保加利亞玫瑰谷 浪漫在“上帝后花園”里

童琳

每年的5月和6月是玫瑰谷最熱鬧的時節(jié)，恣意盛開的玫瑰花漫山遍野，整個山谷彌漫著濃郁的玫瑰花香。

玫瑰女王的加冕儀式是玫瑰節(jié)參與者最感興趣的環(huán)節(jié)。金色的馬車載著上一年的玫瑰女王緩緩進(jìn)入卡贊勒克中心廣場，親手將王冠授予新任女王。

幽默和諷刺是加布羅沃最大的城市特色，這座城市的“幽默”甚至蓋過了玫瑰花的風(fēng)頭，因此贏得了“歐洲笑都”的稱號。

世界上有這樣一條山谷：冬暖夏涼，美麗富饒，尤其是在每年的五、六月間，盛開著無數(shù)粉紅或潔白的玫瑰花，微風(fēng)拂過，空氣里彌漫著沁人的芳香。這世外桃源般的小山谷，位于巴爾干半島東南部的保加利亞境內(nèi)，號稱“玫瑰谷”。

人們喜歡用玫瑰來代表愛情。從顏色上看，不同顏色的玫瑰有著表達(dá)不同愛意的花語，而從數(shù)量上講，花朵數(shù)量越多，越能代表愛人的心意。如此看來，保加利亞的玫瑰谷一定是世界上最浪漫的地方，因為這里的玫瑰種類和數(shù)量在世界上都首屈一指。

上帝的后花園

天堂般的浪漫山谷

盡管國土面積不大，但保加利亞人有著與生俱來的民族自豪感，因為在古老的傳說里，保加利亞人是上帝的寵兒。傳說，上帝在給歐洲各國的君主分配土地和資源時，保加利亞人來遲了，不甘被上帝遺忘的保加利亞人向上帝陳述了自己的優(yōu)點，懇求上帝賜予他們一片土地，讓他們能夠繁衍生存。聽畢陳述，上帝大發(fā)慈悲，將自己的后花園賜給了保加利亞人……這片后花園，就是現(xiàn)在的玫瑰谷。

人類種植玫瑰的歷史可以上溯到中世紀(jì)甚至更早。最早的玫瑰種植地在今天的波斯灣一帶，隨后擴(kuò)展到阿拉伯以及小亞細(xì)亞地區(qū)。有人說，巴爾干半島的第一朵玫瑰是當(dāng)年征戰(zhàn)的馬其頓士兵從中東前線帶回來的，而保加利亞，就位于巴爾干半島。歷史學(xué)家們在嚴(yán)謹(jǐn)?shù)乜甲C了文獻(xiàn)和文物之后，最終得出結(jié)論：巴爾干半島最早的玫瑰是從波斯運來，途經(jīng)敘利亞和大馬士革，最終進(jìn)入玫瑰谷。

傳說也好，歷史也罷，都不影響玫瑰谷的美麗與浪漫，大自然將“上帝的后花園”打造成了地球上最適合種植玫瑰的地方。玫瑰谷位于保加利亞首都索菲亞東南約40公里處，包括毗連的卡贊勒克谷和卡爾洛沃谷兩條山谷，是一處東西長約130公里，南北寬約15公里，海拔350米的狹長地帶。北面，巍峨的巴爾干山脈擋住了從北方吹來的寒風(fēng)，南面，地中海的暖流沿著斯特勒馬河和登薩河穿過峽谷，帶來溫暖潮濕的空氣，為玫瑰的生長提供了最理想的條件。

每年的5月和6月，是玫瑰谷最熱鬧的時節(jié)。仿佛一夜之間，紅色、粉色、白色的玫瑰花爭先恐后地綻放出絢麗的笑容，整個山谷都彌漫著濃郁的玫瑰花香。因此，世界各地的游客都集中在這個時候造訪。置身于這無邊無際的花海，深深地呼吸幾下，玫瑰的香味似乎就能從你的每一個毛孔中散發(fā)出來，身心因此而變得悠閑、浪漫起來。

正因為有了玫瑰谷，保加利亞才被冠以“玫瑰之國”的美譽；也因為這個長滿玫瑰的山谷，保加利亞成為了世界上最大的玫瑰油生產(chǎn)國和出口國——占全世界玫瑰油產(chǎn)量的40%。

