魔芋高產(chǎn)栽培技術(shù)

鐘升玉+吳文慶+陳芳

摘要介紹魔芋高產(chǎn)栽培技術(shù)，主要包括種芋選擇、選地、整地施肥、間套作栽培模式、種芋處理及播種、田間管理、病蟲害防治、收獲與留種、繁殖等方面內(nèi)容，以為畢節(jié)地區(qū)魔芋高產(chǎn)栽培提供參考。

關(guān)鍵詞魔芋；高產(chǎn)；栽培技術(shù)；貴州畢節(jié)

中圖分類號S632.3.048文獻(xiàn)標(biāo)識碼B文章編號 1007-5739（2014）11-0042-02

魔芋為天南星魔芋屬的多年生草本植物，耐陰，喜溫暖濕潤，忌高溫，屬半陰性植物；耐肥力強(qiáng)，怕干旱，怕潮濕，避大風(fēng)。從栽培經(jīng)驗(yàn)看，魔芋喜生長在土層深厚，質(zhì)地疏松，排水透氣良好富含有機(jī)質(zhì)的砂質(zhì)土壤中[1]。魔芋在畢節(jié)市種植歷史悠久，隨著社會經(jīng)濟(jì)和魔芋加工業(yè)的發(fā)展，魔芋市場空間越來越大，開發(fā)魔芋資源，有利于促進(jìn)畢節(jié)市經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

1種芋選擇

魔芋播種前應(yīng)進(jìn)行選種、分級。芋種選作標(biāo)準(zhǔn)：塊莖外形端正、皮色嫩黃、溜圓、表皮光滑、無破損病、無腐爛、無病斑、頂芽短壯、芽窩小。選作種用的魔芋：重量在100 g以下的種芋和芋鞭作種芋繁殖地用種；重量在100～150 g作翌年商品芋生產(chǎn)用種；重量在150～350 g的膨大系數(shù)高，作商品芋生產(chǎn)用種，此級種芋要按大小分別進(jìn)行堆放、播種。

2選地

選擇土層深厚、肥沃，排水良好的地塊種植，根據(jù)畢節(jié)市氣候特點(diǎn)，海拔在800～1 600 m地帶適宜魔芋種植，最佳海拔為1 000～1 400 m。堿性或酸性較強(qiáng)的地塊不宜種植，適宜土壤pH值為6.5～7.5[2-3]。

3整地施肥

所種地塊在冬季進(jìn)行深耕30～40 cm，第2年早春耙細(xì)做廂，在肥料的施用上，應(yīng)盡量多施農(nóng)家肥，以保證生產(chǎn)出的魔芋優(yōu)質(zhì)無病。備農(nóng)家肥45～60 t/hm2，同時(shí)備復(fù)合肥750 kg/hm2，配合農(nóng)家肥施用。種前整成寬90～120 cm、高30 cm的廂。

4間套作栽培模式

4.1魔苞寬帶間套作

魔芋種子單個(gè)重在100 g以上的種植方法：按186.7 cm分帶，栽2行玉米，玉米小行距為40 cm，窩距為23.3 cm，種植玉米3 061株；在行間種3行魔芋，株行距為33.3 cm×33.3 cm，可種植魔芋3 208株；按166.7 cm分帶，栽1行玉米，種植玉米1 714株，株行距為23.3 cm×40.0 cm；在行間套種3行魔芋，株行距為33.3 cm×33.3 cm，可種植魔芋3 596株；按220 cm分帶，栽2行玉米，玉米小行距為40 cm，窩距為23.3 cm，種植玉米2 597株；在行間套種4行魔芋，株行距為33.3 cm×33.3 cm，可種植魔芋3 636株。

魔芋種子單個(gè)重在50 g以下的種植方法：按186.7 cm分帶，栽2行玉米，玉米小行距為40 cm，窩距為23.3 cm，種植玉米3 061株；在行間種5行魔芋，株行距為26.7 cm×26.7 cm（兩邊離玉米間距33.3 cm），可種植魔芋6 696株。

4.2林（果）、魔間套栽培模式

充分利用果園（梨、桃、核桃、板栗等）及其他經(jīng)濟(jì)林（蠶桑、杜仲等）等土厚、地肥、半蔭蔽的空行地進(jìn)行間套種植。

4.3庭院栽培模式

充分利用庭院樹下、地角園邊、房前屋后、溝渠坎邊、棚架蔭地等光照足、肥力高、土層厚的地塊進(jìn)行魔芋種植。

5種芋處理及播種

5.1種芋處理

播種前將種芋攤曬2 d。選晴好天氣用50%甲基托布津粉劑500倍液浸種20 min；或于晴天上午用500 mg/kg的硫酸鏈霉素溶液浸種30 min，撈出曬干并播種；也可用灶灰（木灰）拌種，晾干后播種[4]。有條件的應(yīng)將種芋曬種、浸種后，育苗催芽后移栽至大田。

