高職生物技術(shù)專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)模式的探究

◆汪 峻

(湖北生物科技職業(yè)學(xué)院)

生物技術(shù)是當(dāng)今國(guó)際科技發(fā)展的主要推動(dòng)力之一，生物產(chǎn)業(yè)已成為國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)的焦點(diǎn)，對(duì)解決人類面臨的人口、健康、糧食、能源、環(huán)境等主要問題具有重大戰(zhàn)略意義。當(dāng)前，生物技術(shù)正進(jìn)入大規(guī)模產(chǎn)業(yè)化階段，生物醫(yī)藥、生物農(nóng)業(yè)日趨成熟，生物制造、生物能源、生物環(huán)?？焖倥d起。生物產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要大批既懂得專業(yè)，又懂得一定外語(yǔ)的生物技術(shù)類技能型人才。高職院校生物技術(shù)專業(yè)教學(xué)應(yīng)該順應(yīng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需求，培養(yǎng)具有一定的外語(yǔ)能力，特別是生物專業(yè)英語(yǔ)方面的能力，擁有“一技之長(zhǎng)”的復(fù)合型、應(yīng)用型人才。

我國(guó)高等本科教育中雙語(yǔ)教學(xué)己經(jīng)開始普及，而高職教育中專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)還是一塊有待開發(fā)的處女地。各地高職院校專業(yè)課程建設(shè)中都迫切要求將英語(yǔ)教學(xué)和專業(yè)課程緊密結(jié)合起來(lái)。目前，我國(guó)的高職院校少數(shù)開設(shè)有專業(yè)英語(yǔ)課程，或是將部分專業(yè)課程進(jìn)行雙語(yǔ)化開發(fā)，但教學(xué)效果和學(xué)生的滿意度均有待提高。本文就目前高職教育中生物技術(shù)專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)的現(xiàn)狀及存在的問題進(jìn)行了剖析，并就生物技術(shù)專業(yè)課程體系中滲透專業(yè)英語(yǔ)的教學(xué)模式進(jìn)行了探討，目的在于提高英語(yǔ)教學(xué)效果，培養(yǎng)出適應(yīng)崗位需求的高職人才。

一、國(guó)內(nèi)高職院校生物專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)的現(xiàn)狀

如今國(guó)際交流日益頻繁，對(duì)于生物技術(shù)專業(yè)的高職學(xué)生而言，掌握生物專業(yè)英語(yǔ)這一國(guó)際性交流工具必不可少。為了培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)英語(yǔ)的應(yīng)用能力，國(guó)內(nèi)部分高職院校的專業(yè)課程開始采用“雙語(yǔ)教學(xué)”的教學(xué)模式，選擇英語(yǔ)能力較好的專業(yè)課教師，以英語(yǔ)為主、漢語(yǔ)為輔來(lái)講解專業(yè)知識(shí)，學(xué)生在掌握專業(yè)知識(shí)的同時(shí)也掌握了相關(guān)專業(yè)英語(yǔ)詞匯、表達(dá)方式等。還有少部分高職院校進(jìn)行了新的嘗試，通過引進(jìn)外籍教師講授生物技術(shù)類專業(yè)課程來(lái)提升學(xué)生專業(yè)英語(yǔ)的應(yīng)用能力。在這樣的專業(yè)課程教學(xué)過程中，營(yíng)造了良好的英語(yǔ)環(huán)境，使得學(xué)生專業(yè)英語(yǔ)的應(yīng)用能力明顯提升。

然而，在國(guó)內(nèi)絕大多數(shù)高職院校的生物技術(shù)專業(yè)課程體系中，均未分設(shè)基礎(chǔ)英語(yǔ)和專業(yè)英語(yǔ)課程，僅在英語(yǔ)教學(xué)過程中增添專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)環(huán)節(jié)。通常的情況是學(xué)生先完成基礎(chǔ)英語(yǔ)的學(xué)習(xí)，積累一定的基本詞匯量，打下英語(yǔ)應(yīng)用能力的基礎(chǔ)，同時(shí)學(xué)習(xí)專業(yè)課程，掌握生物技術(shù)專業(yè)知識(shí)與技能。接著再進(jìn)行專業(yè)英語(yǔ)內(nèi)容的學(xué)習(xí)，主要目的在于積累生物技術(shù)專業(yè)英語(yǔ)詞匯，掌握閱讀專業(yè)英語(yǔ)資料的技巧。

