蔬菜旱害及其綜合高效防控

敖禮林等

近些年隨著全球氣候變暖，我國蔬菜旱害發(fā)生越來越頻繁，危害性越來越嚴重，蔬菜受害面積甚廣，對菜農收入和市場供應影響很大，應引起高度重視。

1. 旱害的分類與產生原因 蔬菜若遇長期無降雨、無灌溉條件和地下水補充，其正常生長發(fā)育所需的水分無法從土壤中吸收到，就會出現旱害。蔬菜旱害主要發(fā)生在夏秋季，有的地方冬季和春季也會發(fā)生。伏旱、秋旱全國各地都會發(fā)生，尤以黃河以南地區(qū)發(fā)生多而重；冬旱多發(fā)生在黃河以北地區(qū)；春旱以華南和西南發(fā)生最多。春季61天以上、夏季46天以上、秋冬季91天以上無降雨為特大旱，春季46～60天、夏季36～40天、秋冬季71～90天無降雨為大旱，春季31～45天、夏季26～35天、秋冬季51～70天無降雨為中旱，春季16～30天、夏季16～20天、秋冬季31～50天無降雨為小旱。絕大多數蔬菜不耐旱，特別是葉菜和瓜果類易受旱害的影響，豇豆、胡蘿卜、甘藍等相對較耐旱。

2. 旱害的危害 蔬菜種子播種后如遇旱害，發(fā)芽很少或根本不發(fā)芽，即使出苗，生長也很緩慢且幼苗纖弱，嚴重時很快枯死。移栽后的蔬菜幼苗遇旱害，會影響到成活率；即便是成活的幼苗，其生長也很緩慢，根系不發(fā)達，長勢差。發(fā)生干旱時，蔬菜植株生長發(fā)育不良，會出現大量落葉、落花、落果、化瓜等，產量大減，嚴重者絕產；受旱害影響，蔬菜的商品性下降，組織老化，纖維增多，果實變小和變形，品質明顯下降；同時，日灼病、病毒病、紅蜘蛛、蚜蟲等會明顯增多，加重受害。

3. 旱害的綜合防控

①選好栽培地塊。蔬菜栽培地應選擇在不易發(fā)生旱害、有灌溉條件、可取地下水補充、土層深厚肥沃、四周有較好植被等的地方。

②選好品種播種。根據情況選栽胡蘿卜、甘藍等較耐旱的蔬菜。蔬菜種子要在澆足或灌足水后盡快播種。

③科學施肥。適當多施腐熟豬、牛糞等廄肥，每茬蔬菜栽培前耕整地時每畝施2500～3000千克廄肥改良土壤，增強土壤的吸水、保水性能。

④及時澆水。夏秋季澆、灌水應選在傍晚進行。菜地澆足或灌足水后在早晨或傍晚中耕鋤草，可切斷土壤毛細管，大大降低蒸發(fā)量。旱時不搞漫灌、串灌，采用溝灌和穴灌，有條件的進行滴灌或滲灌，盡量節(jié)約用水，提高用水效率。

⑤覆蓋防旱。干旱發(fā)生前在畦面或行間覆蓋稻（麥）草、谷殼、地膜等，每次灌、澆水后在畦面覆蓋1層1厘米左右厚的干細土或草木灰等，干旱時覆蓋遮陰等，都有一定防旱效果。

⑥其他抗旱措施。一是整地時，在土壤表層每畝施入3～5千克保水劑（盡可能與土壤混均勻），土壤持水率可提高50%～80%，抗旱效果明顯。二是在畦中或畦溝中呈點狀挖一些深40～70厘米、大小自定的魚鱗坑，坑中放入少許干草，雨后可保存一定的水量。三是大面積栽培且固定的菜地，應栽植防護林，有一定的控旱作用。四是旱時對蔬菜葉片噴灑0.1%～0.2%磷酸二氫鉀溶液，能提高抗旱能力，對旱害有一定的緩解作用。五是葉面噴灑0.03%～0.05%的稀土溶液，可提高蔬菜的抗旱能力。六是雨后或灌水后，按產品說明書的使用方法在蔬菜地表面噴灑天然酸渣制劑等土表化學覆蓋劑，每畝噴灑水溶液70～80千克，有較好的抗旱作用。

（作者聯(lián)系地址：敖禮林 江西省奉新縣畜牧水產局 郵編：330700；饒衛(wèi)華 奉新縣農業(yè)局 郵編：330700；宋孝才 奉新縣老科協(xié) 郵編：330700）endprint