5.2播種

魔芋春播應(yīng)在地溫穩(wěn)定通過10 ℃時(shí)搶播。畢節(jié)市適宜的播期是在4月5日結(jié)束播種。適當(dāng)深播。一般行距應(yīng)為種芋橫切面直徑的6倍，株距則為4倍，也可按33.3～50.0 cm株行距種植[1]。先按行距開好播種溝；按株距將種芋幼芽向上傾斜擺放；播種后蓋土（圈肥）厚度為10～15 cm，底肥中的生物鉀肥可拌土直接丟施于種芋上，其他化肥不能直接接觸種芋。用芋鞭繁殖種芋，播種溝深約15 cm，溝中依次排芋鞭，蓋肥和土的厚度以平地面為準(zhǔn)[5]。

6田間管理

一是中耕鋤草。種后約1個(gè)月苗能出齊，從幼苗至郁閉封行需進(jìn)行中耕2～3次，以提高地溫、保墑、消滅雜草，待8月前后塊莖膨大地表裂縫，及時(shí)培土，不讓塊莖露在外面。還要保護(hù)好芋穴周圍的小芋苗，留待下年作種芋用。二是澆水追肥。一般追施3次，在魔芋出苗達(dá)80%左右時(shí)進(jìn)行第1次追肥，底肥不足的要重施苗肥，用人糞尿（或沼液）15.0～22.5 t/hm2對水30 t/hm2澆施；底肥較足的，用尿素37.5 kg/hm2左右和人糞尿（或沼液）3 750 kg/hm2對水澆施。6月底至7月初進(jìn)行第2次追肥，用圈肥等優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥混拌尿素45～60 kg/hm2和硫酸鉀112.5～150.0 kg/hm2施用，結(jié)合進(jìn)行淺培土。7月下旬至8月上旬進(jìn)行第3次追肥，用硫酸鉀150～225 kg/hm2，穴施蓋土（追肥的硫酸鉀總用量以375 kg/hm2為宜）；并于8—9月進(jìn)行葉面噴施0.2%磷酸二氫鉀溶液2～3次。

7病蟲害防治

7.1病害

7.1.1軟腐病。①癥狀。魔芋軟腐病在魔芋生育期及貯藏期均可發(fā)病。任何有傷口的部位均可被侵染。出苗期因土壤和種芋帶菌，造成出苗后苗尖彎曲，葉片不能完全展開，葉色淡，稍用力即可將植株拔起，甚至不出苗，或濕度大時(shí)幼苗及種芋變黑濕腐，溫度高時(shí)幼苗萎蔫。成株期魔芋植株一邊或全部發(fā)黃，塊莖與葉柄交界處折斷葉柄，隨著塊莖及根腐爛程度加重，水分和養(yǎng)分的吸收及運(yùn)輸功能減弱，葉片萎蔫，后全株枯死。機(jī)械損傷（蟲害、冰雹災(zāi)害）的植株，傷口流膿，逐漸擴(kuò)散，導(dǎo)致整個(gè)植株?duì)€死。膨大期發(fā)病初期葉片上有不規(guī)則病斑，病斑邊沿不明顯，沿葉脈向葉肉呈放射狀或浸潤狀發(fā)展，小葉腐爛懸掛在植株上，并溢出膿狀物，后沿葉柄向下擴(kuò)展至塊莖，葉柄半邊呈溝槽狀變黑腐爛，最后整個(gè)植株及塊莖腐爛。貯藏期發(fā)病初期塊莖局部腐爛發(fā)臭，后腐爛部位逐漸擴(kuò)大蔓延直到整個(gè)塊莖腐爛，后傳播至鄰近塊莖[6-7]。②發(fā)病條件。低海拔病害重，高海拔病害輕；前茬作物為蔬菜則發(fā)病重，套種的作物為高稈作物，如玉米等，能減少陽光照射，避免灼燒，抵擋細(xì)菌侵人；土壤黏重、板結(jié)易使魔芋根部受傷，軟腐細(xì)菌易侵入；濕度大利于軟腐細(xì)菌的生長和發(fā)育。③防治方法。盡量選擇小麥、大麥、玉米等植物作為前茬；選擇地勢高、排水方便的地塊。及早騰地、翻地，整地時(shí)使用生石灰1 500 kg/hm2對土壤進(jìn)行消毒，以降低田間病菌數(shù)量；為了防止雨后漬水造成魔芋根系傷口，促進(jìn)魔芋根系生長，增強(qiáng)抗病性，應(yīng)盡量采用深溝高墑栽培；播種前將種芋曬1～2 d，可起殺菌、催芽、促進(jìn)芽齊芽壯的作用。應(yīng)將種芋放在平地（泥地）上曬種，切忌在水泥地板上曬；要選擇高稈作物與魔芋套種，如玉米等。與玉米間作套種時(shí)，要實(shí)行單行定向套種，主要依據(jù)行向確定玉米栽植方向；施用的農(nóng)家肥要充分腐熟，否則會將農(nóng)家肥中的病菌帶入田間，追肥時(shí)忌將肥料施于魔芋根上，以免燒根；積極防治蟲害，減少傷口；發(fā)病初期及時(shí)消除發(fā)病中心，并撒一些石灰在病穴及其周圍。用農(nóng)用鏈霉素3 000～4 000倍液、可殺得500～700倍液、75%敵克松500～1 000倍液或甲霜靈錳鋅進(jìn)行防治，每隔7 d噴1次，連續(xù)3～4次。