二、高職生物技術(shù)類專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)中存在的問題

1.學(xué)生特點(diǎn)分析

目前，高職生大多數(shù)來(lái)自于沒能進(jìn)入三本線的職業(yè)高中或中專的學(xué)生，大部分學(xué)生專業(yè)課成績(jī)一般，英語(yǔ)基礎(chǔ)差，對(duì)他們來(lái)說(shuō)學(xué)習(xí)專業(yè)英語(yǔ)難度相對(duì)較大。高職教育主要培養(yǎng)高技能型人才，多數(shù)學(xué)生會(huì)誤認(rèn)為讀高職就只是為了學(xué)技術(shù)、到企業(yè)當(dāng)技術(shù)人員，專業(yè)英語(yǔ)與以后的就業(yè)沒有任何關(guān)系，從而忽視了自身素質(zhì)的提升，不能跟上國(guó)際產(chǎn)業(yè)發(fā)展步伐，不能了解行業(yè)企業(yè)最新動(dòng)態(tài)，不能滿足市場(chǎng)需求。此外，作為高職學(xué)生本身起點(diǎn)低，學(xué)習(xí)目標(biāo)不明確，計(jì)劃性差，很多學(xué)生只是為了應(yīng)付考試才迫不得已機(jī)械的學(xué)習(xí)，缺乏專業(yè)英語(yǔ)學(xué)習(xí)的熱情和動(dòng)力。

2.師資隊(duì)伍分析

專業(yè)英語(yǔ)課程的講授，要求教師必須具備相應(yīng)的專業(yè)知識(shí)和一定的英語(yǔ)功底。目前，專業(yè)英語(yǔ)的教學(xué)或由基礎(chǔ)英語(yǔ)課教師承擔(dān)，或由專業(yè)課教師承擔(dān)。一方面，基礎(chǔ)英語(yǔ)課教師英語(yǔ)語(yǔ)言功底扎實(shí)，雖說(shuō)在講解語(yǔ)法、分析語(yǔ)篇和組織教學(xué)活動(dòng)上非常嫻熟，但對(duì)各專業(yè)領(lǐng)域不太熟悉，專業(yè)內(nèi)容講述不清楚，容易導(dǎo)致教學(xué)只注重基礎(chǔ)英語(yǔ)學(xué)科的知識(shí)傳授，而忽視了本專業(yè)對(duì)人才的培養(yǎng)要求，培養(yǎng)的學(xué)生缺乏職場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。另一方面，專業(yè)課教師專業(yè)基礎(chǔ)扎實(shí)，雖說(shuō)在講解本專業(yè)知識(shí)、專業(yè)術(shù)語(yǔ)上有很大優(yōu)勢(shì)，但是仍然存在英語(yǔ)發(fā)音不標(biāo)準(zhǔn)，缺乏用英語(yǔ)口語(yǔ)授課的能力，對(duì)英語(yǔ)教學(xué)的基本規(guī)律和教學(xué)方法也很陌生，在很大程度上影響了教學(xué)質(zhì)量。長(zhǎng)期以來(lái)，專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)都存在著這樣的尷尬局面。

3.教材分析

在現(xiàn)行的教材中，開設(shè)生物專業(yè)英語(yǔ)的高職院校大多采用本科院校的教材，如鄔行彥等主編的《生物工程/生物技術(shù)專業(yè)英語(yǔ)》，蔣悟生主編的《生物專業(yè)英語(yǔ)》等教材，但是這些教材在內(nèi)容上偏向科研，以理論的發(fā)展或是科研論文為主，課文中出現(xiàn)大量的生僻詞匯和高難詞匯。使用這類教材進(jìn)行高職教學(xué)，有悖于高職教學(xué)理論中“夠用為度”的原則，不適用于學(xué)生職業(yè)技能的培養(yǎng)，給教師的教學(xué)及學(xué)生的學(xué)習(xí)都帶來(lái)了一定的難度。

