畜牧獸醫(yī)專業(yè)職業(yè)教育分級制改革實踐＊

楊久仙，張京和，曹授俊，張孝和，周珍輝

（北京農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院，北京102442）

職業(yè)教育分級制度改革是從我國國情出發(fā)，將現(xiàn)行職業(yè)教育培養(yǎng)體系設(shè)置為1級至5＋級職業(yè)教育分級結(jié)構(gòu)模型，其中1級和2級大致相當于目前的中等職業(yè)教育；3級和4級相當于目前的高等職業(yè)教育或大學(xué)?？平逃?；5級相當于目前的大學(xué)本科教育；5＋級則相當于目前的研究生教育［1－2］。這種職業(yè)教育分級制度設(shè)計是學(xué)生在完成義務(wù)教育或普通高中教育后，可分流進入職業(yè)教育，實行登記制，免試入學(xué)，建立一套新的職業(yè)教育學(xué)歷體系與職業(yè)資格框架融通的職業(yè)教育制度，能更好地適應(yīng)行業(yè)、企業(yè)及社會對不同層次人才的需求。畜牧獸醫(yī)專業(yè)是北京市職業(yè)教育分級制度改革的首批試驗專業(yè)，目前已完成了分級、標準、課程、評價、學(xué)習(xí)制度等方面的方案設(shè)計，并已經(jīng)在牧醫(yī)1111班進行教學(xué)改革試驗。

1 構(gòu)建畜牧獸醫(yī)專業(yè)“職業(yè)倉”

職業(yè)倉提供了一個從職業(yè)到教育的分析模型［2］。通過對職業(yè)教育某專業(yè)所對應(yīng)的行業(yè)或企業(yè)中的眾多職業(yè)進行收集整理、規(guī)納分類、綜合分析，按照職業(yè)類型、結(jié)構(gòu)、特征等提煉出具有代表性的典型職業(yè)或工作崗位，建立起與該專業(yè)所對應(yīng)的職業(yè)結(jié)構(gòu)模型，并按技能要求的難易、復(fù)雜程度或管理幅度、承擔責(zé)任等要素劃分層級，形成“職業(yè)倉”。

都市型畜牧業(yè)是北京市都市型農(nóng)業(yè)的重要組成部分。圍繞現(xiàn)代都市農(nóng)業(yè)生產(chǎn)功能，發(fā)展畜禽良種繁育產(chǎn)業(yè)、綠色生態(tài)養(yǎng)殖、都市休閑寵物產(chǎn)業(yè)及加強基層動物防疫隊伍建設(shè)是北京市畜牧業(yè)的發(fā)展趨勢。畜牧獸醫(yī)專業(yè)是寬口徑專業(yè)，內(nèi)涵豐富，應(yīng)用領(lǐng)域廣泛。畜牧獸醫(yī)專業(yè)核心技術(shù)主要包括養(yǎng)禽與禽病防治、養(yǎng)牛與牛病防治、寵物疾病診治、動物防疫與檢疫和畜牧場經(jīng)營與管理技術(shù)，在對這些核心技能剖析的基礎(chǔ)上，通過與行業(yè)、首農(nóng)集團等深入合作企業(yè)專家共同研討，參考了大中型公司、企業(yè)、養(yǎng)殖場等單位畜牧獸醫(yī)的職責(zé)要求，對畜牧獸醫(yī)行業(yè)、企業(yè)的職業(yè)類型、結(jié)構(gòu)、特征進行深入分析，建立畜牧獸醫(yī)行業(yè)企業(yè)的職業(yè)結(jié)構(gòu)模型，合理劃分崗位層級，畜牧獸醫(yī)專業(yè)的職業(yè)倉見表1。

2 畜牧獸醫(yī)專業(yè)分級標準的制定

職業(yè)教育分級標準是職業(yè)教育分級制度改革的重要基礎(chǔ)，是職業(yè)教育人才培養(yǎng)的規(guī)格，是指導(dǎo)職業(yè)教育教學(xué)活動、保障教育質(zhì)量和開展人才評價的基本依據(jù)，具有規(guī)范、指導(dǎo)、評價、保障的重要作用。將“職業(yè)倉”分析結(jié)果與國家技能標準（或行業(yè)標準、企業(yè)規(guī)范等）進行比照，建構(gòu)用于職業(yè)教育分級的職業(yè)標準以及與之相適應(yīng)的教育標準，按照﹙職業(yè)教育目標分類﹚對職業(yè)標準和教育標準進行解構(gòu)、類比、規(guī)并和描述，形成職業(yè)教育分級標準。

