荷蘭的創(chuàng)意農(nóng)業(yè)

小鹿

荷蘭是世界著名的低地國(guó)家，全國(guó)有四分之一的國(guó)土位于海平面之下，人均耕地面積僅一畝多。相對(duì)較差的農(nóng)業(yè)條件，促使荷蘭在農(nóng)業(yè)方面不斷創(chuàng)新，從而走上創(chuàng)意農(nóng)業(yè)之路，并成為世界農(nóng)業(yè)領(lǐng)先大國(guó)，在美國(guó)、法國(guó)之后居世界第三位。

荷蘭創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的科技含量在世界領(lǐng)先，其在發(fā)達(dá)的設(shè)施農(nóng)業(yè)、精細(xì)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)上，集約生產(chǎn)高附加值的溫室作物和園藝作物，擁有完整的創(chuàng)意農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系。荷蘭的花卉業(yè)世界聞名，根本原因在于其對(duì)花卉業(yè)的科研發(fā)展十分突出?；ɑ軜I(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略以技術(shù)為中心，強(qiáng)調(diào)適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)、高度集約化管理、發(fā)展高新技術(shù)產(chǎn)品、占領(lǐng)技術(shù)制高點(diǎn)。

荷蘭創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的創(chuàng)匯經(jīng)濟(jì)功能突出。荷蘭不少農(nóng)產(chǎn)品單產(chǎn)都居于世界前列，番茄、馬鈴薯、干洋蔥等的出口額均居世界第一位。荷蘭還是世界最大的蘑菇生產(chǎn)國(guó)、乳制品出口國(guó)、禽蛋出口國(guó)和花卉生產(chǎn)國(guó)，世界花卉進(jìn)出口貿(mào)易的67%來(lái)自荷蘭。自20世紀(jì)90年代以來(lái)，荷蘭每年農(nóng)產(chǎn)品凈出口值就一直保持在130多億美元，約占世界農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易市場(chǎng)份額的10%。荷蘭人均農(nóng)產(chǎn)品出口創(chuàng)匯居世界榜首。

追求創(chuàng)新、強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)鏈條整合是荷蘭形成完整發(fā)達(dá)的創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的秘訣所在。荷蘭創(chuàng)意農(nóng)業(yè)自上世紀(jì)90年代后期興起以來(lái)，發(fā)展勢(shì)頭迅猛，現(xiàn)已形成完整、發(fā)達(dá)的創(chuàng)意農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條。通過(guò)構(gòu)建良性互動(dòng)的產(chǎn)業(yè)價(jià)值體系、融入技術(shù)與非技術(shù)創(chuàng)新因素、強(qiáng)化鏈條整合、提高文化創(chuàng)意感召力等關(guān)鍵性舉措，荷蘭創(chuàng)意農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的經(jīng)營(yíng)水平大大提高。荷蘭創(chuàng)意農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，尤其是花卉產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營(yíng)的成功實(shí)踐，不僅有助于提高其創(chuàng)意農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化程度、減少行業(yè)波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)、規(guī)避價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)，更有助于促進(jìn)創(chuàng)意農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)升級(jí)、提高產(chǎn)業(yè)集中度、擴(kuò)大規(guī)模經(jīng)濟(jì)效應(yīng)，從而保持荷蘭創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的世界領(lǐng)先地位。

荷蘭創(chuàng)意農(nóng)業(yè)在10余年的發(fā)展過(guò)程中，取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，成為世界創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的領(lǐng)先國(guó)家。荷蘭農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)占經(jīng)濟(jì)總量10%，但農(nóng)業(yè)貿(mào)易卻占整個(gè)國(guó)家貿(mào)易近一半。荷蘭農(nóng)業(yè)出口率、人均創(chuàng)匯率、單位面積土地的創(chuàng)匯率均處于世界領(lǐng)先地位。重要的出口農(nóng)產(chǎn)品包括花卉、肉類(lèi)、乳制品、蔬菜、馬鈴薯等。其中，鮮花、奶酪、蘑菇和馬鈴薯種子的出口量居世界第一。荷蘭創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的成功實(shí)踐關(guān)鍵在于其通過(guò)全力打造創(chuàng)意農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，提高產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營(yíng)水平，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式的深層次轉(zhuǎn)變。

