做大貴州刺梨產(chǎn)業(yè)

陳稠彪

刺梨又名送春歸，既可鮮食、作藥，還能加工釀酒、榨汁、制醬及其它高檔保健食品，在貴州民間利用迄今有近400年的歷史。今年全國“兩會(huì)”期間，習(xí)近平總書記在貴州代表團(tuán)聽到代表激動(dòng)地唱起布依族民歌《好花紅》時(shí)，回憶“點(diǎn)贊”了貴州群眾自制的刺梨酒。在加快生態(tài)文明建設(shè)實(shí)踐中，黔南州積極探索“生態(tài)建設(shè)產(chǎn)業(yè)化，產(chǎn)業(yè)發(fā)展生態(tài)化”發(fā)展路子，集中將刺梨、茶葉等打造為山地特色主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，在近三年時(shí)間一舉拓展刺梨到20多萬畝，使黔南成為貴州乃至全國刺梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展的標(biāo)桿，既在“點(diǎn)綠成金”中闖出了新路，也在踐行“綠水青山就是金山銀山”理念中作出了探索，更昭示著貴州大力拓展刺梨產(chǎn)業(yè)的廣闊前景。

發(fā)展刺梨產(chǎn)業(yè)大有可為

刺梨是人類健康的稀世珍寶。貴州野生刺梨鮮果年產(chǎn)量歷來居于全國之首。刺梨果實(shí)富含維生素C及其它多種營養(yǎng)成分，有極高的藥用價(jià)值，民諺有云：“刺梨上市，太醫(yī)無事”。據(jù)相關(guān)研究表明，刺梨每百克鮮果維生素C的含量是中華獼猴桃的10多倍、柑桔的100多倍、蘋果的600多倍；每百克鮮果維生素P的含量比柑桔類水果高出120倍。刺梨果實(shí)的維C、維P和SOD含量均居目前已開發(fā)利用的果蔬之首，享有“維C之王”、“三王之果”之美譽(yù)。

貴州是民間利用刺梨資源最早的省份，刺梨栽培利用技術(shù)日臻成熟。經(jīng)過多年的研究，貴州在刺梨優(yōu)良品種選育、栽培技術(shù)規(guī)范、規(guī)?；亟ㄔO(shè)等方面取得了豐碩成果。由省林業(yè)規(guī)劃院與黔南州提出的中國《刺梨栽培技術(shù)》國家標(biāo)準(zhǔn)起草已獲國家標(biāo)準(zhǔn)化委員會(huì)批準(zhǔn)立項(xiàng)。刺梨加工技術(shù)也日益提升，開發(fā)出了從一般加工到精深加工的一系列產(chǎn)品。如刺梨干酒、刺梨汁、刺梨茶、刺梨糕、刺梨藥品等及其它高檔保健食品。

刺梨產(chǎn)業(yè)效益顯著。黔南是刺梨分布最密集的地區(qū)，龍里、貴定、惠水、長順等地長期保持著傳統(tǒng)種植習(xí)俗，國家林業(yè)局將“中國刺梨之鄉(xiāng)”授予龍里縣。黔南人工種植刺梨，按保守測算平均畝產(chǎn)量在2000斤以上，平均畝產(chǎn)值、畝純利潤分別達(dá)5000元、3000元以上。特別是刺梨鮮果加工附加值很高，用3噸刺梨原汁可加工1噸濃縮汁，每噸銷售價(jià)在6萬元以上，價(jià)格相當(dāng)于蘋果濃縮汁的10倍。同時(shí)，刺梨汁、刺梨濃縮汁、刺梨精粉等中間產(chǎn)品可作為加工高檔化妝品、特種醫(yī)用藥品、保健食品和天然維生素等的原料，加工附加值成幾何級(jí)數(shù)增長。上海、浙江、內(nèi)蒙古等地紛紛前來貴州黔南大量收購刺梨，用于濃縮汁、飲料、化妝品、醫(yī)藥、保健食品生產(chǎn)；日本、韓國、新加坡、等國以貴州出口的刺梨原汁、濃縮汁提取物為原料，加工果汁飲料、化妝品、醫(yī)藥、保健食品，進(jìn)一步樹立了貴州刺梨品牌形象。

刺梨加工食品供不應(yīng)求。刺梨除少量用于鮮食外,主要用于加工制作成罐頭、果汁、復(fù)合飲料、果醬、果酒、糖制食品等 。目前，貴州全年鮮果收購量有3萬噸左右，只能滿足貴州現(xiàn)有加工需求的20%左右。據(jù)測算，全國現(xiàn)階段刺梨加工企業(yè)、刺梨產(chǎn)品所需刺梨鮮果缺口在２00萬噸以上，現(xiàn)有刺梨鮮果產(chǎn)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了市場需求。

