杭州市余杭區(qū)水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對(duì)策

俞衛(wèi)甫等

摘 要 從浙江省杭州市余杭區(qū)目前水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題，如生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)組織化程度低，農(nóng)業(yè)機(jī)械化水平不高，品牌效應(yīng)不明顯等分析。結(jié)合余杭農(nóng)業(yè)發(fā)展之思路，以”四換三名”為目標(biāo)，有針對(duì)性地提出產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路，通過(guò)優(yōu)化布局，推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、實(shí)施品牌戰(zhàn)略等舉措，結(jié)合余杭現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)建設(shè)、家庭農(nóng)場(chǎng)（農(nóng)家樂(lè)），積極發(fā)展農(nóng)業(yè)旅游經(jīng)濟(jì)，打造余杭（水果采摘）生態(tài)旅游，實(shí)現(xiàn)余杭水果產(chǎn)業(yè)走上規(guī)模化、現(xiàn)代化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展之路。

關(guān)鍵詞 水果；產(chǎn)業(yè)發(fā)展；浙江省杭州市余杭區(qū)

中圖分類號(hào)：F326.13 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：C 文章編號(hào)：1673-890X（2014）21--02

1 發(fā)展現(xiàn)狀

據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至2013年底浙江省杭州市余杭區(qū)水果種植面積已達(dá)3 333 hm2，主要集中在余杭西部地區(qū)（如鸕鳥(niǎo)、瓶窯、百丈、塘棲及良渚等地）。2013年，總產(chǎn)量達(dá)28 973.4 t，總產(chǎn)值25 478.95萬(wàn)元，相比前幾年，有了明顯的提高。其中蜜梨891 hm2，產(chǎn)量9 556.7 t，產(chǎn)值6 213.94萬(wàn)元；枇杷990 hm2，產(chǎn)量4 823.5 t，產(chǎn)值6 817萬(wàn)元。有水果類農(nóng)民專業(yè)合作社17家，科技示范戶100余家；規(guī)模型園區(qū)23家（面積在33 hm2以上），是浙江省枇杷、梨等鮮銷水果主產(chǎn)區(qū)。

表1 2013年杭州市余杭區(qū)水果生產(chǎn)統(tǒng)計(jì)

2 存在的問(wèn)題

2.1 經(jīng)營(yíng)能力弱，組織化程度低

目前，余杭區(qū)水果種植戶主要集中在余杭中西部，以家庭經(jīng)營(yíng)為主。小、弱、散的問(wèn)題不利于水果產(chǎn)業(yè)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展，一是散戶很難把握市場(chǎng)的需求和導(dǎo)向同時(shí)承擔(dān)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力較差。二是，散戶家庭型經(jīng)營(yíng)規(guī)模偏小，果農(nóng)年齡偏大，文化程度不高，組織化和專業(yè)化程度低，運(yùn)作情況較差，總體服務(wù)能力不強(qiáng)。

2.2 農(nóng)戶盲目發(fā)展，布局結(jié)構(gòu)不合理

目前，余杭區(qū)傳統(tǒng)水果發(fā)展，仍處于追求產(chǎn)品的數(shù)量為主，屬粗放型階段，品種結(jié)構(gòu)單一，早中晚熟品種分配不均，一些比較效益高、受市民喜愛(ài)的品種（如櫻桃、葡萄、獼猴桃、草莓等），又盲目發(fā)展，2012年余杭區(qū)葡萄發(fā)展面積超過(guò)100 hm2，獼猴桃種植面積也從2012年的2.71 hm2到2013年的35.3 hm2；20113年新發(fā)展葡萄面積20.7 hm2、獼猴桃20.1 hm2，且有面積繼續(xù)擴(kuò)大的趨勢(shì)，導(dǎo)致產(chǎn)品過(guò)剩，區(qū)塊經(jīng)濟(jì)發(fā)展不明顯。

