獼猴桃生產(chǎn)管理技術(shù)

陳啟碧

[摘 要] 獼猴桃果實(shí)肉肥汁多，清香鮮美，甜酸宜人，耐貯藏，因此，深受人們的喜愛。本篇文章主要從獼猴桃的生長習(xí)性、生長環(huán)境要求、建園和獼猴桃栽植管理技術(shù)以及適時(shí)收售等5個(gè)方面來闡述泥猴桃的生產(chǎn)管理技術(shù)。

[關(guān)鍵詞] 習(xí)性 環(huán)境 建園 管理

[中圖分類號] S663.4 [文獻(xiàn)標(biāo)識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2014）09-0166-02

一、獼猴桃生長習(xí)性

1.根，根系生長在堅(jiān)硬土層內(nèi)的分布較淺，生長在疏松的土壤內(nèi)的分布較深，獼猴桃是淺根植物，不耐干旱，在栽培管理上要注意深翻改土，引根深入，注意保持土壤濕潤。

2.枝蔓，獼猴桃是落葉藤蔓植物，其曼可長達(dá)10米左右，主曼一個(gè)或幾個(gè)。主蔓上長出側(cè)蔓，其一年生蔓充實(shí)飽滿，形成混合芽的叫結(jié)果母蔓，翌年從結(jié)果母蔓上長出結(jié)果蔓開花結(jié)果。根據(jù)枝條生長勢和結(jié)果與否可分徒長蔓、普通生長蔓、結(jié)果蔓。徒長蔓常自主蔓或側(cè)蔓基部隱芽或枝蔓優(yōu)勢部位發(fā)生，生長旺，常直立生長，有的長的7米，節(jié)間較長，組織不充實(shí)，上部有時(shí)分生二次枝。普通生長蔓生長勢中等，長10-30厘米左右，能形成良好的結(jié)果母蔓。結(jié)果蔓根據(jù)枝條長短可分徒長性果枝（30厘米左右）、長果枝（20-30厘米）、中果枝（10-20厘米）、短果枝（5-10厘米）徒長果枝多為結(jié)果蔓上部芽萌發(fā)的枝條，當(dāng)年能結(jié)少量果實(shí)，并可成為下年的結(jié)果母蔓。其余結(jié)果枝多發(fā)生結(jié)果母蔓的中下部，節(jié)間較短，多從頂芽或其下2-3芽外發(fā)生枝蔓。繼續(xù)生長結(jié)果，光照和營養(yǎng)不良的短縮果枝容易枯死。

二、生長環(huán)境的要求

影響獼猴桃生長發(fā)育的主要生態(tài)因子是溫度、濕度、土壤、光照等。

1.溫度：溫度是影響獼猴桃生長發(fā)育的重要因子之一，在年平均溫度11℃以上地區(qū)可以正常生長。獼猴桃的萌芽對氣溫的要求非常敏感，其萌芽對氣溫要求的平均溫度是相對穩(wěn)定，它的生物學(xué)凌度是8℃，如果日平均溫度高于8℃，它開始萌動生長，日平均氣溫低于8℃，它的生長就會受到影響。夏季的久晴高溫和干旱的天氣，也會影給獼猴桃的生長發(fā)育帶來影響，會出現(xiàn)落葉、落果或枯梢現(xiàn)象。

2.水分：水分是獼猴桃最基本的組成部分。其各種生命活動都必須有水分的參入。水分不足或過多都會對獼猴桃的生長發(fā)育產(chǎn)生影響。獼猴桃的根系淺，不耐旱，因此獼猴桃在生長季節(jié)，高溫，干旱時(shí)要及時(shí)合理灌溉，補(bǔ)充足夠的水分，降低樹體的溫度。獼猴桃在降雨1000毫米左右，空氣相對濕度在70﹪-80﹪的環(huán)境下可生長發(fā)育良好。

3.土壤：土壤是獼猴桃生長發(fā)育的基礎(chǔ)，它所需要的養(yǎng)分，水分主要取之于土壤。土壤的各種物理、化學(xué)性能直接影響它的生長發(fā)育。獼猴桃喜歡土層深厚，肥沃疏松，保水排水良好，腐殖含量高的砂質(zhì)土壤。因此在栽培時(shí)要注意對土壤進(jìn)行選擇改良。獼猴桃對土壤的酸堿度也有一定的要求，獼猴桃在土壤PH5.5-6.5范圍能生長正常。在PH7.5以上偏減性土壤就出現(xiàn)缺鐵黃化，那就要及時(shí)采取措施，改善獼猴桃所需要的條件，才能收到生長結(jié)果良好的結(jié)果。

