論飼料與獸藥檢測實驗室的管理工作

黃 瑾

（貴州大學，貴州貴陽 550003）

飼料與獸藥檢測機構是國家法定的對其生產(chǎn)企業(yè)、使用企業(yè)和銷售商進行市場監(jiān)督檢驗的權威部門，承擔著大量的檢驗任務，對保障畜禽產(chǎn)品健康安全、維護公共衛(wèi)生安全、規(guī)范飼料與獸藥加工與生產(chǎn)環(huán)節(jié)具有舉足輕重的作用。近年來，隨著貴州省養(yǎng)殖規(guī)模的不斷擴大，對飼料與獸藥產(chǎn)品的需求量也隨之增大，因此，飼料與獸藥檢測機構的面臨的檢測任務量和難度也逐漸增大；同時隨著國家對食品安全的越來越重視，對相應的飼料與獸藥檢驗質量的要求也越來越高，實驗室管理已面臨嚴峻挑戰(zhàn)，傳統(tǒng)的管理方法顯然已不再適應飼料與獸藥檢測快速發(fā)展的步伐。因此，如何更好地發(fā)揮好檢測人員的技術優(yōu)勢、更好地統(tǒng)籌好實驗室的日常管理工作、客觀地做出準確無誤的檢測報告、提高實驗室管理水平已成為飼料與獸藥檢測機構急需解決的重要問題。

1 領導重視，責任到位

作為飼料與獸藥的權威檢測與管理機構來說，實驗室就是生命，實驗室運轉好與否，直接關系到檢測機構對飼料與獸藥產(chǎn)品檢驗數(shù)據(jù)的可靠性和真實性，關系到一個地方的畜禽養(yǎng)殖業(yè)是否能夠得到健康發(fā)展。所以，作為飼料與獸藥的檢測機構的上級主管部門和分管領導，一定要高度重視實驗室的管理工作，切實加強對實驗室的日常管理，堅持“誰主管，誰負責”的原則，每年都要把實驗室管理工作納入重要的議事日程，要成立專門的工作領導小組來對實驗室的安全、設備管理、經(jīng)費投入、制度建設、檢測技術培訓等方面進行科學管理，只有領導重視，再加上完善科學的制度管理，實驗室才能得到更好的運轉，才能為檢測與管理工作提供強有力的保障。

2 加強對檢測人員的培養(yǎng)與引進

人員是檢測的根本，由于飼料與獸藥檢測都是在一些較為先進的儀器設備上進行，如高效液相色譜儀或氣相色譜儀、氣－質或液－質、PCR儀等，對檢測人員的業(yè)務素質要求均較高。因此，要求檢測人員必須熟練掌握相應儀器設備的性能和用法，在檢測檢驗的同時，還須認真細致、耐心仔細，同時，還須對被檢測檢驗物質的相關專業(yè)知識有一定的了解，隨著檢測檢驗技術的不斷發(fā)展，要求檢測人員還需不斷更新自身知識需求，了解和掌握最新檢測技術知識，熟悉最新檢測技術動態(tài)。然而，由于受貴州省經(jīng)濟社會發(fā)展較為緩慢等因素的影響，目前貴州省的飼料與獸藥檢測尚存在發(fā)展緩慢、檢測裝備落后、具有相應資質的檢測機構數(shù)量太少、專業(yè)檢測人員匱乏、管理不規(guī)范及不科學等方面的問題，因此，貴州要想在飼料與獸藥檢測方面“科學發(fā)展，后發(fā)趕超”，人才是關鍵。只有加強對人才的培養(yǎng)與引進力度，儲備豐富能干的專業(yè)技術人員資源，才能有備無患，才能更好地服務和適應經(jīng)濟社會的快速發(fā)展。

