天水市半干旱山區(qū)核桃產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展對策

孔軍錫

（甘肅省武山縣林業(yè)局，武山 741300）

核桃是重要的木本油料樹種，是山區(qū)群眾增收致富的主要栽植樹種之一。近年來，甘肅省天水市堅持因地制宜、適地植樹、規(guī)模發(fā)展的原則，以發(fā)展核桃為主的特色優(yōu)勢果品為重點(diǎn)，全市核桃發(fā)展迅猛，規(guī)模經(jīng)濟(jì)框架基本形成，核桃產(chǎn)業(yè)已成為天水半干旱山區(qū)農(nóng)民增收致富的一大支柱產(chǎn)業(yè)。

1 核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

天水市地處陜、甘、川3省交界，位于東經(jīng)104°35′～106°44′、北緯34°05′～35°10′之間，平均海拔高度為1100m，氣候?qū)贉貛Т箨懶詺夂蚝蛠啛釒夂虻倪^渡地帶，素有 “隴上小江南”的美稱。境內(nèi)光照充足，氣候溫和，雨量適中，有效積溫高，晝夜溫差大，得天獨(dú)厚的自然條件為北方果樹提供了良好的生長環(huán)境。所產(chǎn)的蘋果、核桃、梨、桃、櫻桃、葡萄等干鮮果品以著色鮮艷、外形美觀、肉質(zhì)細(xì)膩、可溶性固形物含量高、口感好、風(fēng)味佳、耐貯運(yùn)、營養(yǎng)豐富而暢銷國內(nèi)外市場，深受消費(fèi)者青睞。據(jù)民間考證，至今已有600多年的核桃栽培歷史，有百年以上核桃樹2000余株，在天水市張川縣仍還存有樹齡上800百年的晚實(shí)大核桃樹。20世紀(jì)50年代之前，全市栽培的核桃基本為晚實(shí)類型，一直沿用實(shí)生繁殖，且放任生長，粗放管理，果品質(zhì)量良莠不齊，產(chǎn)量、效益均較低。60年代以后，天水市開始引進(jìn)新疆早實(shí)核桃，進(jìn)行推廣栽培，開啟了早實(shí)核桃在天水市生產(chǎn)發(fā)展的新階段。90年代以后，天水市引進(jìn) “豐輝”、“香玲”、 “魯光”、 “遼核一號”、 “中林五號”等優(yōu)良早實(shí)核桃。到2006年以后，全市開始大面積發(fā)展核桃，面積迅速擴(kuò)大，產(chǎn)量逐年提高。據(jù)調(diào)查，截止2013年，天水市核桃總面積達(dá)到3.5萬hm2，核桃產(chǎn)量1.2萬t，產(chǎn)值1.5億元。

2 核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿蛢?yōu)勢

2.1 適于核桃生產(chǎn)的土地資源豐富，發(fā)展?jié)摿薮?/h3>

天水市土地面積的70%以上是山區(qū)丘陵地，在山坡地種植蘋果、核桃等果樹，盛果期每 667m2收入可達(dá)5000元以上，是種植普通糧食作物的8～14倍。并且還能起到涵養(yǎng)水源、美化綠化的生態(tài)作用，經(jīng)濟(jì)、社會和生態(tài)效益十分可觀。經(jīng)調(diào)查統(tǒng)計，目前天水市25°坡以上適于退耕還林的區(qū)域中適于發(fā)展核桃的近3.5萬hm2，土地資源非常豐富。

2.2 政府重視，群眾積極性高

天水市種植核桃歷史悠久，群眾有一定的栽培習(xí)慣和經(jīng)驗(yàn)，對發(fā)展核桃有特殊的感情基礎(chǔ)。同時，由于核桃適應(yīng)性強(qiáng)，又是干果，耐貯藏，群眾喜歡發(fā)展。此外，近年來各級政府對發(fā)展林業(yè)高度重視，并制定了一系列的扶持政策，有利于核桃產(chǎn)業(yè)的持續(xù)壯大。另外，核桃栽植后一般二三年掛果，5～7年進(jìn)入豐產(chǎn)期，平均667m2產(chǎn)核桃150kg，最高可達(dá)300kg，按照30.00元／kg計，收入在4500元左右，最高可達(dá)上萬元，遠(yuǎn)高于種植一般農(nóng)作物，農(nóng)民群眾發(fā)展核桃的積極性空前高漲。

3 存在的主要問題

3.1 品種多亂雜，優(yōu)勢品種不突出，良種化程度低

目前，天水市栽培的早實(shí)核桃品種達(dá)10多個，實(shí)生種類達(dá)到數(shù)十個甚至上百個，品種多而雜亂，各地在種植中還沒有形成自己的優(yōu)勢品種。另外，由于核桃良種嫁接苗繁育成本較高，良種嫁接成品苗價格居高不下，導(dǎo)致每年栽植實(shí)生核桃苗的比例高達(dá)85%以上。全市核桃園的良種率僅占50%左右，良種化更是無從談起。這樣一來，不僅延長了初結(jié)果年限，見效晚，而且果實(shí)良莠不齊，商品價值低，效益不高。