刺梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展正當(dāng)其時(shí)

20年前，貴州省委、省政府就提出了“要將我省刺梨資源開發(fā)當(dāng)著經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)來辦”的要求。黔南州委、州政府去年順勢將刺梨產(chǎn)業(yè)提升為州級(jí)戰(zhàn)略之后，刺梨產(chǎn)業(yè)已在全州規(guī)模化鋪開。省委書記趙克志最近在六盤水市調(diào)研時(shí)指出要進(jìn)一步培育壯大貴州刺梨產(chǎn)業(yè)，省政府及時(shí)召開專題會(huì)議研究刺梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展，更為發(fā)展刺梨產(chǎn)業(yè)提出了導(dǎo)向遵循。從當(dāng)前全省戰(zhàn)略走向、政策支撐和市場要素等有利條件分析，加快刺梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展正當(dāng)其時(shí)。

政策機(jī)遇眷顧有加。黨的十八大報(bào)告強(qiáng)調(diào)把生態(tài)文明建設(shè)放在突出地位，凸顯出生態(tài)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的廣闊空間；國發(fā)2號(hào)文件，以及新一輪退耕還林工程和 “三位一體”工程等，都提出要大力支持貴州發(fā)展特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。刺梨作為喀斯特地區(qū)適生物種，既能發(fā)揮其在石漠化治理中的獨(dú)特作用，又具備連片規(guī)模化種植助推產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的內(nèi)在潛力，成為兼顧眼前利益與長遠(yuǎn)利益、經(jīng)濟(jì)效益與生態(tài)效益和社會(huì)效益的生態(tài)經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式的有效載體。

戰(zhàn)略走向?qū)β方o力。省委要求全省要充分利用貴州垂直氣候明顯、生態(tài)保存良好的優(yōu)勢，做好山地特色農(nóng)業(yè)這篇大文章。刺梨生長適應(yīng)范圍廣，人工栽培技術(shù)易于掌握，符合當(dāng)?shù)貏谧髁?xí)慣，極可形成規(guī)?；?、規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化種植與產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，從而既能促進(jìn)農(nóng)民增收和提升農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化水平，又能激活農(nóng)村經(jīng)濟(jì)和支撐工業(yè)原料大規(guī)模供給，體現(xiàn)出種植推廣可行性強(qiáng)、開發(fā)利用附加值高、產(chǎn)業(yè)拓展鏈條長的特點(diǎn)，有效助推“三化”融合發(fā)展。只要我們著力推動(dòng)刺梨規(guī)?；N植、多層次產(chǎn)品研發(fā)及國際化營銷，完全有可能培育成為貴州獨(dú)具競爭力的戰(zhàn)略性特色產(chǎn)業(yè)。

市場要素加速聚集。刺梨“維C之王”和“三王”之果的獨(dú)特功能地位和低端、中端、高檔產(chǎn)品市場的多元化需求，特別是在膳食和藥用、保健品領(lǐng)域的發(fā)展獨(dú)樹一幟，使得刺梨產(chǎn)業(yè)利潤豐厚，現(xiàn)已有遵義山珍寶公司、長順丹索亞刺梨莊園公司等民營企業(yè)搶灘貴州刺梨資源開發(fā)?？傊l(fā)展刺梨產(chǎn)業(yè)，經(jīng)濟(jì)效益突出，區(qū)域特色鮮明，適應(yīng)現(xiàn)代健康消費(fèi)，符合可持續(xù)發(fā)展理念，對(duì)全省區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展，以及加快生態(tài)文明先行示范區(qū)建設(shè)將發(fā)揮重要的作用。

刺梨產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)

隨著省委、省政府把刺梨開發(fā)納入決策視野和規(guī)劃推動(dòng)，預(yù)示著刺梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展春天的到來。放眼貴州刺梨產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型擴(kuò)張，淺談三點(diǎn)刺梨產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)之管見。

高位啟動(dòng)戰(zhàn)略。樹立“高端化發(fā)展、品牌化經(jīng)營、區(qū)域化推進(jìn)”戰(zhàn)略理念，強(qiáng)化“頂層設(shè)計(jì)”，立足于高位推動(dòng)，將刺梨作為我省重點(diǎn)打造的山地特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，以縣為單位廣泛開展刺梨規(guī)?；N植推廣，同時(shí)建立“財(cái)政基金引導(dǎo)、支農(nóng)資金整合、專項(xiàng)信貸融資”的投入方式，以“點(diǎn)”促“面”，快速培育壯大刺梨產(chǎn)業(yè)。