7.1.2白絹病。①癥狀。主要危害莖、葉柄基部及塊莖。葉柄基部及球莖感病后，初呈暗褐色不規(guī)則的小斑，后轉(zhuǎn)化，使葉柄濕腐，并向下蔓延，危害地下塊莖，使植株倒伏，葉片由綠變黃。②防治措施。選擇前作是禾本科的地塊；要求土層深厚、土質(zhì)疏松；多施腐熟農(nóng)家肥，增施磷鉀肥，鉀肥禁止使用氯化鉀；發(fā)現(xiàn)病株立即拔除銷毀、消毒。種芋播前用0.1%硫酸銅溶液浸種10 min，澇出后用清水沖洗，晾干播種。積極防治蟲害，避免造成傷口。發(fā)病初期可用50%粉銹寧5 000倍液，從魔芋葉柄基部灌根；或噴灑40%多·硫懸浮劑500倍液或15%三唑酮可濕性粉劑1 000倍液，每隔7～10 d噴1次，共噴2～3次。

7.2蟲害

蟲害主要有紅蜘蛛、甘薯天蛾、蝸牛及蛞蝓。紅蜘蛛可用40%殺螨特1 000倍液、1.8%愛福丁乳油5 000倍液、滅掃利1 500倍液噴霧。甘薯天蛾用90%晶體敵百蟲800～1 000倍液或30%殺蟲王1 500倍液噴霧。蛞蝓及蝸牛用蝸克星誘殺。魔芋蟲害較少，如發(fā)現(xiàn)有甘薯天蛾和豆天娥，可用40%樂果乳劑防治。在多雨季節(jié)如發(fā)現(xiàn)葉片干枯、根腐、倒苗，及時(shí)用波爾多液，或甲基托布津進(jìn)行防治。

8收獲與留種

11月下旬以后，魔芋莖葉自然枯萎時(shí)即可采挖。若留種可適當(dāng)延遲收獲。采挖時(shí)，可從斗側(cè)用鋤頭或鐵鍬開溝，逐株收刨。不要挖爛，挖出后小心去掉泥土和芋鞭，塊莖按大小分開，放在垡上晾曬去水分，1～2 d即可出售或貯存。塊莖貯藏可參考當(dāng)?shù)伛R鈴薯的貯藏方法，貯藏的溫度在10 ℃左右為宜。芋鞭貯藏可分層放入潮砂土，也可切成小段，每段保留2～3個(gè)芋眼。貯存時(shí)中間稍留空隙，這樣1層砂1層芋鞭。上層芋鞭距地面30～40 cm，最后用土埋好，以防冬季受凍。埋土?xí)r要埋草把作通氣孔。芋鞭第2年可用作繁殖育苗。將成熟后的種子收獲后，用手搓去果皮，曬干，和潮砂放置于箱、盆內(nèi)，1層砂1層種子貯存到第2年春播種育苗。

9繁殖

魔芋可進(jìn)行有性繁殖和無性繁殖。以塊莖整芋繁殖產(chǎn)量高。用芋鞭繁殖多在“春分”后開溝擺種育苗。溝距20～24 cm，株距10～12 cm，擺后覆土厚5～7 cm。種子繁殖是將砂貯種子，于春分晾曬，整地做畦后播種，行距12 cm，株距5 cm，覆土厚4～5 cm。

10參考文獻(xiàn)

[1] 山農(nóng).魔芋高產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)[EB/OL].（2005-06-23）[2014-04-17].http：//www.hbsyny.gov.cn/Article/HTML/1560.html.

[2] 蔡道輝，何衛(wèi)蓉，李澤森，等.武陵山區(qū)魔芋防病豐產(chǎn)高效栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2012（14）：67，72.

[3] 高義富，葉茂強(qiáng)，彭代忠，等.魔芋的高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].陜西農(nóng)業(yè)科學(xué)，2005（2）：143-145.

[4] 李倫成.魔芋高產(chǎn)栽培技術(shù)研究[J].科技致富向?qū)В?013（6）：279，64.

[5] 孟祥生.萬源花魔芋高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2007（16）：37，40.

[6] 來明玉.魔芋軟腐病綜合防治技術(shù)[J].植物醫(yī)生，2010（6）：14-15.

[7] 楊發(fā)明，張燕，張發(fā)祥，等.魔芋軟腐病的發(fā)生特點(diǎn)與綜合防治技術(shù)[J].長江蔬菜，2011（5）：36-38.