3.2 管理粗放，效益不顯著

一是群眾不注重管理，放任生長現(xiàn)象仍較突出，嚴(yán)重影響核桃樹的正常生長，造成產(chǎn)量低而不穩(wěn)，大小年現(xiàn)象嚴(yán)重，果品質(zhì)量不高。二是未做到合理株行距和適地適樹，導(dǎo)致核桃生長發(fā)很差，樹冠提早郁閉，病蟲害嚴(yán)重，不結(jié)果或很少結(jié)果，效益差，經(jīng)濟(jì)壽命較短。三是由于群眾粗放管理、栽植密度過大、負(fù)載量過大等原因使病蟲害發(fā)生呈上升趨勢。

3.3 采收過早，核桃質(zhì)量產(chǎn)量明顯降低

天水市核桃一般在9月上中旬 （白露節(jié)氣）成熟。由于傳統(tǒng)習(xí)慣、怕偷和趕中秋節(jié)等緣故，往往在8月下旬 （處暑節(jié)氣）就開始采收，過早采收致使核桃種仁不飽滿，形成癟仁，養(yǎng)分不足，不僅使產(chǎn)量降低15%以上，而且大大降低了其品質(zhì)，經(jīng)濟(jì)效益顯著降低。

3.4 良種繁育體系滯后，缺少良種資源和采穗圃

隨著核桃產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，苗木需求量越來越大，有限的良種穗條和優(yōu)良種苗成為制約核桃優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效和可持續(xù)發(fā)展的主要因素。核桃良種繁育體系還沒有完善地建設(shè)起來，導(dǎo)致苗木繁育混亂，大量假、劣苗木充斥市場，優(yōu)質(zhì)苗木很難得到保證。

3.5 基礎(chǔ)條件差

天水市核桃園一般都是建在半干旱山地，立地條件差，土壤瘠薄，水源匱乏，75%核桃園都沒有配備的灌溉、交通、電力等基礎(chǔ)設(shè)施，影響全市核桃可持續(xù)發(fā)展。

3.6 產(chǎn)業(yè)的持續(xù)投入不足

一般情況下，早實(shí)核桃栽植后二三年開始結(jié)果，5～7年才進(jìn)入豐產(chǎn)期，8～9年后才能收回投資成本，前期投入大，投資回報較慢。目前的扶持政策還停留在栽植上，后續(xù)補(bǔ)貼政策不完善，大多數(shù)果農(nóng)重栽植輕管理。

3.7 科技推廣力量不強(qiáng)

由于體制原因，果樹在省上屬農(nóng)業(yè)部門管理，天水屬林業(yè)部門管理，導(dǎo)致項目爭取渠道不暢，科技推廣經(jīng)費(fèi)嚴(yán)重缺乏，全市現(xiàn)有林果技術(shù)推廣人員不足350人，技術(shù)推廣人員力量不足，

3.8 行業(yè)協(xié)會、合作社的作用沒有發(fā)揮出來

目前全市還沒有一家核桃深加工龍頭企業(yè)，隨著大量幼齡樹進(jìn)入盛果期和核桃年產(chǎn)量的迅速增加，銷路不暢，將成為制約全市核桃產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展十分嚴(yán)重的問題。另外，全市核桃合作社大部分還不能將核桃的銷售、宣傳培訓(xùn)、生產(chǎn)管理、技術(shù)推廣和加工貯藏等環(huán)節(jié)有機(jī)結(jié)合起來，實(shí)現(xiàn)健康有序發(fā)展。

4 發(fā)展的對策及建議

4.1 大力推廣優(yōu)良品種，形成規(guī)?；挤N基地

進(jìn)行良種化栽培是核桃發(fā)展的總趨勢，也是面向深加工和生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高檔核桃的最有效措施。為此，要針對不同立地條件進(jìn)行合理布局，適地適樹，積極篩選和推廣適于當(dāng)?shù)匕l(fā)展的優(yōu)良主栽品種，實(shí)現(xiàn)良種化、規(guī)?；耘唷．?dāng)前全市適于大量推廣發(fā)展的優(yōu)良品種主要有“豐輝”、 “香玲”、 “魯光”、 “遼核一號”、 “中林5號”等10余個。另外，要實(shí)現(xiàn)良種化栽培，形成規(guī)?；挤N基地，需注意4方面的問題：一要直接定植良種嫁接成品苗建園；二要對現(xiàn)有低產(chǎn)園加大改造力度，盡快提高核桃的良種率，逐步克服品種多、亂、雜、差現(xiàn)象；三要集中連片規(guī)模發(fā)展；四要因地制宜，突出優(yōu)勢良種，合理配置授粉樹，及早形成規(guī)模效益。

