食品工業(yè)是道德工業(yè) 質(zhì)量安全是企業(yè)生命—記青島萬福集團股份有限公司

7月2日下午，記者在萊西市畜牧獸醫(yī)局總畜牧師官坐城和生產(chǎn)科科長王興科的帶領(lǐng)下，來到位于萊西市北部食品工業(yè)園的青島萬福集團肉類食品公司。如果說九聯(lián)集團以雞聞名，那么，同為國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)的萬福集團就是以豬著稱了。

青島萬福集團肉類食品公司是集飼料加工、良種豬繁殖、商品豬收購、養(yǎng)殖、屠宰加工、肉產(chǎn)品銷售于一體的大型肉類加工企業(yè)。屠宰加工間位于地下，在一樓的參觀通道可以半俯視地看到工人們在不同工序的生產(chǎn)線上忙碌著。擊暈、刺殺放血、浸燙刨毛、機械剝皮、胴體加工，一頭活豬從進入待宰圈到被劈半成為白條的全過程在這里盡收眼底。

青島萬福集團股份有限公司黨委副書記史歡民告訴記者，青島萬福集團肉類食品公司占地170畝，包括屠宰加工生產(chǎn)線及配套設(shè)施。采用國內(nèi)外先進技術(shù)和設(shè)備，其中，麻電機是投資26萬歐元從荷蘭購進的，屠宰生產(chǎn)線采用的是韓國的先進技術(shù)，每小時屠宰生豬400頭，年可屠宰生豬200萬頭。公司生產(chǎn)的生鮮產(chǎn)品可供山東全省1200個連鎖加盟店銷售，冷凍產(chǎn)品銷售遍布上海、南京、杭州等十幾個大中城市。

與九聯(lián)集團的“金雞長鳴”雕塑相映成趣的是，在萬福集團股份有限公司的院區(qū)矗立著一座作勢騰飛的駿馬銅雕。在會議廳落座后，史歡民開始向記者歷數(shù)萬福集團近20年的企業(yè)變革與發(fā)展。青島萬福集團股份有限公司成立于1997年6月，是以蔬菜種植，畜禽養(yǎng)殖，農(nóng)產(chǎn)品加工、銷售于一體的國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。擁有國內(nèi)外先進的蔬菜、肉類食品加工生產(chǎn)線以及先進的質(zhì)量檢測儀器，主要產(chǎn)品有蔬菜制品、肉類食品、飼料、調(diào)理食品等，產(chǎn)品銷往日本、俄羅斯等十幾個國家和地區(qū)及國內(nèi)上海、長沙、石家莊、青島等大中城市。截止到2013年年底，公司總資產(chǎn)為154538萬元，2013年實現(xiàn)銷售收入59.7億元，出口額5117萬美元。

青島萬福集團股份有限公司被認定為國家級重點龍頭企業(yè)后，抓住國家支持農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的大好機遇，堅持以市場為導(dǎo)向，一是大力加強農(nóng)產(chǎn)品基地建設(shè)，按照產(chǎn)業(yè)化、標準化、規(guī)模化的要求，積極引導(dǎo)農(nóng)戶從事標準化生產(chǎn)，加強對農(nóng)戶的科技培訓(xùn)，從源頭上控制藥物殘留，保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。在目前公司的5萬余畝蔬菜基地中，已有18000余畝通過了國家出入境檢驗檢疫部門的出口備案并通過了良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認證，兩個規(guī)?；B(yǎng)豬場通過了國家出入境檢驗檢疫部門的出口備案。二是加強農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測體系建設(shè)，投資1300萬元建立了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測中心。對畜產(chǎn)品、農(nóng)產(chǎn)品進行全程質(zhì)量監(jiān)控，保證產(chǎn)品質(zhì)量安全。

史歡民說，近幾年來，公司先后引進國內(nèi)外先進的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測儀器，加強了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測能力建設(shè)，對農(nóng)產(chǎn)品實行從產(chǎn)地到成品的全過程監(jiān)控。2003年，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測中心通過了中國合格實驗室評定委員會CNAS認可，為保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，占領(lǐng)國內(nèi)外市場發(fā)揮了積極作用。隨著市場競爭的日趨激烈，農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)已進入微利時代，為降低生產(chǎn)成本，萬福集團投資600多萬元，通過更新生產(chǎn)流水線、制冷設(shè)備等方式進行技術(shù)改造，同時按照環(huán)保部門的相關(guān)要求，更新了部分污水處理設(shè)備，改造了污水處理設(shè)施，使污水達標排放，并依法取得了排放污染物許可證，做到了節(jié)約資源與環(huán)境保護同步發(fā)展。

為保證質(zhì)量檢測體系符合國際標準，公司投資1300多萬先后從美國引進氣相色譜儀和液相色譜儀、液質(zhì)連用儀、氣質(zhì)連用儀、原子吸收儀、原子熒光儀及近紅外儀等高端科技設(shè)備。采用國外發(fā)達國家的質(zhì)量標準來要求自己的產(chǎn)品質(zhì)量，對生產(chǎn)加工過程中的每一個環(huán)節(jié)都實行嚴格監(jiān)控。