借鑒金沙江河谷杧果生產(chǎn)經(jīng)驗促進廣西杧果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的思考

凌逢才+黃國弟

摘 要：介紹了廣西杧果產(chǎn)區(qū)的基本狀況，以及四川攀西晚熟杧果生產(chǎn)發(fā)展的經(jīng)驗和成效，并在此基礎(chǔ)上對廣西杧果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的應(yīng)對策略提出了建議。

關(guān)鍵詞：金沙江河谷 杧果 生產(chǎn)經(jīng)驗 建議

四川攀西地區(qū)和云南華坪縣位于金沙江河谷地區(qū)，屬南亞熱帶干熱氣候，是我國“西南資源金三角地區(qū)”的核心區(qū)域，具有發(fā)展南亞熱帶優(yōu)質(zhì)水果的良好氣候優(yōu)勢。當?shù)睾０?400 m以下的河谷地區(qū)，光照、熱量充足，晝夜溫差大，干濕季明顯，全年基本無霜，冬春氣溫高，土層深厚，土地肥沃，杧果開花期無梅雨天氣影響，掛果期無臺風影響，是我國杧果生態(tài)是適宜區(qū)之一。在良地杧果成熟期在8月中旬至10月中旬，與福建產(chǎn)期相當，比廣西、云南、廣東粵西、海南等產(chǎn)區(qū)晚熟1～3個月，是我國最大的晚熟杧果產(chǎn)區(qū)。通過對攀西地區(qū)晚熟杧果生產(chǎn)經(jīng)驗的了解，使我們深受啟發(fā)，進一步促進我們對發(fā)展廣西杧果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新思考。

1 廣西杧果產(chǎn)區(qū)基本狀況

廣西杧果主產(chǎn)區(qū)在百色市的右江區(qū)、田陽縣、田東縣，其余的種植面積主要分布在桂南的南寧市、欽州市、玉林市、崇左市等。據(jù)廣西區(qū)水果生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)總站2010年統(tǒng)計，百色、南寧、欽州、玉林4市杧果栽培面積占全區(qū)的91.27 %，其中百色市占62.25 %、南寧市占9.06 %、欽州市占14.02 %。目前，廣西主要栽培品種為臺農(nóng)1號杧、桂熱杧82號、紅象牙杧、金煌杧、金穗杧等，大部分屬于早熟和中熟品種，其栽培面積約占全區(qū)總栽培面積的80 %以上，晚熟品種極少，缺乏加工專用型品種。廣西杧果集中成熟采收期在6月下旬至8月上旬，在海南之后，在云南、四川金沙江河谷主產(chǎn)區(qū)之前，與廣東、云南中南部的中晚熟品種同期。廣西杧果采后處理和加工的龍頭企業(yè)少、規(guī)模小，設(shè)備差，產(chǎn)業(yè)化、組織化程度低，總體競爭力較弱，帶動農(nóng)民發(fā)展規(guī)模化生產(chǎn)能力不強。農(nóng)民栽培管理分散，產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)組織形式主要是以一家一戶經(jīng)營小果園為主，其經(jīng)營面積約占廣西杧果總面積的95 %以上，以公司或農(nóng)場等生產(chǎn)組織形式經(jīng)營的面積極少，種植規(guī)模達到33 hm2以上的不足10家。杧果產(chǎn)品的銷售工作主要是依靠個體商販和流通中介去完成，還沒有形成系統(tǒng)的生產(chǎn)銷售鏈。杧果生產(chǎn)銷售整體還處于松散無序的狀態(tài)。

20世紀90年代以來，隨著廣西杧果生產(chǎn)發(fā)展和提升杧果產(chǎn)業(yè)的需要，主產(chǎn)區(qū)的百色市一直在努力打造具有當?shù)靥厣钠放?。位于右江河谷杧果主產(chǎn)區(qū)的田陽縣、田東縣、右江區(qū)3縣（區(qū)）先后獲得國家農(nóng)業(yè)部授予的“中國杧果之鄉(xiāng)”榮譽稱號。田陽縣選育的田陽香杧分別獲第一、第二屆中國農(nóng)業(yè)博覽會銀獎和金獎，2004年獲廣西名牌產(chǎn)品稱號，并注冊了商標。另外，該縣生產(chǎn)的布絡(luò)陀牌紅金煌杧被評為廣西優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。田東縣于2003年被農(nóng)業(yè)部批準為第1批“創(chuàng)建全國無公害杧果基地生產(chǎn)縣”，同年，該縣生產(chǎn)的桂熱杧82號被評為廣西優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。田東縣把桂熱杧82號、金煌杧、玉文杧6號、青皮杧等品種注冊了“八香寶”牌商標，通過創(chuàng)建品牌來拓寬杧果銷售市場，從而獲得較大的經(jīng)濟效益。田東縣杧果生產(chǎn)基地通過了廣西農(nóng)業(yè)廳組織的無公害杧果生產(chǎn)基地認證，按照出口食品標準生產(chǎn)的桂熱杧82號、玉文6號杧、文興杧等17個優(yōu)質(zhì)杧果品種，獲得衛(wèi)生檢疫登記證書，成為廣西首個獲得此證書的杧果生產(chǎn)基地。基地生產(chǎn)的杧果已出口到日本、新加坡等國家[1 ]。

