基于最佳管理實(shí)踐的規(guī)?；a(chǎn)養(yǎng)殖污染管理

張彩芬

摘 要 近年來(lái)，隨著我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖規(guī)模的不斷擴(kuò)大，其對(duì)環(huán)境造成的污染問(wèn)題已引起了人們的廣泛關(guān)注。水產(chǎn)養(yǎng)殖污染問(wèn)題也成為農(nóng)業(yè)面源污染中的一個(gè)重要組成部分。而最佳管理實(shí)踐（BMP）在水產(chǎn)養(yǎng)殖污染管理中的有效應(yīng)用，對(duì)實(shí)現(xiàn)水產(chǎn)養(yǎng)殖污染的高效治理和保護(hù)，促進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的健康、持續(xù)發(fā)展具有重要作用。由此，主要探討了最佳管理實(shí)踐及其在水產(chǎn)養(yǎng)殖污染管理中的有效應(yīng)用。

關(guān)鍵詞 水產(chǎn)養(yǎng)殖；規(guī)?；?；污染；最佳實(shí)踐管理

中圖分類(lèi)號(hào)：X714 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1673-890X（2014）21--03

隨著我國(guó)農(nóng)業(yè)改革的不斷深入和推進(jìn)，國(guó)內(nèi)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展步伐也不斷加快，已逐漸向規(guī)?；a(chǎn)方向快速發(fā)展。然而，規(guī)?；a(chǎn)養(yǎng)殖過(guò)程中，其對(duì)環(huán)境造成的污染問(wèn)易對(duì)產(chǎn)品在市場(chǎng)上的銷(xiāo)售產(chǎn)生負(fù)面影響。因此，積極尋求養(yǎng)殖模式及管理方式的改變之道，改善水產(chǎn)養(yǎng)殖中的污染壓力，并努力打造“生態(tài)型產(chǎn)品”，以獲得更多經(jīng)濟(jì)效益，已成為廣大水產(chǎn)養(yǎng)殖管理者們當(dāng)前面臨的一個(gè)重要課題。

1 規(guī)模化水產(chǎn)養(yǎng)殖及其污染情況

1.1 規(guī)?；a(chǎn)養(yǎng)殖的特點(diǎn)

規(guī)模化水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)主要有2個(gè)較強(qiáng)的特點(diǎn)：（1）規(guī)?；a(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)通常高度集中在一個(gè)局部地區(qū)，生產(chǎn)規(guī)模較大，操作較為規(guī)范；（2）相較于一般零散的、小型的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)，規(guī)模化水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)投資較高，所獲得的經(jīng)濟(jì)效益也更高。

1.2 規(guī)模化水產(chǎn)養(yǎng)殖造成的污染

水產(chǎn)捕撈出現(xiàn)過(guò)度開(kāi)發(fā)后，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)逐漸發(fā)展起來(lái)，并被看作是一個(gè)具備可持續(xù)發(fā)展前景的食品供應(yīng)產(chǎn)業(yè)。尤其我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)，每年都有大量的水產(chǎn)品流入市場(chǎng)。但近年來(lái)，隨著我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖規(guī)模的不斷擴(kuò)大及水產(chǎn)養(yǎng)殖數(shù)量的不斷增多，其對(duì)生態(tài)環(huán)境及自然資源等的影響已越來(lái)越突出。水產(chǎn)養(yǎng)殖污染問(wèn)題也成為人們共同關(guān)注的一個(gè)焦點(diǎn)問(wèn)題[1]。

