安徽省茶樹(shù)良種引種狀況與思考

凌云強(qiáng)，張必樺，趙 強(qiáng) (安徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所，安徽黃山245000)

無(wú)性系良種是茶葉優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效的基礎(chǔ)，近年來(lái)，安徽省茶區(qū)雖然無(wú)性系良種茶園面積發(fā)展較快，但全省無(wú)性系良種普及率仍然較低。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)目前的無(wú)性系良種覆蓋率已達(dá)41%，但安徽省的無(wú)性系良種覆蓋率卻僅僅只有15%，已遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于福建、浙江等省份。并且在引種上和良種布局上也存在不少問(wèn)題，引種的目的及方向不明確，再加上各地引種水平不一，發(fā)展不平衡等因素，嚴(yán)重制約了當(dāng)?shù)夭枞~生產(chǎn)的發(fā)展。因此，安徽省引種現(xiàn)狀不容樂(lè)觀。據(jù)不完全調(diào)查，目前安徽省各地不少茶葉專(zhuān)業(yè)戶(hù)、當(dāng)?shù)佚堫^企業(yè)及農(nóng)戶(hù)在引種時(shí)往往帶有相當(dāng)大的盲目性和隨意性，這在全省是一個(gè)較普遍的現(xiàn)象，而且在品種推廣中沒(méi)有嚴(yán)格做到良種良法。為此，必須從根本上全面提高茶農(nóng)的引種素質(zhì)和引種水平，既要合理引種，又要切實(shí)做到良種應(yīng)與良法相配套［1］。而全省各地農(nóng)技推廣部門(mén)也要加以正確引導(dǎo)，幫助并解決茶農(nóng)引種時(shí)所遇到的各類(lèi)問(wèn)題。另外，還要結(jié)合當(dāng)前全省開(kāi)展的美好鄉(xiāng)村建設(shè)，加大引種知識(shí)的培訓(xùn)力度，以便更好地推進(jìn)安徽省茶樹(shù)無(wú)性系良種化進(jìn)程，使之盡快達(dá)到高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效。逐步有計(jì)劃地實(shí)現(xiàn)茶園良種化，走可持續(xù)化發(fā)展戰(zhàn)略，也是建立現(xiàn)代化茶園的需要。這對(duì)提升安徽省茶葉在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力同樣具有十分重要的現(xiàn)實(shí)意義。

1 安徽省茶樹(shù)引種存在的主要問(wèn)題

1.1 對(duì)品種特性、適應(yīng)性缺乏了解 在選擇良種或引種時(shí)，首先應(yīng)對(duì)該種的一些生物學(xué)特性及適應(yīng)性作一個(gè)全面了解，做到心中有數(shù)，然后再根據(jù)當(dāng)?shù)氐囊恍┚唧w情況(如環(huán)境、生態(tài)條件等)，并結(jié)合當(dāng)?shù)氐臍夂蛱攸c(diǎn)和土壤條件，以便選擇適合當(dāng)?shù)卦耘嗟脑缟?、?yōu)質(zhì)、抗逆性強(qiáng)和適應(yīng)性強(qiáng)的無(wú)性系良種。而安徽省一些農(nóng)戶(hù)在引進(jìn)新品種時(shí)對(duì)該種的特性、適應(yīng)性等知之甚少，存在盲目跟風(fēng)現(xiàn)象，引種的目的和方向不明確。而一些基層農(nóng)技站往往在指導(dǎo)時(shí)對(duì)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際考慮不周，引種盲目性和隨意性很大，結(jié)果往往導(dǎo)致引進(jìn)品種生長(zhǎng)不良或未老先衰，甚至出現(xiàn)死亡。

1.2 對(duì)品種適制性考慮不夠慎重 一個(gè)地方需引進(jìn)什么品種，則要看當(dāng)?shù)刂饕a(chǎn)什么茶類(lèi)，再根據(jù)產(chǎn)品特點(diǎn)確定引種的方向。然而一些茶農(nóng)在引種時(shí)只單純考慮和一味追求發(fā)芽早、產(chǎn)量高等因素，從而忽視了品種適制性問(wèn)題，忽視了茶葉品質(zhì)優(yōu)劣，待投產(chǎn)后，才發(fā)現(xiàn)茶葉品質(zhì)欠佳，有的適銷(xiāo)不對(duì)路，而遭受很大損失。

