黑龍江省松茸資源現(xiàn)狀及保護(hù)方法研究

馮磊，么宏偉，謝晨陽(yáng)，張學(xué)義

(1.黑龍江省林業(yè)科學(xué)院，哈爾濱150081；2.黑龍江省林副特產(chǎn)研究所，黑龍江省非木質(zhì)林產(chǎn)品研發(fā)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室)

1 黑龍江省松茸資源情況調(diào)研

黑龍江省有著優(yōu)質(zhì)的松茸資源，自20世紀(jì)90年代起，黑龍江省林副特產(chǎn)研究所就開(kāi)始從事松茸人工促增產(chǎn)及保鮮技術(shù)方面的研究，并于2005年制定了國(guó)家林業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《松口蘑采收及保鮮技術(shù)規(guī)程》。為更好地推廣松茸人工增產(chǎn)及保鮮技術(shù)，引導(dǎo)人們對(duì)寶貴的松茸資源進(jìn)行合理的開(kāi)發(fā)利用，我們開(kāi)展了黑龍江省松茸資源現(xiàn)狀及保護(hù)方法的研究。

項(xiàng)目組成員首先調(diào)查了黑龍江省東部林區(qū)產(chǎn)松茸的林業(yè)局林場(chǎng)的生態(tài)環(huán)境條件，據(jù)調(diào)查，松茸的生長(zhǎng)發(fā)育同共生樹(shù)種、林相、生態(tài)環(huán)境有著密切地關(guān)系。我省松茸山共生樹(shù)種主要是赤松，還有赤松和柞樹(shù)(蒙古櫟)混交林，樹(shù)齡為35～50年中齡林為盛產(chǎn)期。同赤松根部共生的子實(shí)體叫松茸，學(xué)名叫松口蘑，同柞樹(shù)根部共生的子實(shí)體為櫟松茸，也叫假松茸、傻松茸。一般生長(zhǎng)在海拔800～1600m高的中山地區(qū)的中上部，坡度在20°～40°，坡向從西、西南和西北坡，土壤較貧瘠，土層較薄，土質(zhì)疏松的棕色林土，pH值4.5～5.5的弱酸性土，腐殖質(zhì)層厚度3～5cm。松茸菌絲生長(zhǎng)的溫度范圍為8～25℃，子實(shí)體原基形成的極限溫度為19℃，地下10cm處的適宜溫度為9.5～15℃。土壤含水率一般20%～30%為宜。林內(nèi)陽(yáng)光較充足，郁閉度0.6～0.7，要形成清潔衛(wèi)生干爽的小氣候?yàn)橐恕?/p>

我省松茸產(chǎn)量的統(tǒng)計(jì)工作，由于各產(chǎn)地還沒(méi)形成統(tǒng)一營(yíng)銷(xiāo)的管理體制，很難統(tǒng)計(jì)準(zhǔn)確的產(chǎn)量。根據(jù)牡丹江市外貿(mào)松茸收購(gòu)站、北方松茸收購(gòu)站、牡丹江市出入境檢驗(yàn)檢疫局和各林業(yè)局多種經(jīng)營(yíng)局提供的數(shù)據(jù)，對(duì)我省近年來(lái)松茸產(chǎn)地、面積、產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)如下：

表1 黑龍江省松口蘑產(chǎn)地、面積、產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)表

以上統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)說(shuō)明，我省2010年產(chǎn)量為22.2t，2012年為50.4t，2013年為44.6t，除2010年欠收之外，總體上看產(chǎn)量也有較大增加。以2010年為基數(shù)，2012年、2013年分別增產(chǎn)了1倍。據(jù)我所前期松口蘑課題組的統(tǒng)計(jì)，20世紀(jì)90年代我省松茸的年產(chǎn)量為40t，到2010年產(chǎn)量下降到22.2t，這10年間產(chǎn)量下降44%，即每年以4.4%的速度減產(chǎn)。如果不引起重視，松茸減產(chǎn)，甚至絕產(chǎn)的事實(shí)離我們?cè)絹?lái)越近，這不僅失去為國(guó)家創(chuàng)匯稅收珍貴食用菌資源，而且對(duì)林業(yè)企業(yè)及山區(qū)職工帶來(lái)很大的經(jīng)濟(jì)損失。

經(jīng)調(diào)查分析松茸減產(chǎn)的主要原因，主要有以下5個(gè)方面：

一是不科學(xué)的采收方式破壞了松茸山的生態(tài)環(huán)境。沒(méi)有落實(shí)松茸山統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)管理的管護(hù)政策，而隨心所欲、毫無(wú)顧忌的掠奪式采收，不管好壞大小、統(tǒng)統(tǒng)采盡采光、扒光、挖光。

