農(nóng)產(chǎn)品上網(wǎng)預(yù)售 買賣雙方都獲利

O2O即OnlineToOffline（在線離線/線上到線下），只要產(chǎn)業(yè)鏈中既可涉及到線上，又可涉及到線下，就可通稱為O2O。

農(nóng)產(chǎn)品的生物屬性和商品屬性決定了其在流通上與工業(yè)品的不同特點(diǎn)，在農(nóng)產(chǎn)品中，從棉麻，到糧食，到肉類，到果品，再到蔬菜，流通難易程度依次增高。

農(nóng)產(chǎn)品具有區(qū)域性、季節(jié)性和分散性等特點(diǎn)，而消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品具有全年普遍性、多樣性、變化性的需求，因此，各種農(nóng)產(chǎn)品需要在不同區(qū)域進(jìn)行流通。但是，流通成本和技術(shù)問(wèn)題，一定程度限制了農(nóng)產(chǎn)品的流通半徑。

對(duì)農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者來(lái)講，不確定的銷售增加了庫(kù)存成本和耗損；有時(shí)農(nóng)產(chǎn)品在產(chǎn)地供過(guò)于求，便宜得要死，而在銷地市場(chǎng)卻供不應(yīng)求，貴得的嚇人，市場(chǎng)割裂嚴(yán)重。對(duì)消費(fèi)者而言，既要為這些增加的成本埋單，同時(shí)不得不忍受在冷庫(kù)中存放許久，只是7-8成熟就摘下，甚至是化學(xué)催熟保險(xiǎn)的農(nóng)產(chǎn)品。但是在電子商務(wù)的模式下，農(nóng)產(chǎn)品的信息流由以前的“單向延遲、線性傳遞、被動(dòng)接受”變成“雙向即時(shí)、網(wǎng)狀連接、推拉互動(dòng)”，生產(chǎn)者直面消費(fèi)者，消費(fèi)者彼此也可以相互交流交流，從而創(chuàng)造更多的銷售機(jī)會(huì)。在如今農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)發(fā)展中，看到許多這樣的創(chuàng)新和趨勢(shì)。

農(nóng)產(chǎn)品也可預(yù)約銷售

2013年中央一號(hào)文件強(qiáng)調(diào)大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)上交易、連鎖分銷和農(nóng)民網(wǎng)店。一時(shí)間，生鮮類農(nóng)產(chǎn)品成為大小電商追逐的熱點(diǎn)，其中，網(wǎng)上預(yù)售成為主要銷售方式之一。

農(nóng)產(chǎn)品即將收獲時(shí)，提前在網(wǎng)上接受訂單，之后才開始采摘、發(fā)貨——這樣的預(yù)售模式讓產(chǎn)地能夠按需供應(yīng)配送，大大降低農(nóng)產(chǎn)品的庫(kù)存風(fēng)險(xiǎn)、生產(chǎn)成本和損耗。消費(fèi)者由此也能夠獲得最新鮮、性價(jià)比最高的原產(chǎn)地農(nóng)產(chǎn)品。

預(yù)售模式的具體操作方法如下：1.提前售賣。在農(nóng)作物播種后，成熟前（或畜禽出欄前），在電商平臺(tái)上掛單銷售；2.線下體驗(yàn)。生產(chǎn)者將農(nóng)作物的成長(zhǎng)情況實(shí)時(shí)展示給消費(fèi)者，消費(fèi)者也可實(shí)地感受、切身體驗(yàn)；3.生產(chǎn)包裝。農(nóng)作物成熟后，生產(chǎn)者對(duì)水果采摘、分檢，或?qū)r(nóng)作物進(jìn)行收割，對(duì)畜禽魚類進(jìn)行宰殺，而后再進(jìn)行針對(duì)性的處理及包裝；4.物流配送。通過(guò)冷鏈物流等方式配送到消費(fèi)者的手中；5.消費(fèi)評(píng)價(jià)。消費(fèi)者對(duì)購(gòu)買的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行消費(fèi)，并評(píng)價(jià)反饋，以及口碑傳播。

淘寶周期購(gòu)

從需求上看，有些農(nóng)產(chǎn)品表現(xiàn)出了周期性、規(guī)律性的消費(fèi)特點(diǎn)，如糧、油、牛奶等，它們已經(jīng)成為消費(fèi)者的日常需求。在傳統(tǒng)的銷售中，消費(fèi)者需要去農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市來(lái)購(gòu)買。而在電子商務(wù)下，消費(fèi)者足不出戶，就可以輕松完成采購(gòu)。