同時(shí)，余杭區(qū)近年來(lái)，通過(guò)招商引資，引進(jìn)工商資本投資余杭區(qū)現(xiàn)代園區(qū)建設(shè)。20余家水果類規(guī)模型園區(qū)以農(nóng)業(yè)休閑旅游（水果采摘）為主，品種上以櫻桃、草莓、葡萄及枇杷等為主，導(dǎo)致出現(xiàn)果樹(shù)品種種植過(guò)度集中，結(jié)構(gòu)布局不合理等問(wèn)題。造成了鮮果集中大量上市，使得水果市場(chǎng)供大于求而出現(xiàn)滯銷情況，果農(nóng)利益受到影響。

2.3 基礎(chǔ)設(shè)施薄弱，機(jī)械化程度不高

自古農(nóng)業(yè)生產(chǎn)靠天吃飯，余杭區(qū)雖屬經(jīng)濟(jì)較發(fā)達(dá)地區(qū)，但部分果園選址都是山區(qū)，基地設(shè)施較差，機(jī)械化等不高，農(nóng)戶建設(shè)的標(biāo)準(zhǔn)低，又缺乏資金進(jìn)行日常維護(hù)，造成現(xiàn)有果園的基礎(chǔ)設(shè)施薄弱，老化陳舊；排灌等水利建設(shè)也相對(duì)滯后，抵御自然災(zāi)害能力較弱。如2013年出現(xiàn)了50年一遇的罕見(jiàn)的高溫干旱天氣，造成部分果樹(shù)枯死、大面積減產(chǎn)，其中梨減產(chǎn)19.47%，桃減產(chǎn)15.03%；10月7日，臺(tái)風(fēng)“菲特”帶來(lái)的強(qiáng)降水造成草莓大面積被淹，產(chǎn)量減少250余噸。

高溫、臺(tái)風(fēng)等惡劣天氣的影響，對(duì)果樹(shù)生長(zhǎng)也不利，如梨樹(shù)易出現(xiàn)落葉、早期黃葉等異?，F(xiàn)象，對(duì)來(lái)年的產(chǎn)量和產(chǎn)品品質(zhì)都會(huì)帶來(lái)影響，減少果農(nóng)的經(jīng)濟(jì)收入，打出果農(nóng)的積極性。

2.4 銷售渠道單一，品牌效應(yīng)不明顯

余杭區(qū)雖然有“花果之地”之美稱，近年來(lái)，也擁有了“塘棲枇杷”、 “天堂鳥(niǎo)”蜜梨等一批知名品牌，但千家萬(wàn)戶的經(jīng)營(yíng)模式，散戶缺乏商品意識(shí)和品牌意識(shí)，一味追求產(chǎn)量，市場(chǎng)過(guò)剩后相互之間壓價(jià)銷售，銷售模式單一（路邊銷售為主），做不到優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)銷售，也不能真正體現(xiàn)名優(yōu)特水果的品牌效應(yīng)，生產(chǎn)管理上標(biāo)準(zhǔn)化、機(jī)械化程度不高，包裝粗放，配套、保鮮（貯藏）設(shè)備落后，已不適應(yīng)新時(shí)期發(fā)展。

3 規(guī)范提升水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對(duì)策

余杭區(qū)水果產(chǎn)業(yè)要確保面積、產(chǎn)量穩(wěn)定；合理優(yōu)化布局，突顯區(qū)塊特色經(jīng)濟(jì)，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，結(jié)合水果類現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)、家庭農(nóng)場(chǎng)建設(shè)，通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、品牌化營(yíng)銷、組織化提升等，提升產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平，實(shí)現(xiàn)余杭水果產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展。

3.1 優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局

以余杭區(qū)目前傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)水果品種為主，發(fā)展特色小水果為輔，合理布局，改良和更新品種、加大名優(yōu)、高效品種推廣力度，整合資源，發(fā)展特色基地。