4.2 建立標(biāo)準(zhǔn)化示范園，實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)

核桃生產(chǎn)的管理環(huán)節(jié)非常重要。為保證核桃樹的生長和發(fā)育，實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)和高效，就要盡快制定核桃標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，高標(biāo)準(zhǔn)地建立標(biāo)準(zhǔn)化種植示范園，改過去的粗放式生產(chǎn)管理為標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)管理，嚴(yán)格栽植密度 （以22～44株/667m2為宜），適時進(jìn)行科學(xué)整形修剪，合理負(fù)載，加強(qiáng)肥水管理 （減少化肥用量，增加有機(jī)肥用量），疏松土壤，科學(xué)防病治蟲，示范帶動全市核桃進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。

4.3 建立優(yōu)良種苗木繁育基地，滿足良種化發(fā)展需要

由政府投資或監(jiān)管，建立優(yōu)質(zhì)核桃種苗繁育基地和優(yōu)質(zhì)核桃采穗圃，繁育優(yōu)良嫁接苗，逐步建立規(guī)范、有序的核桃苗木繁育體系，滿足核桃良種化發(fā)展的需要。

4.4 壯大科技隊伍，加大科技推廣力

盡快為業(yè)務(wù)單位補(bǔ)充新鮮血液，加強(qiáng)科技推廣隊伍建設(shè)。同時，各級要通過各種途徑和方式，加強(qiáng)對核桃種苗繁育戶、核桃種植戶在生產(chǎn)、嫁接、修剪、水肥管理、病蟲害防治等標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)方面的培訓(xùn)，培養(yǎng)更多的技術(shù)隊伍，為核桃標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)提供強(qiáng)技術(shù)支撐。

4.5 適時采收，及時晾曬，提高果品的商品價值

各級政府、有關(guān)部門和專業(yè)合作社要積極主動地加大對核桃適時采收優(yōu)點(diǎn)和益處的宣傳力度，指導(dǎo)群眾在9月上中旬適時采收，并及時晾曬，以提高核桃的商品質(zhì)量和商品價值。核桃生產(chǎn)村、有關(guān)合作社可以動員群眾統(tǒng)一進(jìn)行看管，并適當(dāng)分品種、分片區(qū)進(jìn)行有計劃采收，利用3～5年，讓群眾充分認(rèn)識白露時節(jié)采收核桃的好處并形成習(xí)慣，從而達(dá)到增產(chǎn)、提質(zhì)、增效的目的。

4.6 加大扶持力度

為鼓勵廣大果農(nóng)在建園時一次性栽植良種嫁接苗、建立標(biāo)準(zhǔn)化示范園和進(jìn)行產(chǎn)品安全質(zhì)量認(rèn)證，建議政府部門應(yīng)當(dāng)制定惠農(nóng)獎勵扶持政策，對栽植嫁接成品苗、建立標(biāo)準(zhǔn)化示范園和果品獲得質(zhì)量安全認(rèn)證等的果農(nóng)，都要給予較大的資金補(bǔ)助和扶持。另外，在果園大量結(jié)果之前，也要對栽植果樹的果農(nóng)進(jìn)行3～5年的政策和資金方面的持續(xù)扶持，以減輕他們前期因?yàn)闆]有收益卻還要進(jìn)行持續(xù)投資所承擔(dān)的壓力。

4.7 加強(qiáng)核桃產(chǎn)區(qū)的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)

各級政府要加大路、水、電等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，有關(guān)部門也要對核桃示范園和示范基地加大項目支持，盡最大努力完善基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，改善果農(nóng)的生產(chǎn)生活條件，以達(dá)到核桃標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)栽培。

4.8 培植深加工龍頭企業(yè)，完善營銷網(wǎng)絡(luò)

各級政府和有關(guān)部門要加大招商力度，著重培植大型的核桃深加工企業(yè)，并為企業(yè)創(chuàng)造一個良好的生產(chǎn)、生活環(huán)境，以解決廣大核桃種植戶銷果的后顧之憂。同時，要積極扶持深加工龍頭企業(yè)、專業(yè)合作組織和營銷網(wǎng)絡(luò)，以帶動核桃的產(chǎn)、供、加、銷一體化發(fā)展。只有加大扶持力度，支持專門從事核桃銷售、商品化處理及加工的龍頭企業(yè)和專業(yè)合作組織，并以企業(yè)為平臺，在行業(yè)協(xié)會的組織下，將農(nóng)民的栽培管理、產(chǎn)品的收購和銷售、科研單位的品種選育等工作有機(jī)結(jié)合起來，開發(fā)、打造自己的品牌，保證全市核桃產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。