農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)作物在城市園林景觀中的應(yīng)用

馬華青

摘 要 隨著生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光、生態(tài)休閑旅游與鄉(xiāng)村旅游等新興旅游模式的開發(fā)，農(nóng)作物開始被開發(fā)經(jīng)濟(jì)價值、生態(tài)價值、人文價值及美學(xué)價值，被越來越多地應(yīng)用到城市園林景觀建設(shè)中。由此，探討農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)作物在城市園林景觀中的應(yīng)用價值，舉例分析農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)作物在我國城市園林景觀中的應(yīng)用現(xiàn)狀，在此基礎(chǔ)上，提出待開發(fā)的、適合城市園林景觀應(yīng)用的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)作物類型，以期為城市園林景觀的發(fā)展提供新的思路。

關(guān)鍵詞 農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)作物；城市應(yīng)用；園林景觀；配置

中圖分類號：TU986 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B 文章編號：

近年來，社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展與旅游需求逐漸轉(zhuǎn)型，使田園旅游成為時下旅游新特點，集生產(chǎn)、觀光、休閑及娛樂于一體的大型綜合型田園旅游項目在全國范圍內(nèi)蓬勃發(fā)展，反映出人們親近自然、回歸田園的愿望。在這種態(tài)勢下，探索城市園林景觀的田園化營造方法，把農(nóng)業(yè)作物運用到城市植物造景中，發(fā)掘出農(nóng)作物強(qiáng)大開發(fā)潛力，為城市建設(shè)增加一個新興園林景觀要素。

1 應(yīng)用價值

農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)作物泛指在農(nóng)業(yè)上栽培生產(chǎn)的各種植物，包括糧食、油料、蔬菜、瓜果等經(jīng)濟(jì)作物。目前，農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)作物已經(jīng)在城市園林景觀中有了初步應(yīng)用，其具體的應(yīng)用價值，主要體現(xiàn)在美學(xué)價值、人文價值、生態(tài)價值及經(jīng)濟(jì)價值4個方面。

1.1 美學(xué)價值

農(nóng)作物具有獨特的鄉(xiāng)土氣息，有一定的季相變化，作為城市園林植物造景元素，農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)作物的美學(xué)價值主要體現(xiàn)在形式美、變化美和意境美3個方面。

農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)作物的景觀效果常常具有較好的節(jié)奏感與韻律感，群體栽植會有強(qiáng)烈的視覺效果，還可以通過有規(guī)律的排版和布局，或通過反復(fù)交錯栽植等形式，形成景觀平面上的構(gòu)成美。例如，景觀中常利用大片薰衣草田地單一的色彩和粗獷的線條，顯示出了植物壯麗的形式美。

農(nóng)作物從播種、生長到收獲的過程，往往伴隨著時間的變化、季節(jié)的更替、春夏秋冬周而復(fù)始的規(guī)律。優(yōu)秀的城市園林景觀一定不是一成不變的色彩，通常利用繁榮、蕭瑟的變換，體現(xiàn)景觀的季節(jié)性和韻味。相比常規(guī)的園林景觀植物，農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)作物的變化更加顯著和豐富，不斷地給景觀和居民帶來驚喜。

農(nóng)產(chǎn)品是自然與人類共同創(chuàng)造的產(chǎn)物，是自然之美與人工之美的結(jié)合，在中國傳統(tǒng)文化里有大量的詩詞賦與它豐富的文化意境。“獨出前門望野田，月明蕎麥花如雪”，“稻花香里說豐年，聽取蛙聲一片”，“采菊東籬下，悠然見南山”……農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)作物除了自身形態(tài)多樣，色彩豐富，具有較好的觀賞效果，其群體所能營造出的意境，是城市園林景觀中的寶貴財富。

1.2 人文價值

現(xiàn)在的城市居民由于遠(yuǎn)離農(nóng)村，對農(nóng)作物比較缺乏了解，五谷不分的現(xiàn)象常見于00后、90后甚至80后的年輕人群體中。把農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)作物應(yīng)用到城市園林景觀中，是農(nóng)耕文化的發(fā)揚與傳承，將較好地起到教育、科普的作用，從而提高城市居民，特別是青少年兒童對農(nóng)作物的認(rèn)知與深入了解，提高城市居民對鄉(xiāng)土氣息的感知度與認(rèn)同感。