3.1.1 大力提升塘棲枇杷基地

“塘棲枇杷”是隋唐貢品，是余杭區(qū)傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)水果，是中國(guó)馳名商標(biāo)。原產(chǎn)地保護(hù)區(qū)域內(nèi)主要集中在塘棲、仁和、崇賢等地。對(duì)現(xiàn)有6個(gè)枇杷規(guī)模基地，通過(guò)品種改良、老園改造等措施提升，做好種質(zhì)資源保護(hù)和開(kāi)發(fā)利用。同時(shí)，在原產(chǎn)地保護(hù)區(qū)域內(nèi)，大力發(fā)展適度規(guī)模園區(qū)，鼓勵(lì)農(nóng)戶通過(guò)土地流轉(zhuǎn)等形式，擴(kuò)大基地面積、優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)，結(jié)合農(nóng)業(yè)休閑采摘等途徑，做大做強(qiáng)塘棲枇杷產(chǎn)業(yè)。

3.1.2 大力培育精品蜜梨基地

蜜梨產(chǎn)業(yè)是余杭區(qū)優(yōu)勢(shì)水果，也是浙江省優(yōu)勢(shì)主導(dǎo)水果產(chǎn)業(yè)。一是要加大現(xiàn)有資源的改造與開(kāi)發(fā)。通過(guò)品種結(jié)構(gòu)改良，適當(dāng)增加早、中熟和適于加工的梨品種比例，延長(zhǎng)生長(zhǎng)采摘；二是做好提升蜜梨品質(zhì)這篇文章。如建立質(zhì)量可追溯制度、建設(shè)生態(tài)有機(jī)、綠色無(wú)污染、無(wú)公害生產(chǎn)基地等措施，在源頭上確保蜜梨品質(zhì)；同時(shí)，政府與果農(nóng)還要加大宣傳推廣力度，通過(guò)舉辦蜜梨節(jié)等節(jié)慶活動(dòng)加大了余杭蜜梨知名度。

3.1.3 大力培育水蜜桃基地

瓶窯大觀山水蜜桃在杭州地區(qū)享有盛名，區(qū)塊經(jīng)濟(jì)明顯。近年來(lái)，余杭區(qū)良渚、百丈等地也發(fā)展較快，發(fā)展水蜜桃要結(jié)合地方氣候選擇合適品種，大力推廣黃桃和蟠桃等新優(yōu)品種，注重早、中、晚熟品種合理搭配，在推廣新品種的同時(shí)采用新技術(shù)應(yīng)用新模式，加強(qiáng)配套及耐貯運(yùn)設(shè)施的建設(shè)，提高果品質(zhì)量和采后商品化處理水平。endprint

3.1.4 大力發(fā)展特色小水果基地

余杭區(qū)地處長(zhǎng)三角中心地帶，比鄰上海、杭州等地，發(fā)展櫻桃、藍(lán)莓、葡萄等特色小水果種植，有利于周邊城市自駕游采摘。目前，在良渚、瓶窯、仁和、塘棲等近效發(fā)達(dá)鄉(xiāng)鎮(zhèn)以及余杭、徑山鎮(zhèn)等生態(tài)旅游強(qiáng)鎮(zhèn)已初步形成了一個(gè)具有區(qū)域特色的名優(yōu)小水果產(chǎn)業(yè)格局，時(shí)鮮小水果調(diào)節(jié)了水果供應(yīng)空檔，更成為都市一簇農(nóng)業(yè)生態(tài)休閑旅游的新場(chǎng)所。

3.2 建立良種繁育體系

以現(xiàn)有“塘棲枇杷”、蜜梨等種質(zhì)資源，通過(guò) “引、育、繁”水果資源，加快余杭區(qū)優(yōu)質(zhì)良種繁育建設(shè)。2013年在種質(zhì)資源圃和頤果莊園開(kāi)展塘棲枇杷設(shè)施栽培研究與示范，通過(guò)示范連棟溫室、單體大棚+塑料薄膜、單體大棚+防蟲(chóng)網(wǎng)120目、單體大棚+防蟲(chóng)網(wǎng)80目、單體大棚+防蟲(chóng)網(wǎng)60目等設(shè)施結(jié)構(gòu)，對(duì)枇杷樹(shù)體及生物學(xué)特性進(jìn)行研究。

