恩施黃花梨套袋技術(shù)初步研究

占倩+石開明+侯苗+向麗霞+曹倩

摘?要?通過對(duì)黃花梨采用不同材質(zhì)的育果袋進(jìn)行不同方式的套袋，待其成熟后測(cè)其發(fā)病率、單果重等外觀品質(zhì)和可溶性固形物、可滴定酸等內(nèi)在品質(zhì)。發(fā)現(xiàn)采用雙層外黃內(nèi)黑育果袋進(jìn)行套袋和采用二次套袋較采用一次套袋所得梨果品質(zhì)好。

關(guān)鍵詞?黃花梨；育果袋；套袋技術(shù)；湖北恩施

中圖分類號(hào)：S661.2?文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A?文章編號(hào)：1673-890X(2014)06-028-03

黃花梨（Pyrus pyrifolia Nakai）又叫上海蜜梨，具有果皮薄、果肉脆嫩的優(yōu)點(diǎn)，深受消費(fèi)者歡迎。此外黃花梨在栽培上具有耐旱、較抗病蟲害，栽培管理容易等特點(diǎn)，故在江南地區(qū)栽培面積

較大［1-2］。

果實(shí)套袋已成為當(dāng)前生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)無公害高檔梨果的一項(xiàng)主要技術(shù)措施。梨果套袋后避免了與外界的直接接觸，使果實(shí)成熟期的果點(diǎn)、銹斑面積變小、顏色變淺，提高了果面光潔度，同時(shí)也減少了農(nóng)藥污染，提高了果實(shí)商品價(jià)值［3］。目前各個(gè)梨產(chǎn)區(qū)已經(jīng)開始使用這一栽培技術(shù)。本實(shí)驗(yàn)特針對(duì)黃花梨，通過一系列的實(shí)驗(yàn)希望從外觀品質(zhì)和內(nèi)在品質(zhì)兩方面著手，探求黃花梨的高品質(zhì)套袋

技術(shù)。

1?材料與方法

1.1?材料

實(shí)驗(yàn)以湖北民族學(xué)院梨園的黃花梨為材料，選擇長勢(shì)相同的若干棵梨樹進(jìn)行套袋。

1.2?實(shí)驗(yàn)方法

1.2.1?套袋前管理

針對(duì)實(shí)驗(yàn)地梨園銹病較嚴(yán)重的狀況，于梨展葉前噴施20%粉銹寧乳油1500倍液兩次。套袋前2 d對(duì)將要試驗(yàn)的梨樹進(jìn)行疏果，疏除過密、過小以及有病蟲害的果實(shí)。之后用2％阿維菌素乳油4000倍、70%甲基托布津15000倍對(duì)梨園進(jìn)行全面噴施。

1.2.2?套袋

為研究不同材質(zhì)育果袋對(duì)黃花梨品質(zhì)的影響，選擇了單層外黃內(nèi)黑防水防蟲育果袋、雙層內(nèi)黑外黃育果袋以及三層內(nèi)無紡布中黑外黃育果袋；為研究不同套袋方式對(duì)黃花梨品質(zhì)的影響，選用了一次套袋和二次套袋兩種套袋方式。具體處理組合詳見下表。套袋前將整捆果袋袋口噴水，使之返潮、柔韌［4］。套袋于上午9：00-11：00和下午3：00-6：00進(jìn)行，這一時(shí)期梨不會(huì)因太陽過大而失水，也不會(huì)因?yàn)閹端斐刹【腥?。套袋時(shí)在選定的梨樹上隨機(jī)套上各種材質(zhì)的育

果袋。

1.2.3?果實(shí)采收以及品質(zhì)測(cè)定

于8月初對(duì)套袋的黃花梨進(jìn)行采收，采收時(shí)不取下育果袋。立即對(duì)其各種品質(zhì)進(jìn)行測(cè)定，具體指標(biāo)以及測(cè)定方法如下。