集結(jié)市場主體。立足黔中經(jīng)濟(jì)區(qū)縣市規(guī)劃銜接、產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)的區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展布局，重點(diǎn)扶持黔南、安順、六盤水等市州集中打造一批高標(biāo)準(zhǔn)刺梨基地，全面提升貴州刺梨產(chǎn)業(yè)整體競爭力。同時(shí)以“開放式、外向型、國際化”的產(chǎn)業(yè)定位，集中規(guī)劃建設(shè)一批刺梨產(chǎn)業(yè)園區(qū)或加工聚集區(qū)，順勢引進(jìn)匯源果汁、統(tǒng)一企業(yè)等大集團(tuán)領(lǐng)軍發(fā)展刺梨產(chǎn)業(yè)，借助優(yōu)強(qiáng)企業(yè)快速催化膨脹，實(shí)現(xiàn)刺梨產(chǎn)業(yè)在短時(shí)間內(nèi)向規(guī)?；?、高端化發(fā)展。

配套支撐體系。挖掘、放大全國傳唱的布依族民歌《好花紅》品牌優(yōu)勢和刺梨花作為黔南州“州花”的影響力，以花為媒、以節(jié)搭臺(tái)，持續(xù)舉辦刺梨賞花節(jié)、品果節(jié)以及刺梨產(chǎn)品交易會(huì)，全方位打造刺梨品牌，培育和拓寬刺梨產(chǎn)品消費(fèi)市場。大力推動(dòng)創(chuàng)立刺梨研發(fā)基金和創(chuàng)業(yè)基金，促進(jìn)刺梨科研院所協(xié)作和院地（企）合作，通過貴州省刺梨學(xué)會(huì)搭建科研、技術(shù)推廣、市場營銷、文化傳播等涉及刺梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展相關(guān)領(lǐng)域的學(xué)術(shù)交流協(xié)作，進(jìn)一步整合形成刺梨科技創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)，推進(jìn)刺梨產(chǎn)業(yè)產(chǎn)、學(xué)、研一體化，協(xié)調(diào)解決好刺梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展的區(qū)域性、結(jié)構(gòu)性和前瞻性問題，集中研發(fā)優(yōu)化刺梨主打產(chǎn)品，使刺梨產(chǎn)業(yè)在強(qiáng)有力的科技支撐和黨委、政府強(qiáng)力推動(dòng)下迅速發(fā)展。

總之，刺梨作為貴州特色資源，維生素C、維生素P、SOD含量雄冠全球所有果蔬之首，是貴州獻(xiàn)給人類健康生活的珍貴禮物。大力發(fā)展貴州刺梨產(chǎn)業(yè)，集中打造果蔬“維C之王”，既承載著科研工作者幾十年如一日拼搏的夢想，也寄予了人們追求健康美好生活的愿望，更是貴州走向生態(tài)文明新時(shí)代的捷徑之路。（作者系貴州刺梨學(xué)會(huì)副會(huì)長，黔南州林業(yè)局黨組書記、局長責(zé)任編輯/蔣葉?。?/p>

刺梨又名送春歸，既可鮮食、作藥，還能加工釀酒、榨汁、制醬及其它高檔保健食品，在貴州民間利用迄今有近400年的歷史。今年全國“兩會(huì)”期間，習(xí)近平總書記在貴州代表團(tuán)聽到代表激動(dòng)地唱起布依族民歌《好花紅》時(shí)，回憶“點(diǎn)贊”了貴州群眾自制的刺梨酒。在加快生態(tài)文明建設(shè)實(shí)踐中，黔南州積極探索“生態(tài)建設(shè)產(chǎn)業(yè)化，產(chǎn)業(yè)發(fā)展生態(tài)化”發(fā)展路子，集中將刺梨、茶葉等打造為山地特色主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，在近三年時(shí)間一舉拓展刺梨到20多萬畝，使黔南成為貴州乃至全國刺梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展的標(biāo)桿，既在“點(diǎn)綠成金”中闖出了新路，也在踐行“綠水青山就是金山銀山”理念中作出了探索，更昭示著貴州大力拓展刺梨產(chǎn)業(yè)的廣闊前景。

