葡萄早熟優(yōu)質(zhì)大粒芽變株系“宇選5號”選育過程及性狀初報

金聯(lián)宇

（樂清市聯(lián)宇葡萄研究所，浙江 樂清325611）

近年來，我國鮮食葡萄生產(chǎn)發(fā)展迅猛。雖然國民人均葡萄占有量與發(fā)達國家相比尚有較大差距，但歐、美、澳以釀酒葡萄為主，而我國以鮮食葡萄為主，有本質(zhì)上的區(qū)別。因此，我國的鮮食葡萄市場已接近飽和。

面對這種局面，發(fā)展早熟優(yōu)質(zhì)品種和晚熟優(yōu)質(zhì)耐儲品種，是今后鮮食葡萄發(fā)展的必然趨勢。然而早熟品種因果實生長期短，制造和積累的養(yǎng)分較少，尤其是南方產(chǎn)區(qū)因著色成熟期正處在梅雨季，日照嚴重不足，故普遍表現(xiàn)出可溶性固形物含量低，含酸量高，風(fēng)味寡淡，紅色品種難著色等問題?？v觀早熟葡萄系列品種，品質(zhì)較好的歐亞種的火焰無核和碧香無核果粒太小，不受大市場歡迎，只適于做觀光直銷。加上抗病性較差，故沒有得到較大的發(fā)展。歐美雜交種的夏黑，近幾年發(fā)展了較大的面積，但存在著果粒偏小、果皮難剝、管理費工（需赤霉素二次處理和疏果）等不足，在當今農(nóng)業(yè)勞動力日趨緊缺和消費者喜歡香甜大粒、容易剝皮品種的現(xiàn)實情況下，也制約了它的進一步發(fā)展。其它品質(zhì)一般的品種京亞、8611等，更不符合發(fā)展的方向。而早熟葡萄因新鮮且量少，市場緊缺，一般售價較高。而且管理時間短，沿海地區(qū)又可避開臺風(fēng)威脅，若適度發(fā)展，有明顯的優(yōu)勢。但現(xiàn)實的問題是，缺乏綜合性狀優(yōu)良的品種。

因此，選育鮮食品質(zhì)優(yōu)，商品性狀好，而栽培管理成本低的早熟品種，就成了生產(chǎn)和市場的雙重需求，具有重大的現(xiàn)實意義。

1 選育經(jīng)過

基于上述背景，浙江樂清市聯(lián)宇葡萄研究所承擔(dān)了溫州市科技局的種子種苗專項工程項目（計劃編號為N20120033），同步應(yīng)用雜交、實生、芽變3種育種技術(shù)手段，定向選育早熟優(yōu)質(zhì)大粒葡萄新品種。憑著不懈的努力和機遇，課題組于2010年通過對技術(shù)合作指導(dǎo)的各生產(chǎn)基地大面積遴選芽變優(yōu)株，從早熟品種白奧林生產(chǎn)園中，發(fā)現(xiàn)了綜合性狀明顯優(yōu)化的芽變株系。為表述方便，暫命名為“宇選5號”（在聯(lián)宇葡萄研究所選育的系列品種（優(yōu)株）中排列5號）。

芽變株系的親本白奧林葡萄，是本世紀初國內(nèi)科研單位從日本引進的歐美雜交種品種，早熟抗病，果粒較大綠黃色，汁多味甜，樹勢中庸，副梢抽發(fā)少，坐果較好，是一個較易管理，口感好的品種。但同時存在肉質(zhì)較軟，熟后樹上留果期短，幼齡期花芽分化差等缺點，影響了大面積推廣。

芽變母株為4a生獨干雙臂整形的自根健壯植株，一臂為典型的白奧林特征，而另一臂則為明顯的變異。2011年1月將變異株帶土移栽至聯(lián)宇葡萄研究所品種圃，當年控產(chǎn)后正常結(jié)果，表現(xiàn)與上年相同。同年5月以貝達、SO4、巨峰、紅富士、白香蕉、宇選1號和本地土葡萄等為砧木，從變異枝上取接穗進行高位嫁接，2012年嫁接樹全部結(jié)果，表現(xiàn)的優(yōu)變性狀與母本一致，但不同砧木表現(xiàn)的生長結(jié)果性狀有差異。2012年又從第2代植株上取枝嫁接和扦插繁殖了第3代，做為示范園，面積0.33hm2。2013年開始結(jié)果，每公頃產(chǎn)11700kg，2014年進入豐產(chǎn)期，產(chǎn)量達19800kg/hm2。第3代的性狀表現(xiàn)與第2代一致。

2 主要性狀表現(xiàn)

經(jīng)連續(xù)5a（2010～2014年）的觀察研究，結(jié)果初步表明，宇選5號變異優(yōu)株的性狀與其親本白奧林呈顯著的差異，而且變異性狀穩(wěn)定。

宇選5號與白奧林性狀對比見表1；宇選5號與主要早熟品種性狀對比見表2。

表1 宇選5號與白奧林性狀對比

表2 宇選5號與主要早熟品種性狀對比

宇選5號的優(yōu)缺點

（1）果粒大。宇選5號自然粒重10.2g，經(jīng)赤霉素處理達13.0g，在早熟品種中較為罕見。

（2）外觀美。宇選5號穗形緊湊，松緊適度，果皮光滑亮澤，無果銹，初熟期綠黃色，完熟后金黃色。所以既適合觀光直銷，也適應(yīng)大市場批發(fā)。

（3）品質(zhì)優(yōu)。宇選5號具有濃郁的香蕉和茉莉混合香，肉質(zhì)軟硬適中，含酸量低，可溶性固形物達17.0%，在早熟品種中較為突出。且具有類似于醉金香的鮮味，口感甜、鮮、香，皮韌易剝，鮮食品質(zhì)上等，可與醉金香媲美。2014年7月10日參加樂清市首屆名優(yōu)葡萄評比獲得特等獎。

