葡萄酒酒莊管理規(guī)則實(shí)施

中國酒業(yè)協(xié)會(huì)召開“葡萄酒酒莊酒”證明商標(biāo)新聞發(fā)布會(huì)，會(huì)上發(fā)布的《葡萄酒酒莊酒證明商標(biāo)（第5504363號(hào)）管理規(guī)則》要求酒莊酒年生產(chǎn)能力應(yīng)不低于75千升。

根據(jù)《葡萄酒酒莊酒證明商標(biāo)（第5504363號(hào)）管理規(guī)則》，凡是在中華人民共和國境內(nèi)依法登記，取得全國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證Q S，具有獨(dú)立承擔(dān)民事責(zé)任，從事酒莊酒生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)的酒莊均可向中國酒業(yè)協(xié)會(huì)申請?jiān)诋a(chǎn)品上使用酒莊酒標(biāo)識(shí)。

提出申請的酒莊必須具備以下條件：

1）有歸屬于酒莊并且能夠百分之百完全控制的葡萄園；

2）葡萄種植、釀酒到灌裝的全過程都是在酒莊完成；

3）葡萄定植后第三年方可出產(chǎn)，并實(shí)行限產(chǎn)，畝產(chǎn)在1000公斤以下；

4）酒莊酒的產(chǎn)量應(yīng)與酒莊種植葡萄面積及單產(chǎn)相對(duì)應(yīng)，酒莊酒年生產(chǎn)能力應(yīng)不低于75千升；

5）有常年在20℃以下的地下室或有溫濕度相對(duì)穩(wěn)定的儲(chǔ)酒車間；

6）擁有橡木桶的數(shù)量要與所生產(chǎn)的產(chǎn)品類型及數(shù)量相對(duì)應(yīng)；

7）從事釀酒技術(shù)人員均需取得釀造技術(shù)相關(guān)專業(yè)畢業(yè)證書或《釀酒師》國家職業(yè)資格證書；

8）葡萄園與發(fā)酵車間之間的距離合理，且能保證采收后當(dāng)天入罐；

9）酒莊酒的標(biāo)簽標(biāo)注內(nèi)容應(yīng)與瓶內(nèi)容物相符。

使用酒莊酒標(biāo)識(shí)的產(chǎn)品應(yīng)具備以下條件：

1）葡萄種植、釀酒到灌裝的全過程都是在酒莊完成；

2）釀造過程應(yīng)符合《酒莊酒生產(chǎn)規(guī)范》；

3）產(chǎn)品質(zhì)量應(yīng)符合G B 15037《葡萄酒》國家標(biāo)準(zhǔn)；

4）經(jīng)感官鑒評(píng)專家組品評(píng)鑒定，感官質(zhì)量需符合G B 15037《葡萄酒》國家標(biāo)準(zhǔn)附錄A“葡萄酒感官分級(jí)評(píng)價(jià)描述”的優(yōu)良品以上級(jí)別。

上述《管理規(guī)則》中還規(guī)定，中國酒業(yè)協(xié)會(huì)是葡萄酒酒莊酒證明商標(biāo)的注冊人，享有標(biāo)識(shí)的專有權(quán)。中國酒業(yè)協(xié)會(huì)實(shí)施酒莊酒標(biāo)識(shí)工作受國家工商行政管理局的指導(dǎo)和監(jiān)督。中國酒業(yè)協(xié)會(huì)全面負(fù)責(zé)酒莊酒標(biāo)識(shí)產(chǎn)品評(píng)審、管理規(guī)則實(shí)施工作。評(píng)審、實(shí)施工作必須體現(xiàn)第三方的公正性。為了保證酒莊酒標(biāo)識(shí)相關(guān)工作的正常運(yùn)行，中國酒業(yè)協(xié)會(huì)建立由酒莊酒證明商標(biāo)管理辦公室、酒莊酒證明商標(biāo)管理委員會(huì)和社會(huì)監(jiān)督分工協(xié)作、相互監(jiān)督的管理體系。委托國家級(jí)葡萄酒質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)作為酒莊酒標(biāo)識(shí)產(chǎn)品質(zhì)量的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)。