發(fā)展刺梨產(chǎn)業(yè)大有可為

刺梨是人類健康的稀世珍寶。貴州野生刺梨鮮果年產(chǎn)量歷來居于全國之首。刺梨果實(shí)富含維生素C及其它多種營養(yǎng)成分，有極高的藥用價(jià)值，民諺有云：“刺梨上市，太醫(yī)無事”。據(jù)相關(guān)研究表明，刺梨每百克鮮果維生素C的含量是中華獼猴桃的10多倍、柑桔的100多倍、蘋果的600多倍；每百克鮮果維生素P的含量比柑桔類水果高出120倍。刺梨果實(shí)的維C、維P和SOD含量均居目前已開發(fā)利用的果蔬之首，享有“維C之王”、“三王之果”之美譽(yù)。

貴州是民間利用刺梨資源最早的省份，刺梨栽培利用技術(shù)日臻成熟。經(jīng)過多年的研究，貴州在刺梨優(yōu)良品種選育、栽培技術(shù)規(guī)范、規(guī)模化基地建設(shè)等方面取得了豐碩成果。由省林業(yè)規(guī)劃院與黔南州提出的中國《刺梨栽培技術(shù)》國家標(biāo)準(zhǔn)起草已獲國家標(biāo)準(zhǔn)化委員會(huì)批準(zhǔn)立項(xiàng)。刺梨加工技術(shù)也日益提升，開發(fā)出了從一般加工到精深加工的一系列產(chǎn)品。如刺梨干酒、刺梨汁、刺梨茶、刺梨糕、刺梨藥品等及其它高檔保健食品。

刺梨產(chǎn)業(yè)效益顯著。黔南是刺梨分布最密集的地區(qū)，龍里、貴定、惠水、長順等地長期保持著傳統(tǒng)種植習(xí)俗，國家林業(yè)局將“中國刺梨之鄉(xiāng)”授予龍里縣。黔南人工種植刺梨，按保守測算平均畝產(chǎn)量在2000斤以上，平均畝產(chǎn)值、畝純利潤分別達(dá)5000元、3000元以上。特別是刺梨鮮果加工附加值很高，用3噸刺梨原汁可加工1噸濃縮汁，每噸銷售價(jià)在6萬元以上，價(jià)格相當(dāng)于蘋果濃縮汁的10倍。同時(shí)，刺梨汁、刺梨濃縮汁、刺梨精粉等中間產(chǎn)品可作為加工高檔化妝品、特種醫(yī)用藥品、保健食品和天然維生素等的原料，加工附加值成幾何級(jí)數(shù)增長。上海、浙江、內(nèi)蒙古等地紛紛前來貴州黔南大量收購刺梨，用于濃縮汁、飲料、化妝品、醫(yī)藥、保健食品生產(chǎn)；日本、韓國、新加坡、等國以貴州出口的刺梨原汁、濃縮汁提取物為原料，加工果汁飲料、化妝品、醫(yī)藥、保健食品，進(jìn)一步樹立了貴州刺梨品牌形象。

刺梨加工食品供不應(yīng)求。刺梨除少量用于鮮食外,主要用于加工制作成罐頭、果汁、復(fù)合飲料、果醬、果酒、糖制食品等 。目前，貴州全年鮮果收購量有3萬噸左右，只能滿足貴州現(xiàn)有加工需求的20%左右。據(jù)測算，全國現(xiàn)階段刺梨加工企業(yè)、刺梨產(chǎn)品所需刺梨鮮果缺口在２00萬噸以上，現(xiàn)有刺梨鮮果產(chǎn)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了市場需求。

刺梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展正當(dāng)其時(shí)

20年前，貴州省委、省政府就提出了“要將我省刺梨資源開發(fā)當(dāng)著經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)來辦”的要求。黔南州委、州政府去年順勢將刺梨產(chǎn)業(yè)提升為州級(jí)戰(zhàn)略之后，刺梨產(chǎn)業(yè)已在全州規(guī)?；侀_。省委書記趙克志最近在六盤水市調(diào)研時(shí)指出要進(jìn)一步培育壯大貴州刺梨產(chǎn)業(yè)，省政府及時(shí)召開專題會(huì)議研究刺梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展，更為發(fā)展刺梨產(chǎn)業(yè)提出了導(dǎo)向遵循。從當(dāng)前全省戰(zhàn)略走向、政策支撐和市場要素等有利條件分析，加快刺梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展正當(dāng)其時(shí)。

政策機(jī)遇眷顧有加。黨的十八大報(bào)告強(qiáng)調(diào)把生態(tài)文明建設(shè)放在突出地位，凸顯出生態(tài)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的廣闊空間；國發(fā)2號(hào)文件，以及新一輪退耕還林工程和 “三位一體”工程等，都提出要大力支持貴州發(fā)展特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。刺梨作為喀斯特地區(qū)適生物種，既能發(fā)揮其在石漠化治理中的獨(dú)特作用，又具備連片規(guī)?；N植助推產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的內(nèi)在潛力，成為兼顧眼前利益與長遠(yuǎn)利益、經(jīng)濟(jì)效益與生態(tài)效益和社會(huì)效益的生態(tài)經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式的有效載體。