4.光照：獼猴桃對光照的要求隨年齡而不同，幼苗期喜歡陰涼，成年植株則喜光，在良好陽光條件下，樹勢健壯，開花結(jié)果。影響產(chǎn)量和品質(zhì)獼猴桃在自然分布區(qū)的日照時(shí)數(shù)多在300-2600小時(shí)之間，就一般滿足其生長發(fā)育時(shí)對光照的要求。

5.海拔高度，要求海拔400-1000米之間，500-800米處最好。其次獼猴桃的生長發(fā)育于坡向也有影響，獼猴桃的自然分布一般以半陰坡較多且生長旺盛，結(jié)果多。

三、建園

1.果園規(guī)劃

園地調(diào)查，調(diào)查的主要內(nèi)容應(yīng)包括地況，氣候、土壤、水利條件。植被情況等。根據(jù)實(shí)際情況設(shè)計(jì)栽培的株數(shù)，、行距、株距，品種配置，果園灌溉系統(tǒng)及排水系統(tǒng)的規(guī)劃及設(shè)計(jì)。選擇山區(qū)交通便利、光照充足、靠水源，雨量適中、濕度稍大地帶，疏松、通氣良好的沙質(zhì)壤土或沙土，或富含腐殖質(zhì)的疏松土類的丘陵山地作建園地為佳。場地確定后，先規(guī)劃道路、排灌系統(tǒng)以及肥料管理房等，然后規(guī)劃種植地通氣暗溝。

2.改土建園

2.1旱地改土：旱地采用全墾式改土。改土方法：（1）按每畝3000公斤秸稈，樹枝雜草等和2000公斤農(nóng)家肥及1000公斤過磷酸鈣準(zhǔn)備肥料，（2）蔣發(fā)酵60天的準(zhǔn)備肥料均勻撒在地面上進(jìn)行全深翻改土，（3）6-8米開廂，做好廂溝，溝深70厘米，寬40厘米，（4）每2廂開一條主排水溝并做好邊溝背溝，其溝深80-100厘米，款60厘米。

2.2稻田改土；稻田粘性土，排漬較差實(shí)行壟廂式改土。改土方法：（1）首先在田巖留1米寬的攔水埂和排水溝。（2）按2米一行放線。（3）抽槽完成后蔣準(zhǔn)備發(fā)酵60天的肥料分層填入。樹枝粗稿桿填底層，谷草、咋草填中層，農(nóng)家肥填中上層。冷侵田增施硼、鋅。各層填物與土拌勻，（4）4米作廂，一廂一購，溝深80厘米寬40厘米，改土回填槽在中央，廂面壘成瓦背狀。

3.幼苗栽植

栽植時(shí)間應(yīng)在10月至來年2月底。栽植以實(shí)生苗維主，嫁接苗為輔。苗木要選無病無蟲，新、，生長健壯、根系發(fā)達(dá)完整。傷根，傷枝、病蟲根或枝要用修枝剪剪掉。旱地改土建園株距按2-2.2米，行距3-4米。稻田建園按株距2-2.5米，行距4米定植。栽植嫁接苗木時(shí)要解除嫁接口處的綁扎物。株雌：雄=10：1搭配。在定植點(diǎn)上直接挖穴做土堆，堆做成饅頭型，土堆大小依據(jù)苗木根系而定，但堆必須高于廂面10厘米。栽植時(shí)要蔣根系分開均勻鋪在土堆上，根系傾直，根系放好后，細(xì)土填實(shí)。定植后灌足定根水，待水稍干再蓋一層細(xì)土并理一個(gè)直徑1米的植盤。最后還要注意保濕增溫。秋冬季栽植要用塑膜覆蓋，春季用稻草或草皮覆蓋。

4.搭架

獼猴桃種植主要采用的搭架方式有：T形架、籬架、三角架、大棚架等。多采用平頂大棚架，可就地利用原有的小徑樹作活樁，再加一些可替換的竹木臟，關(guān)鍵部位使用混凝土樁。就地架高1.8米，用10-12號鐵絲縱橫交叉呈“井”字形網(wǎng)絡(luò)，鐵絲間距60厘米左右。橫豎桿都要直，并在樹苗之間。邊緣桿要向外傾斜30度左右，且要拉線。拉線用塑保鋼絲，主線為8號，輔線10號。