2 四川攀西晚熟杧果生產(chǎn)發(fā)展的經(jīng)驗和成效

2.1 做好種植區(qū)劃，實現(xiàn)連片開發(fā)種植

20世紀90年代，隨著原農(nóng)業(yè)部部長何康、中國熱帶農(nóng)業(yè)科學院院長黃宗道院士通過率杧果專家組對金沙江干熱河谷流域進行考察論證，認為該地區(qū)是全國少有的杧果生態(tài)最適宜區(qū)后，四川攀枝花市和云南華坪縣緊接著開始對發(fā)展杧果進行了規(guī)劃，把發(fā)展杧果生產(chǎn)納入當?shù)卣A(chǔ)建設(shè)重點項目，確立了優(yōu)先發(fā)展最適宜區(qū)域、規(guī)模種植、連片發(fā)展、重點發(fā)展晚熟品種的發(fā)展策略，逐步建立起杧果產(chǎn)業(yè)化發(fā)展格局。目前，已在攀枝花市三區(qū)兩縣海拔1400 m以下的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，以及云南華坪縣的中心鎮(zhèn)、榮將鎮(zhèn)、石龍壩鄉(xiāng)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)大面積發(fā)展杧果種植。在該河谷地區(qū)形成了榮將鎮(zhèn)龍頭村、大龍?zhí)多l(xiāng)混撒拉村、總發(fā)鄉(xiāng)立新村、桐子林鎮(zhèn)金河村、前進鎮(zhèn)普達村、格里坪鎮(zhèn)梅了菁等幾個萬畝以上連片發(fā)展的杧果基地[2 ]。

2.2 做好品種篩選和品種布局

通過引進國內(nèi)外優(yōu)良品種進行試種，最終確定凱特杧、圣心杧、海頓杧、肯特杧、愛文杧等8個主推品種。目前，形成了圣心杧（Sensation）、凱特杧（Keitt）等晚熟品種為主，紅象牙杧、臺農(nóng)1號杧、海頓杧（Haden）等中早熟品種為補充的品種種植格局。

2.3 從政策和財政支持杧果生產(chǎn)發(fā)展

攀枝花市和云南省華坪縣人民政府分別出臺了杧果優(yōu)質(zhì)種苗補貼等發(fā)展杧果種植的優(yōu)惠政策，并從地方財政劃撥專項資金幫助杧果基地開展道路、水利設(shè)施等基礎(chǔ)建設(shè)，如攀枝花市鹽邊縣金河2000 hm2杧果基地和云南省華坪縣果子山近千公頃杧果基地均由政府出資修建和開通可通行汽車的水泥路，有力帶動、促進了當?shù)貣x果生產(chǎn)基地的快速建立和發(fā)展。

2.4 加強科技服務(wù)，提高杧果生產(chǎn)水平

通過組建農(nóng)技服務(wù)隊、建立杧果專家示范基地和專家大院，成立杧果專業(yè)技術(shù)協(xié)會，扶持龍頭企業(yè)示范帶動、創(chuàng)建農(nóng)民學校等方式，加強科技培訓(xùn)與服務(wù)。此外，通過與科研機構(gòu)合作，聘請專家擔任科技副職，合作承擔和實施科技成果推廣項目，以及實施杧果科技入戶工程等方式不斷加強科技服務(wù)。

2.5 擴大生產(chǎn)規(guī)模和提升產(chǎn)業(yè)化水平

攀枝花市已建成萬畝晚熟杧果基地4個，發(fā)展以銳華農(nóng)業(yè)開發(fā)有限責任公司、德益果品開發(fā)有限公司、榮華熱帶水果科技示范場、攀枝花市田遠公司等為主的多家市級龍頭企業(yè)和10多杧果專業(yè)合作社。云南省華坪縣建成6個千畝科技示范基地、22個百畝以上的示范園，成立了以杧果開發(fā)為主的華農(nóng)科技開發(fā)有限責任公司等龍頭企業(yè)，成立了縣級杧果協(xié)會和4個村級分會。形成了“龍頭企業(yè)+基地+農(nóng)戶”、“合作社（協(xié)會）+大戶+農(nóng)戶”等產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式，促進了杧果基地的建設(shè)、技術(shù)推廣、市場銷售的快速發(fā)展，有效地促進了種植管理水平的整體提升。endprint

2.6 實施品牌和市場運銷體系建設(shè)

攀枝花市杧果龍頭企業(yè)共注冊了“大祥牌”、“攀枝花牌”、“仁和牌”、“金河牌”等品牌，云南省華坪縣注冊了“綠娃娃牌”、“金川紅玉牌”等品牌。在市場方面，由政府牽頭，龍頭企業(yè)參與，參加產(chǎn)品展銷會，以及網(wǎng)上推介或信息發(fā)布等形式，提高杧果的對外知名度，拓展銷售渠道。另外，通過建立農(nóng)貿(mào)市場，扶持和培育農(nóng)民經(jīng)紀人、流通大戶、引進外地客商等手段，開拓了杧果銷售市場。加大采后商品化處理和包裝貯運設(shè)施建設(shè)的投入，發(fā)展精品杧果品牌，并與大型超市和進出口公司對接，逐步開拓高端銷售市場和國際市場。