1.2.3.1?外觀品質(zhì)測(cè)定

單果質(zhì)量：每個(gè)處理組合隨機(jī)取10個(gè)果，用電子秤稱量其總重量。

銹斑指數(shù)：每種組合隨機(jī)取10個(gè)梨，用千分尺測(cè)定銹斑直徑，然后計(jì)算銹斑總面積和銹斑指數(shù)。

果點(diǎn)數(shù)：用透明的帶有1 cm2方格的無彈性的膠紙進(jìn)行計(jì)數(shù)，計(jì)算每平方厘米面積內(nèi)的果點(diǎn)數(shù)，每種處理組合隨機(jī)選擇10個(gè)果實(shí)進(jìn)行測(cè)定。

病果率：統(tǒng)計(jì)果實(shí)總數(shù)和病果數(shù)量，計(jì)算出病果率。

果實(shí)硬度：用GY-2型號(hào)的硬度計(jì)測(cè)定黃花梨果皮的硬度。

1.2.3.2?內(nèi)在品質(zhì)測(cè)定

可溶性固形物：用型號(hào)為VBR90A（WZ109）的手持式糖度計(jì)測(cè)定。每個(gè)處理組合隨機(jī)選擇5個(gè)果實(shí)，統(tǒng)一測(cè)定果實(shí)中部果肉的可溶性固形物，且每個(gè)果實(shí)測(cè)定3次。

可滴定酸含量測(cè)定：利用酸堿中和滴定法測(cè)定［5］。

具體測(cè)算指標(biāo)和方法參照曹玉芬、劉鳳之、胡紅菊等制定的梨種質(zhì)資源描述規(guī)范和數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)。

2?結(jié)果與分析

2.1?不同材質(zhì)育果袋以及套袋方法處理

通過實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)套袋后的黃花梨色澤更加鮮亮而且表面更加光滑。一次套袋的果實(shí)色彩黃色偏淺，二次套袋的果實(shí)色彩黃色鮮亮適中，不套袋的果實(shí)呈現(xiàn)土黃色且發(fā)青。因此采用二次套袋的黃花梨整體外觀較好，具有很好的賣相。

2.2?不同處理組合的品質(zhì)測(cè)定

由表2可知，套袋對(duì)果實(shí)的單果重影響不大。對(duì)于病果率，套袋果實(shí)明顯低于未套袋果實(shí)，而且二次套袋的果實(shí)病果率低于一次套袋的果實(shí)，因而二次套袋對(duì)于保證黃花梨的產(chǎn)量有一定作用。有人研究發(fā)現(xiàn)紙袋提供的微域環(huán)境加重了具有喜溫、趨陰習(xí)性的害蟲及某些病害的發(fā)生［6］。因此在栽培種套特別注意套袋前的全面清園，以及管理中隨時(shí)對(duì)果園進(jìn)行全面噴施藥劑除蟲殺菌。套袋能夠明顯減少黃花梨果實(shí)的的銹斑指數(shù)，采用三層育果袋進(jìn)行一次套袋對(duì)減少果實(shí)銹斑的效果尤為明顯，但結(jié)合果實(shí)內(nèi)在品質(zhì)來看此種套袋方式并不最佳，不過對(duì)于黃花梨銹斑較嚴(yán)重的果園可以較多采用此種套袋方式。套袋能明顯減少果皮硬度，因此在儲(chǔ)藏運(yùn)輸中應(yīng)注意套袋果實(shí)的防震和防擠壓。此外，對(duì)于果點(diǎn)數(shù)，通過觀察可知，套袋后果點(diǎn)明顯變小，通過果點(diǎn)數(shù)來看，有少許增大的趨勢(shì)，但是套袋后果點(diǎn)變得均勻、顏色變淺。

