山東省毛皮動(dòng)物養(yǎng)殖方興未艾

文│侯家公 楊在祥（山東省章丘市畜牧局）

楊景晁（山東省畜牧總站）

毛皮養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展趨勢和主導(dǎo)養(yǎng)殖模式，與當(dāng)前經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)大環(huán)境密不可分。

山東省是全國毛皮動(dòng)物養(yǎng)殖大省，近年來，由于市場行情較好，加之各級政府部門的大力推動(dòng)和科學(xué)引導(dǎo)，山東省毛皮養(yǎng)殖業(yè)更是發(fā)展迅速，無論養(yǎng)殖規(guī)模、飼養(yǎng)技術(shù)、設(shè)施化水平、社會(huì)化服務(wù)以及養(yǎng)殖品種等都有了較大進(jìn)步，并形成了幾種主導(dǎo)型的養(yǎng)殖模式。

一、毛皮動(dòng)物養(yǎng)殖發(fā)展新趨勢

1.規(guī)模生產(chǎn)漸成趨勢。隨著經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型和產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移，社會(huì)資本逐漸流向毛皮動(dòng)物養(yǎng)殖業(yè)，他們資金基礎(chǔ)雄厚、有較強(qiáng)的產(chǎn)業(yè)運(yùn)作優(yōu)勢，能投資大型規(guī)模養(yǎng)殖場；同時(shí)多年來毛皮養(yǎng)殖效益較好，不少中小型養(yǎng)殖戶將積累的資金不斷投向擴(kuò)大再生產(chǎn)，像滾雪球一樣將原有規(guī)模越做越大。此外，新形勢下，規(guī)模養(yǎng)殖較之傳統(tǒng)散戶飼養(yǎng)的比較優(yōu)勢日益明顯，規(guī)模養(yǎng)殖漸成發(fā)展趨勢。像濰坊大正、萊蕪中丹、文登奧吉利斯等存種萬只以上的規(guī)模場逐漸增多。

2.飼養(yǎng)范圍逐漸擴(kuò)大。受養(yǎng)殖環(huán)境、資源等因素的影響，傳統(tǒng)的毛皮養(yǎng)殖主要集中在煙臺、青島、威海、日照等沿海地區(qū)，隨著交通條件日益改善、毛皮動(dòng)物飼料企業(yè)不斷興起、飼料資源拓寬和新型飼料的研發(fā)利用、設(shè)施化養(yǎng)殖的推進(jìn)、環(huán)境控制水平的提高、社會(huì)化服務(wù)水平的提升，以及市場需求的拉動(dòng)和養(yǎng)殖效益的驅(qū)動(dòng)等，毛皮動(dòng)物養(yǎng)殖在逐漸突破傳統(tǒng)養(yǎng)殖環(huán)境和資源限制，飼養(yǎng)范圍逐漸擴(kuò)大，像臨沂、濰坊、菏澤、濟(jì)寧、泰安、濟(jì)南等地區(qū)的飼養(yǎng)量迅速擴(kuò)大。

3.科技貢獻(xiàn)越來越大。齊魯動(dòng)物保健品有限公司已研發(fā)出針對毛皮動(dòng)物全程飼養(yǎng)的獸藥和疫苗，在國內(nèi)外市場享有較好的口碑，其中犬瘟熱凍干苗被科技部評為2013年度“國家重點(diǎn)新產(chǎn)品”；青島農(nóng)業(yè)大學(xué)在水貂品種改良研究方面取得了較大進(jìn)展；華隆飼料公司已開發(fā)出鮮料、配合料等多種毛皮動(dòng)物專用飼料，能有效解決當(dāng)前散戶、小戶自配料營養(yǎng)不全的問題，臨沂濟(jì)泰公司研發(fā)的專用毛皮顆粒飼料領(lǐng)跑國內(nèi)毛皮飼料行業(yè)，為破解毛皮養(yǎng)殖業(yè)飼料資源約束開辟了新方向；先進(jìn)的養(yǎng)殖設(shè)施設(shè)備不斷應(yīng)用于毛皮養(yǎng)殖場，提高了養(yǎng)殖效率。