四、獼猴桃栽植管理

1.追肥澆水

根據(jù)獼猴桃品種、計(jì)劃達(dá)到的產(chǎn)量和土壤肥力狀況決定施肥量。種植前坑槽內(nèi)每株可一次施入果木肥2.5kg，幼期樹采用少量多次施肥法。其后一般每年施肥3次，其肥1次，追肥2次?；室布炊剩诠麑?shí)采收后施入，每株施有機(jī)肥20kg，并混合施入1.5kg磷肥。第1次追肥在萌芽后施入，每株施氮磷鉀復(fù)合肥2kg，以充實(shí)春梢和結(jié)果樹；第2次在生長旺期前施入，可施入果木肥或復(fù)合肥。因獼猴桃的根是肉質(zhì)根，要在離根稍遠(yuǎn)處挖淺溝施入化肥并封土，以免引起燒根。旱季施肥后一定要進(jìn)行灌水。一年中首次追肥澆水很重要，既可提高當(dāng)年標(biāo)準(zhǔn)果率，又能培養(yǎng)來年大量結(jié)果母枝，獲得更大的經(jīng)濟(jì)效率。澆施時(shí)間一般在立春后10天。肥料以速效性為主，一般比例氮磷鉀為4：2：1，采用兌水澆灌。

2.整形修剪及疏果

獼猴桃修前分冬剪、夏剪和雄株修剪。冬剪在落葉后至早春萌芽前1個(gè)月期間進(jìn)行，以疏剪為主，適量短截。多留主蔓和結(jié)果母枝，應(yīng)剪去過密大枝。細(xì)弱枝、交叉枝和病蟲枝。夏剪主要是在5月中旬至7月上旬進(jìn)行除萌、摘心、疏剪及綁縛，及時(shí)抹去主干上的萌芽，安排枝蔓空間。雄株修剪在5-6月花后進(jìn)行。每株留3-4個(gè)枝，每條枝留芽4-6個(gè)，當(dāng)新梢長1米時(shí)摘心。疏果一般在花后1個(gè)月進(jìn)地疏果。留中間果，疏邊果，達(dá)到每4-5片葉留1個(gè)果。一般枝每20厘米留果1-2個(gè)，弱枝20-25厘米留果5-6個(gè)。株產(chǎn)50kg，應(yīng)留果500-600個(gè)

3.病蟲害防治

3.1潰瘍病防治

獼猴桃潰瘍病傳播感染力很強(qiáng)，危害性特別大，一旦被感染蔣成為毀滅性的病害。

3.1.1發(fā)病規(guī)律：2月下旬至3月上旬出現(xiàn)發(fā)病高峰，隨著氣溫升高，病情逐漸減弱，9月中旬病情回轉(zhuǎn)，春季尤為重要。發(fā)病部位多從衰弱的枝干芽基，皮孔，落葉痕，枝條分叉處開始危害，病原侵入后在適宜條件下（即傷流期）經(jīng)3-5天即可出現(xiàn)水漬癥狀，并產(chǎn)生白色菌濃，病菌通過風(fēng)、雨、昆蟲、農(nóng)具和農(nóng)事操作傳播。

3.1.2防治方法：提倡預(yù)防為主，綜合防治的方針，綜合修剪清園后噴一次波美3-5度的石硫合劑。生長季節(jié)選用具有殺菌的藥物進(jìn)行噴殺，目前廣泛采用的藥劑有農(nóng)用鏈霉素500倍，50%綠亨6號1500倍，20%的銅天下1000倍，50%瑞農(nóng)400倍，70%百菌通（DTM）600倍，任選藥劑2-3件進(jìn)行交噴使用，從2月上旬與8月下旬、9月中旬分別隔7天噴一次，連續(xù)噴霧3-4次。

3.2花腐病防治

該病屬于細(xì)菌性病害，主要危害花。在3月中旬開始浸染花蕾，進(jìn)行潛伏危害，花期才表現(xiàn)出明顯的癥狀，使花腐爛。藥劑防治常用農(nóng)用鏈霉素500倍，或75%祿亨6號1500倍或20%銅天下1000倍連續(xù)噴2次（銅天下宜花前使用）

3.3蘋小卷葉蛾防治

該蟲主要危害幼果果皮，在3月中上旬隨著獼猴桃新芽萌發(fā)，越冬幼苗出蟄變?yōu)槌上x開始活動產(chǎn)卵繁殖。繁殖方法：

（1）掛放糖醋液誘惑殺成蟲，糖醋液比例紅糖0.5千克，醋1千克、水1升，加少量白酒。隨時(shí)撿出成蟲，添足蒸發(fā)的藥液。

（2）藥劑防治：3月份下旬噴霧80%敵敵畏1000倍，或58%風(fēng)雷激800倍。

3.4根結(jié)線蟲防治

根結(jié)線蟲主要危害根系，導(dǎo)致樹體衰弱。防治方法：在3月中上旬畝用地蟲克500克與10千克細(xì)沙土充分拌合，均勻撒在園內(nèi)地面上，再進(jìn)行淺耕，做到不傷根