此外通過上表可知，套袋使得果實(shí)的內(nèi)在品質(zhì)或多或少有所降低。根據(jù)相關(guān)文獻(xiàn)記載：果實(shí)套袋降低了梨果中內(nèi)含物的含量，因?yàn)樘状鼉?nèi)形成“溫室效應(yīng)"使果實(shí)的自我保護(hù)功能減低，糖分等有機(jī)物質(zhì)積累減少。另外，套袋降低了果皮葉綠素的含量，果皮葉綠素光合作用制造的光合產(chǎn)物可直接貯存在果實(shí)中。但通過表中數(shù)據(jù)可知，相對(duì)來說二次套袋的果實(shí)相關(guān)內(nèi)含物的降低較少。綜合各項(xiàng)數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，二次套袋的整體效果明顯優(yōu)于不套袋和一次套袋，故可以在生產(chǎn)上推廣實(shí)施。

3?討論

套袋可以明顯改善果實(shí)的外觀品質(zhì)，同時(shí)增加果實(shí)內(nèi)水分及果肉的脆嫩程度，明顯改善黃花梨的商品性能。隨著生活水平的提高，顧客越來越追求綠色果蔬，果農(nóng)越來越追求產(chǎn)量和效益，而高效的套袋技術(shù)就能很好地協(xié)調(diào)此二者的關(guān)系。當(dāng)然加強(qiáng)套袋相關(guān)配套技術(shù)是保證黃花梨套袋技術(shù)措施順利實(shí)施的關(guān)鍵，因此需注意黃花梨的冬季修剪、肥水管理、疏花疏果以及套袋前的清園等；選擇合適的套袋時(shí)間、套袋材料；以及注意套袋后保葉、改變用藥制度以加強(qiáng)病蟲害防治等。結(jié)合高內(nèi)在品質(zhì)黃花梨的選育，并逐步完善黃花梨的套袋配套技術(shù)，套袋將是培育出外形靚麗、品質(zhì)佳、產(chǎn)量高、效益好的黃花梨的經(jīng)濟(jì)、實(shí)用的栽培措施之一。

參考文獻(xiàn)

［1］?張亮，趙邦宏．改革開放30年來我國梨果產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展研究［J］．西北林學(xué)院學(xué)報(bào)，2009（2）：67.

［2］?陳杰忠．果樹栽培學(xué)［M］.北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2003.

［3］?王少敏，高華君．張驍兵梨果宴套袋研究進(jìn)展［J］.中國果樹，2002（6）：55.

［4］?臧書慶，劉宏．梨果實(shí)套袋常見的問題以及解決對(duì)策［J］.果農(nóng)之友，2010（5）：24.

［5］?郭淑賢．果蔬糖、酸測(cè)定［J］．青海農(nóng)林科技，1980（4）：36-40.

［6］?王少敏，高華君，趙紅軍．蘋果梨葡葡套袋技術(shù)［M］.北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，1999

（責(zé)任編輯：劉昀）

摘?要?通過對(duì)黃花梨采用不同材質(zhì)的育果袋進(jìn)行不同方式的套袋，待其成熟后測(cè)其發(fā)病率、單果重等外觀品質(zhì)和可溶性固形物、可滴定酸等內(nèi)在品質(zhì)。發(fā)現(xiàn)采用雙層外黃內(nèi)黑育果袋進(jìn)行套袋和采用二次套袋較采用一次套袋所得梨果品質(zhì)好。

關(guān)鍵詞?黃花梨；育果袋；套袋技術(shù)；湖北恩施

中圖分類號(hào)：S661.2?文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A?文章編號(hào)：1673-890X(2014)06-028-03

黃花梨（Pyrus pyrifolia Nakai）又叫上海蜜梨，具有果皮薄、果肉脆嫩的優(yōu)點(diǎn)，深受消費(fèi)者歡迎。此外黃花梨在栽培上具有耐旱、較抗病蟲害，栽培管理容易等特點(diǎn)，故在江南地區(qū)栽培面積