通過(guò)一系列嚴(yán)格測(cè)定和試驗(yàn)，篩選出適合余杭本土的品種，同時(shí)要以豐產(chǎn)、大果、優(yōu)質(zhì)為主要目標(biāo)，開(kāi)展大范圍田間對(duì)比試驗(yàn)，評(píng)選出優(yōu)良植株，積極培育擁有自主產(chǎn)權(quán)的水果新品種。

3.3 實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)

近年來(lái)，余杭區(qū)委區(qū)政府大力推廣水果標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，先后制訂了一系列地方標(biāo)準(zhǔn)和生產(chǎn)模式圖，如《地理標(biāo)志產(chǎn)品塘棲枇杷》、《余杭蜜梨生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》、《塘棲枇杷標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)模式圖》和《蜜梨標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)模式圖》等，在實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的同時(shí)大力開(kāi)展農(nóng)業(yè)“三品”認(rèn)證，截止2013年底，全區(qū)水果通過(guò)無(wú)公害認(rèn)證面積1693 hm，綠色食品認(rèn)證160 hm2，有機(jī)果園面積達(dá)到133 hm2。

加強(qiáng)機(jī)械化設(shè)施建設(shè)，對(duì)山區(qū)等基礎(chǔ)設(shè)施較差的地區(qū)，通過(guò)推廣噴、滴、灌等節(jié)水措施；加強(qiáng)果園基地路、溝、渠等基礎(chǔ)配套設(shè)施建設(shè)，增強(qiáng)基地抗旱、排澇能力，同時(shí)，要加強(qiáng)果園田間地頭生產(chǎn)管理，大力推廣省工省時(shí)等生態(tài)栽培模式。

3.4 提升組織化程度

要充分發(fā)揮專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)的示范帶動(dòng)作用。對(duì)散、弱、小的果農(nóng)要采取“公司+基地+農(nóng)戶”或“訂單農(nóng)業(yè)”等方式，規(guī)避果農(nóng)的風(fēng)險(xiǎn)，通過(guò)組建專業(yè)合作社實(shí)行抱團(tuán)發(fā)展的思路，加強(qiáng)農(nóng)戶、基地與企業(yè)之間的密切聯(lián)系。合作社負(fù)責(zé)人要充分發(fā)揮自己在新品種引進(jìn)、新技術(shù)推廣、新模式應(yīng)用方面的帶頭作用，做好“五化四統(tǒng)一”的生產(chǎn)模式做好產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的服務(wù)和供應(yīng)，提高果農(nóng)組織化程度。

政府應(yīng)積極整合資源，加大扶持力度，引導(dǎo)企業(yè)與農(nóng)民結(jié)成利益風(fēng)險(xiǎn)共同體，著力培育一批示范社，發(fā)揮新型經(jīng)營(yíng)主體在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中應(yīng)有的作用。

3.5 打造余杭水果品牌

強(qiáng)化打造余杭本土水果品牌意識(shí)，加大水果品質(zhì)提升和品牌宣傳力度。按照標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、包裝設(shè)計(jì)、商標(biāo)使用等實(shí)行嚴(yán)格管理，實(shí)行“統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一監(jiān)管”模式，加強(qiáng)質(zhì)量監(jiān)管，樹(shù)立品牌形象。

通過(guò)政府舉辦塘棲枇杷節(jié)、鸕鳥(niǎo)蜜梨節(jié)、余杭藍(lán)莓節(jié)等節(jié)慶活動(dòng)，參加省、市有關(guān)品評(píng)會(huì)等賽事，進(jìn)一步提升塘棲枇杷、“天堂鳥(niǎo)”牌蜜梨、“貝萊特”藍(lán)莓等余杭品牌水果影響力。如2013年，成功舉辦中國(guó)杭州塘棲枇杷節(jié)、鸕鳥(niǎo)蜜梨節(jié)等節(jié)慶活動(dòng)，宣傳品牌，打開(kāi)銷路，使果農(nóng)真正嘗到了甜頭。召開(kāi)塘棲枇杷產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會(huì)，邀請(qǐng)浙江省種植業(yè)管理局、省農(nóng)技推廣中心、省農(nóng)科院、浙江大學(xué)、杭州市農(nóng)業(yè)局相關(guān)專家，區(qū)部各有關(guān)部門(mén)，合作社、企業(yè)代表與會(huì)座談，各界人士共同出謀劃策，促進(jìn)塘棲枇杷產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。

