牧場奶牛日糧管理的制度

谷德權(quán) 王世龍（黑龍江省克山農(nóng)場畜牧獸醫(yī)站黑龍江克山161621）

1 原料的檢驗

原料到廠時飼喂處保管立即通知品控部門對原料進(jìn)行檢驗，以出具的檢驗合格單為準(zhǔn)，檢驗合格后過磅入庫，按照保管的指定的位置擺放，遵循先進(jìn)先出原則，未通知品控部門責(zé)任人不準(zhǔn)辦理入庫手續(xù)。

2 原材料的儲存

入庫所有生產(chǎn)物資分類、整齊擺放；生產(chǎn)包裝物料分開，即各生產(chǎn)物資與其包裝材料、生產(chǎn)工具、器械分開保管存放；物料現(xiàn)場遵循“四隨”（隨工作、隨清掃、隨生產(chǎn)、隨歸位），保持生產(chǎn)現(xiàn)場整體衛(wèi)生，防止交叉混料污染。在庫房外存放的原材料必須加蓋防雨設(shè)施，所有物料必須懸掛標(biāo)識牌，明確注明到貨時間、到貨數(shù)量、到貨批次、存儲狀態(tài)（標(biāo)注是否合格）。出現(xiàn)材料霉變、斷料、配方的更改必須接到由營養(yǎng)部門下發(fā)相關(guān)文件或電話通知方可執(zhí)行。通常青貯窖內(nèi)放有大量羊草、苜蓿，為避免出現(xiàn)安全事故，要求青貯窖及庫房除拉料工、裝卸工、保管外其余人員不允許進(jìn)入。在使用輪胎代替墊板時，首先檢查輪胎內(nèi)是否有水，避免將物料污染。所有物料必須遵循先進(jìn)先出原則，物料各項指標(biāo)必須經(jīng)過檢測后方可視為合格，辦理相應(yīng)的入庫手續(xù)。

3 執(zhí)行配方要求，保證日糧質(zhì)量

飼喂處配置混合料時須嚴(yán)格執(zhí)行牛場營養(yǎng)部門下發(fā)的配方，實行一票否決制，避免發(fā)生未按照配方執(zhí)行配料。飼喂處每天根據(jù)各種材料的庫存量及配方用量核算所用的天數(shù)，接近警戒線時及時通知飼草料部門和牧場飼養(yǎng)部門負(fù)責(zé)人，最終經(jīng)牛場總營養(yǎng)師同意后方可變更配方，攪拌站計量儀器必須準(zhǔn)確，保證所投入的各種材料達(dá)到配方標(biāo)準(zhǔn)量要求。80千克以下原料的添加必須人工添加，保證添加劑數(shù)量的準(zhǔn)確，混合攪拌后的TMR（全混合日糧）混合料與配方標(biāo)準(zhǔn)量差異控制在5%以內(nèi)。飼養(yǎng)部門制定送料時間時必須經(jīng)飼喂處雙方確認(rèn)后方可實施。對于泌乳牛，須遵循牛走、糞清、料到的原則，飼養(yǎng)部門在泌乳牛趕走后及時與飼喂處長取得聯(lián)系，通知送料，飼喂處必須做到擠奶牛回來前料到。

要求攪拌站出料口、TMR車出料口、飼喂車出料口安裝強力磁鐵，但要避免鐵器類物品進(jìn)入飼料中，保證飼料的質(zhì)量。設(shè)備處對攪拌站內(nèi)的電路進(jìn)行檢查改造，安裝急停電按鈕，避免清料過程中出現(xiàn)緊急情況。由飼喂、飼養(yǎng)部門共同監(jiān)督投料標(biāo)準(zhǔn)化，品控部門監(jiān)督攪拌質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化，飼喂處每班下班后必須對攪拌站內(nèi)的飼料進(jìn)行徹底清理，未清理的將追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任?；旌狭现懈鞣N材料的添加順序按照營養(yǎng)師要求的順序添加，未按照順序添加需追究相關(guān)負(fù)責(zé)人的責(zé)任?；旌狭现醒虿荨④俎５拈L度為3～5厘米，攪拌時間不少于15分鐘，確保飼料混合均勻，對鍘草機、攪拌站的刀片進(jìn)行定期檢查、更換。在混合料中不可出現(xiàn)不可食用的雜物。例如石頭、鐵絲、竹板等，否則將追究相關(guān)負(fù)責(zé)人的責(zé)任。每天對飼料的攪拌量進(jìn)行5個樣本的抽查，攪拌均勻度未達(dá)標(biāo)者追究相關(guān)負(fù)責(zé)人的責(zé)任。各設(shè)備管理部要在配方更改后5個工作日內(nèi)確定攪拌均勻度的標(biāo)準(zhǔn)，在此期間不進(jìn)行對設(shè)備管理部的考核，但新標(biāo)準(zhǔn)下發(fā)后將同新標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行比對后考核。

4 撒料要求

飼喂車（TMR車）在進(jìn)入牛舍撒料時必須將料均勻地撒在采食道上，可以允許有3個牛頸夾的長度內(nèi)沒有料?？拷s牛通道兩旁的頸枷每邊允許有1個頸枷無料，從第二個開始必須撒有飼料。不允許將料撒落在趕牛通道上以及糞道內(nèi)，未達(dá)到要求的須追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。要求設(shè)備管理部協(xié)同牧場相關(guān)部門，對每天牛舍剩料量進(jìn)行嚴(yán)格控制，對當(dāng)天剩料量達(dá)到一定量，進(jìn)行書面性的詳細(xì)分析，并提出整改措施及計劃，于當(dāng)天下午15：00報送至管理部門統(tǒng)計處，根據(jù)相關(guān)規(guī)定進(jìn)行考核落實。

5 信息傳遞

每天飼養(yǎng)部門對各牛舍的送料數(shù)量、時間、送料質(zhì)量等存在的問題進(jìn)行書面確認(rèn)，并將每天的情況在第二天的中午12：00前傳遞到各設(shè)備管理部辦公室行政主管處，考核員根據(jù)出現(xiàn)的問題進(jìn)行匯總通報。飼喂處統(tǒng)計每天根據(jù)現(xiàn)場填寫的表格，做一份電子版的日糧記錄表于每天12：00前報送至管理部門統(tǒng)計處，報表中將不合格的情況用黃色標(biāo)注，有特殊原因的在備注中注明，或是增加批注。因為飼養(yǎng)部門對時間及飼喂量做出臨時調(diào)整，致使送料時間及送料量未按照原標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行的，不算入不合格項目，飼養(yǎng)部門反饋的信息必須真實有效。