仔豬的飼養(yǎng)管理技術(shù)措施

冀利芳 王高峰 高俊峰 張二蘭

（1.內(nèi)蒙古涼城縣畜牧業(yè)局草原站，內(nèi)蒙古烏蘭察布 013750；2.內(nèi)蒙古涼城縣畜牧業(yè)局家畜改良工作站，內(nèi)蒙古烏蘭察布 013750）

1 哺乳仔豬的特點(diǎn)

1.1 相對(duì)生長(zhǎng)速度快，代謝機(jī)能旺盛

一般初生仔豬的體重在1.2 kg左右，10日齡時(shí)，體重達(dá)到出生重的2倍以上；28日齡時(shí)，能達(dá)到出生重的6～7倍；56日齡時(shí)，能達(dá)到出生重的10～13倍。哺乳仔豬生長(zhǎng)速度快，物質(zhì)代謝旺盛。所以，仔豬對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需要，無(wú)論從數(shù)量上，還是質(zhì)量上，都高于成年豬，尤其是對(duì)營(yíng)養(yǎng)不均衡的飼料反應(yīng)特別強(qiáng)烈。因此，仔豬除正常的哺乳外，必須補(bǔ)飼高質(zhì)量的乳豬料，以減緩斷奶應(yīng)激和提高斷奶體重，同時(shí)，可以降低泌乳母豬的斷奶后體況的下降，縮短發(fā)情間隔，提高年產(chǎn)窩仔數(shù)。

1.2 消化器官不發(fā)達(dá)，消化機(jī)能不完善

仔豬初生時(shí)，消化器官雖然已經(jīng)形成，但是其重量和容積都比較小，如胃的初生重僅有4～8 g，能夠容納乳汁25～50 g，20日齡胃重達(dá)30 g，容積擴(kuò)大2～3倍，60日齡胃重可達(dá)到150 g。小腸的生長(zhǎng)發(fā)育也非常強(qiáng)烈，4周齡時(shí)的重量約為初生時(shí)的11倍。初生仔豬的胃內(nèi)分泌的消化酶種類不全，僅分泌一種凝乳酶，這就導(dǎo)致其對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收能力弱，極易發(fā)生營(yíng)養(yǎng)性腹瀉進(jìn)而引起腸道微生菌群失衡，引發(fā)黃白痢。

1.3 免疫機(jī)能不完善

仔豬初生時(shí)，沒有主動(dòng)免疫能力，只能從初乳中獲得母源抗體，提高自身的免疫力，所以，要求仔豬出生后要盡早吃上初乳，同時(shí)注意環(huán)境衛(wèi)生，防止病原體進(jìn)入腸道，引發(fā)疾病，研究表明，仔豬在出生2 h內(nèi)，小腸能夠以“胞飲”方式將大顆粒的母源性抗體全部吸收，隨著出生時(shí)間的延長(zhǎng)，吸收能力逐漸下降，到出生24 h后，對(duì)大顆粒抗體的吸收能力只有初生時(shí)的25%左右。

1.4 體溫調(diào)節(jié)能力差，對(duì)環(huán)境適應(yīng)性弱

仔豬出生后被毛稀疏，體溫調(diào)節(jié)系統(tǒng)不完善，僅依靠自身的脂肪來(lái)維持體溫，難以適應(yīng)外界溫度的劇烈變化。

2 哺乳仔豬死亡原因分析

養(yǎng)好妊娠母豬，減少弱小仔豬的比例和提高母豬的泌乳能力；加強(qiáng)7日齡內(nèi)仔豬的護(hù)理，防止踩壓；搞好環(huán)境衛(wèi)生，保持圈舍干燥衛(wèi)生，防止大腸桿菌、沙門氏菌等有害菌的滋生和感染，可減少仔豬的死亡。

大規(guī)模豬場(chǎng)的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，產(chǎn)后第1周的死亡數(shù)占總死亡數(shù)的55.9%，第2周的死亡數(shù)占死亡總數(shù)的20.1%，第3周的死亡數(shù)占死亡總數(shù)的9.92%，第4周死亡數(shù)占死亡總數(shù)的9.44%。由此可見，仔豬死亡主要集中在前3周，故做好仔豬前期的飼養(yǎng)管理至關(guān)重要。