3.6 積極發(fā)展觀光休閑打造生態(tài)旅游農(nóng)業(yè)

農(nóng)家樂(lè)、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)、農(nóng)庭農(nóng)場(chǎng)等農(nóng)業(yè)休閑采摘是城市白領(lǐng)自駕游喜愛(ài)節(jié)目，余杭得天獨(dú)厚的地理位置，有利于發(fā)展農(nóng)業(yè)休閑旅游經(jīng)濟(jì)。余杭水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展要與農(nóng)業(yè)休閑觀光有機(jī)結(jié)合，把余杭特色水果發(fā)展融入余杭生態(tài)休閑旅游之中，建設(shè)農(nóng)業(yè)觀賞型、娛樂(lè)型、生態(tài)采摘型等現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)，把農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的元素調(diào)整為人們?nèi)找嬖鲩L(zhǎng)的休閑生活元素，由此形成動(dòng)靜結(jié)合、特色鮮明的生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)品體系，促進(jìn)余杭水果產(chǎn)業(yè)多元化發(fā)展。

（責(zé)任編輯：趙中正）endprint

3.1.4 大力發(fā)展特色小水果基地

余杭區(qū)地處長(zhǎng)三角中心地帶，比鄰上海、杭州等地，發(fā)展櫻桃、藍(lán)莓、葡萄等特色小水果種植，有利于周邊城市自駕游采摘。目前，在良渚、瓶窯、仁和、塘棲等近效發(fā)達(dá)鄉(xiāng)鎮(zhèn)以及余杭、徑山鎮(zhèn)等生態(tài)旅游強(qiáng)鎮(zhèn)已初步形成了一個(gè)具有區(qū)域特色的名優(yōu)小水果產(chǎn)業(yè)格局，時(shí)鮮小水果調(diào)節(jié)了水果供應(yīng)空檔，更成為都市一簇農(nóng)業(yè)生態(tài)休閑旅游的新場(chǎng)所。

3.2 建立良種繁育體系

以現(xiàn)有“塘棲枇杷”、蜜梨等種質(zhì)資源，通過(guò) “引、育、繁”水果資源，加快余杭區(qū)優(yōu)質(zhì)良種繁育建設(shè)。2013年在種質(zhì)資源圃和頤果莊園開(kāi)展塘棲枇杷設(shè)施栽培研究與示范，通過(guò)示范連棟溫室、單體大棚+塑料薄膜、單體大棚+防蟲(chóng)網(wǎng)120目、單體大棚+防蟲(chóng)網(wǎng)80目、單體大棚+防蟲(chóng)網(wǎng)60目等設(shè)施結(jié)構(gòu)，對(duì)枇杷樹(shù)體及生物學(xué)特性進(jìn)行研究。

通過(guò)一系列嚴(yán)格測(cè)定和試驗(yàn)，篩選出適合余杭本土的品種，同時(shí)要以豐產(chǎn)、大果、優(yōu)質(zhì)為主要目標(biāo)，開(kāi)展大范圍田間對(duì)比試驗(yàn)，評(píng)選出優(yōu)良植株，積極培育擁有自主產(chǎn)權(quán)的水果新品種。

3.3 實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)

