探尋葡萄背后的故事

曾詩(shī)淇

世界葡萄博覽園內(nèi)的科普館是中國(guó)乃至亞洲最大的葡萄科普館，它猶如一顆明珠，位于園區(qū)的核心位置，并被1000余種葡萄拱衛(wèi)其中。據(jù)了解，此科普館將通過文化、科技、產(chǎn)業(yè)、生命、歷史五個(gè)主題展廳，按照知識(shí)性、趣味性、互動(dòng)性原則，圍繞神奇的葡萄這一主線，展示了葡萄的生命奧秘、傳播歷史、科技力量、產(chǎn)業(yè)鏈條和品格魅力五個(gè)方面的內(nèi)容，集中體現(xiàn)了當(dāng)今北京、我國(guó)乃至世界葡萄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r和歷史文化，展現(xiàn)現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)在葡萄選育、栽培、生產(chǎn)中的應(yīng)用，讓公眾更好地了解葡萄的生命奧秘，感受葡萄文化。

進(jìn)入科普中心后，參觀者看到的將是利用燈光和音樂營(yíng)造的一個(gè)和室外截然不同的葡萄世界。藝術(shù)和現(xiàn)實(shí)交織，真實(shí)與虛構(gòu)融合，而葡萄的神奇之旅也由此正式開始。

神之賜予—葡萄的生命奧秘

記者首先來到生命主題區(qū)，在這里探索葡萄的生命奧秘。葡萄，有“水果之神”的稱號(hào)，是最古老的水果之一，甚至在恐龍出現(xiàn)之前，就已經(jīng)出現(xiàn)在地球上，這一切給葡萄籠罩上了一層神秘的面紗。在漫長(zhǎng)的歷史中，它在眾多宗教中都有著象征意義，人們拿它來祭祀天神和祖先，作為一種高貴的象征，在古人心中是不折不扣的神之賜予。現(xiàn)在世界各地依然流傳著與葡萄相關(guān)的各種各樣的民俗和傳說。而且葡萄具有頑強(qiáng)的生命力，不同品種的葡萄形態(tài)色澤各異、全身是寶，唯有“神奇”二字才能概括它的特質(zhì)。

在這里，游客將穿梭時(shí)空，進(jìn)入各個(gè)時(shí)代，了解不同時(shí)代的葡萄文化，以及葡萄的神話與傳說，從神奇的葡萄、葡萄探秘、葡萄家族和葡萄的利用價(jià)值四個(gè)方面逐漸走進(jìn)葡萄的世界。

一株百年歷史的葡萄樹，是本展廳中最為驚嘆的展品。不同于我們平時(shí)所見的柔弱的葡萄藤，在它的枝葉之間，無聲地訴說著百年的風(fēng)霜與沉淀。

穿行時(shí)空—葡萄的傳播歷史

接下來，記者走進(jìn)歷史主題區(qū)，本展廳從時(shí)間和空間兩個(gè)方面以及中國(guó)和世界兩個(gè)層面，全面生動(dòng)地講述了葡萄的傳播歷史、葡萄的起源地、世界葡萄和中國(guó)葡萄的栽培歷史以及世界葡萄主產(chǎn)區(qū)等內(nèi)容。記者了解到，葡萄作為最古老的被子植物之一，起源于歐、亞大陸和北美洲的連片地區(qū)，并隨著大陸的漂移和人類的栽種傳播到世界各地。同時(shí)我們看到了反映葡萄內(nèi)涵的互動(dòng)展品及展區(qū)場(chǎng)景，據(jù)介紹，這些是沿著葡萄栽培技術(shù)的傳播路線，結(jié)合當(dāng)?shù)氐淖匀画h(huán)境和人文風(fēng)情而設(shè)計(jì)的。

在葡萄起源地，展區(qū)內(nèi)所播放的關(guān)于葡萄起源的多媒體影片完美地呈現(xiàn)了葡萄起源的時(shí)代。參觀者可以看到森林中的一株原始葡萄不斷向上攀援，和大自然中的不利條件作斗爭(zhēng)。展區(qū)內(nèi)的化石及不同時(shí)期的葡萄模型都代表了不同時(shí)代葡萄的自身進(jìn)化與演變的過程，讓我們親身感受到生命的頑強(qiáng)與偉大。

世界葡萄栽培傳播歷史區(qū)域的多媒體影片，展現(xiàn)了葡萄的傳播過程，使參觀者能夠親身感受到葡萄傳播路線和推動(dòng)葡萄栽培傳播的力量。

發(fā)展之翼—葡萄科技的力量

科技主題區(qū)主要從葡萄品種繁育技術(shù)、葡萄栽培管理技術(shù)、葡萄保鮮加工技術(shù)以及葡萄科技專家風(fēng)采等方面介紹葡萄科技的力量。在展示形式上，將利用實(shí)物模型、活體植株、多媒體等多種形式相結(jié)合的方式，為游客提供互動(dòng)與體驗(yàn)式的科學(xué)實(shí)踐情境。