戰(zhàn)略走向?qū)β方o力。省委要求全省要充分利用貴州垂直氣候明顯、生態(tài)保存良好的優(yōu)勢，做好山地特色農(nóng)業(yè)這篇大文章。刺梨生長適應(yīng)范圍廣，人工栽培技術(shù)易于掌握，符合當(dāng)?shù)貏谧髁?xí)慣，極可形成規(guī)?；?、規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化種植與產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，從而既能促進(jìn)農(nóng)民增收和提升農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化水平，又能激活農(nóng)村經(jīng)濟(jì)和支撐工業(yè)原料大規(guī)模供給，體現(xiàn)出種植推廣可行性強(qiáng)、開發(fā)利用附加值高、產(chǎn)業(yè)拓展鏈條長的特點(diǎn)，有效助推“三化”融合發(fā)展。只要我們著力推動(dòng)刺梨規(guī)模化種植、多層次產(chǎn)品研發(fā)及國際化營銷，完全有可能培育成為貴州獨(dú)具競爭力的戰(zhàn)略性特色產(chǎn)業(yè)。

市場要素加速聚集。刺梨“維C之王”和“三王”之果的獨(dú)特功能地位和低端、中端、高檔產(chǎn)品市場的多元化需求，特別是在膳食和藥用、保健品領(lǐng)域的發(fā)展獨(dú)樹一幟，使得刺梨產(chǎn)業(yè)利潤豐厚，現(xiàn)已有遵義山珍寶公司、長順丹索亞刺梨莊園公司等民營企業(yè)搶灘貴州刺梨資源開發(fā)?？傊?，發(fā)展刺梨產(chǎn)業(yè)，經(jīng)濟(jì)效益突出，區(qū)域特色鮮明，適應(yīng)現(xiàn)代健康消費(fèi)，符合可持續(xù)發(fā)展理念，對(duì)全省區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展，以及加快生態(tài)文明先行示范區(qū)建設(shè)將發(fā)揮重要的作用。

刺梨產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)

隨著省委、省政府把刺梨開發(fā)納入決策視野和規(guī)劃推動(dòng)，預(yù)示著刺梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展春天的到來。放眼貴州刺梨產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型擴(kuò)張，淺談三點(diǎn)刺梨產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)之管見。

高位啟動(dòng)戰(zhàn)略。樹立“高端化發(fā)展、品牌化經(jīng)營、區(qū)域化推進(jìn)”戰(zhàn)略理念，強(qiáng)化“頂層設(shè)計(jì)”，立足于高位推動(dòng)，將刺梨作為我省重點(diǎn)打造的山地特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，以縣為單位廣泛開展刺梨規(guī)模化種植推廣，同時(shí)建立“財(cái)政基金引導(dǎo)、支農(nóng)資金整合、專項(xiàng)信貸融資”的投入方式，以“點(diǎn)”促“面”，快速培育壯大刺梨產(chǎn)業(yè)。

集結(jié)市場主體。立足黔中經(jīng)濟(jì)區(qū)縣市規(guī)劃銜接、產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)的區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展布局，重點(diǎn)扶持黔南、安順、六盤水等市州集中打造一批高標(biāo)準(zhǔn)刺梨基地，全面提升貴州刺梨產(chǎn)業(yè)整體競爭力。同時(shí)以“開放式、外向型、國際化”的產(chǎn)業(yè)定位，集中規(guī)劃建設(shè)一批刺梨產(chǎn)業(yè)園區(qū)或加工聚集區(qū)，順勢引進(jìn)匯源果汁、統(tǒng)一企業(yè)等大集團(tuán)領(lǐng)軍發(fā)展刺梨產(chǎn)業(yè)，借助優(yōu)強(qiáng)企業(yè)快速催化膨脹，實(shí)現(xiàn)刺梨產(chǎn)業(yè)在短時(shí)間內(nèi)向規(guī)模化、高端化發(fā)展。