1.3 主栽良種尚不突出 由于安徽省茶樹(shù)無(wú)性系良種眾多，再加上各地近年來(lái)從省外紛紛引種，致使大多的產(chǎn)茶縣特別是多茶類(lèi)生產(chǎn)區(qū)的茶樹(shù)良種引種太混雜、太亂，即存在過(guò)多、過(guò)濫現(xiàn)象，引種的目的不夠明確。這樣就會(huì)導(dǎo)致主栽品種不突出，相互間雷同的良種甚多，形成不了地方特色。

1.4 茶苗引種時(shí)期選擇較盲目 確定引種適期的依據(jù):①看茶苗的生長(zhǎng)動(dòng)態(tài);②看當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件。因此，茶苗移栽要因地制宜，而安徽省一些高海拔地區(qū)及江北茶區(qū)的一些茶農(nóng)則盲目選擇秋栽或冬栽，結(jié)果遭遇干旱或低溫凍害，茶苗成活率不高。

1.5 對(duì)品種布局不太合理 主要表現(xiàn)在缺乏早、中、晚以及不同基因型品種之間的合理搭配，品種單一且大面積的種植，結(jié)果由于引種過(guò)于單一，往往造成遺傳基礎(chǔ)狹窄而引起病蟲(chóng)害流行。比如日本曾大面積推廣藪北品種造成炭疽病的大發(fā)生，而安徽省一些茶區(qū)的不少地方，特別是農(nóng)村地區(qū)，同樣由于引種過(guò)于單一，結(jié)果引起茶尺蠖、茶黑毒蛾等害蟲(chóng)的大面積暴發(fā)，大片茶園被吃光，其教訓(xùn)是深刻的。

1.6 建園基礎(chǔ)不實(shí) 園地整理粗放則是安徽省普遍存在的現(xiàn)象。突出表現(xiàn)在開(kāi)溝吊槽深、寬度不夠，沒(méi)有嚴(yán)格按技術(shù)要求分層施足基肥或底肥，只是放入大量雜物或簡(jiǎn)單及少量施些基肥后覆點(diǎn)土敷衍了事，有的甚至未整地就直接栽植，結(jié)果造成生長(zhǎng)緩慢或茶苗根系未與土壤充分接觸或被雜物阻隔未能充分吸收底層土壤養(yǎng)分、水分，茶苗因失水過(guò)快而枯萎、枯死。

1.7 良種良法不配套 目前安徽省不少單位或農(nóng)戶(hù)只重視良種苗木的引進(jìn)，卻忽視了良種良法的配套，因不同品種之間具有各自的特性。如有的品種較耐肥，有的表現(xiàn)直立，有的抗性差等等。任何品種只有在最佳栽培條件下才能充分發(fā)揮其優(yōu)良特性，但在實(shí)際工作中，配套技術(shù)與品種特性不相適應(yīng)的現(xiàn)象普遍存在，這也是造成不同用戶(hù)對(duì)同一品種的評(píng)價(jià)產(chǎn)生差異的主要原因之一。

2 安徽省引種需要思考和注意的幾個(gè)問(wèn)題

茶業(yè)產(chǎn)業(yè)仍是安徽省的一大支柱產(chǎn)業(yè)，隨著近年來(lái)安徽省名優(yōu)茶生產(chǎn)的快速發(fā)展和茶葉產(chǎn)品國(guó)內(nèi)國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，無(wú)性系茶樹(shù)良種在茶葉生產(chǎn)中的重要性則顯得越來(lái)越突出，也引起了大家的相當(dāng)重視。為了促使安徽省茶樹(shù)良種引種工作健康而有序地開(kāi)展，需要注意以下幾個(gè)方面的問(wèn)題。

2.1 良種的適應(yīng)性 在選用、引進(jìn)新品種時(shí)首先要因地制宜，必須先對(duì)茶園所處的自然條件諸如溫度包括極限溫度、無(wú)霜期、年降水量、土壤條件、氣象災(zāi)害等進(jìn)行實(shí)地調(diào)查摸底，在此基礎(chǔ)上，再對(duì)引進(jìn)品種所需環(huán)境條件作一分析比較，以便明確引進(jìn)的茶樹(shù)良種需具備的抗逆能力(抗寒、抗旱、抗病能力)，做到科學(xué)、合理引種。如差異過(guò)大，必然會(huì)導(dǎo)致引進(jìn)品種無(wú)法適應(yīng)或生長(zhǎng)不良。如高緯度和高海拔地方引種，應(yīng)特別注意品種的抗寒性。此外，成土母巖是石灰?guī)r一類(lèi)的青石山或江北茶區(qū)要注意30 cm以下土層中土壤的pH，再就是要注意茶樹(shù)的遺傳特性。茶樹(shù)的特性是與自然環(huán)境長(zhǎng)期和諧共處的結(jié)果，如將浙江安吉白茶引種到一些低緯度茶區(qū)，由于冬季不能出現(xiàn)0℃下低溫的“感溫期”，會(huì)使春梢的白化現(xiàn)象不明顯，這就失去了引種的價(jià)值。