1.3 生態(tài)價值

和園林景觀植物一樣，農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)作物在城市園林景觀綠化中可以起到增加城市綠量、改善城市小氣候的作用，可減輕因城市建筑用地過量使用造成的城市熱島效應(yīng)。陽臺、屋頂花園的農(nóng)作物使用，可以起到降溫隔熱的效果，降低使用空調(diào)造成的能源消耗。一季的景觀結(jié)束后，農(nóng)作物可以繼續(xù)用作經(jīng)濟(jì)產(chǎn)物或留存種子為下一季的景觀營造形成良性循環(huán)。

1.4 經(jīng)濟(jì)價值

城市內(nèi)部分散著大量的低利用率使用空間，如屋頂、陽臺、街旁綠地、河畔及郊野公園等，農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)作物可以在這些空間的景觀補(bǔ)充中發(fā)揮作用。特別是屋頂花園、陽臺綠化和居住區(qū)綠地，可以通過號召居民成為生產(chǎn)投資的主要力量，使他們參與到綠化的種植和養(yǎng)護(hù)中，可以節(jié)約物業(yè)對部分公共空間美好在人力與物力上的投入，也可通過農(nóng)產(chǎn)品收獲，在一定程度上減少市民在農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)作物方面的開支。

2 應(yīng)用

2.1 應(yīng)用類別

2.1.1 公園類綠地

公園類城市園林景觀綠地包括為城市居民義務(wù)開放的綜合公園、全市性公園、區(qū)域性公園等公園性質(zhì)的城市綠地空間。農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)作物在此類綠地中主要以大面積種植的群體性景觀、花壇裝飾和花境搭配等形式應(yīng)用。

2.1.2 居住區(qū)綠地

居住區(qū)城市園林景觀綠地服務(wù)于城市社區(qū)或住宅小區(qū)某一居住空間一定范圍內(nèi)區(qū)域的居民。農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)作物在此類綠地中主要應(yīng)用于居住區(qū)綠化，以生產(chǎn)功能為主，景觀功能次之。

2.1.3 交通類綠地

交通類城市園林景觀綠地包括道路綠地、街旁綠地、對外交通綠地、帶狀公園等附屬于交通道路及設(shè)施周圍的綠地。農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)作物在此類綠地中主要應(yīng)用于花壇、花境、綠化隔離帶等形式。

2.1.4 主題類綠地

主題類城市園林景觀綠地包括兒童公園、動物園、植物園、歷史名園、風(fēng)景名勝公園、游樂園及專類園等以參觀、游賞為目的的，具有經(jīng)濟(jì)價值、人文教育價值的大型主題公園。目前，農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)作物多用作城市專類園，作為群體性景觀展示，為人們提供舒適、愜意的田園風(fēng)光。

2.1.5 附屬綠地

附屬綠地即附屬于市政機(jī)關(guān)、政府公辦機(jī)構(gòu)、事業(yè)型單位等公共規(guī)劃區(qū)域的城市綠地空間。農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)作物在此類綠地中多以隔離帶裝飾、花壇和花境配置等形式應(yīng)用。

2.1.6 閑置空間

閑置空間是存在于城市建筑中，功能性缺失或利用率較差的空間類型，如建筑屋頂、建筑陽臺等。農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)作物非常適用于屋頂花園和陽臺綠化，以生產(chǎn)性城市園林景觀形式出現(xiàn)。

2.2 應(yīng)用案例

2.2.1 水稻

水稻為禾本科植物，有和花卉相似的鮮艷色彩，成熟時期，水稻葉片呈深綠、紫色和蘭花色，谷穗前期呈白色、褐色，谷穗后期呈金黃色、紫色、紅色等。水稻多為季節(jié)性栽植，其較好的耐修剪特點賦予水稻在園林景觀應(yīng)用中以動態(tài)變化，線條型的生長勢可以在景觀中布置成為各種圖案。

