威海：預(yù)計今秋明春南美白對蝦上漲

此次臺風(fēng)“威馬遜”來勢洶洶，對廣東湛江、海南等地的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)造成了非常大的損失，很多養(yǎng)殖設(shè)備和魚塘、蝦塘被洪水所淹沒，這無疑會對北方市場造成大的影響。目前山東威海水產(chǎn)品批發(fā)市場南美白對蝦的價格開始顯露上漲的跡象，市場20個頭的南美白對蝦每公斤價格上漲至72元左右，比前期上漲5.9%。

據(jù)調(diào)查信息顯示，今年上半年山東威海水產(chǎn)品批發(fā)市場南美白對蝦價格明顯走高。其中市場20個頭的南美白對蝦平均每公斤價格在66-70元，比去年同期上漲70%。今年以來南美白對蝦價格持續(xù)高位堅挺的主要原因是由于去年南美白對蝦的主產(chǎn)區(qū)廣東、福建、海南等地屢屢遭受臺風(fēng)影響，當(dāng)?shù)氐哪厦腊讓ξr減產(chǎn)幅度較大。據(jù)了解，由于主產(chǎn)區(qū)廣東湛江等地南美白對蝦減產(chǎn)較為嚴(yán)重，所以去年秋季廣東湛江等南方的客商云集北方河北地區(qū)采購貨源，也帶動了河北等地出池蝦價的上漲。預(yù)計今年情況也不會例外。

面對幾十年不遇的超強臺風(fēng)，這無疑會對全國的水產(chǎn)市場供應(yīng)造成一定的影響。從目前情況來看，今秋明春市場南美白對蝦的價格上漲已成定局。

面對今年南美白對蝦的主產(chǎn)區(qū)廣東等地遭遇臺風(fēng)，建議南方主產(chǎn)區(qū)在臺風(fēng)過后，養(yǎng)殖戶應(yīng)注意對承包水面的水質(zhì)加以調(diào)控；此外，還要從飼料上進(jìn)行精選，并適當(dāng)控制蝦的吃食。同時，死蝦要及時撈出處理，對已患病的蝦也要及時處理，盡可能地把因臺風(fēng)造成的損失降到最低點。

（作者單位：山東威海水產(chǎn)品批發(fā)市場）

北京：雞蛋價格連續(xù)三周小幅上揚

據(jù)水屯市場信息辦7月21日對雞蛋價格的監(jiān)測數(shù)據(jù)：目前雞蛋批發(fā)價232元/箱（22.5公斤，下同），折合10.31元/公斤；與前一周相比上漲4.5%；與上月同期相比上漲14.61%；去年同期價格為7.1元/公斤，同比上漲43.66%；日均上市量為7.35萬公斤。

市場來源監(jiān)測數(shù)據(jù)，市場上流通的雞蛋主要來自河北張家口、內(nèi)蒙古赤峰、遼寧朝陽及北京郊區(qū)等地，外埠供應(yīng)占90%以上。

經(jīng)營戶介紹，導(dǎo)致雞蛋持續(xù)小幅上漲的主要原因：一是夏季炎熱，蛋雞產(chǎn)蛋率下降，尤其是近日南方地區(qū)持續(xù)高溫，供應(yīng)減少明顯，北蛋南運已經(jīng)由河北地區(qū)延伸到遼寧等地；二是隨著“中秋節(jié)”的日益臨近，有些食品廠已經(jīng)開始進(jìn)行月餅的生產(chǎn)加工，用蛋量增加；三是夏季需要對雞舍進(jìn)行降溫，養(yǎng)殖成本增加；同時陰雨天氣多發(fā)，運輸成本升高；四是蛋價持續(xù)上揚，養(yǎng)殖戶惜售心理助推蛋價上漲。

業(yè)內(nèi)人士分析，就目前雞蛋價格來看，已經(jīng)處于高位運行，同時養(yǎng)殖戶獲利頗豐，筆者走訪發(fā)現(xiàn)，市場上銷售的雞蛋已經(jīng)有很多今年2、3月份補欄雞所產(chǎn)的雞蛋，說明后勢蛋雞與前段時間比是有所增加的；信息中心綜合分析認(rèn)為，受中秋臨近及北蛋南運的影響，短時間內(nèi)雞蛋供應(yīng)依然偏緊，價格或?qū)⒊掷m(xù)高位波動運行。

（作者單位：北京水屯市場信息辦）