“生活與化學(xué)”視頻公開(kāi)課的建設(shè)與思考

劉崢 李和平

摘 要 本文以桂林理工大學(xué)“生活與化學(xué)”視頻公開(kāi)課建設(shè)為例，闡述了視頻公開(kāi)課的特點(diǎn)和建設(shè)意義以及視頻公開(kāi)課課程內(nèi)容設(shè)計(jì)、課堂教學(xué)、拍攝組織的方法和途徑。

關(guān)鍵詞 視頻公開(kāi)課 建設(shè) 思考

中圖分類號(hào)：G424 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

Construction and Thinking of "Life and Chemistry" Video Open Class

LIU Zheng， LI Heping

（College of Chemistry and Bioengineering， Guilin University of Technology， Guilin， Guangxi 541004）

Abstract In this paper， take Guilin University of Technology "life and Chemistry" video open class building for example， describes the characteristics of video open class and constructive and video open class curriculum design， classroom teaching， organizational shooting ways and means.

Key words video open class； construction； thinking

化學(xué)作為一門(mén)基礎(chǔ)科學(xué)，無(wú)論是理科生還是文科生，通過(guò)中學(xué)階段的學(xué)習(xí)都已經(jīng)具備了一定的基礎(chǔ)知識(shí)。然而在現(xiàn)實(shí)生活中很多大學(xué)生缺失生活中的化學(xué)常識(shí)，這種缺失在一定程度上影響了大學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)和環(huán)境意識(shí)的提高?！吧钆c化學(xué)”選修課就是為達(dá)到提高大學(xué)生科學(xué)素質(zhì)的目的而開(kāi)設(shè)的。課程主要以發(fā)生在人們身邊的各類現(xiàn)象以及化學(xué)在日常生活中的應(yīng)用為線索，從化學(xué)角度給予科學(xué)的解釋。具體的授課內(nèi)容涉及人類的衣食住行中與化學(xué)密切相關(guān)的生活實(shí)用知識(shí)，并結(jié)合各種媒體已有的現(xiàn)代生活的化學(xué)信息，兼具趣味性和實(shí)用性，內(nèi)容貼近生活，與時(shí)代同步。通過(guò)本課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生深切體會(huì)到化學(xué)就在他們的身邊，提高基本科學(xué)素質(zhì)，同時(shí)分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力也得到一定程度的提高。

桂林理工大學(xué)“生活與化學(xué)”課程開(kāi)設(shè)于1998年，計(jì)劃學(xué)時(shí)32學(xué)時(shí)，是面對(duì)全校學(xué)生開(kāi)設(shè)的選修課，授課對(duì)象為本校非化學(xué)化工類專業(yè)的學(xué)生，涉及地球科學(xué)學(xué)院、環(huán)境科學(xué)與工程學(xué)院、材料科學(xué)與工程學(xué)院、土木與建筑工程學(xué)院、測(cè)繪信息學(xué)院、機(jī)械與控制工程學(xué)院、信息科學(xué)與工程學(xué)院、人文社會(huì)科學(xué)學(xué)院、管理學(xué)院、旅游學(xué)院、藝術(shù)學(xué)院、外國(guó)語(yǔ)學(xué)院、理學(xué)院等十三個(gè)學(xué)院的40多個(gè)專業(yè)，每年近1000名學(xué)生選修這門(mén)課程。選用在國(guó)內(nèi)有一定影響力的，由曹振宇、程順達(dá)編《化學(xué)與現(xiàn)代生活》和王夔等編《化學(xué)與社會(huì)》作為教學(xué)的主要參考書(shū)。

長(zhǎng)期以來(lái)，我們將“生活與化學(xué)”與同樣為非化學(xué)化工類專業(yè)開(kāi)設(shè)的國(guó)家級(jí)精品課程“普通化學(xué)”共同建設(shè)，使“生活與化學(xué)”教學(xué)質(zhì)量有了極大的提升，在培養(yǎng)大學(xué)生科學(xué)素質(zhì)方面發(fā)揮了極大的作用。2013年“生活與化學(xué)”課程入選桂林理工大學(xué)視頻公開(kāi)課的立項(xiàng)建設(shè)計(jì)劃。經(jīng)過(guò)一年的建設(shè)，使我們對(duì)視頻公開(kāi)課在拍攝內(nèi)容的設(shè)計(jì)、授課特點(diǎn)、拍攝組織、字幕撰寫(xiě)和后期制作等方面有了一定的體會(huì)，下面談?wù)勎覀儗?duì)建設(shè)視頻公開(kāi)課的一點(diǎn)思考，與同行們分享。