二是“菌塘”受到破壞。采收松茸的人們，不分大小、把未長(zhǎng)成的幼茸(童茸)也挖出來(lái)，而且把形成菌絲的土層挖出大坑，破壞“菌塘”，使菌絲、菌根受到破損。一旦菌根活躍區(qū)的生長(zhǎng)受到人為的破壞，就影響次年，甚至幾年不產(chǎn)松茸。

三是不留“種”。把成熟開(kāi)傘的松茸全部采光，使松茸擔(dān)孢子不能回歸到土壤中萌發(fā)繁育，不可能有下代的生活史，自然長(zhǎng)不出松茸。

四是森林生態(tài)環(huán)境受到破壞。主要是不合理的采伐、砍柴、放牧以及火災(zāi)、耕荒等原因引起，松茸山的林相、植被、氣候的變化，使松茸減產(chǎn)。

五是病蟲(chóng)害引起降等或減產(chǎn)。初步認(rèn)為病害有松茸青霉病、松茸萎縮病等，蟲(chóng)害有果蠅、甲蟲(chóng)類(lèi)。每年產(chǎn)量中病蟲(chóng)害引起的損失占5%左右，較嚴(yán)重地區(qū)占15%。病蟲(chóng)害多數(shù)發(fā)生在不衛(wèi)生、病腐木多，腐殖質(zhì)層過(guò)厚潮濕的地方，因此進(jìn)行衛(wèi)生伐，清理地被物非常重要。

2 黑龍江省松茸資源保護(hù)方法及措施建議

2.1 設(shè)松茸保護(hù)林，仿照紅松松子林的管理方法，加強(qiáng)管護(hù)經(jīng)營(yíng)，實(shí)行松茸山承包合同制，嚴(yán)禁他人進(jìn)入松茸山。

2.2 科學(xué)采收。不準(zhǔn)采收6cm以下幼茸，不準(zhǔn)采收已開(kāi)傘的成熟松茸，采摘時(shí)不挖大坑破壞菌塘，要回土整平。

2.3 進(jìn)行衛(wèi)生伐，調(diào)整主林層和灌木層，伐除病腐木、站干、倒木，郁閉度0.6～0.7為宜。

2.4 清理地被物，把過(guò)厚的枯枝落葉層，集中運(yùn)出林外，利于菌絲生長(zhǎng)，防病蟲(chóng)害。

2.5 利用天然地形，修筑天然蓄水池，干旱缺水時(shí)人工補(bǔ)救。

2.6 松茸半人工栽培技術(shù)，即直播法、假植法、孢子液接種法、菌根苗法等，可擴(kuò)大松茸山面積，達(dá)到長(zhǎng)遠(yuǎn)增產(chǎn)的目的。

3 黑龍江省松茸產(chǎn)業(yè)存在的主要問(wèn)題

3.1 設(shè)松茸專(zhuān)用林，加強(qiáng)林區(qū)管護(hù)政策落實(shí)的不全面、不平衡。如綏陽(yáng)林業(yè)局、雞東林業(yè)局落實(shí)比較好，效果也明顯。有的林區(qū)落而不實(shí)，尤其是農(nóng)林混居的林區(qū)矛盾較多，管戶(hù)力不從心，推廣增產(chǎn)技術(shù)的積極性不高，有的林場(chǎng)松茸山承包期為一年，只能是短期行為，很少有長(zhǎng)期保護(hù)增產(chǎn)的思想意識(shí)，所以落實(shí)管護(hù)政策是松茸增產(chǎn)的前題。

3.2 松茸“留種”的問(wèn)題。成熟松茸的擔(dān)孢子是松茸生命的繁殖器官，擔(dān)孢子不僅數(shù)量巨大，在適合條件下發(fā)芽率也較高。因此，充分利用擔(dān)孢子來(lái)發(fā)展松茸山的面積和產(chǎn)量是重要途徑，也是十分必要的。然而人們?yōu)檠矍暗睦娑晒?。一般情況下，每公頃只留10～20個(gè)成熟松茸就足夠繁殖后代的。因?yàn)橐粋€(gè)成熟松茸開(kāi)傘放射出100億～300億個(gè)擔(dān)孢子，可以在一定范圍內(nèi)解決為松茸自我繁殖和發(fā)展的問(wèn)題。

3.3 防松茸病蟲(chóng)害的問(wèn)題。近兩年發(fā)現(xiàn)我省松茸病蟲(chóng)害較嚴(yán)重，占產(chǎn)量的5%左右，有些地區(qū)高達(dá)15%。害蟲(chóng)有果蠅、甲蟲(chóng)類(lèi)、病害有青霉病、萎縮病等，尚沒(méi)有專(zhuān)家論證認(rèn)定，病蟲(chóng)害防治的研究是較復(fù)雜的課題，應(yīng)立題繼續(xù)研究。