職業(yè)教育分級標準包括專業(yè)名稱、職業(yè)教育級別、適用范圍、人才培養(yǎng)目標、人才培養(yǎng)規(guī)格、標志性任務(wù)、職業(yè)發(fā)展方向和職業(yè)教育學(xué)歷證書級別等內(nèi)容。依據(jù)北京市職業(yè)教育分級制度改革方案將職業(yè)教育目標分為社會能力、操作能力、發(fā)展能力的基本框架，結(jié)合行業(yè)、企業(yè)對畜牧獸醫(yī)專業(yè)技術(shù)人才的能力需求，遵循職業(yè)教育規(guī)律，對畜牧獸醫(yī)職業(yè)進行層級劃分，制定了相應(yīng)的分級標準［3］。以該專業(yè)4級的標準為例分3個領(lǐng)域進行描述見表2。

表1 畜牧獸醫(yī)專業(yè)職業(yè)倉Table 1 The occupation directory of animal husbandry ＆veterinary major

表2 畜牧獸醫(yī)專業(yè)職業(yè)教育4級能力描述表Table 2 The description of occupation ability grade four in animal husbandry ＆veterinary major

3 職業(yè)崗位能力分析與入學(xué)條件

分級制標準的制定，為教師制訂教學(xué)計劃、組織教學(xué)活動、開發(fā)課程和教材提供了依據(jù)。分級標準主要從職業(yè)分析入手，將特定職業(yè)活動需要的職業(yè)能力、素質(zhì)和要求解構(gòu)，拆分為苦干個能力單元、知識單元，為課相－課程體系的建立提供依據(jù)［3］。通過人才需求調(diào)研，明確了畜牧獸醫(yī)專業(yè)畢業(yè)生主要面向北京都市型現(xiàn)代畜牧業(yè)的畜禽良種繁育、綠色畜禽養(yǎng)殖、寵物養(yǎng)護及美容、動物疫病防治等四大領(lǐng)域。其工作方向分別為：種禽場和良種繁育中心、養(yǎng)禽場和養(yǎng)牛場、寵物醫(yī)院和馴養(yǎng)中心、疾控中心和檢疫站及鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站等疾病防控部門，以該專業(yè)職業(yè)教育4級為例進行崗位能力分析見表3。

表3 動物養(yǎng)殖與疾病診治員崗位能力分析表Table 3 The analyse of post ability of animal breeding and disease diagnosis and control

職業(yè)教育的意義所在即超越學(xué)校教育、學(xué)齡教育、學(xué)歷教育的固有模式，建立面向人人的彈性、靈活的學(xué)習(xí)制度，分級制打破了傳統(tǒng)學(xué)歷教育框架，搭建職業(yè)教育分級標準的銜接途徑，使面向人人的教育理想成為現(xiàn)實。本專業(yè)職業(yè)教育4級入學(xué)條件見表4。

表4 畜牧獸醫(yī)專業(yè)職業(yè)教育4級入學(xué)條件及入學(xué)形式Table 4 The enrollment requirement and form of the vocational education grade four in animal husbandry ＆veterinary major

4 課相開發(fā)與教學(xué)設(shè)計

開發(fā)基于真實職業(yè)活動或典型工作任務(wù)的教學(xué)載體，并圍繞載體進行教學(xué)設(shè)計，形成體現(xiàn)職業(yè)教育分級標準的標志性教學(xué)任務(wù)，這一過程稱為“課相”開發(fā)［3］。

本專業(yè)職業(yè)教育4級共開發(fā)了家禽生產(chǎn)流程及各環(huán)節(jié)技術(shù)、牛的生產(chǎn)流程及各環(huán)節(jié)技術(shù)、畜禽生產(chǎn)的健康保障、牧場管理框架與職能4個典型課相。課相教學(xué)設(shè)計與傳統(tǒng)的畜牧獸醫(yī)專業(yè)的教學(xué)設(shè)計有很大不同［4］。第一，教學(xué)設(shè)計的邏輯起點不同。傳統(tǒng)的課程體系設(shè)計是按照基礎(chǔ)課、專業(yè)基礎(chǔ)課和專業(yè)課的思路，依知識難易程度以遞進方式進行設(shè)計，而分級制課相的設(shè)計是從職業(yè)崗位出發(fā)，以畜牧獸醫(yī)生產(chǎn)流程為邏輯主線而設(shè)計。第二，教學(xué)內(nèi)容的設(shè)計思路不同。傳統(tǒng)課程教學(xué)是在學(xué)生上完無機化學(xué)、有機化學(xué)、分析化學(xué)等基礎(chǔ)課程，掌握動物解剖、生理、生化等相關(guān)專業(yè)知識的基礎(chǔ)上，學(xué)習(xí)畜牧獸醫(yī)動物養(yǎng)殖與疾病防治生產(chǎn)的專業(yè)知識，而課相教學(xué)是以實際職業(yè)活動或典型工作任務(wù)為載體，在完成實際生產(chǎn)任務(wù)的過程中學(xué)習(xí)必備的基礎(chǔ)知識和專業(yè)技能，完全打破了傳統(tǒng)的學(xué)科體系。第三，教學(xué)的組織形式不同。傳統(tǒng)課程教學(xué)基本上是采用"理論＋實踐"的教學(xué)組織形式，而課相教學(xué)是采用在生產(chǎn)崗位上結(jié)合典型職業(yè)活動或?qū)嶋H工作任務(wù)組織教學(xué)，讓學(xué)生在工作環(huán)境和工作過程中完成能力轉(zhuǎn)化，進行“教、學(xué)、訓(xùn)、做、評”相融合的“一體化”教學(xué)組織形式［5］。課相教學(xué)是將課堂設(shè)在崗位，學(xué)習(xí)任務(wù)即工作任務(wù)，教學(xué)載體即實際職業(yè)活動或典型工作任務(wù)，在企業(yè)專家和專任教師共同指導(dǎo)下完成理論知識的學(xué)習(xí)、實踐技能的訓(xùn)練和考核評價。