我國最著名的城市水稻景觀案例為沈陽建筑大學(xué)的稻田校園?！暗咎镄@”利用水稻、蔬菜等農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)作物群植，形成獨特的、四季變化的、富有田園風(fēng)光的校園環(huán)境，且投資少、便于管理，具有可生產(chǎn)性。

2.2.2 向日葵

向日葵是菊科植物，因其花序可隨太陽轉(zhuǎn)動得名。向日葵高1.0～3.5 m，大大的頭狀花序不僅可提供食物和榨油，其艷麗的黃色、褐色或暗紫色彩，使之成為很好的園林景觀植物。高者，可用做障景，矮者，可用以空間分割，另外，還可用于布置花壇，配置園林小品等。成片種植更具有極佳的景觀效果。

北京西南水鄉(xiāng)小鎮(zhèn)——房山區(qū)長溝世界葵花園將40多種向日葵分區(qū)域種植在水岸邊，鋪開大片向日葵的海洋，有亮麗的金色，熱情的紅色和誘惑的紫色。以向日葵為主體，主題公園劃分為親子游戲區(qū)、向日葵迷宮區(qū)、攝影體驗區(qū)、度假休閑區(qū)和餐飲區(qū)等功能空間，真正實現(xiàn)了農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)作物的園林規(guī)劃設(shè)計全面應(yīng)用。

2.2.3 油菜花

油菜花為十字花科植物，是最容易栽培的農(nóng)作物品種，在我國栽培范圍較廣，以長江流域和長江以南各地為多。油菜花一般在播種后約兩個月即可開出數(shù)多黃色的小花，且花粉中花蜜豐富，常吸引彩蝶或蜜蜂在花間飛舞。

目前，油菜花旅游在我國發(fā)展頗為興旺，以漢中、江蘇興化、湖北荊門、云南羅平、江西婺源等地為最佳。城市園林景觀建設(shè)中也逐步將油菜花引入至園林植物使用名錄中，常見應(yīng)用類型為花境、花壇以及大面積的仿農(nóng)業(yè)油菜花田，成為城市的觀光資源。在吉林省集安市的郊野公園，油菜花被大面積種植在園區(qū)內(nèi)，形成鴨綠江畔的油菜花海。此處園林景觀除了建設(shè)方便市民游賞的景觀棧道，還設(shè)置帳篷、觀光車、蒙古包和餐飲配套設(shè)施，使這里成為城市內(nèi)的世外桃源。

2.2.4 葡萄

葡萄為葡萄科落葉藤本植物，小枝光滑，葉近圓形，花小，黃綠色，組成大而長的圓錐花序，果實有綠、紅、紫、粉、黃綠等顏色，可觀果賞葉。在城市園林景觀應(yīng)用中，葡萄主要用作景觀廊道的上層植物景觀，也可做隔離帶植物。

葡萄在北方城市的應(yīng)用較多，城市公園，特別是城市居民區(qū)的廊道、花棚頂部，經(jīng)常掛著果實累累的葡萄架，讓城市居民在觀賞的同時，也可享受收獲的樂趣和美食的

喜悅。

2.2.5 羽衣甘藍(lán)

羽衣甘藍(lán)為十字花科植物，是食葉蔬菜的一種，植株形似牡丹，被形象地稱為“葉牡丹”。不同品種羽衣甘藍(lán)有不同類型的觀賞效果和應(yīng)用形式，園林品種分類一般分高型和矮型，皺葉、不皺葉及深裂葉，邊緣葉有翠綠色、深綠色、灰綠色和黃綠色，中心葉有純白、淡黃、玫瑰紅、紫紅及肉色等。

羽衣甘藍(lán)的耐寒性強(qiáng)，觀賞周期長，應(yīng)用形式靈活多樣。在北方地區(qū)，常用作深秋、冬季、早春的綠地鑲邊植物，或組成豐富圖案，亦常用作花壇美化。