配套支撐體系。挖掘、放大全國傳唱的布依族民歌《好花紅》品牌優(yōu)勢和刺梨花作為黔南州“州花”的影響力，以花為媒、以節(jié)搭臺(tái)，持續(xù)舉辦刺梨賞花節(jié)、品果節(jié)以及刺梨產(chǎn)品交易會(huì)，全方位打造刺梨品牌，培育和拓寬刺梨產(chǎn)品消費(fèi)市場。大力推動(dòng)創(chuàng)立刺梨研發(fā)基金和創(chuàng)業(yè)基金，促進(jìn)刺梨科研院所協(xié)作和院地（企）合作，通過貴州省刺梨學(xué)會(huì)搭建科研、技術(shù)推廣、市場營銷、文化傳播等涉及刺梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展相關(guān)領(lǐng)域的學(xué)術(shù)交流協(xié)作，進(jìn)一步整合形成刺梨科技創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)，推進(jìn)刺梨產(chǎn)業(yè)產(chǎn)、學(xué)、研一體化，協(xié)調(diào)解決好刺梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展的區(qū)域性、結(jié)構(gòu)性和前瞻性問題，集中研發(fā)優(yōu)化刺梨主打產(chǎn)品，使刺梨產(chǎn)業(yè)在強(qiáng)有力的科技支撐和黨委、政府強(qiáng)力推動(dòng)下迅速發(fā)展。

總之，刺梨作為貴州特色資源，維生素C、維生素P、SOD含量雄冠全球所有果蔬之首，是貴州獻(xiàn)給人類健康生活的珍貴禮物。大力發(fā)展貴州刺梨產(chǎn)業(yè)，集中打造果蔬“維C之王”，既承載著科研工作者幾十年如一日拼搏的夢想，也寄予了人們追求健康美好生活的愿望，更是貴州走向生態(tài)文明新時(shí)代的捷徑之路。（作者系貴州刺梨學(xué)會(huì)副會(huì)長，黔南州林業(yè)局黨組書記、局長責(zé)任編輯/蔣葉?。?/p>

刺梨又名送春歸，既可鮮食、作藥，還能加工釀酒、榨汁、制醬及其它高檔保健食品，在貴州民間利用迄今有近400年的歷史。今年全國“兩會(huì)”期間，習(xí)近平總書記在貴州代表團(tuán)聽到代表激動(dòng)地唱起布依族民歌《好花紅》時(shí)，回憶“點(diǎn)贊”了貴州群眾自制的刺梨酒。在加快生態(tài)文明建設(shè)實(shí)踐中，黔南州積極探索“生態(tài)建設(shè)產(chǎn)業(yè)化，產(chǎn)業(yè)發(fā)展生態(tài)化”發(fā)展路子，集中將刺梨、茶葉等打造為山地特色主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，在近三年時(shí)間一舉拓展刺梨到20多萬畝，使黔南成為貴州乃至全國刺梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展的標(biāo)桿，既在“點(diǎn)綠成金”中闖出了新路，也在踐行“綠水青山就是金山銀山”理念中作出了探索，更昭示著貴州大力拓展刺梨產(chǎn)業(yè)的廣闊前景。

發(fā)展刺梨產(chǎn)業(yè)大有可為

刺梨是人類健康的稀世珍寶。貴州野生刺梨鮮果年產(chǎn)量歷來居于全國之首。刺梨果實(shí)富含維生素C及其它多種營養(yǎng)成分，有極高的藥用價(jià)值，民諺有云：“刺梨上市，太醫(yī)無事”。據(jù)相關(guān)研究表明，刺梨每百克鮮果維生素C的含量是中華獼猴桃的10多倍、柑桔的100多倍、蘋果的600多倍；每百克鮮果維生素P的含量比柑桔類水果高出120倍。刺梨果實(shí)的維C、維P和SOD含量均居目前已開發(fā)利用的果蔬之首，享有“維C之王”、“三王之果”之美譽(yù)。

貴州是民間利用刺梨資源最早的省份，刺梨栽培利用技術(shù)日臻成熟。經(jīng)過多年的研究，貴州在刺梨優(yōu)良品種選育、栽培技術(shù)規(guī)范、規(guī)?；亟ㄔO(shè)等方面取得了豐碩成果。由省林業(yè)規(guī)劃院與黔南州提出的中國《刺梨栽培技術(shù)》國家標(biāo)準(zhǔn)起草已獲國家標(biāo)準(zhǔn)化委員會(huì)批準(zhǔn)立項(xiàng)。刺梨加工技術(shù)也日益提升，開發(fā)出了從一般加工到精深加工的一系列產(chǎn)品。如刺梨干酒、刺梨汁、刺梨茶、刺梨糕、刺梨藥品等及其它高檔保健食品。