較大［1-2］。

果實(shí)套袋已成為當(dāng)前生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)無公害高檔梨果的一項(xiàng)主要技術(shù)措施。梨果套袋后避免了與外界的直接接觸，使果實(shí)成熟期的果點(diǎn)、銹斑面積變小、顏色變淺，提高了果面光潔度，同時(shí)也減少了農(nóng)藥污染，提高了果實(shí)商品價(jià)值［3］。目前各個(gè)梨產(chǎn)區(qū)已經(jīng)開始使用這一栽培技術(shù)。本實(shí)驗(yàn)特針對(duì)黃花梨，通過一系列的實(shí)驗(yàn)希望從外觀品質(zhì)和內(nèi)在品質(zhì)兩方面著手，探求黃花梨的高品質(zhì)套袋

技術(shù)。

1?材料與方法

1.1?材料

實(shí)驗(yàn)以湖北民族學(xué)院梨園的黃花梨為材料，選擇長勢(shì)相同的若干棵梨樹進(jìn)行套袋。

1.2?實(shí)驗(yàn)方法

1.2.1?套袋前管理

針對(duì)實(shí)驗(yàn)地梨園銹病較嚴(yán)重的狀況，于梨展葉前噴施20%粉銹寧乳油1500倍液兩次。套袋前2 d對(duì)將要試驗(yàn)的梨樹進(jìn)行疏果，疏除過密、過小以及有病蟲害的果實(shí)。之后用2％阿維菌素乳油4000倍、70%甲基托布津15000倍對(duì)梨園進(jìn)行全面噴施。

1.2.2?套袋

為研究不同材質(zhì)育果袋對(duì)黃花梨品質(zhì)的影響，選擇了單層外黃內(nèi)黑防水防蟲育果袋、雙層內(nèi)黑外黃育果袋以及三層內(nèi)無紡布中黑外黃育果袋；為研究不同套袋方式對(duì)黃花梨品質(zhì)的影響，選用了一次套袋和二次套袋兩種套袋方式。具體處理組合詳見下表。套袋前將整捆果袋袋口噴水，使之返潮、柔韌［4］。套袋于上午9：00-11：00和下午3：00-6：00進(jìn)行，這一時(shí)期梨不會(huì)因太陽過大而失水，也不會(huì)因?yàn)閹端斐刹【腥尽Ｌ状鼤r(shí)在選定的梨樹上隨機(jī)套上各種材質(zhì)的育

果袋。

1.2.3?果實(shí)采收以及品質(zhì)測(cè)定

于8月初對(duì)套袋的黃花梨進(jìn)行采收，采收時(shí)不取下育果袋。立即對(duì)其各種品質(zhì)進(jìn)行測(cè)定，具體指標(biāo)以及測(cè)定方法如下。

1.2.3.1?外觀品質(zhì)測(cè)定

單果質(zhì)量：每個(gè)處理組合隨機(jī)取10個(gè)果，用電子秤稱量其總重量。

銹斑指數(shù)：每種組合隨機(jī)取10個(gè)梨，用千分尺測(cè)定銹斑直徑，然后計(jì)算銹斑總面積和銹斑指數(shù)。

果點(diǎn)數(shù)：用透明的帶有1 cm2方格的無彈性的膠紙進(jìn)行計(jì)數(shù)，計(jì)算每平方厘米面積內(nèi)的果點(diǎn)數(shù)，每種處理組合隨機(jī)選擇10個(gè)果實(shí)進(jìn)行測(cè)定。

病果率：統(tǒng)計(jì)果實(shí)總數(shù)和病果數(shù)量，計(jì)算出病果率。

果實(shí)硬度：用GY-2型號(hào)的硬度計(jì)測(cè)定黃花梨果皮的硬度。

1.2.3.2?內(nèi)在品質(zhì)測(cè)定

可溶性固形物：用型號(hào)為VBR90A（WZ109）的手持式糖度計(jì)測(cè)定。每個(gè)處理組合隨機(jī)選擇5個(gè)果實(shí)，統(tǒng)一測(cè)定果實(shí)中部果肉的可溶性固形物，且每個(gè)果實(shí)測(cè)定3次。