2.2.6 綜合應(yīng)用

位于杭州轉(zhuǎn)塘的中國美術(shù)學(xué)院香山校區(qū)校園景觀迎合了校園周邊山水田園的地域特點，將校址原有的魚塘和農(nóng)田大面積保留，并通過水渠聯(lián)系，參照江南鄉(xiāng)村耕作歷史經(jīng)驗，設(shè)計了四季輪作的校園景觀：春天種植金黃的油菜花和紫色的苜蓿，夏天種植迎著光芒綻放的向日葵，秋天種植金燦燦紅艷艷的高粱，冬天種植翠綠色的蘿卜和生菜。四季的景觀此消彼長，為在校師生帶來了豐富的景觀感受，也為此吸引了大量來自四面八方的游客。

2.3 可供開發(fā)應(yīng)用的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)作物舉例

考慮到大多數(shù)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)作物對環(huán)境的要求相比傳統(tǒng)景觀植物較低，養(yǎng)護(hù)管理較為粗放，在城市園林景觀營造中，有大量的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)作物可供開發(fā)應(yīng)用。

小麥播種后出苗快且整齊，長勢較好，幼苗呈淺綠色，植株低矮，可產(chǎn)生草坪效果；生長期為墨綠色，成熟期橙黃色。

谷子幼苗低矮，顏色嫩綠，可片狀種植做地被使用；成熟期結(jié)穗，呈金黃，觀賞效果極佳，適宜小面積叢植。

玉米的苗可達(dá)1～1.3 m高，6-7月份開花成穗，苞上有米粒集在一起，顏色有黃色、白色，片植可造就漫漫的青紗帳，或無限深遠(yuǎn)的透景走廊，也可用作空間分隔。

高粱植株粗壯，圓錐花序頂生疏松，總梗直立或微彎曲。高粱的穎果初生時為黃綠色，成熟后呈淡紅色至暗棕色，可選取株高較低，俗稱矮高粱的品種用作片植或叢植，在果期形成一片紅棕色海洋景觀。

紅蓖麻為一年生大型草本植物，植株高大健碩，通體暗紅，葉片碩大，全株各部分均具較好的觀賞性，栽種方式多樣，可用作良好的園林景觀綠化品種。

紅薯為地下結(jié)果植物，底層葉子的萌生能力極強(qiáng)，可在地面呈密布之勢，從而形成較好的地被景觀，對生境要求較低，適合種植在污染嚴(yán)重的道路兩側(cè)。

茄子株型矮小，果實碩大，色彩華貴優(yōu)雅，果實有較好觀賞價值，適合用于庭院綠化或小盆栽。

大蔥的各個生長階段都有較好的觀賞價值，且在觀賞后可供食用。如果錯過植物的食用期，也可繼續(xù)觀賞大蔥頂部的頭狀花序，可以點植、條植、叢植、片植等方式種植在特定的自然式或規(guī)則式的苗床內(nèi)，展現(xiàn)蔬菜的群體之美，也可用作花壇的豎線條植物，與紅葉的莧菜搭配種植，形成對比或營造圖案。

藤蔓瓜果類植物，如南瓜、冬瓜、苦瓜、佛手瓜、瓠瓜、葫蘆、西葫蘆、菜瓜、胡瓜、乳瓜、黃瓜、絲瓜、蛇瓜及甜瓜等瓜類蔬菜的根系十分發(fā)達(dá)，莖蔓生，莖節(jié)有攀援向上的卷須，有較強(qiáng)的分支能力，可用作垂直綠化使用，或配置在花架、長廊、門洞、庭院等地，創(chuàng)造綠色屏障。

3 結(jié)語

農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)作物在城市園林景觀建設(shè)中的應(yīng)用尚處于起步階段，作為新型可持續(xù)發(fā)展的城市園林景觀植物，它們將伴隨著實際項目的設(shè)計、建設(shè)、完成和使用過程，不斷發(fā)揮出應(yīng)用層面的無限潛力，最終全面實現(xiàn)自身的經(jīng)濟(jì)、生態(tài)、人文和美學(xué)價值。

（責(zé)任編輯：劉昀）