嘉和一品 傳遞一碗粥的溫度

嘉和一品自2004年第一家餐廳清華店創(chuàng)立之時起，始終堅持對員工誠信、對客戶誠信，對合作伙伴誠信的理念，視“美譽(yù)度“為企業(yè)生命。歷經(jīng)10年，“堅守誠信、勇于創(chuàng)新”的嘉和一品品牌已成為消費(fèi)者放心就餐、健康飲食的首選餐飲品牌之一。

十年關(guān)愛，為員工打造如家文化

“嘉和如家，和貴天下”是嘉和一品企業(yè)精神的精髓。在嘉和一品公司的總部大樓里，除了辦公、生產(chǎn)、物流、配送中心外，擁有完備的活動場所，羽毛球、乒乓球、桌球、多媒體播放室等應(yīng)有盡有。公司定期組織體育健身運(yùn)動會、競技比賽、娛樂文化宣傳、經(jīng)典電影播放、野外燒烤、影院電影觀看等活動，讓員工在工作之余擁有豐富的業(yè)余文化生活。除此之外，嘉和一品建立了員工生日祝福慰問制度，為每一位當(dāng)月過生日的員工購買生日蛋糕；建立法定節(jié)假日在崗職工發(fā)放勞保用品制度，讓員工真正感受到家一樣的感覺。

為了解決困難職工的需求，嘉和一品組建了“關(guān)愛基金”，解決職工生活困難、購房購車資金不足等問題。

2009年9月2日，嘉和一品某高管不幸在家中突發(fā)疾病中去世，公司全體同仁深感震驚與惋惜。公司領(lǐng)導(dǎo)不僅全程陪同協(xié)助料理后事，還協(xié)助解決家屬來京的所有費(fèi)用。公司本著“緬懷逝者，關(guān)愛生者”的人道主義精神，決定為該員工當(dāng)時年僅6歲的孩子資助上學(xué)，并為孩子投保了教育基金以保障孩子在22歲之前的生活、教育、醫(yī)療及創(chuàng)業(yè)所需，同時每年資助孩子學(xué)費(fèi)5000元直至18歲，以減輕其家庭的生活壓力。

嘉和一品始終堅守著送溫暖機(jī)制的長效性，切實(shí)解決員工在生活中的困難；讓員工在嘉和一品工作開心，生活無憂。

為了能夠不斷激發(fā)員工工作熱情，嘉和一品制定了獎勵機(jī)制，設(shè)立“嘉和英雄榜”。對上英雄榜的優(yōu)秀員工，公司獎勵參觀上海世博會、游覽西安古城、參加跨年演唱會等活動。不僅讓員工開闊眼界、增長見識，在領(lǐng)略祖國美好河山的同時激發(fā)了員工更大的工作動力和激情。除此之外，公司盛情邀請“嘉和英雄榜”前三名員工的家屬，到北京參觀總部基地、游覽名勝古跡。良好的激勵機(jī)制，讓嘉和一品擁有越來越多的優(yōu)秀員工，為嘉和的快速發(fā)展奠定了堅實(shí)的基礎(chǔ)。

十年用心，像家人一樣呵護(hù)消費(fèi)者健康

企業(yè)是食品安全的第一責(zé)任人，這個責(zé)任不是掛在嘴上的，要切實(shí)落實(shí)在生產(chǎn)過程和產(chǎn)品出品品質(zhì)的把關(guān)上。董事長劉京京女士始終認(rèn)為餐飲業(yè)是個“良心”事業(yè)，因?yàn)樘峁┑氖称菲焚|(zhì)直接關(guān)系到消費(fèi)者的身體健康，亡羊補(bǔ)牢為時已晚，一定要防患于未然！所以，“嘉和一品”一直在以誠信詮釋良心品質(zhì)——為消費(fèi)者嚴(yán)把營養(yǎng)關(guān)、食材關(guān)、進(jìn)貨關(guān)、技術(shù)關(guān)、安全關(guān)、品質(zhì)關(guān)、環(huán)保關(guān)、執(zhí)行關(guān)等八大關(guān)口，使顧客在嘉和一品吃到的菜肴不僅豐富、清爽，更重要的是安全、營養(yǎng)、健康。

嘉和一品從擁有6家店時，便開始建立了高標(biāo)準(zhǔn)的“中央廚房”，這不僅解決了產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化問題，在嘉和一品使百店一味變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)，同時，保證了顧客享受到安全健康的優(yōu)質(zhì)餐品！

2009年，嘉和一品創(chuàng)建5000平米的第二代中央廚房。同年，通過ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證并為國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定提供了參考。

2010年，嘉和一品以第一名的成績中標(biāo)國家早餐工程示范企業(yè)；成為國內(nèi)餐飲行業(yè)的領(lǐng)航企業(yè)；榮獲“中餐科技進(jìn)步一等獎”；成為全國營養(yǎng)健康餐飲示范單位。

2012年，嘉和一品投資1.6億元建成符合國際標(biāo)準(zhǔn)的第三代智能化中央廚房，成為全國主食加工示范基地。

歷經(jīng)十載，嘉和一品已建成集辦公、培訓(xùn)、加工、生產(chǎn)、配送為一體，總建筑面積3.5萬平方米的總部基地，通過完善的科學(xué)化、信息化的管理體系，實(shí)現(xiàn)采購、生產(chǎn)、物流及餐廳終端全過程的ERP管理，并以此為技術(shù)依托，達(dá)到了原材料100%集中采購，半成品配送率85%，實(shí)現(xiàn)了涼菜、熱菜、面點(diǎn)、廣點(diǎn)、主食、粥品高效高質(zhì)的半成品配送及標(biāo)準(zhǔn)化出品，大大降低了餐廳的運(yùn)營成本，提高了餐廳員工的勞動生產(chǎn)率。