水產(chǎn)養(yǎng)殖造成的污染問(wèn)題主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：（1）對(duì)濕地、紅樹(shù)林以及其他較為敏感的一些水生環(huán)境造成破壞；（2）大量水產(chǎn)養(yǎng)殖者選擇將農(nóng)業(yè)地轉(zhuǎn)化為池塘，容易導(dǎo)致環(huán)境生態(tài)系統(tǒng)整體發(fā)生變化；（3）池塘排出的廢水容易導(dǎo)致周遭水體的污染；（4）養(yǎng)殖人員大量使用藥物、抗生素及其他的一些化學(xué)物質(zhì)控制水生動(dòng)物疾病，容易產(chǎn)生污染；（5）養(yǎng)殖過(guò)程中，一些魚(yú)蝦等的餌料并未被充分食用而造成自然資源的浪費(fèi)；（6）抽取大量淡水資源或地下水灌溉池塘，造成水資源浪費(fèi)；（7）排放大量池塘廢水，或者進(jìn)行池塘清淤工作，易導(dǎo)致土壤及水體咸化；（8）養(yǎng)殖生物的疾病擴(kuò)散容易導(dǎo)致一些其他水生動(dòng)物健康受影響；（9）養(yǎng)殖過(guò)程中，一些非本地物種一旦逃逸后，對(duì)當(dāng)?shù)氐镍B(niǎo)類(lèi)及其他種群存在一些潛在的破壞，同時(shí)，對(duì)當(dāng)?shù)厣锒鄻有砸泊嬖谝欢ǖ呢?fù)面影響。

2 基于最佳管理實(shí)踐的規(guī)?；a(chǎn)養(yǎng)殖污染管理

2.1 最佳管理實(shí)踐的概念

在環(huán)境管理實(shí)踐過(guò)程中，一些管理者阻止水體遭受污染或者其他一些負(fù)面影響而進(jìn)行的相關(guān)操作稱(chēng)為最佳管理實(shí)踐（BMP）[1]。當(dāng)前，最佳管理實(shí)踐被人們公認(rèn)為是在保持某一生產(chǎn)活動(dòng)獲得正常經(jīng)濟(jì)收益的基礎(chǔ)上，能夠有效降低其對(duì)環(huán)境造成的影響的有效操作方法。其中“最佳”一詞指的并非一直是最佳的實(shí)踐之意，也不是指某一個(gè)單一的BMP，必須根據(jù)實(shí)際情形而采取相應(yīng)的技術(shù)措施和管理方法。BMP必須適時(shí)修正以反映條件的變化更新。值得注意的是，在實(shí)際管理過(guò)程中，管理人員往往通過(guò)將幾種BMP組合成一個(gè)管理體系加以應(yīng)用，以此來(lái)降低水體的污染，實(shí)現(xiàn)環(huán)境資源的有效管理，很少單獨(dú)使用一個(gè)BMP。

就當(dāng)前應(yīng)用情況來(lái)看，BMP已被廣泛應(yīng)用多個(gè)方面，如防止土壤侵蝕、防溪流以及防水體渾濁等。在美國(guó)，BMP還被廣泛應(yīng)用于動(dòng)物飼料廠以及濃縮料廠等的環(huán)境管理中。此外，農(nóng)業(yè)非點(diǎn)源污染控制的NPDES中，最佳實(shí)踐也有所體現(xiàn)。

2.2 規(guī)?；a(chǎn)養(yǎng)殖中最佳管理實(shí)踐的應(yīng)用

養(yǎng)殖者在從事水產(chǎn)養(yǎng)殖的過(guò)程中，通常要進(jìn)行池底、排污渠道等的挖掘工作，常會(huì)產(chǎn)生大量的懸浮顆粒，進(jìn)而增加污水的渾濁度。而這些顆粒物通過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的積淀，往往會(huì)形成大量的沉積物[2]。管理人員通過(guò)應(yīng)用BMP的應(yīng)用，可有效防止這些現(xiàn)象的產(chǎn)生。

具體措施如下：（1）在池塘挖掘過(guò)程中，合理使用堤岸坡度，并夯實(shí)岸基，可有效減少其侵蝕程度。（2）設(shè)計(jì)一定的排水結(jié)構(gòu)，可有效防止由于水流過(guò)快沖刷而導(dǎo)致的侵蝕。（3）在池塘堤岸以及溝渠等的斜坡上種植一些草本植物，并在漁場(chǎng)路基上鋪上沙礫，可有效防止池塘基面被侵蝕。（4）養(yǎng)殖過(guò)程中，應(yīng)選擇適合的鼓風(fēng)機(jī)位，能夠有效避免鼓風(fēng)機(jī)運(yùn)行時(shí)水流對(duì)池塘岸基以及池底等部位的侵蝕。（5）盡量避免池塘排水溝渠過(guò)于干涸，這樣可有效避免降雨時(shí)造成的沖刷侵蝕以及懸浮物外排。（6）禁止牲畜以及禽類(lèi)等進(jìn)入池塘。（7）將池塘中挖掘的淤泥直接堆放在岸基石樁等的四周，或?qū)⑵溆脕?lái)進(jìn)行池塘岸基的修復(fù)，也可有效防止池塘基面受侵蝕。