可滴定酸含量測(cè)定：利用酸堿中和滴定法測(cè)定［5］。

具體測(cè)算指標(biāo)和方法參照曹玉芬、劉鳳之、胡紅菊等制定的梨種質(zhì)資源描述規(guī)范和數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)。

2?結(jié)果與分析

2.1?不同材質(zhì)育果袋以及套袋方法處理

通過實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)套袋后的黃花梨色澤更加鮮亮而且表面更加光滑。一次套袋的果實(shí)色彩黃色偏淺，二次套袋的果實(shí)色彩黃色鮮亮適中，不套袋的果實(shí)呈現(xiàn)土黃色且發(fā)青。因此采用二次套袋的黃花梨整體外觀較好，具有很好的賣相。

2.2?不同處理組合的品質(zhì)測(cè)定

由表2可知，套袋對(duì)果實(shí)的單果重影響不大。對(duì)于病果率，套袋果實(shí)明顯低于未套袋果實(shí)，而且二次套袋的果實(shí)病果率低于一次套袋的果實(shí)，因而二次套袋對(duì)于保證黃花梨的產(chǎn)量有一定作用。有人研究發(fā)現(xiàn)紙袋提供的微域環(huán)境加重了具有喜溫、趨陰習(xí)性的害蟲及某些病害的發(fā)生［6］。因此在栽培種套特別注意套袋前的全面清園，以及管理中隨時(shí)對(duì)果園進(jìn)行全面噴施藥劑除蟲殺菌。套袋能夠明顯減少黃花梨果實(shí)的的銹斑指數(shù)，采用三層育果袋進(jìn)行一次套袋對(duì)減少果實(shí)銹斑的效果尤為明顯，但結(jié)合果實(shí)內(nèi)在品質(zhì)來看此種套袋方式并不最佳，不過對(duì)于黃花梨銹斑較嚴(yán)重的果園可以較多采用此種套袋方式。套袋能明顯減少果皮硬度，因此在儲(chǔ)藏運(yùn)輸中應(yīng)注意套袋果實(shí)的防震和防擠壓。此外，對(duì)于果點(diǎn)數(shù)，通過觀察可知，套袋后果點(diǎn)明顯變小，通過果點(diǎn)數(shù)來看，有少許增大的趨勢(shì)，但是套袋后果點(diǎn)變得均勻、顏色變淺。

此外通過上表可知，套袋使得果實(shí)的內(nèi)在品質(zhì)或多或少有所降低。根據(jù)相關(guān)文獻(xiàn)記載：果實(shí)套袋降低了梨果中內(nèi)含物的含量，因?yàn)樘状鼉?nèi)形成“溫室效應(yīng)"使果實(shí)的自我保護(hù)功能減低，糖分等有機(jī)物質(zhì)積累減少。另外，套袋降低了果皮葉綠素的含量，果皮葉綠素光合作用制造的光合產(chǎn)物可直接貯存在果實(shí)中。但通過表中數(shù)據(jù)可知，相對(duì)來說二次套袋的果實(shí)相關(guān)內(nèi)含物的降低較少。綜合各項(xiàng)數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，二次套袋的整體效果明顯優(yōu)于不套袋和一次套袋，故可以在生產(chǎn)上推廣實(shí)施。

3?討論

套袋可以明顯改善果實(shí)的外觀品質(zhì)，同時(shí)增加果實(shí)內(nèi)水分及果肉的脆嫩程度，明顯改善黃花梨的商品性能。隨著生活水平的提高，顧客越來越追求綠色果蔬，果農(nóng)越來越追求產(chǎn)量和效益，而高效的套袋技術(shù)就能很好地協(xié)調(diào)此二者的關(guān)系。當(dāng)然加強(qiáng)套袋相關(guān)配套技術(shù)是保證黃花梨套袋技術(shù)措施順利實(shí)施的關(guān)鍵，因此需注意黃花梨的冬季修剪、肥水管理、疏花疏果以及套袋前的清園等；選擇合適的套袋時(shí)間、套袋材料；以及注意套袋后保葉、改變用藥制度以加強(qiáng)病蟲害防治等。結(jié)合高內(nèi)在品質(zhì)黃花梨的選育，并逐步完善黃花梨的套袋配套技術(shù)，套袋將是培育出外形靚麗、品質(zhì)佳、產(chǎn)量高、效益好的黃花梨的經(jīng)濟(jì)、實(shí)用的栽培措施之一。