3 哺乳仔豬的飼養(yǎng)管理措施

3.1 保溫、防壓

加強(qiáng)7日齡內(nèi)哺乳仔豬的保溫、防壓是第1個(gè)關(guān)鍵時(shí)期。在此階段要給仔豬提供30℃～32℃的恒溫小環(huán)境，以后每周降低2 ℃，直至環(huán)境溫度，并在仔豬出生后要盡早吮吸初乳并固定奶頭；保持產(chǎn)房安靜，減少母豬的應(yīng)激和起臥不定，有條件的養(yǎng)殖場(chǎng)給母豬提供產(chǎn)床，能有效防止踩壓，減少仔豬死亡率。加強(qiáng)母豬的產(chǎn)后護(hù)理，防止母豬產(chǎn)后不食癥的發(fā)生。在1日齡和3日齡分別給仔豬補(bǔ)鐵和硒，同時(shí)剪牙、斷尾和口服氨基糖苷類藥物預(yù)防黃白痢的發(fā)生。

3.2 誘食補(bǔ)料

7日齡開始，給仔豬做好誘食補(bǔ)料是養(yǎng)好仔豬的第2個(gè)關(guān)鍵時(shí)期。在初生時(shí)，哺乳仔豬的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源完全靠母乳維持正常的生長(zhǎng)發(fā)育，隨著仔豬日齡的增加，其體重和所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)與日俱增，而母乳的泌乳量在初生后逐漸增加，到20～30日齡達(dá)到泌乳高峰，以后逐漸下降，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的濃度逐漸降低，已不能滿足仔豬正常的生長(zhǎng)代謝的需要，所以，額外的補(bǔ)食營(yíng)養(yǎng)均衡全面、適口性好、消化率高的開口料至關(guān)重要。

補(bǔ)食飼料的時(shí)間應(yīng)從5～7日齡開始，哺乳仔豬提早認(rèn)料，可以促進(jìn)消化器官的發(fā)育和消化機(jī)能的完善，為斷奶后仔豬的正常生長(zhǎng)發(fā)育打下良好的基礎(chǔ)，研究表明，仔豬在斷乳前采食600 g以上的飼料，在斷乳后可以降低腹瀉率達(dá)70%。

3.3 飼養(yǎng)管理

加強(qiáng)斷奶前后仔豬的飼養(yǎng)管理是養(yǎng)好仔豬的第3個(gè)關(guān)鍵時(shí)期。此階段主要是減少仔豬的應(yīng)激，斷奶前仔豬由以吃液體母乳為主過(guò)渡到斷奶后以吃固體的飼料為主，易導(dǎo)致仔豬的消化機(jī)能紊亂。需要在斷奶后3 d內(nèi)飼喂以少喂多餐的方式，并且只喂仔豬八成飽，防止采食量過(guò)大引發(fā)腹瀉；同時(shí)，在日糧中添加一定量的抗生素或益生素能有效降低斷奶后腹瀉率。斷奶并窩要堅(jiān)持夜并晝不并原則；斷奶后要做到“兩維持，三過(guò)渡”，即維持在原圈飼養(yǎng)，維持原飼料飼喂，做好飼料、飼養(yǎng)制度和環(huán)境的過(guò)渡。

4 斷奶的日齡及方法

4.1 斷奶日齡

21～35日齡斷奶較為合適。

4.2 斷奶方法

分為一次性斷奶法、分批斷奶法和逐漸斷奶的方法，其中，一次性斷奶法操作簡(jiǎn)便，便于集約化管理，適合規(guī)模化豬場(chǎng)使用；分批斷奶法是根據(jù)母豬的體況和仔豬的生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn)采取的一種斷奶方式；逐漸斷奶法對(duì)仔豬斷奶體重的影響尚不清楚，但可以明顯縮短母豬斷奶發(fā)情時(shí)間。