4.產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程不斷加快。山東省毛皮產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)程不斷加快，產(chǎn)業(yè)鏈不斷延長，產(chǎn)業(yè)化地位不斷凸顯。文登市依托特種毛皮動(dòng)物養(yǎng)殖的規(guī)模優(yōu)勢，提出了打造百億元產(chǎn)業(yè)的目標(biāo)，皮草產(chǎn)業(yè)取得了突破性發(fā)展，已形成了集“飼料加工—種貂繁育—規(guī)模養(yǎng)殖—毛皮加工銷售”于一體、具有強(qiáng)大科研和技術(shù)推廣能力的皮草產(chǎn)業(yè)鏈，臨沂經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)依托山東恒泰皮草制品有限公司，發(fā)展毛皮深加工、積極培育毛皮市場，帶動(dòng)了毛皮養(yǎng)殖的加快發(fā)展。

5.行業(yè)協(xié)作日益加強(qiáng)。山東省毛皮行業(yè)有較強(qiáng)的團(tuán)結(jié)協(xié)作能力，產(chǎn)學(xué)研結(jié)合、省內(nèi)外結(jié)合、上下游結(jié)合日趨緊密，整個(gè)行業(yè)充滿生機(jī)和活力。產(chǎn)學(xué)研結(jié)合，推動(dòng)了先進(jìn)實(shí)用技術(shù)的研發(fā)與推廣；省內(nèi)外結(jié)合，促進(jìn)了資源共享和優(yōu)化配置；上下游結(jié)合，提高了資源使用效率，強(qiáng)化了行業(yè)發(fā)展合力，加快了產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)程。行業(yè)協(xié)會(huì)、學(xué)會(huì)等組織積極履行社會(huì)責(zé)任；齊魯動(dòng)保、華隆飼料等企業(yè)，多年來一直積極支持業(yè)內(nèi)的技術(shù)交流活動(dòng)；民間人士也自發(fā)組織各種各樣的技術(shù)、經(jīng)驗(yàn)交流活動(dòng)，我國養(yǎng)貂屆前輩沈培森老先生成功發(fā)起組織了兩屆中國民間水貂養(yǎng)殖行業(yè)同仁高峰論壇，深受業(yè)內(nèi)同仁的贊許和肯定。

6.良種意識漸入人心。國內(nèi)外市場的巨大壓力，對山東省毛皮養(yǎng)殖業(yè)提出了嚴(yán)重的挑戰(zhàn)，種質(zhì)資源差，直接影響到毛皮價(jià)格。比如，由于芬蘭狐皮皮張尺碼大、毛絨質(zhì)量好，其價(jià)格是國內(nèi)狐皮的2～3倍，價(jià)格的差異，刺疼了毛皮養(yǎng)殖者的神經(jīng)，從業(yè)者越來越意識到良種的重要性。從存欄萬種以上的大場到存欄數(shù)千、幾百的中小場戶，紛紛引進(jìn)良種，2013年，僅文登市就從芬蘭、丹麥引進(jìn)了優(yōu)良種貂3萬只。有的養(yǎng)殖場在引種的基礎(chǔ)上，開始重視自主選育并取得一定成績，榮成市劉成功貂場與青島農(nóng)業(yè)大學(xué)合作開展水貂選育，經(jīng)過4年努力，每張貂皮售價(jià)提高30%以上，養(yǎng)殖效益大大提高。

