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      開封小籠包子

      2014-10-14 19:58:25張子墨
      關(guān)鍵詞:一盞盞燈籠包子

      張子墨

      我的家鄉(xiāng)——七朝古都開封,以它悠久的歷史景觀,別具特色的小吃招引八方來客。其中開封的小籠包子更是名揚(yáng)海內(nèi)外。來到我們這兒,不嘗嘗小籠包子,就枉來開封了。

      小籠包子又叫小籠灌湯包子,它外形美觀,小巧玲瓏,皮薄透明,不漏湯水,放在碟子里像菊花,用筷子夾起像燈籠??粗屓速p心悅目,頓覺食欲大振,吃起來味道鮮美,清香利口。凡是到開封的游客,不品嘗小籠包子將是一大憾事。

      我也特別愛吃小籠包子。那剛剛出籠的小籠包子,一個(gè)個(gè)晶瑩剔透,透過薄薄的皮,隱約能看到里面微微發(fā)紅的肉餡,再用筷子一夾,似一盞盞小燈籠,還像一件精致的工藝品,讓人舍不得往嘴里送。聞一聞,肉香撲鼻。每次吃包子我都會(huì)按照“輕輕提、慢慢移、先開窗(將皮咬開個(gè)口兒輕吮)、再喝湯、一口悶、滿口香”的要訣細(xì)細(xì)品嘗,再蘸一蘸醋,咬上一口,外皮有韌勁兒,里面軟嫩鮮香,讓品嘗的人恨不得一下子把它全部吃掉。那鮮嫩的肉香味兒讓人回味無窮,吃了還想吃。由于包子小,我每次都能吃兩三籠才大呼過癮呢!

      怎么樣?聽了我的敘述,口水快流出來了吧,那就趕快來我們開封過過小籠包子的癮吧!

      (475100)河南省開封縣袁坊鄉(xiāng)米廠小學(xué)

      指導(dǎo)老師 崔海霞

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