4.教學(xué)模式分析

目前，專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)主要采用以下模式:首先，是講解專業(yè)詞匯;其次，是翻譯科技文獻(xiàn)，在教學(xué)過程中基本是“填鴨式”的，教學(xué)模式太過單一，教學(xué)方法手段相對(duì)落后，對(duì)學(xué)生英語(yǔ)綜合運(yùn)用能力的培養(yǎng)不夠重視，忽視了學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性、積極性和創(chuàng)造性。

三、生物技術(shù)專業(yè)課程體系中滲透專業(yè)英語(yǔ)的教學(xué)模式的研究

1.新教學(xué)模式研究的意義

研究在生物技術(shù)專業(yè)課程體系中滲透專業(yè)英語(yǔ)的教學(xué)模式，其意義在于，通過在生物技術(shù)專業(yè)課程體系中滲透專業(yè)英語(yǔ)的內(nèi)容，將專業(yè)英語(yǔ)與專業(yè)課程有機(jī)結(jié)合，加深學(xué)生對(duì)專業(yè)知識(shí)與技能的了解，提升英語(yǔ)應(yīng)用能力，增強(qiáng)職場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。該教學(xué)模式的研究主要強(qiáng)調(diào)生物技術(shù)專業(yè)資料閱讀能力的培養(yǎng)，以英語(yǔ)為工具，獲取專業(yè)相關(guān)背景知識(shí)，了解生物工程產(chǎn)品工藝流程及操作規(guī)程等。相比“雙語(yǔ)教學(xué)”，對(duì)教師和學(xué)生的英語(yǔ)能力要求低，具有很強(qiáng)的可操作性。在內(nèi)容的選擇方面，新教學(xué)模式覆蓋了整個(gè)生物技術(shù)專業(yè)的核心課程;在時(shí)間的跨度方面，它貫穿于專業(yè)人才培養(yǎng)的全過程，因而優(yōu)于傳統(tǒng)的專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)。

2.新教學(xué)模式的特點(diǎn)

優(yōu)化專業(yè)課程體系，以任務(wù)驅(qū)動(dòng)、項(xiàng)目教學(xué)為載體，注重專業(yè)英語(yǔ)應(yīng)用能力的培養(yǎng)，構(gòu)建在生物技術(shù)專業(yè)課程體系中滲透專業(yè)英語(yǔ)教育的項(xiàng)目化教學(xué)模式。將職業(yè)崗位真實(shí)英語(yǔ)材料引入專業(yè)課程教學(xué)，把專業(yè)英語(yǔ)閱讀能力培養(yǎng)融入項(xiàng)目化教學(xué)過程，讓學(xué)生借用專業(yè)英語(yǔ)這一語(yǔ)言工具完成教學(xué)項(xiàng)目，從而培養(yǎng)學(xué)生在實(shí)際工作中應(yīng)用英語(yǔ)的能力。

就廣度而言，在這種教學(xué)模式下專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)能夠滲透到生物技術(shù)整個(gè)專業(yè)課程體系;就時(shí)間跨度而言，專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)能夠貫穿整個(gè)高職教育的過程。通過這種教學(xué)模式的改革，學(xué)生能夠掌握2500 個(gè)左右的生物技術(shù)專業(yè)英語(yǔ)詞匯，能夠閱讀一般難易程度的生物工程產(chǎn)品工藝流程及操作規(guī)程，并能運(yùn)用專業(yè)英語(yǔ)工具了解國(guó)際生物產(chǎn)業(yè)動(dòng)態(tài)，獲取國(guó)外行業(yè)企業(yè)相關(guān)專業(yè)的實(shí)用資訊。由于不需要用英語(yǔ)全程講授專業(yè)知識(shí)，因而這種教學(xué)模式對(duì)專業(yè)課程教師的英語(yǔ)能力要求不高，專業(yè)課程教師只需要具備專業(yè)相關(guān)的英語(yǔ)資料基本閱讀能力即可。