經(jīng)過數(shù)百年的精心種植和培育，玫瑰谷生長出了世界上最有價值的玫瑰花，從中提取的玫瑰油更是被稱作“液體黃金”，每公斤賣價超過4000歐元。每年玫瑰盛開的季節(jié)，數(shù)千名工人便聚集到這個花香馥郁的山谷，在最多只有25天的收割期內(nèi)，緊鑼密鼓地收割整個山谷的玫瑰花。

在過去很多年里，萃取玫瑰水的方法都是保加利亞獨有的技術(shù)。最早的蒸餾法是從波斯和突尼斯傳入的，通過對玫瑰花的蒸餾，能萃取出玫瑰水，玫瑰水能更長時間地保持玫瑰的香味。為了獲得品質(zhì)更高的玫瑰水，保加利亞人使用雙倍甚至多倍蒸餾法，使蒸餾技術(shù)實現(xiàn)了質(zhì)的飛躍，得到了純度更高的玫瑰水。更重要的是，一種全新的產(chǎn)品——玫瑰油也因此問世，由于這種產(chǎn)品醇香濃郁，質(zhì)地純正，使其很快在香水、巧克力、酒和果醬等制造業(yè)中風(fēng)靡起來，聲名遠(yuǎn)揚。

收獲的喜悅

卡贊勒克玫瑰節(jié)

卡贊勒克是玫瑰谷中著名的“玫瑰之城”。

在種植玫瑰以前，卡贊勒克曾經(jīng)是古代的手工業(yè)中心和陸上交通樞紐，中世紀(jì)時，還是一座著名的軍事要塞。在進(jìn)行大規(guī)模的玫瑰種植后，卡贊勒克在17世紀(jì)發(fā)展成為世界上最大的玫瑰油制造中心。不僅如此，這里還曾經(jīng)是巴爾干半島色雷斯文化的中心，曾經(jīng)出土了大量的色雷斯文物。

每年的五、六月，正是玫瑰盛開的時節(jié)，卡贊勒克的大街小巷里彌漫著玫瑰馥郁的芳香。為了慶祝玫瑰的豐收，卡贊勒克人在每年6月的第一個星期天都會舉行盛大的慶典——卡贊勒克玫瑰節(jié)。

最早的玫瑰節(jié)，只是民間自發(fā)慶賀豐收的儀式，規(guī)模并不大。到20世紀(jì)的七、八十年代，玫瑰節(jié)慶祝活動達(dá)到了鼎盛，在這一天，卡贊勒克成了名副其實的玫瑰花海洋，當(dāng)?shù)厝松踔羷佑没铏C(jī)在城市上空盤旋，拋撒玫瑰花瓣和玫瑰香水，讓整座城市都沉浸在玫瑰花的世界里。舉辦玫瑰節(jié)的傳統(tǒng)一直延續(xù)至今，形式也變得多樣。

玫瑰女王的加冕儀式是玫瑰節(jié)參與者最感興趣的環(huán)節(jié)。玫瑰女王在卡贊勒克16～18歲的少女中評選產(chǎn)生，在玫瑰節(jié)正式開幕的前夜，金色的馬車載著上一年的玫瑰女王緩緩進(jìn)入卡贊勒克中心廣場，親手將王冠授予新任女王。在眾人的歡呼和簇?fù)硐拢泶┟倒迳L裙的新任女王接受加冕，以主角的身份出席玫瑰節(jié)的每一項慶典活動。

玫瑰節(jié)當(dāng)天，慶典從清晨的玫瑰花采摘開始。太陽還未升起，穿著鮮艷民族服裝的市民便聚集成群、載歌載舞，簇?fù)碇鴦倓偧用岬拿倒迮鮼淼交ㄌ锢?，一邊興高采烈地采摘鮮花，一邊放聲歌唱。悠揚的歌聲伴著玫瑰的芳香，回蕩在玫瑰花海中，感染著每一個在場的人，讓他們都加入歌唱和采摘的行列。

采摘工作必須在日出之前結(jié)束，因為在清晨5-7點之間采摘，帶有露珠的玫瑰花是萃取精油的最佳原料。而采摘工作結(jié)束之后，慶祝豐收的狂歡便拉開了帷幕。剛從花田回來的姑娘們身著傳統(tǒng)的民族盛裝，手挽花籃走向中心廣場；小伙子們則抬著裝滿花瓣的大筐，跟著姑娘們的腳步向中心廣場進(jìn)發(fā)，一路上不斷有市民和游客加入這個盛大的游行行列，人們跳起傳統(tǒng)的民族舞蹈——霍洛舞，慶祝玫瑰的豐收。endprint