荷蘭創(chuàng)意農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營(yíng)幾乎囊括所有大宗出口農(nóng)產(chǎn)品。其中，花卉產(chǎn)業(yè)鏈最具代表性。荷蘭的花卉產(chǎn)業(yè)鏈健全、完整、關(guān)聯(lián)度高。作為全球最大的花卉出口國(guó)，2008年荷蘭出口的花卉產(chǎn)品占世界花卉貿(mào)易額的60%左右，年出口額在60億歐元上下。荷蘭政府將花卉產(chǎn)業(yè)定位為持續(xù)、獨(dú)立、具有國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力，并把花卉業(yè)作為一個(gè)高度發(fā)達(dá)的完整產(chǎn)業(yè)體系進(jìn)行運(yùn)營(yíng)和發(fā)展。這個(gè)體系包括了花卉產(chǎn)品的育種、生產(chǎn)、收購(gòu)、加工、儲(chǔ)運(yùn)和銷(xiāo)售的全部環(huán)節(jié)。荷蘭以先進(jìn)的手段裝備花卉產(chǎn)業(yè)各環(huán)節(jié)，廣泛運(yùn)用精細(xì)設(shè)施，著力提高各環(huán)節(jié)的科技含量及其附加值。此外，荷蘭花卉業(yè)是一種綜合農(nóng)業(yè)復(fù)合體，它與當(dāng)?shù)靥厣幕Y源、城市市場(chǎng)消費(fèi)需求、物流載體、人文環(huán)境、創(chuàng)意人才等有機(jī)銜接和融合，與其他產(chǎn)業(yè)形成了良性互動(dòng)，關(guān)聯(lián)度極高。荷蘭的花卉產(chǎn)業(yè)鏈組織可概括為：融研發(fā)、推廣和信息服務(wù)于一體，常年穩(wěn)定供應(yīng)高質(zhì)量的花卉產(chǎn)品，具有廣闊國(guó)際視野的、成熟的市場(chǎng)組織。

荷蘭的創(chuàng)意農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，不僅科技含量處于世界領(lǐng)先水平，而且融入大量文化、制度、組織等非技術(shù)因素，使其各環(huán)節(jié)附加值大增，整個(gè)創(chuàng)新過(guò)程的效率進(jìn)一步提高?；ɑ墚a(chǎn)業(yè)鏈在此方面表現(xiàn)尤為突出：在研發(fā)和育種環(huán)節(jié)，荷蘭高度重視花卉資源收集和新品種培育，科研機(jī)構(gòu)研發(fā)出的花卉新品種、新技術(shù)、新工藝、新設(shè)備層出不窮。幾乎每種花都有專(zhuān)門(mén)的育種公司，每年進(jìn)行成千上萬(wàn)個(gè)品種的組合雜交；與此同時(shí)，政府倡導(dǎo)并推動(dòng)開(kāi)發(fā)地方文化資源，使花卉新品種體現(xiàn)出荷蘭地方特色及其文化附加值；在生產(chǎn)、收購(gòu)和加工環(huán)節(jié)，荷蘭70%的花卉生產(chǎn)面積采用現(xiàn)代化的新型溫室無(wú)土栽培，電腦自動(dòng)控制，播種、移栽、采收、分級(jí)、包裝等生產(chǎn)環(huán)節(jié)全部機(jī)械化作業(yè)。專(zhuān)業(yè)化生產(chǎn)使種植者在技術(shù)知識(shí)方面精益求精，努力提高產(chǎn)量，改善質(zhì)量，降低生產(chǎn)成本；在儲(chǔ)運(yùn)和銷(xiāo)售環(huán)節(jié)，荷蘭擁有完整的儲(chǔ)運(yùn)和銷(xiāo)售體系。比如，位于阿姆斯特丹西南的阿爾斯梅爾花卉拍賣(mài)市場(chǎng)是世界最大的花卉拍賣(mài)場(chǎng)所，凡進(jìn)入該拍賣(mài)市場(chǎng)的花卉都要登記并按國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行質(zhì)量檢測(cè)，隨即被送到庫(kù)房或冷庫(kù)儲(chǔ)藏以待拍賣(mài)。拍賣(mài)成交的產(chǎn)品按照客戶(hù)要求進(jìn)行包裝，然后送到發(fā)貨中心。發(fā)貨中心設(shè)有植物檢疫和海關(guān)。集裝箱貨車(chē)等在海關(guān)出口處，待海關(guān)放行后立即發(fā)送到附近的斯希波爾機(jī)場(chǎng)，這一連串運(yùn)作都分秒必爭(zhēng)，以保證出口花卉新鮮。市場(chǎng)附近設(shè)有中轉(zhuǎn)站，花卉產(chǎn)品在此進(jìn)行配送，以保證充沛的貨源、及時(shí)的運(yùn)輸和可靠的供應(yīng)。為保護(hù)生產(chǎn)廠(chǎng)家利益，在其成為該拍賣(mài)市場(chǎng)會(huì)員后，因故未能當(dāng)天賣(mài)出而銷(xiāo)毀的花卉均按當(dāng)日出售同類(lèi)產(chǎn)品的最低價(jià)格予以80%到90%的賠償。此外，荷蘭的航空物流很發(fā)達(dá)，斯希波爾飛機(jī)場(chǎng)是重要的農(nóng)產(chǎn)品物流樞紐。荷蘭65%花卉通過(guò)此機(jī)場(chǎng)運(yùn)送到世界各地。