水產(chǎn)養(yǎng)殖池塘排除的廢水中，含有許多營(yíng)養(yǎng)類(lèi)物質(zhì)，會(huì)增強(qiáng)受納水體的營(yíng)養(yǎng)，使其營(yíng)養(yǎng)化[3]。相關(guān)管理者通過(guò)BMP的應(yīng)用，可最大程度降低池塘廢水的營(yíng)養(yǎng)負(fù)荷，具體體現(xiàn)在：（1）在浮游藻類(lèi)的豐度需要進(jìn)行維持時(shí)，施用適當(dāng)?shù)谋匾柿稀?（2）應(yīng)該選擇優(yōu)質(zhì)的餌料，減少不新鮮的雜魚(yú)飼料，盡量投喂優(yōu)質(zhì)配合飼料，讓水質(zhì)保持穩(wěn)定，確保其沒(méi)有過(guò)多的磷、氮等營(yíng)養(yǎng)類(lèi)元素。（3）投餌須適當(dāng)，須根據(jù)養(yǎng)殖品種的生長(zhǎng)情況和營(yíng)養(yǎng)需求制定合理的投喂計(jì)劃，比如計(jì)算每次投喂量和適當(dāng)?shù)耐段勾螖?shù)，投喂過(guò)頻，可能飼料利用率低，投喂次數(shù)少，每次投喂量必然較大，水體異富營(yíng)養(yǎng)化，應(yīng)確保所投放進(jìn)去的餌料可以被水生動(dòng)物最大限度攝食。（4）應(yīng)該盡量降低或者不增加水體的交換率，利用一些循環(huán)水處理措施來(lái)綜合利用水體，發(fā)展工廠化循環(huán)養(yǎng)殖，減少外排水量，可以有效降低對(duì)環(huán)境的污染。（5）精養(yǎng)類(lèi)的養(yǎng)殖池塘，應(yīng)該采用增氧設(shè)備來(lái)避免極端中低濃度DO情況的產(chǎn)

生[4]，防止高密度養(yǎng)殖池塘大面積死亡現(xiàn)象的發(fā)生。（6）利用水泥護(hù)坡或水泥池養(yǎng)殖，減少原始土池養(yǎng)殖底質(zhì)易腐敗發(fā)酵的缺點(diǎn)，近年來(lái)，大面積標(biāo)準(zhǔn)化池塘的改造及應(yīng)用，大大減少了養(yǎng)殖污染的發(fā)生。（7）在利用網(wǎng)來(lái)進(jìn)行起捕的過(guò)程中，不能將池塘中的水排干或者盡量不要外排。endprint

2.3 象山縣在規(guī)?；a(chǎn)養(yǎng)殖最佳管理實(shí)踐方面的案例分析

浙江省寧波市象山縣是全縣聞名的海洋漁業(yè)大縣、全國(guó)百?gòu)?qiáng)縣。擁有各類(lèi)水產(chǎn)養(yǎng)殖面積1.3余萬(wàn)hm2，水產(chǎn)品總量達(dá)到58萬(wàn)t，漁業(yè)總產(chǎn)值56億元，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)正以前所未有的規(guī)模與速度在發(fā)展，但同時(shí)也面臨著如何優(yōu)化管理規(guī)?；a(chǎn)養(yǎng)殖污染方面的課題。