5 促進(jìn)仔豬增重的措施

5.1 選擇優(yōu)質(zhì)的飼料原料

仔豬教槽料應(yīng)選擇營(yíng)養(yǎng)全面均衡、適口性好、易于消化吸收的飼料原料配制，原料組分選擇既要與仔豬消化能力相適應(yīng)，也要為斷乳后仔豬飼養(yǎng)做準(zhǔn)備。初期盡可能選用消化率高，品質(zhì)好的動(dòng)物蛋白飼料。

5.2 飼料加工方法與技術(shù)影響

開食料的飼喂效果：如顆粒料可改善飼料利用率，減少飼料消耗，提高飼料報(bào)酬。試驗(yàn)表明，仔豬對(duì)顆粒料比粉料的轉(zhuǎn)化效率高10%，增重高33.9%。膨化加工可改變蛋白質(zhì)與淀粉的分子結(jié)構(gòu)，利于豬的消化吸收。同時(shí)，膨化能減少日糧蛋白的過(guò)敏原性，因?yàn)榕蚧に嚨亩虝r(shí)高溫比一般熱處理能更有效地破壞抗原活性物質(zhì)。

5.3 飼料酸化

仔豬消化系統(tǒng)發(fā)育尚不完善，胃酸分泌不足，斷乳后乳酸發(fā)酵產(chǎn)生的酸減少，故仔豬2月齡前胃內(nèi)pH值在3以上，而大豬為2。仔豬分泌胃酸不足，胃蛋白酶原的激活受到限制。在此條件下，胃蛋白酶對(duì)魚粉、豆粕等非乳蛋白不能進(jìn)行很好地消化。飼料消化不完全，小腸內(nèi)細(xì)菌增殖，腸功能紊亂，脫水腹瀉。因此向飼料中添加有機(jī)酸，可改善仔豬胃及腸道前端的酸環(huán)境，激活胃蛋白酶原，提高飼料的消化率，減少仔豬腹瀉，尤其在使用消化率較差的蛋白質(zhì)如大豆餅粉取代乳產(chǎn)品時(shí)更有意義。

5.4 降低開食料蛋白水平

仔豬日糧中添加合成氨基酸后，粗蛋白質(zhì)可比標(biāo)準(zhǔn)推薦量下降2～3個(gè)百分點(diǎn)，從而達(dá)到降低抗原量的目的。Papdopoulo（1987）將5周齡斷乳、體重9.4 kg仔豬日糧蛋白水平從22%降至19%，添加賴氨酸，結(jié)果表明，生長(zhǎng)速度和飼料利用效率顯著提高（P＜0.01），仔豬腹瀉率下降40%。Phelps（1988）將斷乳仔豬飼糧粗蛋白水平從21.4%降至16%，也添加必需氨基酸，結(jié)果仔豬生產(chǎn)性能無(wú)影響，腹瀉率大大下降。

5.5 添加藥物

飼料中加入少量抗菌素，有促進(jìn)增重，改進(jìn)飼料利用率的作用。據(jù)各地試驗(yàn)，用抗菌素飼喂仔豬成活率提高10%～30%，日增重提高為10%～20%，飼料消耗下降5%～10%，抗菌素促進(jìn)仔豬生長(zhǎng)的作用機(jī)制，一般是從預(yù)防觀點(diǎn)上解釋，主要是殺菌和抑菌作用，阻止胃腸道有害微生物的繁殖和毒性的形成，可防止疾病發(fā)生，又由于降低了腸壁厚度，有利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，從而促進(jìn)仔豬的生長(zhǎng)，改進(jìn)飼料利用率。

5.6 添加脂肪

仔豬斷乳初期常出現(xiàn)體重下降。采食量低、能量不足是體重下降的主要因素，而常規(guī)玉米-豆粕型日糧含能量較低（13.5～14.0 MJ/kg），飼糧添加脂肪可提高日糧能量濃度，增加仔豬能量攝取量。斷乳仔豬脂肪添加量一般以3%～5%為宜。很多研究表明，添加脂肪對(duì)斷奶仔豬斷乳后0～2周的生產(chǎn)性能無(wú)影響，但能明顯改善3～4周和0～4周的增重。