刺梨產(chǎn)業(yè)效益顯著。黔南是刺梨分布最密集的地區(qū)，龍里、貴定、惠水、長順等地長期保持著傳統(tǒng)種植習(xí)俗，國家林業(yè)局將“中國刺梨之鄉(xiāng)”授予龍里縣。黔南人工種植刺梨，按保守測算平均畝產(chǎn)量在2000斤以上，平均畝產(chǎn)值、畝純利潤分別達(dá)5000元、3000元以上。特別是刺梨鮮果加工附加值很高，用3噸刺梨原汁可加工1噸濃縮汁，每噸銷售價(jià)在6萬元以上，價(jià)格相當(dāng)于蘋果濃縮汁的10倍。同時(shí)，刺梨汁、刺梨濃縮汁、刺梨精粉等中間產(chǎn)品可作為加工高檔化妝品、特種醫(yī)用藥品、保健食品和天然維生素等的原料，加工附加值成幾何級(jí)數(shù)增長。上海、浙江、內(nèi)蒙古等地紛紛前來貴州黔南大量收購刺梨，用于濃縮汁、飲料、化妝品、醫(yī)藥、保健食品生產(chǎn)；日本、韓國、新加坡、等國以貴州出口的刺梨原汁、濃縮汁提取物為原料，加工果汁飲料、化妝品、醫(yī)藥、保健食品，進(jìn)一步樹立了貴州刺梨品牌形象。

刺梨加工食品供不應(yīng)求。刺梨除少量用于鮮食外,主要用于加工制作成罐頭、果汁、復(fù)合飲料、果醬、果酒、糖制食品等 。目前，貴州全年鮮果收購量有3萬噸左右，只能滿足貴州現(xiàn)有加工需求的20%左右。據(jù)測算，全國現(xiàn)階段刺梨加工企業(yè)、刺梨產(chǎn)品所需刺梨鮮果缺口在２00萬噸以上，現(xiàn)有刺梨鮮果產(chǎn)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了市場需求。

刺梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展正當(dāng)其時(shí)

20年前，貴州省委、省政府就提出了“要將我省刺梨資源開發(fā)當(dāng)著經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)來辦”的要求。黔南州委、州政府去年順勢將刺梨產(chǎn)業(yè)提升為州級(jí)戰(zhàn)略之后，刺梨產(chǎn)業(yè)已在全州規(guī)?；侀_。省委書記趙克志最近在六盤水市調(diào)研時(shí)指出要進(jìn)一步培育壯大貴州刺梨產(chǎn)業(yè)，省政府及時(shí)召開專題會(huì)議研究刺梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展，更為發(fā)展刺梨產(chǎn)業(yè)提出了導(dǎo)向遵循。從當(dāng)前全省戰(zhàn)略走向、政策支撐和市場要素等有利條件分析，加快刺梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展正當(dāng)其時(shí)。

政策機(jī)遇眷顧有加。黨的十八大報(bào)告強(qiáng)調(diào)把生態(tài)文明建設(shè)放在突出地位，凸顯出生態(tài)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的廣闊空間；國發(fā)2號(hào)文件，以及新一輪退耕還林工程和 “三位一體”工程等，都提出要大力支持貴州發(fā)展特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。刺梨作為喀斯特地區(qū)適生物種，既能發(fā)揮其在石漠化治理中的獨(dú)特作用，又具備連片規(guī)模化種植助推產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的內(nèi)在潛力，成為兼顧眼前利益與長遠(yuǎn)利益、經(jīng)濟(jì)效益與生態(tài)效益和社會(huì)效益的生態(tài)經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式的有效載體。

戰(zhàn)略走向?qū)β方o力。省委要求全省要充分利用貴州垂直氣候明顯、生態(tài)保存良好的優(yōu)勢，做好山地特色農(nóng)業(yè)這篇大文章。刺梨生長適應(yīng)范圍廣，人工栽培技術(shù)易于掌握，符合當(dāng)?shù)貏谧髁?xí)慣，極可形成規(guī)?；⒁?guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化種植與產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，從而既能促進(jìn)農(nóng)民增收和提升農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化水平，又能激活農(nóng)村經(jīng)濟(jì)和支撐工業(yè)原料大規(guī)模供給，體現(xiàn)出種植推廣可行性強(qiáng)、開發(fā)利用附加值高、產(chǎn)業(yè)拓展鏈條長的特點(diǎn)，有效助推“三化”融合發(fā)展。只要我們著力推動(dòng)刺梨規(guī)?；N植、多層次產(chǎn)品研發(fā)及國際化營銷，完全有可能培育成為貴州獨(dú)具競爭力的戰(zhàn)略性特色產(chǎn)業(yè)。

