圈養(yǎng)肉鵝及其效益分析

王寶坤

（黑龍江省杜爾伯特蒙古族自治縣江灣鄉(xiāng)政府畜牧水產(chǎn)中心 166256）

由于鵝是草食水禽，以食草為主，又是發(fā)展牧業(yè)經(jīng)濟(jì)的短、平、快的好項(xiàng)目，因此成為深受群眾歡迎的熱點(diǎn)開發(fā)養(yǎng)殖項(xiàng)目。實(shí)踐證明，利用牧草和農(nóng)作物秸稈，實(shí)行圈養(yǎng)肉鵝，可取得較高的經(jīng)濟(jì)效益。如種植3畝（每畝667平方米）的牧草，養(yǎng)300只鵝，可收入3000元，同時(shí)，可以減輕草場(chǎng)壓力，節(jié)約糧草，減少投入，增加效益。

圈養(yǎng)肉鵝要有供熱保溫的育雛舍，肉鵝20日齡以后，按8只/平方米準(zhǔn)備鵝舍。鵝舍要選擇在交通方便、地勢(shì)略高、干燥、遠(yuǎn)離其他畜禽場(chǎng)的位置搭建。要保溫、防雨，舍前要有運(yùn)動(dòng)場(chǎng)，如有條件可在運(yùn)動(dòng)場(chǎng)前修建水池。每100只鵝要有1畝耕地種植牧草。還要有清潔的水源，并準(zhǔn)備好充足的優(yōu)質(zhì)飼料。

1 飼料來(lái)源

優(yōu)質(zhì)牧草。鵝是食草水禽，覓食性強(qiáng)，耐粗飼，能充分利用青草。鵝的嗉囊大，能采食大量飼料，且消化力強(qiáng)，種草養(yǎng)鵝能節(jié)省精飼料，降低生產(chǎn)成本。養(yǎng)鵝要種植的牧草有黑麥草、法國(guó)苦菜、菊苣、鵝頭稗、紫花苜蓿和青刈玉米等。地租、種子、機(jī)耕等費(fèi)用大約在150元左右。

秸稈微貯。將秸稈如鮮玉米秸或干玉米秸粉碎后，加入下面的原料，再加入微貯劑（發(fā)酵劑），加水拌勻后裝入發(fā)酵池或塑料袋內(nèi)封閉發(fā)酵。一般在冬春季節(jié)5～7天，夏秋季節(jié)1～2天，即可完成發(fā)酵用于飼喂。秸稈經(jīng)微貯后，粗纖維得到降解，提高了粗蛋白質(zhì)的含量和消化能力，可促進(jìn)鵝的生長(zhǎng)發(fā)育。玉米秸微貯的成本如下：粉碎玉米秸為100千克×0.02元/千克=2.00元，玉米面為15千克×0.90元/千克=13.50元，豆餅為7千克×2.60元/千克=18.20元，麥麩為2千克×1.00元/千克=2.00元。紅糖為1千克×4.00元/千克=4.00元，食鹽為0.3千克×1.00元/千克=0.30元，微貯劑為5.00元，電費(fèi)按每小時(shí)加工150千克秸稈計(jì)算為0.50元。合計(jì)45.50元。

3 飼養(yǎng)技術(shù)

進(jìn)雛前的準(zhǔn)備。對(duì)育雛舍和運(yùn)動(dòng)場(chǎng)地進(jìn)行檢修、清掃，準(zhǔn)備好保溫設(shè)備及舍內(nèi)圍欄。育雛舍可用現(xiàn)成房屋或建設(shè)低成本的草棚舍，要求保溫、衛(wèi)生、干燥、通風(fēng)良好，運(yùn)動(dòng)場(chǎng)地較為平坦。對(duì)舍內(nèi)外場(chǎng)地和飼養(yǎng)器具進(jìn)行徹底消毒，先用生石灰水刷洗墻壁、天花板和地面，后用福爾馬林和高錳酸鉀熏蒸消毒（每立方米空間用福爾馬林15毫升和高錳酸鉀7.5克），24小時(shí)后打開門窗徹底通風(fēng)，備用。舍內(nèi)溫度穩(wěn)定在28～30℃，并在每個(gè)1.5平方米的圍欄內(nèi)鋪好墊草。

開食前要先飲水，每天喂5～6次，每天喂2次夜食。最初一星期溫度不得低于28℃，以后每星期下降1～2℃。舍內(nèi)相對(duì)濕度以60%～65%為宜。飼養(yǎng)密度適當(dāng)，適當(dāng)開窗通氣，每天的光照保持16～18小時(shí)為宜。10日齡后，如果氣溫適宜，可以開始放牧。

育成鵝階段（1月齡）。此時(shí)鵝的消化器官發(fā)育逐漸完善，消化能力增強(qiáng)，應(yīng)以放牧為主。鵝每200～300羽為一群，輪換放牧。以每天9時(shí)左右開始放牧為宜，上午2～3個(gè)小時(shí)，下午3～4個(gè)小時(shí)。夏季天氣炎熱，中午應(yīng)停止放牧。有水源的地方要合理安排放水時(shí)間。育成鵝食欲旺盛，生長(zhǎng)發(fā)育快，如草資源不足，應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)飼青草、菜葉或混合精料。精料配方為玉米47%，麥麩15%，草粉或稻糠20%，魚粉10%，骨粉1%，貝殼粉2%，酵母粉4%，食鹽1%。補(bǔ)喂時(shí)間可選中午或晚上。75日齡以后，鵝長(zhǎng)到4千克即可擇機(jī)出售。

4 經(jīng)濟(jì)效益分析

支出。雛鵝費(fèi)為每只雛鵝以售價(jià)5.50元計(jì)算，100只鵝雛550.00元。育雛飼料費(fèi)為以每只育雛鵝需要飼喂0.75千克飼料，2.00元/千克計(jì)算，飼料費(fèi)為150.00元。以95%育成率計(jì)算育成期飼料費(fèi)，平均每天每只補(bǔ)飼微貯料0.3千克，飼喂60天，則飼料費(fèi)為235.95元。牧草為每畝費(fèi)用150元。防疫、消毒和防病藥物費(fèi)為每只鵝1.00元，計(jì)100元。水電、取暖費(fèi)為每只鵝為0.50元，100只鵝為50.00元。以上合計(jì)為共需支出1235.98元。

收益。以歷年市場(chǎng)上肉鵝最低收購(gòu)價(jià)6.80元/千克，平均每只3.50千克計(jì)算，則95%的成活率，售出收入為2261.00元。

利潤(rùn)。飼養(yǎng)100只肉鵝，可收入1025.02元。如果在生長(zhǎng)發(fā)育期，活體拔絨一次，或者對(duì)肉鵝進(jìn)行屠宰加工，效益將會(huì)更多一些。由于受鵝的品種和飼草條件影響，以飼養(yǎng)周期90～100天，以95%育成率計(jì)逄育成期飼料費(fèi)，最低增重3.25千克，按6.40元/千克計(jì)算，100只肉鵝最低仍可獲利700.02元。