淺析高職《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程設(shè)計與教學(xué)實施

摘要：《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程是高職旅游專業(yè)職業(yè)能力培養(yǎng)的核心技

能課程，也是全國導(dǎo)游資格證考試的必考課目，在對其進(jìn)行課程設(shè)計過程中能否有效將導(dǎo)游服務(wù)理論與導(dǎo)游實踐工作融合起來，直接影響到學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣及學(xué)習(xí)效果。

關(guān)鍵詞：課程設(shè)計高職教育導(dǎo)游業(yè)務(wù)

據(jù)世界旅游組織預(yù)測，到2020年，中國將成為世界第一大旅游目的地國家及第四大客源輸出國家，《旅游法》（2013）和《國民旅游休閑綱要》（2009）的出臺，對旅游行業(yè)發(fā)展更將產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響。西安航空職業(yè)技術(shù)學(xué)院立足于西安，依《西安市旅游發(fā)展規(guī)劃》，到2020年，西安將建成國際知名旅游目的地，旅游業(yè)成為全省戰(zhàn)略性經(jīng)濟(jì)支柱產(chǎn)業(yè)。因此，本院導(dǎo)游人才的就業(yè)優(yōu)勢更加凸顯，但同時也面臨嚴(yán)峻考驗。

1 課程設(shè)置

1.1 課程定位 從旅游管理學(xué)科背景來看，培養(yǎng)方向主要是旅行社管理、景區(qū)管理和酒店管理。導(dǎo)游業(yè)務(wù)的學(xué)習(xí)對于旅行社導(dǎo)游、計調(diào)能力的培養(yǎng)至關(guān)重要，也直接影響著景區(qū)景點的講解質(zhì)量，對酒店服務(wù)意識及能力素養(yǎng)的形成也起著積極作用。因此，前修課程開設(shè)有《旅游學(xué)概論》、《導(dǎo)游基礎(chǔ)》、《旅游法規(guī)》等，學(xué)習(xí)《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》不僅是對所學(xué)知識的具體實施，也為后續(xù)學(xué)習(xí)《旅行社經(jīng)營管理》、《旅游市場營銷》等課程打下堅實的基礎(chǔ)。

1.2 課程目標(biāo) 開設(shè)該門課程，目的是使學(xué)生掌握導(dǎo)游服務(wù)規(guī)范與程序，熟悉導(dǎo)游業(yè)務(wù)相關(guān)知識，具備良好的旅游職業(yè)道德、較好的溝通能力及組織能力。最終，使學(xué)生能夠做好導(dǎo)游綜合服務(wù)工作，接受一般旅游團(tuán)隊的帶團(tuán)任務(wù)，能處理帶團(tuán)過程中常見的問題和事故。

1.3 課程設(shè)計理念 在課程設(shè)計上，依據(jù)導(dǎo)游員崗位實際要求、國家導(dǎo)游員資格標(biāo)準(zhǔn)要求、職業(yè)教育教學(xué)要求，在教學(xué)過程中始終貫徹“工學(xué)結(jié)合”、“校企合作”、“市場驅(qū)動、四業(yè)結(jié)合”的教學(xué)理念，基于工作過程，校企共同調(diào)研導(dǎo)游崗位能力，共同設(shè)計課程教學(xué)模式，組建專兼教學(xué)團(tuán)隊承擔(dān)教學(xué)任務(wù)，共同開發(fā)學(xué)習(xí)和工作場景合二為一的教學(xué)環(huán)境，堅持“就業(yè)導(dǎo)向”的高職教育。

1.4 課程資源 本課程所選用的校本教材是陜西省旅游出版社出版的《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》，該書是全國導(dǎo)游資格證考試（陜西?。┑闹付ń滩?，其知識結(jié)構(gòu)由理論和實踐兩大篇構(gòu)成，運用40學(xué)時進(jìn)行講授和操作。此外，還選用有關(guān)導(dǎo)游實訓(xùn)方面的輔助性教材及網(wǎng)絡(luò)資源。實訓(xùn)基地有航空館、碑林博物館、西安天馬國際旅行社等。