2013年“雙11”，針對(duì)上述有周期性需求的農(nóng)產(chǎn)品，天貓推出了“周期購(gòu)”，消費(fèi)者一次性預(yù)付半年或全年貨款，賣家根據(jù)約定的周期定時(shí)定量配送產(chǎn)品。這種方式，消費(fèi)者省去了日常頻繁下單的麻煩，賣家或供應(yīng)商也可以有針對(duì)性的調(diào)配庫(kù)存，從而也為施行訂單農(nóng)業(yè)提供了基礎(chǔ)和條件。

周期購(gòu)模式詳解如下：1.在電商平臺(tái)上，消費(fèi)者一次性購(gòu)買一段時(shí)期內(nèi)的產(chǎn)品，這個(gè)“一段時(shí)期”可以是一個(gè)季度、半年或者一年；2.賣家按照訂單，分期定時(shí)發(fā)貨；3.買家評(píng)價(jià)。買家對(duì)買到的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行消費(fèi)并評(píng)價(jià)，以及口碑傳播。

涉農(nóng)電子商務(wù)從2009年起呈現(xiàn)快速增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。以淘寶網(wǎng)為例，2010年涉及農(nóng)產(chǎn)品的類目以干果山貨、糧油米面、鮮花園藝為主，完成銷售額37 .35億元；2011年增 加 了 花 卉 蔬 果 、 植 物 樹 木 等 類目，同年銷售額也攀升到113 .66億元；2012年增加了茶葉和生鮮水產(chǎn)兩個(gè)大類目，銷售額則達(dá)到了198.61億元。

CSA與電子商務(wù)的結(jié)合

CSA（社區(qū)支持農(nóng)業(yè)）的概念上世紀(jì)70年代起源于瑞士，并在日本得到最初的發(fā)展。當(dāng)時(shí)的消費(fèi)者為了尋找安全的食物，與那些希望建立穩(wěn)定客源的農(nóng)民攜手合作，建立經(jīng)濟(jì)合作關(guān)系。進(jìn)入新世紀(jì)以來(lái)，CSA的理念和實(shí)踐在我國(guó)悄然興起，但與國(guó)外不同，我國(guó)的CSA是從生產(chǎn)端開始的，即一群有理想的志愿者和農(nóng)戶生產(chǎn)出安全優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品，但較高的成本卻很難找到合適的消費(fèi)者。

蓬勃發(fā)展的電子商務(wù)卻給了CSA實(shí)踐者們一雙信息化的翅膀。清華女博士后石嫣創(chuàng)辦的“分享收獲”，除了按照傳統(tǒng)方式招募志愿者與農(nóng)民攜手合作外，還在淘寶上開設(shè)了網(wǎng)店，將收獲的農(nóng)產(chǎn)品與新型流通方式對(duì)接，使得這個(gè)小區(qū)域經(jīng)濟(jì)合作方式隨著網(wǎng)絡(luò)逐步擴(kuò)大，將理念傳播到更多的消費(fèi)者，并與之分享成果。

具體的操作方法，就是消費(fèi)者在網(wǎng)店購(gòu)買他們的套餐，成為“谷東”，然后在套餐的約定時(shí)期內(nèi)，分享收獲會(huì)定時(shí)給消費(fèi)者配送當(dāng)季的綠色農(nóng)產(chǎn)品，消費(fèi)者也可以定期去他們的農(nóng)場(chǎng)進(jìn)行體驗(yàn)活動(dòng)。目前分享收獲的淘寶店已是3鉆的信用，最近月銷量達(dá)到217筆。

而在廣東珠海，三個(gè)同樣懷揣CSA理想的大學(xué)生，創(chuàng)建了“綠手指份額農(nóng)園”，同樣借助微博、淘寶等信息經(jīng)濟(jì)的方法和手段，在給消費(fèi)者帶來(lái)健康食源的同時(shí)，也成就了他們創(chuàng)業(yè)的夢(mèng)想。

“綠手指”的社區(qū)農(nóng)業(yè)之路

2010年末，三個(gè)中國(guó)人民大學(xué)的學(xué)生來(lái)到珠海三灶開荒種菜，開辦綠手指份額農(nóng)園。在農(nóng)場(chǎng)，他們雇傭農(nóng)民，用最傳統(tǒng)的農(nóng)耕方式種養(yǎng)殖，堅(jiān)守“不施肥料、不灑農(nóng)藥、不用激素”的底線。 如今，70畝菜地上，數(shù)十種應(yīng)季蔬菜應(yīng)有盡有。而農(nóng)場(chǎng)會(huì)員也增加到300多位。

鄒鄒、魚片和鐘小貓的真名分別是鄒子龍、陳羿好、鐘倩琳，三人都是中國(guó)人民大學(xué)的學(xué)生。2010年末，他們來(lái)到珠海三灶開荒種菜，開辦的綠手指份額農(nóng)園成為珠海首個(gè)“社區(qū)支持農(nóng)業(yè)”（CSA）模式項(xiàng)目。