5 建立質(zhì)量控制和評價體系

為不斷提高畜牧獸醫(yī)專業(yè)分級制教學(xué)和人才培養(yǎng)質(zhì)量，在充分調(diào)研的基礎(chǔ)上，根據(jù)高職教育的辦學(xué)特點和畜牧獸醫(yī)專業(yè)分級制實際，實行“兩線監(jiān)控、三級管理、四維評價”（以下簡稱“二三四”）的教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控與評價模式。

“二三四”教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控與評價是學(xué)校、企業(yè)形成分工明確、協(xié)調(diào)配合的兩線監(jiān)控網(wǎng)絡(luò)；建立學(xué)院和企業(yè)，學(xué)院的教學(xué)督導(dǎo)、教務(wù)處、畜牧獸醫(yī)系和企業(yè)的技術(shù)部門，畜牧獸醫(yī)專業(yè)組成的“三級管理”教學(xué)組織機構(gòu)；構(gòu)建教師、學(xué)生、專家、社會的“四維”教學(xué)質(zhì)量評價體系。在教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控與評價體系中，“兩線監(jiān)控”是有效手段，“三級管理”是主體，“四維評價”則從不同的角度和視野為教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控與評價體系的運行、管理和監(jiān)控提供依據(jù)?！岸摹苯虒W(xué)質(zhì)量監(jiān)控體系見圖1。

圖1 “二三四”教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控體系圖Fig.1 The diagram of control system for“two three four”teaching quality

該專業(yè)分級制教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控與評價的組織與實施是由學(xué)院教育研究督導(dǎo)室牽頭負責(zé)，組織落實；畜牧獸醫(yī)系、教務(wù)處，企業(yè)或?qū)嵱?xùn)基地人員共同參與完成。畜牧獸醫(yī)系負責(zé)教師的教學(xué)質(zhì)量評價工作；企業(yè)或?qū)嵱?xùn)基地人員負責(zé)學(xué)生考核評價；教務(wù)處負責(zé)教學(xué)常規(guī)管理的檢查；教育研究督導(dǎo)室負責(zé)對教學(xué)過程、教學(xué)環(huán)節(jié)等進行抽查，搜集、反饋教學(xué)信息并進行分析總結(jié)。其監(jiān)控與評價主要方式有聽課制、檢查制（包括教學(xué)日常檢查、定期檢查、專項檢查、隨機抽查）、評教評學(xué)制、測評制及質(zhì)量跟蹤等。

畜牧獸醫(yī)專業(yè)分級制改革試點工作開展兩年來，得到了北京首農(nóng)集團等多家企業(yè)的支持，這些企業(yè)參與了該專業(yè)的分級制改革和考核評價工作。目前，學(xué)院已完成了家禽生產(chǎn)流程及各環(huán)節(jié)技術(shù)等4個課相的開發(fā)與實踐，教學(xué)試點班正在實施四級分級制教學(xué)方案，企業(yè)對分級制教學(xué)改革思路、作法給予高度認可，認為在生產(chǎn)崗位上教學(xué)，按照企業(yè)標準完成工作任務(wù)的分級制改革是我國職業(yè)教育發(fā)展的必然。

［1］ 孫善學(xué).職業(yè)教育分級制度基本問題［J］.教育與職業(yè)：綜合版，2011（22）：41－44.

［2］ 孫善學(xué).從職業(yè)出發(fā)的教育［J］.教育與職業(yè)：綜合版，2011（22）：45－47.

［3］ 孫善學(xué).職業(yè)教育目標、目標分類與標準研究［J］.中國職業(yè)技術(shù)教育，2012（15）：20－23.

［4］ 辛秀蘭.職業(yè)教育分級制度在生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)的改革實踐［J］.北京教育，2013（3）：12－14.

［5］ 趙堂春，黃敦華，劉玉娟.機電一體化技術(shù)專業(yè)教育分級制改革探索［J］.中國職業(yè)技術(shù)教育，2013（8）：5－8.