2.2 良種的適制性 首先要全面分析當(dāng)?shù)夭枞~產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀，再根據(jù)產(chǎn)品的特點(diǎn)及定位來(lái)確定引種的方向。在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，茶葉生產(chǎn)是以市場(chǎng)為導(dǎo)向的，因此，一個(gè)地方需引進(jìn)什么品種，關(guān)鍵是要看生產(chǎn)什么茶類(lèi)以及該茶類(lèi)中哪一類(lèi)型的產(chǎn)品，而茶類(lèi)和產(chǎn)品往往又取決于所在地的銷(xiāo)售市場(chǎng)。假如一個(gè)大方茶產(chǎn)區(qū)引進(jìn)體大毛多、多酚類(lèi)含量高的品種，必然生產(chǎn)不出色、香、味、形俱佳的大方茶，同樣，用茸毛少的品種也加工不出優(yōu)質(zhì)黃山毛峰來(lái)。因此，引種時(shí)先要了解該品種的最適制茶類(lèi)和兼制茶類(lèi)，切勿盲目引種，以免造成不必要的損失。為了盡量避免引種時(shí)出現(xiàn)偏差，則需把握住以下幾點(diǎn)。

2.2.1 選用優(yōu)質(zhì)品種。目前有種傾向，似乎發(fā)芽越早的品種越好，至于品質(zhì)優(yōu)劣是無(wú)關(guān)緊要的，這是一種缺乏遠(yuǎn)見(jiàn)的片面認(rèn)識(shí)。前幾年大面積栽培的一些特早生種，雖上市早，但由于茶味淡薄，品質(zhì)欠佳，不愛(ài)消費(fèi)者歡迎。相反，一些發(fā)芽不是很早的品種，由于品質(zhì)優(yōu)異或風(fēng)格獨(dú)特，產(chǎn)品年年暢銷(xiāo)不衰。所以，在消費(fèi)觀念日益成熟的今天，應(yīng)該時(shí)刻認(rèn)識(shí)到優(yōu)質(zhì)才是茶葉的生命。

2.2.2 注重品種的純度。隨著近年來(lái)安徽省茶樹(shù)良繁工作的快速發(fā)展，各地良繁水平不一，其種性和純度往往得不到保證。因茶樹(shù)良繁的關(guān)鍵在于母本園，而母本園的建立則需要一定的周期，有的企業(yè)或個(gè)人只好通過(guò)購(gòu)買(mǎi)穗條來(lái)獲得母本進(jìn)行扦插繁育，由此可能造成繁育的苗木品種純度較低。因此，要向正規(guī)的且具有良好信譽(yù)的良繁單位如東至縣茶樹(shù)良種繁殖示范場(chǎng)等地引種，以避免不必要的損失。

2.2.3 突出主栽，形成特色。從品種生育期方面考慮，一般達(dá)到6.67 hm2茶園應(yīng)有2 ～3 個(gè)，33.33 ～66.67 hm2茶園應(yīng)有5～7個(gè)不同特色、不同生育期的品種。單茶類(lèi)區(qū)的良種不宜過(guò)多，應(yīng)控制在4、5個(gè)之內(nèi)，多茶類(lèi)區(qū)可增加至7、8個(gè)，但主栽良種都不宜超過(guò)3個(gè)，其產(chǎn)量至少要達(dá)到70%以上，以便形成有地方特色的龍頭產(chǎn)品。非主栽品種是以調(diào)節(jié)洪峰為主，點(diǎn)綴花色品類(lèi)為輔，這樣才有利于品牌的培育建立和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。