（4）坐果好。宇選5號在不同栽培模式和氣候條件下座果穩(wěn)定，著粒均勻，無大小?，F(xiàn)象，不需保果和疏果。

（5）易著色。南方早熟品種著色成熟期在6～7月初，此期南方各地普降梅雨，日照嚴重不足，紅色和黑色品種花青素難以形成，大多著色不良。而宇選5號為綠黃色品種，不存在著色障礙。

（6）不裂果。宇選5號高抗裂果，經(jīng)連續(xù)5a觀察未見裂果。這對于規(guī)模化種植尤其重要。

（7）抗病力強。宇選5號在與其他歐美雜交種品種同園種植、常規(guī)用藥防治的前提下，不管是露地還是避雨，未發(fā)現(xiàn)黑痘病、白腐病、炭疽病、灰霉病，僅秋季有輕微霜霉病發(fā)生，其抗病力強于巨峰等一般歐美雜交種品種。

（8）管理省工。宇選5號副梢抽發(fā)少長勢弱，不需花大量的人工反復(fù)摘心；自然座果均勻，不需采用激素保果，更不需要人工疏果。全生長期的用工量只有醉金香和夏黑的一半。

（9）適合無核化處理。宇選5號容易用赤霉素誘導(dǎo)無核，處理后肉質(zhì)增硬，品質(zhì)提高，成熟提早，成熟后樹上留果的時間延長。

（10）不足之處。自根樹幼齡期花芽分化不良，需采用專用砧木嫁接栽培；成熟期缺水，果粒易發(fā)軟。

3 栽培技術(shù)要點

3.1 選擇專用砧木嫁接栽培

宇選5號自根樹在幼齡期花芽分化不穩(wěn)定，宜采用嫁接栽培。通過對7個不同砧木嫁接后連續(xù)3a的觀察，SO4嫁接表現(xiàn)樹勢強健，花芽分化好，大粒豐產(chǎn)；貝達嫁接表現(xiàn)花芽分化好，成熟提早，品質(zhì)優(yōu)良，也適合保溫促早栽培；宇選1號嫁接表現(xiàn)與貝達相妨；其它砧木嫁接表現(xiàn)不佳。綜合而言，以貝達做為專用砧木為宜。

3.2 采用水平棚架和飛鳥形架栽培

宇選5號因為座果良好，副梢生長不旺，枝梢長勢均勻，不需要疏花疏果和反復(fù)摘心，因此既適合管理規(guī)范的飛鳥形架，也適合管理粗放的水平棚架，但不宜采用單籬架。

3.3 培養(yǎng)強健而不徒長的樹勢

宇選5號弱枝一般無花序，強枝結(jié)果大粒大穗品質(zhì)好。因此宜在上年秋冬季和當年春季適當多施含氮肥料，培養(yǎng)強健而不徒長的樹勢；果實生長期以鉀肥為主，促進早熟優(yōu)質(zhì)。

3.4 冬季修剪輕剪長放

宇選5號因花芽比例不高，因此冬季修剪需輕剪長放，適當多留冬芽。飛鳥形架采用長梢修剪，水平棚架采用長中短混合修剪。宜選擇直徑1.0～1.2cm的成熟枝條做為結(jié)果母枝。

3.5 適度稀植

宇選5號主干直徑不到1.3cm的植株基本無花不結(jié)果，因此不要高密栽植，株距放寬至1.5m為宜。

3.6 采用綜合措施促進花芽分化

開花前新梢生長期適當增加肥水，氮磷鉀均衡施肥，培養(yǎng)強健而不徒長的樹勢，這是宇選5號花芽分化的樹相基礎(chǔ)；果實生長期正是花芽分化盛期，宜控氮增施磷鉀，促進花芽分化；適當多噴葉面肥，如磷酸二氫鉀、PBO等；適當增加枝梢間距，飛鳥形架20～22cm，水平棚架每平方米架面留4個枝梢；嚴格控制枝梢生長，宇選5號果實生長期短，而且葉片較大，故不需留很多的副梢葉片。在始花期新梢12葉摘心，生理落果前摘心留2個副梢各2葉摘心，以后強控；嚴格控制產(chǎn)量，每公頃產(chǎn)18750kg左右，不超載掛果。

4 種苗繁殖方法

宇選5號可采用硬枝扦插和綠枝嫁接兩種方法繁殖種苗。

4.1 硬枝扦插

冬季修剪后選取成熟度高、冬芽飽滿、粗度適中的1a生枝條，剪成雙芽插穗，進行沙藏。2月10日左右取出插穗用ABT生根粉速蘸基部，然后進暖棚催根。10多天后愈傷組織生成，即可扦插到大田。宇選5號扦插成活率中等，約85%。

4.2 綠枝嫁接

2月下旬扦插砧木，5月中旬砧木7葉摘心，促進增粗和成熟。5月下旬從結(jié)果樹上采集綠枝接穗進行嫁接，砧木剪留3～4節(jié)，采用劈接法，接穗接口全封閉，只露出葉柄和芽眼。接后10d左右發(fā)芽，成活率約95%。