豬硒和維生素E缺乏癥的病因、癥狀與診治

張景平 宣百軍（黑龍江省農(nóng)墾總局寶泉嶺管理局普陽農(nóng)場畜牧科黑龍江綏濱156213）

硒和維生素E缺乏癥是由硒、維生素E缺乏或兩者都缺乏引起的，是與硒和維生素E缺乏有關的所有疾病的統(tǒng)稱。豬硒和維生素E缺乏癥主要表現(xiàn)為肌營養(yǎng)不良、營養(yǎng)性肝病、桑葚心等病。

1 病因

盡管硒在動物體內(nèi)有多種功能，但其基本作用是作為谷胱甘肽過氧化物酶的組成成分，參與破壞已生成的過氧化物，起到保護細胞膜的作用。無論是硒缺乏，維生素E缺乏或飼料中不飽和脂肪酸過多，均會導致脂類過氧化作用加劇，引起有機過氧基及脂類過氧化物積聚，導致細胞膜及亞細胞膜結(jié)構(gòu)損傷，功能紊亂，引起機體發(fā)病。盡管硒和維生素E各有其獨特的生理作用，但在多數(shù)情況下把兩者分開，不僅困難，而且也缺乏實際意義。除個別情況，在防治時硒和維生素E合并使用似乎比單獨使用效果更為顯著。近年來，母豬產(chǎn)后問題，如無乳、不孕、跛行，皮膚粗糙和新生仔豬體弱等情況的出現(xiàn)都懷疑與硒、維生素E的缺乏有關。

飼料中硒和維生素E含量不足，土壤內(nèi)硒含量低，直接影響農(nóng)作物的含硒量。另外，酸性土壤也阻礙了硒的利用而使農(nóng)作物含硒量減少。維生素E多存在于植物的籽實和胚芽中，青飼料中的含量也較多，但經(jīng)暴硒、烘烤、霉敗、酸化和氧化都可使維生素E遭到破壞。

2 臨床癥狀

肌營養(yǎng)不良一般多發(fā)生于20日齡左右的仔豬，成年豬少發(fā)。患病仔豬一般營養(yǎng)良好，在同窩仔豬中身體健壯，突然發(fā)病。病豬體溫一般無明顯變化，食欲減退，精神不振，呼吸迫促，喜臥，病豬常突然死亡。病程稍長者，后肢強硬，弓背，行走搖晃，肌肉發(fā)抖，步幅短而呈痛苦狀，有時兩前肢跪地移動，后軀麻痹。部分仔豬出現(xiàn)轉(zhuǎn)圈運動或頭轉(zhuǎn)向一側(cè)，心跳加快，心律不齊，最后因呼吸困難，心臟衰弱而死亡。剖檢可見病豬骨胳肌，特別是后軀臀部肌肉和股部肌肉色淡，呈灰白色條紋，膈肌呈放射狀條紋，切面粗糙不平，有壞死灶，心包積水，心肌色淡，尤以左心肌變性最為明顯。

營養(yǎng)性肝病多見于3～4周齡的仔豬。急性者也多為體況良好，生長迅速的仔豬，常在沒有先兆癥狀下突然死亡。病程較長者可出現(xiàn)抑郁，食欲減退，嘔吐、腹瀉癥狀。有的呼吸困難，耳及胸腹部皮膚發(fā)紺。病豬后肢衰弱，臀及腹部皮下水腫。病程長者多有腹脹、黃疽和發(fā)育不良的情況出現(xiàn)。剖檢可見豬皮下組織和內(nèi)臟黃染，急性病例的肝呈紫黑色，腫大1～2倍，質(zhì)脆易碎，呈豆腐渣樣。慢性病例的肝表面凹凸不平，正常肝小葉和壞死肝小葉混合存在，肝體積縮小，質(zhì)地變硬。

桑葚心的仔豬外觀健康，但常在數(shù)分鐘內(nèi)突然死亡。病豬體溫無變化，精神沉郁，黏膜發(fā)紺，心跳加快，心律失常，但糞便一般正常。有的病豬皮膚出現(xiàn)不規(guī)則的紫紅色斑點，多見于兩肢內(nèi)側(cè)，有時甚至遍及全身。剖檢可見豬心肌有斑點狀出血，紅斑集中于心外膜和心內(nèi)膜下層，使心臟在外觀上呈紫紅色的草莓或桑葚狀。病豬循環(huán)衰竭，肺水腫，肺間質(zhì)增寬呈膠胨狀，胃腸壁水腫。豬體腔內(nèi)積有大量易凝固的滲出液，胸腹水明顯增多，透明，呈橙黃色。

3 診斷

本病根據(jù)病史，臨診癥狀，病理剖檢變化，特別是用硒和維生素E進行防治后的效果不難做出診斷。必要時可進行飼料、病豬組織中硒、維生素E水平及血液谷胱甘肽過氧化物酶活性的測定。一般認為飼料含硒量低于0.05毫克/升會引起發(fā)病，豬全血硒含量低于0.05毫克/升為硒缺乏。

4 防治

仔豬日糧中含硒量應達到0.3毫克/升左右，妊娠母豬日糧中含硒量應達到0.1毫克/升以上。維生素E的需要量，體重4.5～14.0千克的仔豬以及妊娠和泌乳母豬為每千克飼料22國際單位，其他豬為每千克飼料11國際單位。缺硒地區(qū)的妊娠母豬，產(chǎn)前15～25天及仔豬出生后第二天起，每30天肌肉注射0.1%亞硒酸鈉1次，母豬3～5毫升，仔豬1毫升。另外，還要注意青飼料與精飼料的合理搭配，防止飼料發(fā)霉、變質(zhì)。

對發(fā)病仔豬肌肉注射亞硒酸鈉維生素E注射液1～3毫升（每毫升含硒1毫克，維生素E 50國際單位），也可用0.1%亞硒酸鈉溶液皮下或肌肉注射，每次2～4毫升，隔20天再注射1次。配合使用維生素E 50～100毫克肌肉注射，效果更佳。