2.2.4 注重品種之間的合理搭配。①品種的適制性的搭配;②不同基因型品種的搭配;③早、中、晚品種的搭配，也就是不同物候期品種的搭配。

由于安徽省農(nóng)村絕大部分茶農(nóng)的茶園面積都較小，而且較分散，相對(duì)集中連片的茶園卻很少。在這種情況下，千萬(wàn)不要盲目追求品種的搭配，而應(yīng)根據(jù)對(duì)當(dāng)?shù)氐闹饕庸さ牟桀?lèi)、氣象、士壤等因素的綜合分析，選擇1～2個(gè)發(fā)芽期和內(nèi)質(zhì)均能較好兼顧的良種栽培。而對(duì)于經(jīng)過(guò)土地流轉(zhuǎn)或承包的茶葉種植大戶(hù)、茶廠(場(chǎng))等，在品種搭配時(shí)，則不僅要考慮發(fā)芽期的早晚，還要考慮品種適制性的搭配，以適應(yīng)市場(chǎng)的變化。從市場(chǎng)應(yīng)變能力方面來(lái)看，安徽省皖南茶區(qū)，在引種優(yōu)良綠茶品種的同時(shí)，也應(yīng)考慮紅綠兼制型品種的搭配，如鳧早2號(hào)、安徽3號(hào)等，其目的則是提高產(chǎn)品的應(yīng)變能力。

市場(chǎng)的需求是動(dòng)態(tài)的，栽培品種不能太單一。這樣既有利于在市場(chǎng)需求發(fā)生變化時(shí)，及時(shí)調(diào)整茶類(lèi)結(jié)構(gòu)，同時(shí)又避免品種過(guò)于單一而引起洪峰集中、勞動(dòng)力緊張、病蟲(chóng)害流行，甚至暴發(fā)等負(fù)面效應(yīng)，并且可以增強(qiáng)抵抗“倒春寒”、“干旱”等自然災(zāi)害的能力。比如從當(dāng)前茶類(lèi)多樣化需求看，扁形茶(龍井、大方、瓜片等)產(chǎn)區(qū)，不僅要種植少毫類(lèi)品種，同時(shí)也要適當(dāng)引進(jìn)一些多毫的條形紅、綠茶品種及少量特色綠茶品種等，以提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。而采取早、中、晚生品種搭配栽培，主要是有利于延長(zhǎng)春季高檔名優(yōu)茶的生產(chǎn)期，還可在早生種遇到“倒春寒”晚霜危害時(shí)還有中、晚生品種頂替，以減少損失。

2.3 良種移栽的關(guān)鍵技術(shù) 良種要有良法相配套。首先，無(wú)性系良種一般都是通過(guò)單株選育而成的，與有性系比較，其根系沒(méi)有主根，而須根和表層的吸收根卻很發(fā)達(dá)，苗期具有較高的生長(zhǎng)勢(shì)，且對(duì)水肥的要求嚴(yán)格。為了確保引種的成功率，因而在栽培上應(yīng)依據(jù)無(wú)性系的生育特點(diǎn)采取相應(yīng)的技術(shù)措施加以保證。比如采取開(kāi)溝吊槽、采用深栽法，澆足定根水，在幼年期適當(dāng)增施氮肥和有機(jī)肥，抑制早花現(xiàn)象等等。其次，要依據(jù)無(wú)性系品種之間的差異，因地制宜地進(jìn)行培育管理。例如，在冬季無(wú)嚴(yán)寒低溫地區(qū)(如皖南茶區(qū))，早生及特早生品種春茶萌發(fā)期一般在2月中下旬，如在這時(shí)移栽，損傷的根系難以滿(mǎn)足地上部分迅速生長(zhǎng)對(duì)水分和養(yǎng)分的需求，往往不易成活;而在秋季10月份移栽，當(dāng)年有2～3個(gè)月根系恢復(fù)生長(zhǎng)時(shí)間，次年開(kāi)春就可正常生長(zhǎng)，不僅有利于度過(guò)高溫干旱的夏季，還可比春栽提早半年到一年投產(chǎn)，因此能有效地提高茶苗成活率，提早成園。

針對(duì)良種抗性方面，目前國(guó)內(nèi)還沒(méi)有完全免疫或不發(fā)生病蟲(chóng)害的品種，但品種抗性的差異是存在的。如在相同地塊，龍井43抗云紋葉枯病就比龍井長(zhǎng)葉弱，迎霜的抗螨力比翠峰弱，由于抗病蟲(chóng)性強(qiáng)的品種容易達(dá)到不噴或少?lài)娀瘜W(xué)農(nóng)藥的要求，所以茶樹(shù)引種，應(yīng)當(dāng)適當(dāng)考慮抗病蟲(chóng)性強(qiáng)的品種為宜。

［1］虞富蓮.談?wù)劜铇?shù)引種［J］.中國(guó)茶葉，2001(5):10 －11.