二、主要養(yǎng)殖模式分析

1.大規(guī)模養(yǎng)殖。存欄種貂10000只以上，占地50畝以上，聘用30人以上，投資幾千萬，采用半機(jī)械化養(yǎng)殖，可以實(shí)行產(chǎn)業(yè)化運(yùn)作，拉長產(chǎn)業(yè)鏈，適合經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)雄厚者投資建設(shè)。由于投資較大，此模式投資者多是從別的行業(yè)轉(zhuǎn)行過來或者隸屬于全產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)集團(tuán)，典型代表：文登奧吉利斯貂業(yè)有限公司。優(yōu)點(diǎn)：養(yǎng)殖水平高，易于實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，抗市場風(fēng)險(xiǎn)能力強(qiáng)，輻射帶動(dòng)作用大。缺點(diǎn)：占地大，養(yǎng)殖用地的征用難度大，疫病風(fēng)險(xiǎn)大，管理難度大、成本高，投資大，當(dāng)前推廣難度較高。

2.適度規(guī)模養(yǎng)殖。存欄種貂4000～5000左右，占地20畝左右，聘用8～10個(gè)人，投資1000萬以上，采用半機(jī)械化養(yǎng)殖，適合一定經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)的人投資建設(shè)，當(dāng)前正常行情下年純獲利可達(dá)240萬～300萬。這是一種養(yǎng)殖效益相對較高的養(yǎng)殖模式，如果規(guī)模再大，比如20000多種，則不易管理，疫病風(fēng)險(xiǎn)加大、成本也較高，效益會(huì)降低，同時(shí)現(xiàn)在用地形勢緊張，規(guī)模太大，養(yǎng)殖用地的征用也是問題。這類模式的投資者有兩類，一是從別的行業(yè)轉(zhuǎn)到水貂養(yǎng)殖業(yè)，他們具備一定的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)，如莒縣特種養(yǎng)殖有限公司；二是傳統(tǒng)的養(yǎng)殖戶不斷擴(kuò)大再生產(chǎn)，像滾雪球一樣將原有規(guī)模越做越大，經(jīng)過十幾年的發(fā)展，由存欄幾百種發(fā)展到幾千種，典型企業(yè)：章丘航科特種養(yǎng)殖有限公司、煙臺金維新特種養(yǎng)殖有限公司。

3.庭院養(yǎng)殖（小規(guī)模）。存欄種貂1000～1500左右，占地5～6畝，可以有效利用農(nóng)村家庭自家所屬土地和閑置用地，用地問題比較容易解決，投資200萬左右，采用半機(jī)械化養(yǎng)殖，3個(gè)人（一家兩口再雇一個(gè)人幫忙）可以正常生產(chǎn)，當(dāng)前正常行情下年純收入可達(dá)60萬～80萬，此規(guī)模易于管理和疫病防控，投資風(fēng)險(xiǎn)也較小，適合農(nóng)村庭院養(yǎng)殖，對一般投資者這是一種可行的推廣模式。如果規(guī)模太小，人力、設(shè)施設(shè)備等資源不能有效配置，如2人可以養(yǎng)300～400種，如果只養(yǎng)了100種，人力資源并沒有充分利用，造成人力資源的浪費(fèi)，影響效益，同時(shí)社會(huì)服務(wù)資源不能有效利用。比如，毛皮養(yǎng)殖所需鮮料和動(dòng)物蛋白原料需要及時(shí)供給，規(guī)模太小、用料量太少，供料廠家因?yàn)檫\(yùn)輸成本高往往難以及時(shí)送料，或者將送料成本更多地轉(zhuǎn)嫁到養(yǎng)殖戶身上，推高其用料成本，也不能取得最大效益。

總之，當(dāng)前毛皮養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展趨勢和主導(dǎo)養(yǎng)殖模式，是與當(dāng)前經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)大環(huán)境密不可分的，是政府引導(dǎo)、市場選擇、產(chǎn)業(yè)拉動(dòng)等多重因素綜合作用的結(jié)果，作為普通養(yǎng)殖戶，應(yīng)該立足于產(chǎn)業(yè)發(fā)展大環(huán)境，結(jié)合自己實(shí)際情況，合理安排養(yǎng)殖生產(chǎn)、選擇適合自己的養(yǎng)殖模式。