由于世界農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域的競(jìng)爭(zhēng)已上升到產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營(yíng)層次，荷蘭政府高度重視創(chuàng)意農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的整合與分工協(xié)作。荷蘭創(chuàng)意農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營(yíng)也因此成為荷蘭“鏈戰(zhàn)略行動(dòng)計(jì)劃”的重要組成部分。在農(nóng)業(yè)關(guān)聯(lián)企業(yè)供應(yīng)鏈管理研究方面，荷蘭享有國(guó)際聲譽(yù)的主要研究機(jī)構(gòu)有“鏈網(wǎng)、鏈群和信息通訊技術(shù)研究中心”及“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈競(jìng)爭(zhēng)能力中心”等。其中，“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈競(jìng)爭(zhēng)能力中心”在果蔬業(yè)、畜牧業(yè)、園藝業(yè)等領(lǐng)域開(kāi)展了一系列研究，有關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈——價(jià)值鏈管理和運(yùn)作的研究水平在世界領(lǐng)先。近年來(lái)，荷蘭利用約4500萬(wàn)美元的經(jīng)費(fèi)資助了60多個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈和價(jià)值鏈試點(diǎn)項(xiàng)目。荷蘭花卉產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)钱a(chǎn)業(yè)鏈高度整合的典型。整條產(chǎn)業(yè)鏈的各環(huán)節(jié)環(huán)環(huán)相扣，鏈環(huán)上的各利益主體協(xié)同服務(wù)于共同的產(chǎn)業(yè)鏈，發(fā)揮出聚合效應(yīng)，共同分享產(chǎn)業(yè)鏈的整體價(jià)值。在完善的整合機(jī)制下，花農(nóng)專(zhuān)注生產(chǎn)高品質(zhì)鮮花，花商則專(zhuān)注提供高效率的冷藏供應(yīng)鏈，在包裝和運(yùn)輸上不斷創(chuàng)新。花農(nóng)之間有著良好的同業(yè)合作，并大力發(fā)展與上、下游相關(guān)產(chǎn)業(yè)間的合作。每年荷蘭所有花農(nóng)和花卉大盤(pán)商，都撥出營(yíng)業(yè)額的1%作為全球花卉推銷(xiāo)基金，并由花卉協(xié)會(huì)專(zhuān)門(mén)負(fù)責(zé)運(yùn)用基金。專(zhuān)門(mén)研究國(guó)家競(jìng)爭(zhēng)力的哈佛商學(xué)院教授麥可波特曾贊譽(yù)荷蘭的花卉產(chǎn)業(yè)是“全世界最創(chuàng)新的產(chǎn)業(yè)群聚”。獲此殊榮的關(guān)鍵是花卉產(chǎn)業(yè)鏈成功整合所帶來(lái)的聚合效應(yīng)和規(guī)模經(jīng)濟(jì)效益。

