禪茶一味

宋騫

中國(guó)的茶文化有著非常豐厚的思想基礎(chǔ)，它吸收了儒、佛、道三家的思想精華，用修身養(yǎng)性的精神，共同培育了這朵傳統(tǒng)文化之花。

茶與儒家思想

在幾千年歷史發(fā)展進(jìn)程中，中華民族是一個(gè)非常強(qiáng)調(diào)和諧統(tǒng)一的民族，最早奠定這一思想基礎(chǔ)的是儒家代表人物孔子。處于春秋時(shí)期的孔子在社會(huì)生活實(shí)踐中充分體會(huì)到“和”的作用，所謂“和”就是恰到好處、中庸之道，可用于自然、社會(huì)、人生各個(gè)方面。儒家的人格思想奠定于孔子的“仁”，“仁”的一大特性就是突出對(duì)個(gè)體人格完善的追求。儒家的這種人格思想也是中國(guó)茶文化的基礎(chǔ)。當(dāng)代茶圣吳覺農(nóng)先生曾說(shuō)過(guò)“君子愛茶，因?yàn)椴栊詿o(wú)邪”。茶是一種文明的飲料，被人們認(rèn)為是“飲中君子”。被儒家推為五經(jīng)之首的《周易》認(rèn)為，水火完全背離是“未濟(jì)”卦，什么事情都辦不成；水火交融才是成功的條件，是“既濟(jì)”卦。茶圣陸羽根據(jù)這個(gè)理論創(chuàng)制的八卦煮茶風(fēng)爐就運(yùn)用了《易經(jīng)》中三個(gè)卦象坎、離、巽來(lái)說(shuō)明煮茶中包含的自然和諧的原理。風(fēng)爐的一足上鑄有“坎上巽下離于中，體均五行去百疾”的銘文。中國(guó)茶道在這里把儒家思想體現(xiàn)得淋漓盡致。

茶與道家思想

中國(guó)傳統(tǒng)文化一向強(qiáng)調(diào)人與自然的協(xié)調(diào)統(tǒng)一，和諧一致與“天人合一”。道家認(rèn)為“天”代表大自然以及自然規(guī)律。古人認(rèn)為“道”出于“自然”，即“道法自然”，不把人和自然物質(zhì)與精神分離，認(rèn)為物與精神、自然與人是互相包容聯(lián)系的整體，強(qiáng)調(diào)物我、情景的合一。這一學(xué)說(shuō)在一定程度上反映了古人對(duì)自然規(guī)律的認(rèn)同，對(duì)自然美的愛慕和追求。因此，古人常把自然中的山水景物當(dāng)作感情的載體，寄情于自然，順應(yīng)人與自然的和諧，與“天人合一”哲學(xué)思想的影響。中國(guó)歷代茶人名家都強(qiáng)調(diào)人與自然的統(tǒng)一，傳統(tǒng)的茶文化正是自然主義與人文主義精神高度結(jié)合的文化形態(tài)。陸羽的《茶經(jīng)》首次把茶事提煉為一種藝術(shù)，從而把人文精神與自然境界統(tǒng)一起來(lái)。為了更好地達(dá)到“天人合一”，文人雅士在品茶時(shí)非常注重環(huán)境的優(yōu)雅。人們?cè)趦?yōu)雅環(huán)境中品茶過(guò)程就是與自然環(huán)境“潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲”的交流過(guò)程。我國(guó)傳統(tǒng)茶文化還認(rèn)為：茶道即人道，人性中清虛和睦、簡(jiǎn)淡恬靜的一面就與茶之清淡和雅之品性和諧的統(tǒng)一。這種人與自然的高度契合，彰顯出人類對(duì)于真善美的追求，開啟了心靈與自然的交融通途。人們通過(guò)品茶來(lái)探求“靜”、“和”等茶的精神，并以此來(lái)完善茶人的自身人格。茶道與人道、茶品與人品對(duì)應(yīng)統(tǒng)一，與“天人合一”哲學(xué)思想的影響不無(wú)關(guān)系。

茶與佛教

佛教創(chuàng)立于古印度，在兩漢之際傳入中國(guó)，經(jīng)魏晉南北朝的傳播與發(fā)展，到隋唐時(shí)達(dá)到鼎盛時(shí)期。而茶是興于唐、盛于宋。創(chuàng)立中國(guó)茶道的茶圣陸羽，自幼曾被智積禪師收養(yǎng)，在竟陵龍蓋寺學(xué)文識(shí)字、習(xí)頌佛經(jīng)，其后又與唐代詩(shī)僧皎然和尚結(jié)為“生相知，死相隨”的忘年之交。在陸羽的《自傳》和《茶經(jīng)》中都有對(duì)佛教的頌揚(yáng)及對(duì)僧人嗜茶的記載。可以說(shuō)，中國(guó)茶道從一開始萌芽，就與佛教有千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系，其中僧俗兩方面都津津樂(lè)道，并廣為人知的便是——禪茶一味。茶與佛教的最初關(guān)系是茶為僧人提供了無(wú)可替代的飲料，而僧人與寺院促進(jìn)了茶葉生產(chǎn)的發(fā)展和制茶技術(shù)的進(jìn)步，進(jìn)而，在茶事實(shí)踐中，茶道與佛教之間找到了越來(lái)越多的思想內(nèi)涵方面的共通之處。自古以來(lái)僧人多愛茶、嗜茶，并以茶為修身靜慮之侶。為了滿足僧眾的日常飲用和待客之需，寺廟多有自己的茶園，同時(shí)，在古代也只有寺廟最有條件研究并發(fā)展制茶技術(shù)和茶文化。我國(guó)有“自古名寺出名茶”的說(shuō)法。唐宋以來(lái)，我國(guó)佛教興盛，僧人遍天下，他們將茶葉飲用、制作、栽種技術(shù)帶往全國(guó)各地，促使了飲茶之風(fēng)在全國(guó)盛行。同時(shí)一些來(lái)自國(guó)外的留學(xué)僧人，他們一邊在寺院學(xué)習(xí)佛教，一邊在寺院里學(xué)到茶葉知識(shí)，學(xué)成回國(guó)他們將茶種帶回本國(guó)種植，茶因此傳到了國(guó)外。

中國(guó)茶文化的千姿百態(tài)與其盛大氣象，是儒釋道三家互相滲透綜合作用的結(jié)果。中國(guó)茶文化最大限度地包容了儒釋道的思想精華，融匯了三家的基本原則。宗教境界、道德境界、藝術(shù)境界、人生境界是儒釋道共同形成的中華茶文化極為獨(dú)特的景觀。endprint