3 強化檢測設備的更新

目前，貴州省在飼料與獸藥檢測方面尚存在檢測儀器設備老化、裝備落后、管理不科學，不規(guī)范、檢測方法單一等方面的問題，近年來，貴州省的畜禽養(yǎng)殖已呈規(guī)?；l(fā)展，飼料和獸藥生產(chǎn)企業(yè)已越來越多，飼料與獸藥檢測機構將承擔大量的檢測和監(jiān)管任務，檢測機構如何適應畜禽養(yǎng)殖業(yè)及飼料和獸藥生產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的步伐，如何快速、準確無誤地檢測出有毒有害物質，最大化地降低檢測成本是當前檢測與管理機構面臨的問題。而對現(xiàn)有檢測設備進行科學的管理，對檢測設備進行不斷的更新不失為一種有效的方法，因為靠傳統(tǒng)設備檢測具有準備過程繁瑣、檢測時間長、檢測效率低、準確率較低等缺點，不能完全客觀公正地評價一個地方的飼料與獸藥發(fā)展狀況，隨著新檢測技術的發(fā)展，傳統(tǒng)檢測設備勢必會逐漸退出檢測的舞臺。新檢測設備和方法具有準備過程簡單、檢測時間短、檢測效率高、檢測準確度高和快速等優(yōu)點，對檢測數(shù)據(jù)的真實性和可靠性可以提供強有力的技術保障。所以，飼料檢測機構主管部門一定要加大資金投入力度，多采購一些較為先進的檢測設備，才能更好地提升檢測與監(jiān)管效率。

4 樣品的抽樣與管理

飼料與獸藥檢測中，對于樣品的抽樣與管理是一個非常重要的環(huán)節(jié)，一定要根據(jù)農(nóng)業(yè)部下達的例行監(jiān)測工作中的抽樣方法進行抽樣與管理，以防止抽樣后樣品被二次污染和防止樣品變質等。首先，要保持好實驗室衛(wèi)生條件良好；其次，在對實驗室進行功能區(qū)分的時候要根據(jù)不同檢測對象和檢測性質進行功能劃分，如檢測飼料營養(yǎng)物質含量會對空氣環(huán)境造成揚塵污染，在存放抽樣的樣品時就不能存放在上述環(huán)境中，飼料營養(yǎng)物質的檢測設備也不能與檢測獸藥殘留的儀器設備放在同一間實驗室，因為獸藥殘留檢測出的是微量物質，而飼料檢測出的是常規(guī)營養(yǎng)成分，這樣就很容易造成污染導致檢測數(shù)據(jù)的不真實性。因此，在實驗室功能設置和檢測過程中，應增強通風設施，所有操作過程都應在通風櫥中進行，同時，檢測產(chǎn)生的各種廢氣、廢液和固體廢棄物等，都應進行無害化處理，防止環(huán)境污染。在抽樣過程中，樣品的保管貫穿于樣品的采集、接收、流轉、貯存、處理以及樣品的識別等各個環(huán)節(jié)，要根據(jù)檢測項目的要求，采取不同的保存條件與保存措施，例如豬尿樣品，如果只檢測克倫特羅，其性質穩(wěn)定，可以冷藏保存，但如果檢測萊克多巴胺，鑒于萊克多巴胺易代謝，為防止檢測數(shù)據(jù)的不準確，則必須冷凍保存。保存樣品的冰箱冰柜，包括檢測室存放流轉樣品的冰箱冰柜，都應有專人看管，定時監(jiān)測并記錄溫度，監(jiān)測冰箱冰柜的溫度計需定期檢定。冰箱冰柜最好有斷電報警裝置，防止冰箱冰柜損壞或斷電，造成樣品損壞。冰箱冰柜應保持清潔，不得有血水，防止樣品相互污染。新抽樣品需重新進行編號，盲樣下達檢測任務，保證檢測結果的公正性。

5 結語

飼料與獸藥事關畜禽養(yǎng)殖業(yè)的健康安全，也事關公共衛(wèi)生的安全，飼料與獸藥的安全使用是保障食品安全的前提，作為一名從事飼料與獸藥檢測與監(jiān)管的工作人員，只有牢固樹立全心全意為人民服務的意識，練就好識別、檢測、查處偽劣飼料與獸藥產(chǎn)品的本領，才能防止假冒偽劣產(chǎn)品流通市場，危害人民生命安全。本文結合工作實際，對飼料與獸藥檢測實驗室管理工作提出了幾點建議，并就影響檢測的因素進行了歸納和總結，這將對今后更好地抓好實驗室的管理工作具有借鑒意義。