近年來(lái)，余杭區(qū)委區(qū)政府大力推廣水果標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，先后制訂了一系列地方標(biāo)準(zhǔn)和生產(chǎn)模式圖，如《地理標(biāo)志產(chǎn)品塘棲枇杷》、《余杭蜜梨生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》、《塘棲枇杷標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)模式圖》和《蜜梨標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)模式圖》等，在實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的同時(shí)大力開(kāi)展農(nóng)業(yè)“三品”認(rèn)證，截止2013年底，全區(qū)水果通過(guò)無(wú)公害認(rèn)證面積1693 hm，綠色食品認(rèn)證160 hm2，有機(jī)果園面積達(dá)到133 hm2。

加強(qiáng)機(jī)械化設(shè)施建設(shè)，對(duì)山區(qū)等基礎(chǔ)設(shè)施較差的地區(qū)，通過(guò)推廣噴、滴、灌等節(jié)水措施；加強(qiáng)果園基地路、溝、渠等基礎(chǔ)配套設(shè)施建設(shè)，增強(qiáng)基地抗旱、排澇能力，同時(shí)，要加強(qiáng)果園田間地頭生產(chǎn)管理，大力推廣省工省時(shí)等生態(tài)栽培模式。

3.4 提升組織化程度

要充分發(fā)揮專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)的示范帶動(dòng)作用。對(duì)散、弱、小的果農(nóng)要采取“公司+基地+農(nóng)戶”或“訂單農(nóng)業(yè)”等方式，規(guī)避果農(nóng)的風(fēng)險(xiǎn)，通過(guò)組建專業(yè)合作社實(shí)行抱團(tuán)發(fā)展的思路，加強(qiáng)農(nóng)戶、基地與企業(yè)之間的密切聯(lián)系。合作社負(fù)責(zé)人要充分發(fā)揮自己在新品種引進(jìn)、新技術(shù)推廣、新模式應(yīng)用方面的帶頭作用，做好“五化四統(tǒng)一”的生產(chǎn)模式做好產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的服務(wù)和供應(yīng)，提高果農(nóng)組織化程度。

政府應(yīng)積極整合資源，加大扶持力度，引導(dǎo)企業(yè)與農(nóng)民結(jié)成利益風(fēng)險(xiǎn)共同體，著力培育一批示范社，發(fā)揮新型經(jīng)營(yíng)主體在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中應(yīng)有的作用。

3.5 打造余杭水果品牌

強(qiáng)化打造余杭本土水果品牌意識(shí)，加大水果品質(zhì)提升和品牌宣傳力度。按照標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、包裝設(shè)計(jì)、商標(biāo)使用等實(shí)行嚴(yán)格管理，實(shí)行“統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一監(jiān)管”模式，加強(qiáng)質(zhì)量監(jiān)管，樹(shù)立品牌形象。

通過(guò)政府舉辦塘棲枇杷節(jié)、鸕鳥(niǎo)蜜梨節(jié)、余杭藍(lán)莓節(jié)等節(jié)慶活動(dòng)，參加省、市有關(guān)品評(píng)會(huì)等賽事，進(jìn)一步提升塘棲枇杷、“天堂鳥(niǎo)”牌蜜梨、“貝萊特”藍(lán)莓等余杭品牌水果影響力。如2013年，成功舉辦中國(guó)杭州塘棲枇杷節(jié)、鸕鳥(niǎo)蜜梨節(jié)等節(jié)慶活動(dòng)，宣傳品牌，打開(kāi)銷路，使果農(nóng)真正嘗到了甜頭。召開(kāi)塘棲枇杷產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會(huì)，邀請(qǐng)浙江省種植業(yè)管理局、省農(nóng)技推廣中心、省農(nóng)科院、浙江大學(xué)、杭州市農(nóng)業(yè)局相關(guān)專家，區(qū)部各有關(guān)部門(mén)，合作社、企業(yè)代表與會(huì)座談，各界人士共同出謀劃策，促進(jìn)塘棲枇杷產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。

3.6 積極發(fā)展觀光休閑打造生態(tài)旅游農(nóng)業(yè)