2 教學(xué)內(nèi)容設(shè)計

2.1 課程設(shè)計思路 課程設(shè)計基本采用采取三段式教學(xué)法的模式，即理論基礎(chǔ)+情景模擬+全真操作三步走?；趹?yīng)試和實際操作的需求，以導(dǎo)游真實工作情境為載體，整合教學(xué)內(nèi)容，以導(dǎo)游實際工作流程為脈絡(luò)展開教學(xué)。按照旅行社聘用要求，將導(dǎo)游按接待對象的不同分成全陪導(dǎo)游、地陪導(dǎo)游、景區(qū)導(dǎo)游和海外領(lǐng)隊四大類型，精選代表性景點，明確不同類型工作的重要環(huán)節(jié)，進(jìn)行情境設(shè)計。

2.2 課程內(nèi)容選取 通過對教材的學(xué)習(xí)、討論和分析，按知識掌握的難易程度及專業(yè)能力培養(yǎng)要求，分為4大模塊，即導(dǎo)游業(yè)務(wù)基礎(chǔ)知識、導(dǎo)游實訓(xùn)、導(dǎo)游技能和業(yè)務(wù)常識，每個模塊又分為具體的教學(xué)任務(wù)。以地陪導(dǎo)游服務(wù)的基本環(huán)節(jié)為載體，主要設(shè)計10種不同的學(xué)習(xí)情境，即接團(tuán)、歡迎詞、團(tuán)隊導(dǎo)游服務(wù)流程、景點講解、送團(tuán)、散客導(dǎo)游服務(wù)流程、旅游者個別要求的處理、常見問題和事故的預(yù)防與處理、導(dǎo)游員帶團(tuán)技巧、導(dǎo)游員講解技能，再細(xì)分成階段性的任務(wù)，如將地陪導(dǎo)游員的送團(tuán)服務(wù)又分為送行前的服務(wù)、離店服務(wù)和送行服務(wù)3個環(huán)節(jié)。并將領(lǐng)隊、全陪及景點講解員的工作流程穿插其中。

3 教學(xué)實施

3.1 教學(xué)組織 通過創(chuàng)設(shè)情境安排任務(wù)，圍繞4大基本工作環(huán)節(jié)：①通過任務(wù)引入帶入情境，讓學(xué)生接受任務(wù)；②學(xué)生進(jìn)入學(xué)習(xí)狀態(tài)后，通過教師的講授，掌握新知識；③通過一些實踐訓(xùn)練，讓學(xué)生學(xué)做合一；④讓學(xué)生通過角色扮演，深化教學(xué)目標(biāo)。

3.2 教學(xué)方法與手段 主要采用任務(wù)驅(qū)動教學(xué)法，基于給定的任務(wù)，通過教師的講授、案例分析和啟發(fā)，能更好地進(jìn)行情境教學(xué)。學(xué)生體驗角色扮演，與教師進(jìn)行互動，在任務(wù)實施過程中學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題，通過討論解決問題，最終完成任務(wù)，做到“在實踐中學(xué)習(xí)，在學(xué)習(xí)中實踐”。還可通過以下途徑激發(fā)學(xué)生積極性：①建立導(dǎo)游模擬實訓(xùn)室，提高教學(xué)質(zhì)量和效率。②開發(fā)制作課件，保證教學(xué)內(nèi)容的豐富與生動。③定期舉辦導(dǎo)游之星大賽、百科知識競賽、即興演講比賽等技能比武活動，在學(xué)生之間形成良性競爭。

3.3 教學(xué)評價 在教學(xué)評價上，突破傳統(tǒng)的考試形式，將模擬導(dǎo)游講解、現(xiàn)場導(dǎo)游講解、課堂提問和作業(yè)習(xí)題成績納入考核范圍。其最終成績比例分配為：筆試答題40%、現(xiàn)場導(dǎo)游25%、模擬操作20%、出勤和作業(yè)10%、課堂提問5%。

總之，課程設(shè)計過程中要緊扣《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程的實踐操作性特點，采用學(xué)習(xí)任務(wù) “立體化”設(shè)計，整合教學(xué)內(nèi)容，創(chuàng)新課程范式。充分利用現(xiàn)有的校企資源，重點通過現(xiàn)場教學(xué)，調(diào)動學(xué)生積極主動性，結(jié)合考證及陜西省真實情況，明確每堂課的能力目標(biāo)，實施“零距離”的教學(xué)模式。

參考文獻(xiàn)：

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作者簡介：

馬騫（1985-），女，山西運城人，助教，旅游管理專業(yè)碩士，西安航空職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游英語專業(yè)教師，研究方向：旅游服務(wù)、旅游景區(qū)規(guī)劃與管理。

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