古代反季蔬菜的政治

反季節(jié)蔬菜，古代雖然不多，但絕對存在。《漢書·召信臣傳》記載的故事就透露出了這方面的信息。召信臣是位能干的大臣，不論是做地方官還是朝廷命官，都有不少政績。他在主持少府（九卿之一，主管山林河澤和皇家的服務(wù)）工作的時候，把“太官園”的一個項(xiàng)目給取消了，而那個項(xiàng)目正是反季蔬菜。原文是這樣寫的：

太官園種冬生蔥韭菜茹，覆以屋廡，晝夜然蘊(yùn)火，待溫氣乃生。信臣以為此皆不時之物，有傷于人，不宜以奉供養(yǎng)，及它非法食物，悉奏罷，省費(fèi)歲數(shù)千萬。

太官園顯然是少府屬下，專門給皇室種蔬菜的。為了吃到反季節(jié)蔬菜，他們的辦法和我們今天的也差不多：先把蔬菜用房屋蓋起來，然后生火提高室溫，到達(dá)合適的溫度蔬菜就開始生長了。品種有蔥、韭菜，至于“菜”和“茹”，都是蔬菜之意，好像是所有蔬菜都能生長一樣。蔥和韭菜這類蔬菜對于陽光的需要也許不強(qiáng)，但是黃瓜之類恐怕就困難了。

不過，這么一個工程被清官召信臣給廢了。他的第一個理由是“不時之物，有傷于人”，因?yàn)椴皇钦＜竟?jié)種出來的蔬菜，吃了無益有害。第二個理由是浪費(fèi)。當(dāng)時的反季節(jié)蔬菜是專門供應(yīng)皇帝的，是日常生活中的奢侈品。可能因?yàn)榉蠢速M(fèi)這個絕對正當(dāng)?shù)睦碛?，或者?dān)心反季節(jié)蔬菜會有什么不安全，反正召信臣成功了，已經(jīng)吃慣了反季節(jié)蔬菜的皇帝，并沒有因此龍顏大怒。

古人沒有現(xiàn)代條件，培養(yǎng)反季節(jié)蔬菜成本太高，正因?yàn)槿绱耍梅醇竟?jié)蔬菜當(dāng)禮品，確實(shí)顯得十分珍貴。不過呢，這也要看客人是否樂意享用了。公元645年，唐太宗御駕親征高句麗，預(yù)想的戰(zhàn)果沒有實(shí)現(xiàn)，只好撤軍。歸途之中，遭遇暴風(fēng)雪，戰(zhàn)士多有死亡。皇帝雖然能夠與戰(zhàn)士共辛苦，但戰(zhàn)敗的現(xiàn)實(shí)也搶眼地擺在面前。如何討好當(dāng)時心情極差的皇帝呢？可能很多人都在想同一個問題。唐太宗11月16日到達(dá)易州（今河北易縣）時，易州的司馬（可以算作副長官）陳元別出心裁，在寒冷的冬天，他竟然端上來新鮮的蔬菜，請皇帝陛下品嘗。

這么好的臣下，善解人意，知道皇帝打仗辛苦，肯定是經(jīng)過長期的準(zhǔn)備才完成了這道清涼可口的心意。他是怎么做到的呢？他讓老百姓“于地室蓄火種蔬”?？磥硎窃诘叵率曳N的蔬菜，地下室的溫度也不夠，于是生火提高室溫。不知道他是如何解決陽光問題的，反正成功了，蔬菜被端到皇帝面前。

陳元的心理，至今我們也能懂得，皇帝吃得可口，表揚(yáng)一定是有的，好感一定是有的，今后的仕途輝煌，不言自明也會有的。但是，陳元最終的下場卻大出意外，不僅升官不成，既有的官職也沒能保住。唐太宗沒有吃出新鮮蔬菜的美味，更沒有感到臣下的美意，他的感覺是陳元太諂媚，當(dāng)場宣布免去陳元的官職。拍馬是為了騎馬，這一點(diǎn)古今官場都是淺顯道理，因?yàn)橛械墓賳T喜歡被拍的感覺，于是官場諂媚、討好、請客送禮就成了常理，久而久之，沒人覺得怪異，都能夠安之若素。只有遇到唐太宗這樣的長官，一眼看出諂媚，龍顏大怒，陳元被免了官，所有本錢賠光。不過，唐太宗這樣的長官畢竟是少數(shù)，所以多數(shù)的“陳元”是順利上位的。

從吃喝入手滌蕩腐敗，日用常見，從身邊做起，很有意義。