農(nóng)家樂(lè)、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)、農(nóng)庭農(nóng)場(chǎng)等農(nóng)業(yè)休閑采摘是城市白領(lǐng)自駕游喜愛(ài)節(jié)目，余杭得天獨(dú)厚的地理位置，有利于發(fā)展農(nóng)業(yè)休閑旅游經(jīng)濟(jì)。余杭水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展要與農(nóng)業(yè)休閑觀光有機(jī)結(jié)合，把余杭特色水果發(fā)展融入余杭生態(tài)休閑旅游之中，建設(shè)農(nóng)業(yè)觀賞型、娛樂(lè)型、生態(tài)采摘型等現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)，把農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的元素調(diào)整為人們?nèi)找嬖鲩L(zhǎng)的休閑生活元素，由此形成動(dòng)靜結(jié)合、特色鮮明的生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)品體系，促進(jìn)余杭水果產(chǎn)業(yè)多元化發(fā)展。

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3.1.4 大力發(fā)展特色小水果基地

余杭區(qū)地處長(zhǎng)三角中心地帶，比鄰上海、杭州等地，發(fā)展櫻桃、藍(lán)莓、葡萄等特色小水果種植，有利于周邊城市自駕游采摘。目前，在良渚、瓶窯、仁和、塘棲等近效發(fā)達(dá)鄉(xiāng)鎮(zhèn)以及余杭、徑山鎮(zhèn)等生態(tài)旅游強(qiáng)鎮(zhèn)已初步形成了一個(gè)具有區(qū)域特色的名優(yōu)小水果產(chǎn)業(yè)格局，時(shí)鮮小水果調(diào)節(jié)了水果供應(yīng)空檔，更成為都市一簇農(nóng)業(yè)生態(tài)休閑旅游的新場(chǎng)所。

3.2 建立良種繁育體系

以現(xiàn)有“塘棲枇杷”、蜜梨等種質(zhì)資源，通過(guò) “引、育、繁”水果資源，加快余杭區(qū)優(yōu)質(zhì)良種繁育建設(shè)。2013年在種質(zhì)資源圃和頤果莊園開(kāi)展塘棲枇杷設(shè)施栽培研究與示范，通過(guò)示范連棟溫室、單體大棚+塑料薄膜、單體大棚+防蟲(chóng)網(wǎng)120目、單體大棚+防蟲(chóng)網(wǎng)80目、單體大棚+防蟲(chóng)網(wǎng)60目等設(shè)施結(jié)構(gòu)，對(duì)枇杷樹(shù)體及生物學(xué)特性進(jìn)行研究。

通過(guò)一系列嚴(yán)格測(cè)定和試驗(yàn)，篩選出適合余杭本土的品種，同時(shí)要以豐產(chǎn)、大果、優(yōu)質(zhì)為主要目標(biāo)，開(kāi)展大范圍田間對(duì)比試驗(yàn)，評(píng)選出優(yōu)良植株，積極培育擁有自主產(chǎn)權(quán)的水果新品種。

3.3 實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)

近年來(lái)，余杭區(qū)委區(qū)政府大力推廣水果標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，先后制訂了一系列地方標(biāo)準(zhǔn)和生產(chǎn)模式圖，如《地理標(biāo)志產(chǎn)品塘棲枇杷》、《余杭蜜梨生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》、《塘棲枇杷標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)模式圖》和《蜜梨標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)模式圖》等，在實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的同時(shí)大力開(kāi)展農(nóng)業(yè)“三品”認(rèn)證，截止2013年底，全區(qū)水果通過(guò)無(wú)公害認(rèn)證面積1693 hm，綠色食品認(rèn)證160 hm2，有機(jī)果園面積達(dá)到133 hm2。

加強(qiáng)機(jī)械化設(shè)施建設(shè)，對(duì)山區(qū)等基礎(chǔ)設(shè)施較差的地區(qū)，通過(guò)推廣噴、滴、灌等節(jié)水措施；加強(qiáng)果園基地路、溝、渠等基礎(chǔ)配套設(shè)施建設(shè)，增強(qiáng)基地抗旱、排澇能力，同時(shí)，要加強(qiáng)果園田間地頭生產(chǎn)管理，大力推廣省工省時(shí)等生態(tài)栽培模式。