參考文獻(xiàn)

［1］?張亮，趙邦宏．改革開放30年來我國梨果產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展研究［J］．西北林學(xué)院學(xué)報(bào)，2009（2）：67.

［2］?陳杰忠．果樹栽培學(xué)［M］.北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2003.

［3］?王少敏，高華君．張驍兵梨果宴套袋研究進(jìn)展［J］.中國果樹，2002（6）：55.

［4］?臧書慶，劉宏．梨果實(shí)套袋常見的問題以及解決對(duì)策［J］.果農(nóng)之友，2010（5）：24.

［5］?郭淑賢．果蔬糖、酸測(cè)定［J］．青海農(nóng)林科技，1980（4）：36-40.

［6］?王少敏，高華君，趙紅軍．蘋果梨葡葡套袋技術(shù)［M］.北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，1999

（責(zé)任編輯：劉昀）

摘?要?通過對(duì)黃花梨采用不同材質(zhì)的育果袋進(jìn)行不同方式的套袋，待其成熟后測(cè)其發(fā)病率、單果重等外觀品質(zhì)和可溶性固形物、可滴定酸等內(nèi)在品質(zhì)。發(fā)現(xiàn)采用雙層外黃內(nèi)黑育果袋進(jìn)行套袋和采用二次套袋較采用一次套袋所得梨果品質(zhì)好。

關(guān)鍵詞?黃花梨；育果袋；套袋技術(shù)；湖北恩施

中圖分類號(hào)：S661.2?文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A?文章編號(hào)：1673-890X(2014)06-028-03

黃花梨（Pyrus pyrifolia Nakai）又叫上海蜜梨，具有果皮薄、果肉脆嫩的優(yōu)點(diǎn)，深受消費(fèi)者歡迎。此外黃花梨在栽培上具有耐旱、較抗病蟲害，栽培管理容易等特點(diǎn)，故在江南地區(qū)栽培面積

較大［1-2］。

果實(shí)套袋已成為當(dāng)前生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)無公害高檔梨果的一項(xiàng)主要技術(shù)措施。梨果套袋后避免了與外界的直接接觸，使果實(shí)成熟期的果點(diǎn)、銹斑面積變小、顏色變淺，提高了果面光潔度，同時(shí)也減少了農(nóng)藥污染，提高了果實(shí)商品價(jià)值［3］。目前各個(gè)梨產(chǎn)區(qū)已經(jīng)開始使用這一栽培技術(shù)。本實(shí)驗(yàn)特針對(duì)黃花梨，通過一系列的實(shí)驗(yàn)希望從外觀品質(zhì)和內(nèi)在品質(zhì)兩方面著手，探求黃花梨的高品質(zhì)套袋

技術(shù)。

1?材料與方法

1.1?材料

實(shí)驗(yàn)以湖北民族學(xué)院梨園的黃花梨為材料，選擇長勢(shì)相同的若干棵梨樹進(jìn)行套袋。

1.2?實(shí)驗(yàn)方法

1.2.1?套袋前管理

針對(duì)實(shí)驗(yàn)地梨園銹病較嚴(yán)重的狀況，于梨展葉前噴施20%粉銹寧乳油1500倍液兩次。套袋前2 d對(duì)將要試驗(yàn)的梨樹進(jìn)行疏果，疏除過密、過小以及有病蟲害的果實(shí)。之后用2％阿維菌素乳油4000倍、70%甲基托布津15000倍對(duì)梨園進(jìn)行全面噴施。