3.5桑盾蚧殼蟲防治

桑盾介殼蟲主要危害枝干，果實(shí)，導(dǎo)致樹體衰弱，嚴(yán)重降低標(biāo)準(zhǔn)果率。4月下旬至5月上旬是防治最佳時(shí)期，每一代若蟲在孵化初期開始噴藥4%果圣1200倍，或58%風(fēng)雷激800倍、或樂蚧松1000倍液，每隔7天噴一次，連續(xù)噴2次。

黑斑病主要危害葉片和果實(shí)，導(dǎo)致葉片早期脫落引發(fā)二次梢，致使果實(shí)失去商品價(jià)值，危害嚴(yán)重的果園病果率高達(dá)80-90%。黑斑病在4月份溫濕度適宜是開始侵染，5月份葉片出現(xiàn)病斑，經(jīng)風(fēng)雨傳播不斷侵染。6-8月出現(xiàn)高峰期。防治方法：在危害嚴(yán)重的園子5-7月份每月噴藥一次。輪換噴40%多菌靈粉劑600倍、10%多抗霉素1000倍、4%農(nóng)抗120水劑600倍、3%殺菌康400倍。

4.套袋

套袋是防病、防蟲、坊日灼，避免各種傷痕形成，減少噴施農(nóng)藥而避免果面殘留農(nóng)藥。經(jīng)套袋后的果實(shí)果皮色澤光亮，呈祿黃色，無任何疤痕。套袋時(shí)間以花謝后15-20天為宜。袋子單層黃色紙袋，大小規(guī)格為165x115厘米。袋底兩角有透氣孔和漏水孔，袋口一側(cè)有自帶栓帶鐵絲。套袋前必須噴一次藥。

5.秋季清園防病蟲

5.1清園：經(jīng)修剪后，蔣園內(nèi)修剪下的各種枝蔓及地上殘?jiān)淙~，雜草集中一起燒毀。

5.2噴石硫合劑：石硫合劑熬制的方法：石灰、硫磺、水配制比例為1：1.7：11，洗衣粉的用量為水重的0.3%。熬制步驟：待水溫50度左右時(shí)放硫磺粉與洗衣粉并攪拌，水溫達(dá)到90度左右時(shí)放石灰塊并攪拌，溢鍋時(shí)澆少量冷水，開鍋后開始計(jì)時(shí)，所用時(shí)間12-13分鐘，停火后10分鐘再起鍋。蔣熬好的石硫合劑以3-5波美進(jìn)行噴霧，若使用成品晶體石硫合劑的濃度為一斤藥兌水10-15斤。

5.3樹干刷白：用1：5：0.1：10的硫酸銅、石灰、食鹽。水配制的波爾多液漿進(jìn)行刷樹干。

5.4地面處理：地面普遍澆灌一次1：1：100硫酸銅、石灰、水比例的波爾多液。

五、適時(shí)收售

獼猴桃的貯藏壽命和品質(zhì)受其收獲時(shí)的成熟度影響很大。獼猴桃果實(shí)采收過早或過遲都會影響果實(shí)的品質(zhì)和風(fēng)味，且必須通過品質(zhì)形成期才能充分成熟。依照果實(shí)發(fā)育期，當(dāng)果實(shí)可溶性固形物含量6%-7%時(shí)為采收適期，而需要長期貯藏的果實(shí)則要求達(dá)7%-10%。早采，風(fēng)味不佳。采收宜在無風(fēng)的晴天進(jìn)行，雨天、雨后以及露水未干的早晨都不宜采收。采摘時(shí)間以上午10點(diǎn)前氣溫未升高時(shí)為佳。采收時(shí)，要輕采、輕放，小心裝運(yùn)，避免碰傷、堆壓，最好隨采隨分級進(jìn)行包裝入庫。用來盛桃的箱、簍等容器底部應(yīng)用柔軟村料作襯墊，輕采輕放，不可拉傷果蒂、擦破果皮。初采后的果實(shí)堅(jiān)硬，味澀，必須經(jīng)過7-10天后熟軟化方可食用。后熟的果實(shí)不宜存放，要及時(shí)出售