1 視頻公開(kāi)課的特點(diǎn)和建設(shè)意義

2003年，教育部啟動(dòng)了高等學(xué)校教學(xué)質(zhì)量與教學(xué)改革工程精品課程建設(shè)工作， 至 2010年，國(guó)家財(cái)政部和教育部評(píng)選與支持建設(shè)國(guó)家級(jí)精品課程有4000多門(mén)，經(jīng)過(guò)“十一五”八年的時(shí)間建設(shè)，全國(guó)各高等學(xué)?！熬氛n程建設(shè)”，總體質(zhì)量已達(dá)到較高的水平?！笆濉逼陂g，教育部、財(cái)政部決定繼續(xù)實(shí)施“高等學(xué)校本科教學(xué)質(zhì)量與教學(xué)改革工程”（教高〔2011〕6號(hào)），組織建設(shè)包括精品視頻公開(kāi)課、精品資源共享課等建設(shè)項(xiàng)目在內(nèi)的“本科教學(xué)工程”。①②視頻公開(kāi)課是在現(xiàn)代教育理念與新興媒體技術(shù)促進(jìn)下的公開(kāi)課的一種新形式，是教育電視網(wǎng)絡(luò)傳輸?shù)男骂愋?，是精品課程教學(xué)錄像的豐富和發(fā)展。精品視頻公開(kāi)課的課程定位是“以大學(xué)生為服務(wù)主體，同時(shí)面向社會(huì)大眾免費(fèi)開(kāi)放的科學(xué)、文化素質(zhì)教育網(wǎng)絡(luò)視頻課程與學(xué)術(shù)講座”， 精品視頻公開(kāi)課的建設(shè)理念主要體現(xiàn)在能“推動(dòng)高等教育開(kāi)放，廣泛傳播人類文明優(yōu)秀成果和現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)前沿知識(shí)，提升大學(xué)生及社會(huì)大眾的科學(xué)文化素養(yǎng)，服務(wù)社會(huì)主義先進(jìn)文化建設(shè)，增強(qiáng)我國(guó)文化軟實(shí)力和中華文化國(guó)際影響力?！边@一定位和理念與“十一五”期間的精品課程建設(shè)不同，同時(shí)精品視頻公開(kāi)課在主講教師、課程內(nèi)容、傳播渠道、傳播受眾等方面具有鮮明特點(diǎn)。③

2 視頻公開(kāi)課內(nèi)容設(shè)計(jì)

從各高校在高等教育出版社下屬的“愛(ài)課網(wǎng)”已上線的精品視頻公開(kāi)課內(nèi)容來(lái)看，課程內(nèi)容的選題大多數(shù)集中在中國(guó)傳統(tǒng)文化、科學(xué)技術(shù)和社會(huì)熱點(diǎn)等題目上，課程內(nèi)容不是太專精，而是具有普及性，這些課程的受眾既有高校學(xué)生，也有社會(huì)大眾的特點(diǎn)所決定的。選題確定后，一般根據(jù)選題（主題），設(shè)計(jì)各節(jié)課（或?qū)ｎ}）的具體內(nèi)容。首先，內(nèi)容的設(shè)計(jì)要有思想性、科學(xué)性和啟發(fā)性；其次，內(nèi)容設(shè)計(jì)要凝聚精華、引人入勝和時(shí)間適宜；最后，內(nèi)容的展現(xiàn)適合于網(wǎng)絡(luò)傳播。④根據(jù)以上思路，我們選定了“生活與化學(xué)”課程中的“中國(guó)古代化學(xué)科技成就”為主題，將這一選題分為“火藥發(fā)明和化學(xué)成就”、“造紙術(shù)發(fā)明和化學(xué)成就”、“中國(guó)古代陶瓷工藝中的化學(xué)成就”、“中國(guó)古代金屬的冶煉和鑄造技術(shù)” 和“中國(guó)古代本草學(xué)中的化學(xué)成就”五個(gè)專題（五節(jié)課），這五個(gè)專題，內(nèi)容相對(duì)獨(dú)立，各專題之間又有一定聯(lián)系。我們查閱了大量的相關(guān)文獻(xiàn)，精心設(shè)計(jì)課內(nèi)容，努力使同學(xué)通過(guò)學(xué)習(xí)這門(mén)視頻公開(kāi)課后，能夠了解我國(guó)古代化學(xué)科技發(fā)展的歷史，同時(shí)也可以汲取化學(xué)科技史中蘊(yùn)涵的科學(xué)思想，樹(shù)立科學(xué)的世界觀。

3 視頻公開(kāi)課的課堂教學(xué)特點(diǎn)