1.2.2?套袋

為研究不同材質(zhì)育果袋對(duì)黃花梨品質(zhì)的影響，選擇了單層外黃內(nèi)黑防水防蟲育果袋、雙層內(nèi)黑外黃育果袋以及三層內(nèi)無紡布中黑外黃育果袋；為研究不同套袋方式對(duì)黃花梨品質(zhì)的影響，選用了一次套袋和二次套袋兩種套袋方式。具體處理組合詳見下表。套袋前將整捆果袋袋口噴水，使之返潮、柔韌［4］。套袋于上午9：00-11：00和下午3：00-6：00進(jìn)行，這一時(shí)期梨不會(huì)因太陽過大而失水，也不會(huì)因?yàn)閹端斐刹【腥尽Ｌ状鼤r(shí)在選定的梨樹上隨機(jī)套上各種材質(zhì)的育

果袋。

1.2.3?果實(shí)采收以及品質(zhì)測(cè)定

于8月初對(duì)套袋的黃花梨進(jìn)行采收，采收時(shí)不取下育果袋。立即對(duì)其各種品質(zhì)進(jìn)行測(cè)定，具體指標(biāo)以及測(cè)定方法如下。

1.2.3.1?外觀品質(zhì)測(cè)定

單果質(zhì)量：每個(gè)處理組合隨機(jī)取10個(gè)果，用電子秤稱量其總重量。

銹斑指數(shù)：每種組合隨機(jī)取10個(gè)梨，用千分尺測(cè)定銹斑直徑，然后計(jì)算銹斑總面積和銹斑指數(shù)。

果點(diǎn)數(shù)：用透明的帶有1 cm2方格的無彈性的膠紙進(jìn)行計(jì)數(shù)，計(jì)算每平方厘米面積內(nèi)的果點(diǎn)數(shù)，每種處理組合隨機(jī)選擇10個(gè)果實(shí)進(jìn)行測(cè)定。

病果率：統(tǒng)計(jì)果實(shí)總數(shù)和病果數(shù)量，計(jì)算出病果率。

果實(shí)硬度：用GY-2型號(hào)的硬度計(jì)測(cè)定黃花梨果皮的硬度。

1.2.3.2?內(nèi)在品質(zhì)測(cè)定

可溶性固形物：用型號(hào)為VBR90A（WZ109）的手持式糖度計(jì)測(cè)定。每個(gè)處理組合隨機(jī)選擇5個(gè)果實(shí)，統(tǒng)一測(cè)定果實(shí)中部果肉的可溶性固形物，且每個(gè)果實(shí)測(cè)定3次。

可滴定酸含量測(cè)定：利用酸堿中和滴定法測(cè)定［5］。

具體測(cè)算指標(biāo)和方法參照曹玉芬、劉鳳之、胡紅菊等制定的梨種質(zhì)資源描述規(guī)范和數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)。

2?結(jié)果與分析

2.1?不同材質(zhì)育果袋以及套袋方法處理

通過實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)套袋后的黃花梨色澤更加鮮亮而且表面更加光滑。一次套袋的果實(shí)色彩黃色偏淺，二次套袋的果實(shí)色彩黃色鮮亮適中，不套袋的果實(shí)呈現(xiàn)土黃色且發(fā)青。因此采用二次套袋的黃花梨整體外觀較好，具有很好的賣相。