具體在以下幾方面做了探索與實(shí)踐，并獲得了良好的效果。（1）利用“十一五”三年時(shí)間對(duì)全縣1 600 hm2的池塘進(jìn)行了標(biāo)準(zhǔn)化改造，改變了原來(lái)淤泥厚、水位淺、設(shè)施配套落后、養(yǎng)殖產(chǎn)品易發(fā)病等弊端，杜絕了傳統(tǒng)土池缺氧、泛塘、病害、寒凍等現(xiàn)象的發(fā)生，實(shí)現(xiàn)了無(wú)公害水產(chǎn)品養(yǎng)殖、高產(chǎn)高效和生態(tài)養(yǎng)殖。（2）大力發(fā)展大棚、工廠化等設(shè)施漁業(yè)，發(fā)展壯大產(chǎn)業(yè)示范區(qū)及精品園區(qū)建設(shè)，國(guó)家級(jí)泥蚶原種場(chǎng)、寧波市水產(chǎn)種業(yè)園區(qū)已建成或啟動(dòng)，積極發(fā)展高標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)殖，相繼形成了新橋魚(yú)得水、西周牧漁人、石昌魚(yú)種場(chǎng)等一批具有“集聚、集約、生態(tài)、高效、安全”等特點(diǎn)的設(shè)施漁業(yè)。（3）深化實(shí)施“蝦—瓜”“蝦—菜”等生態(tài)循環(huán)輪作模式，開(kāi)展南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖和種植瓜類(lèi)、蔬菜和其他經(jīng)濟(jì)作物的循環(huán)輪作模式，2013年，南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖露天池塘共種瓜8.6 hm2，種植黑麥草

5.3 hm2，種植蔬菜41.3 hm2，種植油菜8.6 hm2，種植大麥4.6 hm2，總計(jì)68.6 hm2。春季瓜類(lèi)品種擴(kuò)大到7個(gè)，不僅取得了良好收益，亦減輕了底質(zhì)的富營(yíng)養(yǎng)化。（4）圍繞梭子蟹、網(wǎng)箱養(yǎng)殖魚(yú)類(lèi)、南美白對(duì)蝦、紫菜四大龍型主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，主推南美白對(duì)蝦全大棚養(yǎng)殖技術(shù)、梭子蟹自繁養(yǎng)殖技術(shù)、池塘底充氧技術(shù)、梭子蟹生態(tài)高效健康養(yǎng)殖技術(shù)、水質(zhì)調(diào)控技術(shù)、海水網(wǎng)箱大水體養(yǎng)殖技術(shù)和壇紫菜插桿式養(yǎng)殖技術(shù)等健康養(yǎng)殖技術(shù)，指導(dǎo)漁區(qū)示范戶(hù)科學(xué)組織生產(chǎn)。（5）加強(qiáng)水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管和養(yǎng)殖病害防治及病害測(cè)報(bào)預(yù)警，通過(guò)不定期的抽樣檢查，對(duì)不合格品進(jìn)行追溯查處，保障初級(jí)水產(chǎn)品安全。邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)知名專(zhuān)家針對(duì)養(yǎng)殖漁民不定期傳授相關(guān)知識(shí)，發(fā)放養(yǎng)殖技術(shù)及防病手冊(cè)，加強(qiáng)病害防治措施，發(fā)布病情測(cè)報(bào)預(yù)警，及時(shí)防范病害的發(fā)生。

通過(guò)以上措施，象山縣充分發(fā)揮海洋資源大縣的優(yōu)勢(shì)，因地制宜、科學(xué)規(guī)劃，在最佳管理實(shí)踐方面進(jìn)行了許多有益的探索，進(jìn)一步推動(dòng)了現(xiàn)代漁業(yè)的發(fā)展。

3 結(jié)語(yǔ)

目前，我國(guó)已成為世界上水產(chǎn)養(yǎng)殖面積最大的國(guó)家之一，局部地區(qū)由水產(chǎn)養(yǎng)殖造成的污染問(wèn)題甚至已經(jīng)形成了環(huán)境問(wèn)題。因此，相關(guān)部門(mén)和廣大水產(chǎn)養(yǎng)殖管理者們必須要積極尋求養(yǎng)殖模式及管理方式的改變之道，并借鑒發(fā)達(dá)國(guó)家所采用的最佳管理實(shí)踐，來(lái)有效解決水產(chǎn)養(yǎng)殖過(guò)程中存在的污染問(wèn)題，改善水產(chǎn)養(yǎng)殖中的污染壓力，以便在獲得有效的經(jīng)濟(jì)收益的基礎(chǔ)上，最大程度降低其對(duì)環(huán)境所造成的不良影響。

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（責(zé)任編輯：劉昀）endprint