據(jù)了解，從古至今，人類的聰明和智慧體現(xiàn)在為滿足自身需求，而對(duì)事物進(jìn)行創(chuàng)新和突破，從而推動(dòng)社會(huì)發(fā)展。葡萄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展離不開葡萄品種的更新?lián)Q代，而好的品種是由人培育出來的，這背后就隱藏著葡萄育種技術(shù)的蓬勃發(fā)展。此外，運(yùn)用智能裝備進(jìn)行葡萄園管理，不僅減少了種植者的體力勞動(dòng)，而且將葡萄管理變成了一種科學(xué)可控的過程。

在本展廳中，游客會(huì)看到一株葡萄與疾病和蟲害之間的斗爭(zhēng)，不僅可以學(xué)會(huì)如何在自己家中種植一盆好看的盆景葡萄，還能感受到現(xiàn)代科技帶給葡萄種植的飛躍發(fā)展。在葡萄品種繁育展區(qū)中，多媒體影片“葡萄的遺傳密碼”將會(huì)揭秘葡萄自身遺傳變異的秘密。

加工時(shí)代—葡萄的產(chǎn)業(yè)鏈條

在產(chǎn)業(yè)鏈條主題區(qū)，記者了解到葡萄的產(chǎn)業(yè)鏈條、葡萄的生產(chǎn)管理、葡萄的加工利用等方面的知識(shí)，以及無公害產(chǎn)品和有機(jī)葡萄是如何生產(chǎn)出來的。該展廳對(duì)葡萄從田間到餐桌的全過程進(jìn)行介紹，并利用現(xiàn)代葡萄生產(chǎn)基地微縮模型及動(dòng)力控制系統(tǒng)向游客展示現(xiàn)代葡萄基地葡萄生產(chǎn)及配送的全過程。

隨著葡萄產(chǎn)業(yè)多元化的發(fā)展，葡萄已經(jīng)發(fā)展成為了一個(gè)集生產(chǎn)、貯藏、運(yùn)輸、加工為一體的完整的產(chǎn)業(yè)鏈條。葡萄產(chǎn)業(yè)鏈條的最終成果是琳瑯滿目的葡萄產(chǎn)品，如今葡萄產(chǎn)品不僅是新鮮水果、葡萄酒和葡萄干，依靠現(xiàn)代科技，已經(jīng)出現(xiàn)了葡萄籽油、葡萄美容面膜等深加工產(chǎn)品。

展廳的最大亮點(diǎn)是一個(gè)互動(dòng)體驗(yàn)區(qū)，在這里，可以利用觸摸屏、方向盤、操縱桿等互動(dòng)體驗(yàn)設(shè)備，在游戲中體驗(yàn)葡萄園3D虛擬漫游的樂趣，同時(shí)還為小朋友設(shè)置了一個(gè)體驗(yàn)葡萄種植、采收、加工等過程的游戲，讓小朋友可以在電腦和屏幕上操縱一株葡萄的生長(zhǎng)發(fā)育、加工、貯存、運(yùn)輸?shù)娜^程，增加其對(duì)于產(chǎn)業(yè)鏈的感性認(rèn)識(shí)，同時(shí)也可以激發(fā)他們對(duì)于科學(xué)的熱情。

品格魅力—葡萄酒文化傳承

最后是文化主題區(qū)，該展廳包括四個(gè)區(qū)域，分別介紹了世界葡萄酒歷史、禮儀以及葡萄酒與藝術(shù)、葡萄酒莊和葡萄酒與葡萄酒品鑒。大約距今7000多年前，在古波斯、古埃及和古希臘的一些地區(qū)，出現(xiàn)了今天葡萄酒的雛形。最初的葡萄酒并不是人為釀造的，而是成熟的葡萄落到地上，經(jīng)過氧化發(fā)酵，滲透出了汁液，這些汁液就是葡萄酒的雛形。如今，經(jīng)過數(shù)千年的傳承，葡萄酒已經(jīng)不僅僅只是酒類的一種，還成為了一個(gè)文化符號(hào)，擁有了自己獨(dú)特的文化禮儀，同時(shí)成為健康的象征。

在葡萄酒莊和葡萄酒展區(qū)內(nèi)，有一個(gè)展示葡萄酒莊園自然景觀的模型；在葡萄酒品鑒與禮儀區(qū)域，播放著葡萄酒的餐桌禮儀與服務(wù)過程的演示影片，配和著周圍悠揚(yáng)的古典音樂，讓置身其中的人們感受到葡萄酒所蘊(yùn)含的文化內(nèi)涵；在葡萄酒與藝術(shù)展區(qū)內(nèi)，葡萄酒與繪畫、音樂、雕塑、詩(shī)詞等融合在一起，科學(xué)和人文的碰撞與融合在葡萄酒身上得到了集中體現(xiàn)。

作為國(guó)際性大會(huì)的科普展館，展館的設(shè)計(jì)水準(zhǔn)以世界知名科普展館作為參照系，以國(guó)際化水準(zhǔn)的設(shè)計(jì)手段和高科技虛實(shí)結(jié)合的技術(shù)手段相結(jié)合，以平面展示、互動(dòng)參與及LED屏幕動(dòng)畫的方式呈現(xiàn)出年輕時(shí)尚的氛圍和喜聞樂見的裝置藝術(shù)，為青少年及成人提供了國(guó)際化的科普盛宴。