威廉·卡斯：美食小人國(guó)

趙姝婷?李萍

如果泰坦尼克號(hào)郵輪撞上的不是冰山，而是甜筒，那會(huì)是怎樣一幅光景？巴西攝影師威廉·卡斯（William Kass）用他天馬行空的創(chuàng)作力，再現(xiàn)了這一幕歷史悲?。禾┨鼓峥思磳⒊翛](méi)，畫(huà)面中兩個(gè)模型小人正乘坐著救生艇，行進(jìn)在“冰山”中，盼望著一絲生機(jī)。

曾是室內(nèi)設(shè)計(jì)師的卡斯一直有收藏模型小人的習(xí)慣，2013年，這些模型小人們跟隨著他，走入一個(gè)充滿無(wú)限可能的“迷你食物世界”，開(kāi)始了他們多姿多彩的“美味生活”。當(dāng)你看到模型小人們?cè)诓憠验煹木硇牟巳~上沖浪、潛入渾不見(jiàn)底的椰子汁一探究竟、在黃澄澄的玉米上一粒粒攀爬……此刻，照片中食物的色香味不僅可以吸引美食愛(ài)好者，更令人感嘆這幽默又可愛(ài)的視覺(jué)藝術(shù)。

走進(jìn)美食小世界

《迷你食物世界》（Mini Food）精妙場(chǎng)景的建造主要?dú)w功于卡斯的專(zhuān)業(yè)背景：主修建筑學(xué)專(zhuān)業(yè)，做過(guò)室內(nèi)設(shè)計(jì)師，因此他對(duì)場(chǎng)景的設(shè)計(jì)和物品擺放頗有經(jīng)驗(yàn)。

在《西瓜悲傷的一天》（A watermelon sad day）中，西瓜切面成了墓地，人們難過(guò)地圍著一顆西瓜子狀的棺材，做最后的告別。本是一個(gè)令人悲傷的場(chǎng)景，卡斯卻以西瓜為背景，給觀者帶來(lái)了一絲幽默與安慰。

再看《條紋掩護(hù)——現(xiàn)在你安全了！》（Zebra Camouflage – You are safe now！）：面對(duì)獵人的搜尋，一只斑馬淡定地站到條形碼前，以相似的條紋為自己掩護(hù)。照片借助蔬菜和調(diào)味料等輔助材料，展現(xiàn)了人與動(dòng)物之間微妙的關(guān)系：動(dòng)物在人類(lèi)的威脅之下，躲進(jìn)人類(lèi)的商品中自保。

另一方面，熱愛(ài)電影的卡斯喜歡對(duì)影片中的經(jīng)典場(chǎng)景進(jìn)行模仿，挑選與主角相似的模型小人，用食物替代影片道具和布景，拍攝另類(lèi)的“食物大片”。比如一張名為《2001西瓜漫游》的作品重現(xiàn)了斯坦利·庫(kù)布里克（Stanley Kubrick）電影《2001太空漫游》中的經(jīng)典場(chǎng)景，鮮紅的西瓜洞穴恰巧成就了片中高科技的神秘視覺(jué)感。

從這組天馬行空的作品也許很難看出，它們是由一位謙虛且內(nèi)向的巴西男生獨(dú)立設(shè)計(jì)并拍攝出來(lái)的。卡斯鐘愛(ài)建筑、藝術(shù)和攝影，工作時(shí)不斷產(chǎn)生的新想法、接觸到的新事物，總能成為他快樂(lè)創(chuàng)作的源泉。

源自日常生活的靈感

卡斯的靈感源自日常生活。模型小人去探險(xiǎn)、遠(yuǎn)足、垂釣、騎行、沖浪等活動(dòng)都帶有他自身經(jīng)歷的影子?！拔蚁Ｍ炎约旱慕?jīng)歷，在模型小人的身上復(fù)刻出來(lái)?！?《在黑豆沼澤里夜釣》（Night fishing in the swamp of black beans）是卡斯最喜歡的作品之一，在神秘的“叢林”中，坐在小船上垂釣的小人，似乎就是卡斯自己。

煥發(fā)食物的生命力

每當(dāng)想到一個(gè)拍攝場(chǎng)景，卡斯都會(huì)先畫(huà)出來(lái)，然后再研究具體的用材和搭建的細(xì)節(jié)。其中，人物是絕對(duì)的主角，他們被超現(xiàn)實(shí)主義的食物造景所包圍。通過(guò)卡斯的一雙巧手，人物與食物完美搭配，相互交織交融，最終一起成為整個(gè)畫(huà)面的主題。

在拍攝的過(guò)程中，卡斯研究各類(lèi)食物的獨(dú)特性質(zhì)，尤其是它們的粘性、附著力和易腐性，對(duì)許多食物在生鮮、常態(tài)儲(chǔ)存和烹飪時(shí)的屬性變化亦了如指掌。如此程度，可以算是個(gè)小行家了。功夫不負(fù)有心人，這些食物最終在他的作品中煥發(fā)了生命，熠熠生輝。

卡斯在造型時(shí)屢次遇到難題，往往是事先預(yù)想和準(zhǔn)備好的食材并不那么合適，為了得到更好的質(zhì)感、視覺(jué)感、支撐和黏合等，總需要更換食材?？ㄋ拐f(shuō)：“最好的學(xué)習(xí)就是反復(fù)試驗(yàn)?！?/p>

雖然在現(xiàn)實(shí)世界中人類(lèi)是食物的創(chuàng)造者和消費(fèi)者，但卡斯的攝影作品則是對(duì)這一現(xiàn)實(shí)的顛覆：在與食物相比人類(lèi)顯得如此渺小的微觀世界中，人們的一切活動(dòng)都要“看這些食物的心情”?？ㄋ瓜Ｍ?，在人們觀看他這組照片的同時(shí)，也能夠思考一下我們自身是否是渺小的？我們的喜怒哀樂(lè)，在比我們更大的世界中，是不是顯得那么不值一提？

即便卡斯有著這樣宏大的思考，但也許這組照片更實(shí)際的意義在于：讓孩子們快樂(lè)?？ㄋ惯@組可愛(ài)的食物照片一直以來(lái)被很多孩子喜歡，這些“美食世界”的故事也讓孩子們大開(kāi)眼界?！叭绻戳诉@組作品，能讓孩子們更喜歡吃健康的東西，這就已經(jīng)很讓人開(kāi)心了?！眅ndprint