3.4 提升組織化程度

要充分發(fā)揮專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)的示范帶動(dòng)作用。對(duì)散、弱、小的果農(nóng)要采取“公司+基地+農(nóng)戶”或“訂單農(nóng)業(yè)”等方式，規(guī)避果農(nóng)的風(fēng)險(xiǎn)，通過(guò)組建專業(yè)合作社實(shí)行抱團(tuán)發(fā)展的思路，加強(qiáng)農(nóng)戶、基地與企業(yè)之間的密切聯(lián)系。合作社負(fù)責(zé)人要充分發(fā)揮自己在新品種引進(jìn)、新技術(shù)推廣、新模式應(yīng)用方面的帶頭作用，做好“五化四統(tǒng)一”的生產(chǎn)模式做好產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的服務(wù)和供應(yīng)，提高果農(nóng)組織化程度。

政府應(yīng)積極整合資源，加大扶持力度，引導(dǎo)企業(yè)與農(nóng)民結(jié)成利益風(fēng)險(xiǎn)共同體，著力培育一批示范社，發(fā)揮新型經(jīng)營(yíng)主體在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中應(yīng)有的作用。

3.5 打造余杭水果品牌

強(qiáng)化打造余杭本土水果品牌意識(shí)，加大水果品質(zhì)提升和品牌宣傳力度。按照標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、包裝設(shè)計(jì)、商標(biāo)使用等實(shí)行嚴(yán)格管理，實(shí)行“統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一監(jiān)管”模式，加強(qiáng)質(zhì)量監(jiān)管，樹(shù)立品牌形象。

通過(guò)政府舉辦塘棲枇杷節(jié)、鸕鳥(niǎo)蜜梨節(jié)、余杭藍(lán)莓節(jié)等節(jié)慶活動(dòng)，參加省、市有關(guān)品評(píng)會(huì)等賽事，進(jìn)一步提升塘棲枇杷、“天堂鳥(niǎo)”牌蜜梨、“貝萊特”藍(lán)莓等余杭品牌水果影響力。如2013年，成功舉辦中國(guó)杭州塘棲枇杷節(jié)、鸕鳥(niǎo)蜜梨節(jié)等節(jié)慶活動(dòng)，宣傳品牌，打開(kāi)銷路，使果農(nóng)真正嘗到了甜頭。召開(kāi)塘棲枇杷產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會(huì)，邀請(qǐng)浙江省種植業(yè)管理局、省農(nóng)技推廣中心、省農(nóng)科院、浙江大學(xué)、杭州市農(nóng)業(yè)局相關(guān)專家，區(qū)部各有關(guān)部門(mén)，合作社、企業(yè)代表與會(huì)座談，各界人士共同出謀劃策，促進(jìn)塘棲枇杷產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。

3.6 積極發(fā)展觀光休閑打造生態(tài)旅游農(nóng)業(yè)

農(nóng)家樂(lè)、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)、農(nóng)庭農(nóng)場(chǎng)等農(nóng)業(yè)休閑采摘是城市白領(lǐng)自駕游喜愛(ài)節(jié)目，余杭得天獨(dú)厚的地理位置，有利于發(fā)展農(nóng)業(yè)休閑旅游經(jīng)濟(jì)。余杭水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展要與農(nóng)業(yè)休閑觀光有機(jī)結(jié)合，把余杭特色水果發(fā)展融入余杭生態(tài)休閑旅游之中，建設(shè)農(nóng)業(yè)觀賞型、娛樂(lè)型、生態(tài)采摘型等現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)，把農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的元素調(diào)整為人們?nèi)找嬖鲩L(zhǎng)的休閑生活元素，由此形成動(dòng)靜結(jié)合、特色鮮明的生態(tài)農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)品體系，促進(jìn)余杭水果產(chǎn)業(yè)多元化發(fā)展。

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