3 發(fā)展廣西杧果產(chǎn)業(yè)的思考

針對廣西杧果生產(chǎn)實際和存在的問題，面對國內(nèi)外市場對杧果的需求和發(fā)展趨勢，對如何發(fā)展我區(qū)杧果產(chǎn)業(yè)提出如下思考：

3.1 搞好種植區(qū)劃，適當發(fā)展廣西晚熟杧果生產(chǎn)

與右江河谷地區(qū)相比，地處百色西北部的樂里河谷、馱娘江河谷地區(qū)的田林縣樂里鎮(zhèn)、潞城鄉(xiāng)、定安鎮(zhèn)、八渡鄉(xiāng)、八桂鄉(xiāng)和西林縣那勞鄉(xiāng)、普合鄉(xiāng)，以及右江上游支流流域的陽圩鎮(zhèn)、達江鄉(xiāng)部分地區(qū)、澄碧河流域的右江區(qū)永樂鄉(xiāng)平塘村、百練村，四塘鎮(zhèn)百蘭村、六合村，凌云縣伶站鄉(xiāng)、朝里鄉(xiāng)等適宜種植杧果區(qū)域，由于氣溫相對低些，氣候相對涼爽，適宜作為廣西的晚熟杧果生產(chǎn)選擇區(qū)域進行規(guī)劃發(fā)展，以延長我區(qū)杧果的成熟應(yīng)市時間。

3.2 根據(jù)品種特性和適地適栽原則，優(yōu)化品種布局

通過引進、選育出優(yōu)良品種，在不地區(qū)建立杧果試種試驗示范區(qū)，進一步進行品種試種篩選，選出適于不同地區(qū)發(fā)展的優(yōu)良品種，優(yōu)化品種布局。

3.3 推廣杧果反季節(jié)栽培技術(shù)，進行產(chǎn)期調(diào)節(jié)

根據(jù)自然條件和品種特性，開發(fā)、推廣反季節(jié)杧果品種、反季節(jié)栽培技術(shù)，進行杧果產(chǎn)期調(diào)節(jié)，實現(xiàn)杧果延期上市。

3.4 出臺政策和財政支持

扶持龍頭企業(yè)，發(fā)展杧果產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。各級政府要從政策上引導(dǎo)和重點扶持與杧果產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)度大、有較強帶動能力的龍頭企業(yè)，通過培育和發(fā)展，帶動農(nóng)民發(fā)展杧果產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。增強政府服務(wù)意識，促進杧果產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。政府在杧果產(chǎn)業(yè)化發(fā)展過程中，采取從財政資金上扶持杧果基地的路網(wǎng)和水利設(shè)施、信息網(wǎng)絡(luò)等基礎(chǔ)建設(shè)，設(shè)立小額貸款扶持發(fā)展杧果種植和市場營銷，切實保障果農(nóng)利益的機制。

3.5 以市場為導(dǎo)向，實現(xiàn)杧果生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)?；?/p>

走產(chǎn)學研相結(jié)合的路子，以市場為導(dǎo)向，使杧果生產(chǎn)適應(yīng)市場的變化，逐步實現(xiàn)杧果生產(chǎn)和科技成果產(chǎn)業(yè)化，建立技術(shù)密集型的杧果生產(chǎn)企業(yè)，進一步建設(shè)成為帶領(lǐng)產(chǎn)業(yè)健康、持續(xù)發(fā)展的龍頭企業(yè)；加強技術(shù)培訓(xùn)和技術(shù)推廣，提高果農(nóng)文化和科技素質(zhì)，使杧果生產(chǎn)由傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向商品化、專業(yè)化、現(xiàn)代化方向轉(zhuǎn)變。

整合當?shù)赝恋刭Y源，加快土地流轉(zhuǎn)，引導(dǎo)杧果生產(chǎn)逐步向股份合作制、股份制過渡，實現(xiàn)規(guī)模經(jīng)營。在建立農(nóng)村社會服務(wù)體系過程中，注意完善杧果生產(chǎn)中產(chǎn)前、產(chǎn)后的服務(wù)，特別是流通銷售、包裝貯運和加工等產(chǎn)后服務(wù)，實現(xiàn)農(nóng)工商三位一體，以提高杧果生產(chǎn)的商品率和果品的附加值。

參考文獻

[1] 黃國弟，李德安，王春田. 廣西杧果產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀、存在問題及對策[J]. 廣西熱帶農(nóng)業(yè)，2010（2）：7-8.

[2] 王松標，詹儒林，等. 金沙江干熱河谷晚熟杧果產(chǎn)業(yè)化發(fā)展對策[J].熱帶農(nóng)業(yè)科學，2010，30（5）：36-39.endprint