國(guó)外名校網(wǎng)絡(luò)公開(kāi)課課堂教學(xué)最大的特點(diǎn)是課堂教學(xué)是一個(gè)開(kāi)放探討的過(guò)程，是一個(gè)交流思考的過(guò)程。⑤因此，我們?cè)跍?zhǔn)備視頻公開(kāi)課時(shí)，加強(qiáng)了對(duì)視頻公開(kāi)課教學(xué)方法設(shè)計(jì)的研究，采用啟發(fā)式、問(wèn)題式、案例式、引導(dǎo)式、探究式多種教學(xué)方法組織教學(xué)，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，如以大量的中國(guó)古代化學(xué)科技成就作為案例、以火藥、造紙術(shù)、陶瓷工藝的發(fā)明過(guò)程作為探究素材，設(shè)計(jì)多種富于啟發(fā)式的問(wèn)題，極大活躍了課堂氣氛，營(yíng)造了一種輕松、自由的學(xué)習(xí)氛圍，提高了視頻公開(kāi)課的教學(xué)質(zhì)量。

4 視頻公開(kāi)課拍攝組織，字幕撰寫(xiě)和后期制作

教育部高等教育司制定了《精品視頻公開(kāi)課拍攝制作技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)（2013年版）》，我們?cè)谝曨l公開(kāi)課拍攝過(guò)程中，嚴(yán)格按照此標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行。首先主講教師根據(jù)視頻公開(kāi)課內(nèi)容，精心制作PPT，確保沒(méi)有文字方面的錯(cuò)誤，要有學(xué)校 LOGO 標(biāo)題，并請(qǐng)多媒體課件制作專業(yè)人員對(duì)PPT進(jìn)行美化修飾，以確保在拍攝時(shí)能有一個(gè)良好的效果；其次，主講教師在拍攝前認(rèn)真?zhèn)湔n，熟悉教學(xué)內(nèi)容，設(shè)計(jì)教學(xué)方法，把握好拍攝時(shí)間（30～50分鐘），努力提高授課質(zhì)量；第三，選擇專業(yè)人士進(jìn)行拍攝，采用高清數(shù)字設(shè)備，3機(jī)位以上進(jìn)行多角度拍攝，選擇好錄制場(chǎng)地，特別要注意錄制場(chǎng)地環(huán)境，不要在鏡頭中出現(xiàn)有廣告嫌疑或與課程無(wú)關(guān)的標(biāo)識(shí)等內(nèi)容；第四，拍攝時(shí)，授課教師著裝要莊重得體，同時(shí)在拍攝前，要對(duì)參加拍攝的學(xué)生進(jìn)行動(dòng)員，講清拍攝的注意事項(xiàng)；第五，要高度重視包括字幕在內(nèi)的后期制作，特別是唱詞文件的制作，要認(rèn)真校對(duì)唱詞，每屏只有一行唱詞，每行不超過(guò)20個(gè)字，唱詞中的數(shù)學(xué)公式、化學(xué)分子式、物理量和單位，盡量以文本文字呈現(xiàn)，并與拍攝人員密切配合，制作獨(dú)立的SRT格式的唱詞文件。

5 結(jié)束語(yǔ)

視頻公開(kāi)課在我國(guó)剛剛處于啟步階段，與國(guó)外的視頻公開(kāi)課相比，還有一定的差距，但網(wǎng)絡(luò)資源課程是中國(guó)開(kāi)放教育的必然結(jié)果和新的起點(diǎn)，同時(shí)視頻公開(kāi)課也強(qiáng)化了大學(xué)服務(wù)社會(huì)、傳播文明的基本職能。視頻公開(kāi)課的制作必然為中國(guó)開(kāi)放教育奠定良好的基礎(chǔ)。

基金項(xiàng)目：桂林理工大學(xué)視頻公開(kāi)課建設(shè)立項(xiàng)項(xiàng)目（桂理工教[2013]22號(hào)）

注釋

① 朱志偉.精品視頻公開(kāi)課建設(shè)的探索與實(shí)踐[J].黑龍江教育，2013（7）：42-43.

② 劉廣，鄭重.中國(guó)大學(xué)精品視頻公開(kāi)課的現(xiàn)狀，特點(diǎn)與發(fā)展策略[J].現(xiàn)代教育技術(shù)，2012.22（10）：15-18.

③ 張凱，陳艷華.大學(xué)視頻公開(kāi)課示范效應(yīng)分析與思考[J].中國(guó)遠(yuǎn)程教育，2013（1）：82-88.

④ 韋學(xué)恩.網(wǎng)絡(luò)公開(kāi)課視頻資源應(yīng)用現(xiàn)狀及對(duì)策探討[D].揚(yáng)州大學(xué)碩士學(xué)位論文，2012.

⑤ 陳耀華，陳琳.中外視頻公開(kāi)課對(duì)比分析與優(yōu)化發(fā)展研究[J].中國(guó)電化教育，2013（318）：80-84.