牧，輪牧間隔時(shí)間應(yīng)在15天以上。根據(jù)需要，商品肉鵝一般最大長到6～7斤就可出售，根據(jù)市場行情而定。