市場要素加速聚集。刺梨“維C之王”和“三王”之果的獨(dú)特功能地位和低端、中端、高檔產(chǎn)品市場的多元化需求，特別是在膳食和藥用、保健品領(lǐng)域的發(fā)展獨(dú)樹一幟，使得刺梨產(chǎn)業(yè)利潤豐厚，現(xiàn)已有遵義山珍寶公司、長順丹索亞刺梨莊園公司等民營企業(yè)搶灘貴州刺梨資源開發(fā)。總之，發(fā)展刺梨產(chǎn)業(yè)，經(jīng)濟(jì)效益突出，區(qū)域特色鮮明，適應(yīng)現(xiàn)代健康消費(fèi)，符合可持續(xù)發(fā)展理念，對(duì)全省區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展，以及加快生態(tài)文明先行示范區(qū)建設(shè)將發(fā)揮重要的作用。

刺梨產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)

隨著省委、省政府把刺梨開發(fā)納入決策視野和規(guī)劃推動(dòng)，預(yù)示著刺梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展春天的到來。放眼貴州刺梨產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型擴(kuò)張，淺談三點(diǎn)刺梨產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)之管見。

高位啟動(dòng)戰(zhàn)略。樹立“高端化發(fā)展、品牌化經(jīng)營、區(qū)域化推進(jìn)”戰(zhàn)略理念，強(qiáng)化“頂層設(shè)計(jì)”，立足于高位推動(dòng)，將刺梨作為我省重點(diǎn)打造的山地特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，以縣為單位廣泛開展刺梨規(guī)?；N植推廣，同時(shí)建立“財(cái)政基金引導(dǎo)、支農(nóng)資金整合、專項(xiàng)信貸融資”的投入方式，以“點(diǎn)”促“面”，快速培育壯大刺梨產(chǎn)業(yè)。

集結(jié)市場主體。立足黔中經(jīng)濟(jì)區(qū)縣市規(guī)劃銜接、產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)的區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展布局，重點(diǎn)扶持黔南、安順、六盤水等市州集中打造一批高標(biāo)準(zhǔn)刺梨基地，全面提升貴州刺梨產(chǎn)業(yè)整體競爭力。同時(shí)以“開放式、外向型、國際化”的產(chǎn)業(yè)定位，集中規(guī)劃建設(shè)一批刺梨產(chǎn)業(yè)園區(qū)或加工聚集區(qū)，順勢引進(jìn)匯源果汁、統(tǒng)一企業(yè)等大集團(tuán)領(lǐng)軍發(fā)展刺梨產(chǎn)業(yè)，借助優(yōu)強(qiáng)企業(yè)快速催化膨脹，實(shí)現(xiàn)刺梨產(chǎn)業(yè)在短時(shí)間內(nèi)向規(guī)?；?、高端化發(fā)展。

配套支撐體系。挖掘、放大全國傳唱的布依族民歌《好花紅》品牌優(yōu)勢和刺梨花作為黔南州“州花”的影響力，以花為媒、以節(jié)搭臺(tái)，持續(xù)舉辦刺梨賞花節(jié)、品果節(jié)以及刺梨產(chǎn)品交易會(huì)，全方位打造刺梨品牌，培育和拓寬刺梨產(chǎn)品消費(fèi)市場。大力推動(dòng)創(chuàng)立刺梨研發(fā)基金和創(chuàng)業(yè)基金，促進(jìn)刺梨科研院所協(xié)作和院地（企）合作，通過貴州省刺梨學(xué)會(huì)搭建科研、技術(shù)推廣、市場營銷、文化傳播等涉及刺梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展相關(guān)領(lǐng)域的學(xué)術(shù)交流協(xié)作，進(jìn)一步整合形成刺梨科技創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)，推進(jìn)刺梨產(chǎn)業(yè)產(chǎn)、學(xué)、研一體化，協(xié)調(diào)解決好刺梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展的區(qū)域性、結(jié)構(gòu)性和前瞻性問題，集中研發(fā)優(yōu)化刺梨主打產(chǎn)品，使刺梨產(chǎn)業(yè)在強(qiáng)有力的科技支撐和黨委、政府強(qiáng)力推動(dòng)下迅速發(fā)展。

總之，刺梨作為貴州特色資源，維生素C、維生素P、SOD含量雄冠全球所有果蔬之首，是貴州獻(xiàn)給人類健康生活的珍貴禮物。大力發(fā)展貴州刺梨產(chǎn)業(yè)，集中打造果蔬“維C之王”，既承載著科研工作者幾十年如一日拼搏的夢想，也寄予了人們追求健康美好生活的愿望，更是貴州走向生態(tài)文明新時(shí)代的捷徑之路。（作者系貴州刺梨學(xué)會(huì)副會(huì)長，黔南州林業(yè)局黨組書記、局長責(zé)任編輯/蔣葉俊）