2.2?不同處理組合的品質(zhì)測(cè)定

由表2可知，套袋對(duì)果實(shí)的單果重影響不大。對(duì)于病果率，套袋果實(shí)明顯低于未套袋果實(shí)，而且二次套袋的果實(shí)病果率低于一次套袋的果實(shí)，因而二次套袋對(duì)于保證黃花梨的產(chǎn)量有一定作用。有人研究發(fā)現(xiàn)紙袋提供的微域環(huán)境加重了具有喜溫、趨陰習(xí)性的害蟲及某些病害的發(fā)生［6］。因此在栽培種套特別注意套袋前的全面清園，以及管理中隨時(shí)對(duì)果園進(jìn)行全面噴施藥劑除蟲殺菌。套袋能夠明顯減少黃花梨果實(shí)的的銹斑指數(shù)，采用三層育果袋進(jìn)行一次套袋對(duì)減少果實(shí)銹斑的效果尤為明顯，但結(jié)合果實(shí)內(nèi)在品質(zhì)來看此種套袋方式并不最佳，不過對(duì)于黃花梨銹斑較嚴(yán)重的果園可以較多采用此種套袋方式。套袋能明顯減少果皮硬度，因此在儲(chǔ)藏運(yùn)輸中應(yīng)注意套袋果實(shí)的防震和防擠壓。此外，對(duì)于果點(diǎn)數(shù)，通過觀察可知，套袋后果點(diǎn)明顯變小，通過果點(diǎn)數(shù)來看，有少許增大的趨勢(shì)，但是套袋后果點(diǎn)變得均勻、顏色變淺。

此外通過上表可知，套袋使得果實(shí)的內(nèi)在品質(zhì)或多或少有所降低。根據(jù)相關(guān)文獻(xiàn)記載：果實(shí)套袋降低了梨果中內(nèi)含物的含量，因?yàn)樘状鼉?nèi)形成“溫室效應(yīng)"使果實(shí)的自我保護(hù)功能減低，糖分等有機(jī)物質(zhì)積累減少。另外，套袋降低了果皮葉綠素的含量，果皮葉綠素光合作用制造的光合產(chǎn)物可直接貯存在果實(shí)中。但通過表中數(shù)據(jù)可知，相對(duì)來說二次套袋的果實(shí)相關(guān)內(nèi)含物的降低較少。綜合各項(xiàng)數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，二次套袋的整體效果明顯優(yōu)于不套袋和一次套袋，故可以在生產(chǎn)上推廣實(shí)施。

3?討論

套袋可以明顯改善果實(shí)的外觀品質(zhì)，同時(shí)增加果實(shí)內(nèi)水分及果肉的脆嫩程度，明顯改善黃花梨的商品性能。隨著生活水平的提高，顧客越來越追求綠色果蔬，果農(nóng)越來越追求產(chǎn)量和效益，而高效的套袋技術(shù)就能很好地協(xié)調(diào)此二者的關(guān)系。當(dāng)然加強(qiáng)套袋相關(guān)配套技術(shù)是保證黃花梨套袋技術(shù)措施順利實(shí)施的關(guān)鍵，因此需注意黃花梨的冬季修剪、肥水管理、疏花疏果以及套袋前的清園等；選擇合適的套袋時(shí)間、套袋材料；以及注意套袋后保葉、改變用藥制度以加強(qiáng)病蟲害防治等。結(jié)合高內(nèi)在品質(zhì)黃花梨的選育，并逐步完善黃花梨的套袋配套技術(shù)，套袋將是培育出外形靚麗、品質(zhì)佳、產(chǎn)量高、效益好的黃花梨的經(jīng)濟(jì)、實(shí)用的栽培措施之一。

參考文獻(xiàn)

［1］?張亮，趙邦宏．改革開放30年來我國梨果產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展研究［J］．西北林學(xué)院學(xué)報(bào)，2009（2）：67.

［2］?陳杰忠．果樹栽培學(xué)［M］.北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2003.

［3］?王少敏，高華君．張驍兵梨果宴套袋研究進(jìn)展［J］.中國果樹，2002（6）：55.

［4］?臧書慶，劉宏．梨果實(shí)套袋常見的問題以及解決對(duì)策［J］.果農(nóng)之友，2010（5）：24.

［5］?郭淑賢．果蔬糖、酸測(cè)定［J］．青海農(nóng)林科技，1980（4）：36-40.

［6］?王少敏，高華君，趙紅軍．蘋果梨葡葡套袋技術(shù)［M］.北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，1999

（責(zé)任編輯：劉昀）