此時的中心廣場早已人山人海，比人更多的是鋪天蓋地的玫瑰花瓣。姑娘們將穿成串的玫瑰花瓣掛到客人的脖子上，還將玫瑰花瓣拋撒到空中，或者將稀釋過的玫瑰水噴灑到游客身上，以表達(dá)節(jié)日的喜悅；一群群頭戴面具，身穿奇裝異服，腰系銅鈴的“老人”們也跳起歡快的舞蹈，祈禱來年玫瑰的豐收；端莊美麗的玫瑰女王也適時地出現(xiàn)在慶典上，向人們獻(xiàn)上最美的節(jié)日祝福。除了在卡贊勒克城區(qū)，這樣的豐收慶典還要在玫瑰谷區(qū)域內(nèi)的各個村鎮(zhèn)進(jìn)行，持續(xù)一周。

節(jié)儉造就的特性

“歐洲笑都”加布羅沃

加布羅沃是玫瑰谷周邊的另一座城市，位于巴爾干山脈北坡，揚特拉河上游的河谷。與卡贊勒克一樣，這里每一戶人家的花園里都種有玫瑰，市郊便是滿山玫瑰的玫瑰谷。不過，這座城市更有名的是它的“幽默”。

幽默和諷刺是加布羅沃最大的城市特色，這座城市的市民極富幽默感，善于編笑話諷刺別人或嘲弄自己，他們又以吝嗇著稱，笑話中的主人公一個比一個吝嗇。這座城市里，有著名的幽默博物館，其中展出各種漫畫和幽默故事。這里每年都要舉行民族幽默聯(lián)歡節(jié)，每兩年還要舉行世界諷刺畫展……總之，這座城市的“幽默”甚至蓋過了玫瑰花的風(fēng)頭，因此贏得了“歐洲笑都”的稱號。

在保加利亞家喻戶曉的一個笑話，就來自加布羅沃：在一個滴水成冰的冬天，加布羅沃城的貓都被剪掉了尾巴。原來，自作聰明的加布羅沃人覺得，只要剪掉貓的尾巴，就可以縮短貓進(jìn)出房門時開門的時間，以保持室內(nèi)的暖氣。此笑話一出，其他保加利亞的城市都把這個笑話當(dāng)做嘲諷加布羅沃人的笑料，但加布羅沃人一點也不覺得難堪，他們甚至自豪地將城徽設(shè)計成一只被剪掉尾巴的貓的樣子，并打出這樣一條標(biāo)語：為節(jié)約能源，請剪斷貓的尾巴！

加布羅沃人的所有幽默，幾乎都與節(jié)儉——有時甚至是吝嗇有關(guān)。作為曾經(jīng)聞名全國的手工業(yè)和商業(yè)城市，長期的艱苦創(chuàng)業(yè)造就了他們節(jié)儉的習(xí)慣，也造就了他們苦中作樂、開朗幽默的性格。許多笑話就是他們自己家庭生活瑣事的夸張演繹：為了減少鐘表齒輪的磨損，他們晚上睡覺的時候干脆把鐘表停下來；為了節(jié)省占地面積，人們修建的房屋都是底層很小，并逐層向外延伸的結(jié)構(gòu)；人們發(fā)明了可以分成兩半的杯子，這樣一杯咖啡就可以當(dāng)成兩杯來喝；在扇子流行的季節(jié)，為了不磨損扇子，他們不用扇子來扇風(fēng)，而是對著扇子搖晃自己的身體；他們把當(dāng)?shù)厝吮仨氁獞c祝的初生嬰兒“命名日”定在2月29日，因為這個日子每4年才有一次，而且所有人的命名日都在同一天，可以避免過多的應(yīng)酬活動……

加布羅沃幽默博物館，大概是世界上絕無僅有的一座因笑而生的博物館，博物館的座右銘就是：“世界因笑而存在”。圍繞著“讓5～105歲的人都能盡情歡笑”的目標(biāo)，博物館內(nèi)展出了各種各樣令人捧腹的藝術(shù)品和笑話。在這里舉辦的國際幽默節(jié)上，來自世界各地的幽默大師歡聚一堂，展評各國的幽默諷刺作品，市民們則歡欣鼓舞，紛紛穿上節(jié)日的盛裝，在短尾貓的帶領(lǐng)下載歌載舞，舉行盛大的游行。加布羅沃人的勤勞、節(jié)儉和幽默，也隨著加布羅沃的笑話傳遍四方。endprint