十年誠心，與合作伙伴以誠相交

只選擇具有良好信譽(yù)及口碑的企業(yè)作為原料供貨商是嘉和一品品質(zhì)保障的重要手段，如：粥品所用的谷物原料主要采自東北建三江；調(diào)料（如老抽、生抽等）由李錦記、雀巢公司供貨；豬肉類直接從北京五肉聯(lián)采購；禽類產(chǎn)品購自香河正大集團(tuán)，海鮮全部采購自亞洲漁港，確保了餐品的優(yōu)質(zhì)品質(zhì)和良好口味。

良好的供商關(guān)系，是確保原材料品質(zhì)的又一保障。公司始終信守絕不拖欠一分貨款的承諾，與眾多優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商保持著長久的合作關(guān)系。公司寧可借錢，也沒有少付過供應(yīng)商一份錢貨款。

十年愛心，向社會貢獻(xiàn)自已的一份力量

堅守誠信，勇于創(chuàng)新是嘉和快速發(fā)展的基石。創(chuàng)建至今，董事長劉京京帶領(lǐng)嘉和人積極進(jìn)行管理模式創(chuàng)新，獨(dú)創(chuàng)了標(biāo)準(zhǔn)化、遠(yuǎn)程化、精確化、流程化的“四化”科學(xué)管理。實(shí)現(xiàn)了從采購、質(zhì)檢、加工、配送、出品以及人、財、物的管理全流程信息化的ERP管理體系，基于強(qiáng)大的配送生產(chǎn)基地支持，拓展了多渠道銷售模式，全流程管理和85%半成品加工率，使嘉和一品的快速發(fā)展成為可能。自2013年初以來，嘉和一品已在北京及華北地區(qū)新開設(shè)了20多家連鎖餐廳，預(yù)計到2015年店面數(shù)量將達(dá)到200家。

嘉和一品的產(chǎn)品在滿足自身餐廳需求的同時，積極開展多渠道、多模式經(jīng)營策略，逐步將業(yè)務(wù)擴(kuò)展至向大型商超及第三方餐飲公司進(jìn)行產(chǎn)品銷售。先后為吉野家、好倫哥、老家肉餅等知名餐飲企業(yè)直供產(chǎn)品，同時拓展了家樂福、好鄰居等商超零售渠道銷售，開展向企事業(yè)單位團(tuán)膳、高鐵餐、航空餐等集團(tuán)客戶提供餐品的銷售模式。除此外，公司發(fā)揮傳統(tǒng)行業(yè)與科技手段相結(jié)合的優(yōu)勢，與科技公司合作研發(fā)了國際領(lǐng)先的“自助餐飲便利站”項(xiàng)目，利用互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)，移動支付，布設(shè)自動化銷售渠道，真正實(shí)現(xiàn)餐飲的O2O對接。

回饋社會，踐行良好企業(yè)的社會責(zé)任是嘉和始終堅持的企業(yè)理念。

2008年，嘉和一品承擔(dān)了為奧運(yùn)送餐的光榮任務(wù)，用優(yōu)質(zhì)的食品和親情化、標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)博得了中外來賓的一致好評和嘉獎。

2012年12月19日，嘉和一品舉辦“中央廚房公眾開放日活動”，政府主管部門領(lǐng)導(dǎo)、行業(yè)協(xié)會領(lǐng)導(dǎo)，知名餐飲企業(yè)代表、消費(fèi)者代表、媒體記者等200多人參加，京城十多家公眾媒體進(jìn)行了大篇幅報道，社會反響強(qiáng)烈。

2013年5月18日，嘉和一品接力園博會，以健康美味，創(chuàng)建綠色生活。以高品質(zhì)健康美食款待各國友人及賓朋，踐行良好企業(yè)公民的社會責(zé)任。

2013年6月8日，面對史上最難就業(yè)季，嘉和一品及時推出了“大學(xué)生關(guān)愛計劃”為社會提供了更多的就業(yè)機(jī)會，緩解了就業(yè)壓力，以知名企業(yè)應(yīng)有的社會責(zé)任，盡獻(xiàn)著微薄之力。

積極參與公益事業(yè)，履行“公眾”義務(wù)是嘉和一品始終堅持的行為準(zhǔn)則。十年來，嘉和一品為社會提供了2000余個就業(yè)崗位；提供專業(yè)資格培訓(xùn)及員工福利，樹立“誠信”的企業(yè)文化，公司涌現(xiàn)出很多敬業(yè)愛崗、拾金不昧的員工；嘉和一品積極從事公益事業(yè)，回報社會，先后為災(zāi)區(qū)、希望工程、科研單位、患病個人等等提供支持與幫助，累計捐款數(shù)十萬元；嘉和一品積極納稅，累計上繳稅款數(shù)千萬元；帶動其他產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)數(shù)十億元的社會效益。

“嘉和如家，和貴天下”，嘉和一品始終堅持對員工有“責(zé)任心”，讓顧客用餐“省心”，使合作伙伴“放心”，于社會“誠心”的原則。在不斷的追求產(chǎn)品品質(zhì)的同時，把營養(yǎng)、健康的餐飲理念傳達(dá)給社會，融入每一個人的生活之中，這將是嘉和一品永不止步的使命。endprint