針對(duì)傳統(tǒng)專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)內(nèi)容生僻難懂，與實(shí)際的專業(yè)知識(shí)和專業(yè)能力培養(yǎng)嚴(yán)重脫節(jié)的情況，依據(jù)職業(yè)崗位能力要求把專業(yè)英語(yǔ)學(xué)習(xí)融入到在整個(gè)專業(yè)課程體系的學(xué)習(xí)中。在該模式下，利用教師開發(fā)的雙語(yǔ)課件(或視頻)，學(xué)生在學(xué)習(xí)專業(yè)課程的同時(shí)，也強(qiáng)化了對(duì)專業(yè)英語(yǔ)詞匯的記憶及專業(yè)英語(yǔ)資料的閱讀能力。依照學(xué)生認(rèn)知規(guī)律和職業(yè)養(yǎng)成規(guī)律，教師可以提供完成項(xiàng)目任務(wù)所必須的英語(yǔ)資料，并逐步給出英語(yǔ)比例逐漸增多、閱讀難度逐漸增大的項(xiàng)目任務(wù)。學(xué)生完成課程所要求的項(xiàng)目任務(wù)時(shí)，必須閱讀教師所提供的英語(yǔ)資料，通過英語(yǔ)獲取專業(yè)知識(shí)。在項(xiàng)目任務(wù)完成過程中，英語(yǔ)不再是傳統(tǒng)意義下的一種學(xué)問，而是一種語(yǔ)言，一種工具。

針對(duì)傳統(tǒng)專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)方法過于單一，學(xué)生學(xué)習(xí)主動(dòng)性差、興趣低的情況，引入職業(yè)崗位真實(shí)的英語(yǔ)材料，讓教學(xué)內(nèi)容與生產(chǎn)實(shí)際無(wú)縫對(duì)接，以任務(wù)驅(qū)動(dòng)的方式組織教學(xué)，從而提高學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，把專業(yè)英語(yǔ)能力培養(yǎng)與專業(yè)課程體系有機(jī)結(jié)合，大大提升了學(xué)生運(yùn)用英語(yǔ)的實(shí)操能力。

3.創(chuàng)新點(diǎn)

新教學(xué)模式的研究創(chuàng)新之處在于以實(shí)際崗位英語(yǔ)能力要求為依據(jù)，合理設(shè)計(jì)專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)目標(biāo)。以專業(yè)課程教學(xué)項(xiàng)目為載體，把培養(yǎng)專業(yè)英語(yǔ)能力的任務(wù)分解到各個(gè)專業(yè)課程教學(xué)當(dāng)中，目的在于培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用專業(yè)英語(yǔ)知識(shí)解決實(shí)際問題的能力。在整個(gè)專業(yè)課程體系中貫穿和滲透專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)，其整體性和延續(xù)性加強(qiáng)，更有利于學(xué)生專業(yè)能力中專業(yè)英語(yǔ)能力的提升。

四、結(jié)語(yǔ)

高職高專生物技術(shù)專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)改革是一個(gè)長(zhǎng)期而艱巨的任務(wù)，應(yīng)在實(shí)踐中不斷地摸索，最終以實(shí)用性英語(yǔ)教學(xué)為目標(biāo)，全面提高高職學(xué)生的英語(yǔ)綜合運(yùn)用能力。通過嘗試在生物技術(shù)專業(yè)課程體系中全面滲透專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)，時(shí)間橫跨整個(gè)專業(yè)課程的學(xué)習(xí)，構(gòu)建在生物技術(shù)專業(yè)課程體系中滲透專業(yè)英語(yǔ)的教學(xué)模式，對(duì)于解決專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)課時(shí)不足、師資缺乏、學(xué)生學(xué)習(xí)興趣低等方面的問題，提高生物技術(shù)專業(yè)學(xué)生閱讀專業(yè)相關(guān)英文資料的能力，有重要理論意義和實(shí)踐價(jià)值。

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