荷蘭的創(chuàng)意農(nóng)業(yè)是一種文化藝術(shù)含量高、附加值高的農(nóng)業(yè)新形態(tài)。荷蘭的涉農(nóng)企業(yè)和農(nóng)戶(hù)精益求精，力求生產(chǎn)出能滿(mǎn)足社會(huì)需求、適銷(xiāo)對(duì)路、科技含量高、有文化韻味的創(chuàng)意農(nóng)產(chǎn)品。他們強(qiáng)調(diào)在運(yùn)用農(nóng)業(yè)科技動(dòng)力提高對(duì)創(chuàng)意農(nóng)業(yè)效益增長(zhǎng)的貢獻(xiàn)率同時(shí)，積極挖掘地方文化傳統(tǒng)價(jià)值，運(yùn)用文化元素提升農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)附加值，使農(nóng)產(chǎn)品具有更大的市場(chǎng)吸引力和競(jìng)爭(zhēng)力，創(chuàng)造出新價(jià)值和新的市場(chǎng)空間。荷蘭花卉產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營(yíng)的巨大成功就是建立在荷蘭獨(dú)特的花卉文化基礎(chǔ)之上的。荷蘭是郁金香的國(guó)度。郁金香文化和種植歷史可追溯到400年前。19世紀(jì)，法國(guó)作家大仲馬所寫(xiě)的傳奇小說(shuō)《黑郁金香》，更使得荷蘭的郁金香文化在世人印象中留下深刻烙印。現(xiàn)在的荷蘭不僅是世界郁金香最集中的生產(chǎn)地，也是郁金香最大的集散地。在荷蘭西部的利瑟，郁金香田地一望無(wú)際。當(dāng)?shù)鼗ㄞr(nóng)根植于郁金香文化，將傳統(tǒng)的以花卉生產(chǎn)為導(dǎo)向的發(fā)展模式轉(zhuǎn)化為以市場(chǎng)或消費(fèi)為導(dǎo)向的模式，使郁金香生產(chǎn)及其產(chǎn)品成為現(xiàn)代時(shí)尚創(chuàng)意的多種載體。利瑟每年的郁金香季從3月持續(xù)到8月，這期間會(huì)舉行距離長(zhǎng)達(dá)40公里的郁金香花車(chē)游行，幾十輛用數(shù)以?xún)|計(jì)的郁金香和風(fēng)信子裝飾而成的花車(chē)在鄉(xiāng)間緩緩穿行，前有樂(lè)隊(duì)引路，后有馬車(chē)護(hù)衛(wèi)?；ㄜ?chē)上的花娘，就像播撒春光的花神，經(jīng)過(guò)時(shí)留下滿(mǎn)徑芬芳。這一活動(dòng)每年吸引來(lái)自世界各地的幾十萬(wàn)游客，強(qiáng)大的文化感召力不斷提升郁金香在世界范圍內(nèi)的需求量，市場(chǎng)也隨之拓寬，產(chǎn)業(yè)發(fā)展的可持續(xù)性更強(qiáng)。目前，荷蘭每年的郁金香產(chǎn)量達(dá)到90億株以上，其中2/3用于出口，最大的出口目的地是美國(guó)和德國(guó)。利瑟的花農(nóng)期望把鮮花賣(mài)給全世界的花店和市場(chǎng)，從而獲取巨大利潤(rùn)。像荷蘭這樣，把一種花卉生產(chǎn)與其文化相結(jié)合，培養(yǎng)成一個(gè)國(guó)家的重要經(jīng)濟(jì)支柱，在世界上是極為少有的。