糖尿病藥膳集萃

逸菲

糖尿病又稱消渴癥，是一種因胰島素絕對或相對分泌不足而引起的以糖代謝紊亂、血糖增高為主要特征的全身慢性代謝性疾病。

此病早期無癥狀，隨其發(fā)展可出現(xiàn)多尿、多飲、多食、疲乏、消瘦、尿糖增高，或并發(fā)急性感染、肺結核、動脈粥樣硬化、末梢神經(jīng)炎、趾端壞死等。早期診斷依靠化驗尿糖和空腹血糖及葡萄糖耐量試驗。按病情可采用飲食控制、胰島素等降血糖藥治療，避免精神緊張，加強體育鍛煉等也有利于預防本病的發(fā)生、發(fā)展。

中醫(yī)認為，糖尿病是由于飲食不節(jié)、情志不調(diào)、恣性縱欲、熱病火燥等原因造成。本病多見于40歲以上喜歡吃甜食而肥胖的病人，腦力勞動者居多。創(chuàng)傷、精神刺激、多次妊娠以及某些藥物是誘發(fā)或加重此病的因素。

下面介紹幾種藥膳供糖尿病患者參考使用。

1.枸杞茶

[原 料] 寧夏枸杞10克。

[制用法] 枸杞加水300毫升，煮沸1～2分鐘，待冷后，早餐前將濃汁服完，之后反復沖開水當茶飲，每天4～5杯（每杯200毫升），臨睡前將殘存枸杞連水一起細嚼咽下。

[功 效] 用治糖尿病。

2.豬小肚末

[原 料] 豬小肚10枚（干品）。

[制用法] 剪破，燒至煙盡，研為細末。不拘時服，每次3克，用溫酒調(diào)下。

[功 效] 用治飲水不止之糖尿病。

3.冬瓜子麥冬湯

[原 料] 冬瓜子30克，麥門冬10～15克，黃連5克。

[制用法] 水煎服。

[功 效] 用治消渴飲水不止、小便頻多之糖尿病。

4.土人參金櫻子根湯

[原 料] 土人參、金櫻子根各60克。

[制用法] 水煎服。

[功 效] 用治多飲多尿之糖尿病。

5.番薯葉冬瓜湯

[原 料] 番薯葉150克，冬瓜（連皮）200克。

[制用法] 番薯和冬瓜加水500毫升，煮至冬瓜酥爛。分1～2次服。

[功 效] 適用于糖尿病。

6.薏苡仁山藥粥

[原 料] 薏苡仁、山藥各50克，粳米100克。

[制用法] 原料洗凈加清水1500毫升。燒開后，不加油鹽，慢熬成粥，分3～4次空腹服。

[功 效] 補中利濕，固腎止瀉。適用于糖尿病，口渴。

7.黑木耳扁豆方

[原 料] 黑木耳、扁豆各等份。

[制用法] 上述2味洗凈曬干，共研成面。每次9克，白水送服。

[功 效] 益氣清熱，祛濕。用治糖尿病。

8.野薔薇根湯

[原 料] 野薔薇根皮9克。

[制用法] 水煎服。日服2次。

[功 效] 本方適宜于小兒糖尿病。

9.天花粉

[原 料] 大栝蔞根。

[制用法] 洗凈削去外皮，切塊，長寸許，日夜水浸，連續(xù)易水， 經(jīng)5日，取出碎研，以絹袋過濾，如制粉法干之。以沸水沖服1～2 克，日3～4次，以愈為度。

[功 效] 用治上消大渴之糖尿病。

10.生地姜汁

[原 料] 生地1500克，生姜250克，麥冬（去心）1000克。

[制用法] 共入石臼內(nèi)搗爛，取自然汁，文火熬，稀稠適度，收貯。每服—匙，不拘時服用，溫開水送服。

[功 效] 用治消渴型糖尿病。

11.獨參湯

[原 料] 生曬參、紅參、西洋參（任選其中—味）。

[制用法] 每日用2～6克，加開水100毫升，隔水燉2小時。溫服，藥渣可同時嚼碎服下。

[功 效] 用治氣陰兩虛、尿糖血糖明顯異常之糖尿病。

12.冬瓜皮西瓜皮湯

[原 料] 西瓜皮50克，冬瓜皮20克，天花粉15克。

[制用法] 水煎服。

[功 效] 用治消渴型糖尿病。

13.菠菜根粥

[原 料] 鮮菠菜根250克，雞內(nèi)金10克，大米50克。

[制用法] 菠菜根洗凈，切碎，加水同雞內(nèi)金共煎煮30～40分鐘，然后下米煮作爛粥。每日分2次連菜與粥服食。

14.甘薯葉冬瓜湯

[原 料] 鮮甘薯葉150克，冬瓜100克。

[制用法] 加水共煎湯。每日分2次服。

[功 效] 清熱，利尿。用治糖尿病。

15.煮玉米粒

[原 料] 玉米粒500克。

[制用法] 加水煎煮至粒熟爛。分4次服食，連服1000克。

[功 效] 清熱，利尿，降低血糖。用治糖尿病尿味帶甜、尿量增多。

16.綠豆蘿梨湯

[原 料] 綠豆200克，青蘿卜250克（切片），雪梨2個（去皮核，切片）。

[制用法] 綠豆加水700毫升，煮至豆瓣開裂時，將青蘿卜、雪梨—同加入，共煮至熟透。分多次連渣服。

[功 效] 適用于糖尿病。

17.番茄瓜皮花粉茶

[原 料] 番茄40克，西瓜皮、冬瓜皮、天花粉各30克。

[制用法] 番茄洗凈切片，同西瓜皮、冬瓜皮、天花粉水煎2 次，每次用水500毫升，煎半小時，兩次混合，去渣取汁。當茶飲。

[功 效] 適用于糖尿病。

18.山藥黃連湯

[原 料] 山藥25克，黃連10克。

[制用法] 水煎服。

[功 效] 清熱祛濕，補益脾腎。用治糖尿病之口渴、尿多、善饑。

★特別提示：糖尿病患者應控制總能量攝入，如藥膳方中有含碳水化合物較多的原料，如玉米、山藥等，應在每日食物中減去相應熱量的主食。endprint