微笑的橙子

思齊

在我那個(gè)遙遠(yuǎn)而寒冷的故鄉(xiāng)，兒時(shí)冬天的記憶，除了滿目的銀白，便是一種橙黃色。那顏色明亮而溫暖，還帶著特有的芳香和甘甜，至今回憶起來(lái)，嘴角都會(huì)不自覺(jué)地溢出笑容。那種快樂(lè)的記憶，來(lái)自一種名叫“橙子”的水果。

那時(shí)候，父母單位的福利尚可，每到年關(guān)，酸溜溜的橘子，脆生生的梨子，甜滋滋的蘋(píng)果，成筐成箱，不要錢(qián)似的往家家戶戶的地窖里鉆。而橙子則是例外，父母需要托人從100多公里外的城市把它們帶回來(lái)，而且一路上都要注意做好保暖措施，要不然就會(huì)苦得沒(méi)法下咽。好不容易把它們盼進(jìn)了家門(mén)，還要秘密隱藏，免得我們這些小饞貓們偷偷下手。

吃過(guò)年夜飯，等不及收拾桌子，就有人嚷嚷著要吃飯后水果，其實(shí)大人們心里清楚，小饞貓們眼巴巴地等著的絕對(duì)不是吃膩了的蘋(píng)果和橘子，而是另一種難得的甘甜。

橙子終于出現(xiàn)了，圓溜溜、胖乎乎的，帶著耀眼的橙黃。捧起來(lái)聞一聞，心里的每一條皺紋都舒展開(kāi)了。拿一把水果刀，均勻地切成4瓣甚至更多，每個(gè)人分上一瓣，那種清冽而甘甜的芬芳頓時(shí)在房間里彌漫開(kāi)來(lái)，久久不散。甜蜜中帶著酸香，常常讓有著裂口的嘴唇刺痛一下，但是依然舍不得浪費(fèi)，非要將最后一滴汁水也吞下去才甘心，因?yàn)槟棠陶f(shuō)了，橙子含有豐富的維生素，治療嘴唇裂口是最好的。

吃完了橙子，橙皮也絕對(duì)不會(huì)丟掉。一人一瓣，對(duì)著燈光一捏一擠，不僅能夠看到有細(xì)小的水霧從橙皮中噴出來(lái)，更讓那種特殊的香味更加持久。

后來(lái)，爺爺又意外地買(mǎi)到了“血橙”，果肉鮮紅似血，味道似乎也更加鮮美，這使貪吃的我丟下了普通的橙子，執(zhí)著地“愛(ài)”上了血橙?？墒茄劝嘿F，爺爺與我約定，只要聽(tīng)話，過(guò)一段時(shí)間便會(huì)給我買(mǎi)一個(gè)血橙吃。我們都遵守了承諾，而那個(gè)時(shí)候，家里有資格享受血橙的似乎只有我。

若干年后，我在異地他鄉(xiāng)，從噩夢(mèng)中驚醒。夢(mèng)里的惡龍噴射著黑色的火焰，要把這個(gè)世界吞沒(méi)，黑暗籠罩了整個(gè)地球。這時(shí)候，一位巫婆出現(xiàn)在我面前，遞給我一個(gè)金燦燦的橙子，告訴我，這就是制服惡龍的鑰匙。那耀眼的金色，是我夢(mèng)里唯一的彩色。

起床后，在早市上閑逛，竟然在一個(gè)不起眼的角落看到了久違多日的血橙，雖然個(gè)頭小了很多，但仍使我的心里驟然溢滿了溫暖。買(mǎi)一些回來(lái)切開(kāi)，迫不及待地放進(jìn)嘴里，熟悉的味道讓我的鼻頭和雙眼一樣滾燙。

現(xiàn)在，我的爺爺已經(jīng)老去，甚至總是搞不清兒子和孫子誰(shuí)是誰(shuí)，橙子也不再是難得的美味，但是我卻怎么也忘不了那個(gè)時(shí)候有橙子相伴的快樂(lè)。我想，那就是橙子給我留下的童年的微笑吧。

香橙蛋糕

原料：面粉40克，橙子1個(gè)，玉米油30克，水220克，雞蛋兩個(gè)，白糖50克。

做法：

1. 將橙子清洗干凈，切成薄片（越薄越好），放入水中，加入白糖煮10分鐘左右，取出放涼，并瀝干水分。

2. 拿一個(gè)無(wú)油無(wú)水的盆，將兩個(gè)蛋黃放進(jìn)去，加入水、玉米油攪拌均勻，然后加入篩過(guò)的面粉，攪拌均勻。

3.拿一個(gè)無(wú)油無(wú)水的打蛋桶，將兩個(gè)蛋白放進(jìn)去，分3次加入白糖打至干性發(fā)泡。

4. 取1/3的蛋白放入蛋黃糊中攪拌均勻，然后再全部倒入打蛋桶里，和剩下的蛋白均勻攪拌。

5. 將瀝干水分的橙子片放入鋪著油紙的烤盤(pán)里，然后將蛋糕糊緩緩倒入，震幾下。

6. 預(yù)熱烤箱，將烤盤(pán)放入烤箱，180度，中層，烤20分鐘，蛋糕上色后加蓋錫紙?？竞煤笕〕?，倒扣出來(lái)。

自制橙子茶

原料：橙子5個(gè)，清水300克左右，白糖適量，蜂蜜適量，鹽適量。

做法：

1. 將5個(gè)橙子洗凈，撒點(diǎn)鹽搓洗橙皮，然后切成4瓣，剝?nèi)コ绕ぁ?/p>

2. 把橙皮放入清水中浸泡一個(gè)會(huì)兒，然后放入開(kāi)水中煮上10分鐘，可以去除苦味。

3. 把煮好的橙皮取出，去白色部分，再切成細(xì)絲備用（橙皮絲根據(jù)個(gè)人口味酌量添加）。橙子肉撕碎備用。

4. 把橙肉和橙皮絲放入鍋中，加入300毫升的水和白砂糖，糖的量隨意，可以邊嘗邊放。大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，慢慢熬至黏稠，關(guān)火放涼。

5. 取一個(gè)干凈的罐子，放入熬好的橙子，然后再根據(jù)個(gè)人口味倒入蜂蜜，放入冰箱保存，并盡快食用完。

（責(zé)編 冰藍(lán)）