氣味能當(dāng)短信發(fā)？

宗和

深夜，你饑餓難耐，口水直流時，犯賤的好友發(fā)來一張圖片，西班牙海鮮飯、墨西哥玉米卷、巴西椰奶蝦……這張圖怎么是香噴噴的？這個場景將成為現(xiàn)實！哈佛的研究者開發(fā)了一種技術(shù)，世界第一條氣味短信在6月17日成功從紐約發(fā)送到巴黎。來，好好聞聞吧，這條飛越大西洋的短信可是香檳與杏仁餅味的呢。

10秒鐘的氣味短信

1936年法國卡文凱瑟氣味博物館在格拉斯開館，卡文·凱瑟將我們生活中常見的、罕見的、甚至難以想象的氣味都收藏到了一個個小瓶子中，氣味的神秘世界就由此開始被發(fā)現(xiàn)……

6月17日，世界上第一條“氣味短信”成功從紐約發(fā)送到巴黎。這條飛越大西洋的短信是香檳與杏仁餅味的。在曼哈頓的美國自然歷史博物館，“氣味短信”的聯(lián)合發(fā)明人，哈佛教授大衛(wèi)·愛德華茲（David Edwards）和瑞秋·菲爾德（Rachel Field）展示了他們?nèi)碌摹皻馕抖绦牌脚_”。這個平臺可以讓人們從“調(diào)味板”里選擇“氣味”，把“氣味”標(biāo)記在圖片上。

用戶能夠通過電子郵件或者社交軟件把短信發(fā)送到任何地方，并且使用一個叫“oPhone”的新設(shè)備把“氣味短信”散播出來。

合作者克里斯托弗·朗達(dá)梅爾（Christophe Laudamiel）和布萊克·阿姆斯特郎（Blake Armstrong）在巴黎通過Skype與紐約的觀眾進(jìn)行了互動。慶祝oPhone發(fā)布時的法國美食和香檳被拍了下來，他們在這張照片上標(biāo)記了相應(yīng)的氣味，并將這張作為首條“氣味短信”的照片發(fā)送到了紐約。oPhone中所散發(fā)出來的香味與照片相得益彰。

“oPhone向移動通訊中引入了一種全新的感官體驗。此前，移動通訊一直都只局限于人們眼前的體驗。”氣味短信平臺的運(yùn)營商Vapor Communication的總裁愛德華茲說道，“而有了oPhone，人們可以在任何地方與任何人分享他們的感官體驗，而不僅僅限于文字、圖像和聲音?！?/p>

人們可以用最近剛上架的iPhone APP應(yīng)用oSnap來發(fā)送氣味短信“oNote”。愛德華茲說，在oSnap應(yīng)用里，用戶可以通過對32種原始?xì)馕哆M(jìn)行混搭，從而創(chuàng)造出超過30萬種獨特的氣味。

這32種香味被儲存在oPhone的“墨盒”——“oChips”里。當(dāng)oPhone設(shè)備接收到信息（oNote）時，它可以按照圖片上的標(biāo)記來調(diào)和并釋放對應(yīng)的氣味。

在美國自然歷史博物館的新聞發(fā)布會上，愛德華茲告訴記者，每種釋放出的氣味能持續(xù)10秒鐘，如果圖片上的標(biāo)記包含了好幾種味道，那么它們會一個接一個散播出來。

愛德華茲在哈佛大學(xué)教授“如何創(chuàng)造并推廣事物”的課程，而分享氣味這個想法正是緣于學(xué)生們在課堂上的靈光一現(xiàn)。機(jī)械工程系大學(xué)生菲爾德以及她的小伙伴們受到課程的啟發(fā)，計劃創(chuàng)造一個香味的虛擬世界。后來，他們在愛德華茲巴黎的創(chuàng)意中心Le Laboratoire搭建出了這個創(chuàng)意的框架。而這個創(chuàng)意中心正是以科學(xué)與藝術(shù)的交叉實驗而聞名。

愛德華茲之前的項目都充滿了想象力。這位工程師曾設(shè)計空氣凈化裝置、可食用的瓶子以及直接將藥物運(yùn)送到肺部的免注射疫苗技術(shù)。目前，愛德華茲更關(guān)注于氣味短信項目在食品領(lǐng)域的前景。他說：“未來幾天我們將把oPhone投放在對嗅覺十分看重的領(lǐng)域，比如巴黎的咖啡店，來測試該設(shè)備的商業(yè)潛力。”

通過電子郵件和社交網(wǎng)絡(luò)，oNote能夠迅速地傳播，并且能夠在接收這些信息的oPhone熱點上打開。從今天開始，人們就可以花費(fèi)149美元預(yù)購oPhone，并參加該公司的“Indiegogo冠軍項目”。美國自然歷史博物館將在七月的三個周末舉辦美國首個oPhone熱點活動，屆時人們可以試用oPhone并參觀介紹人類嗅覺的教育演示。

喚醒嗅覺的傳承記憶

氣味與記憶有關(guān)，這不是單純的文學(xué)演繹，普魯斯特將糕餅蘸入茶杯的時候，那散發(fā)出的香味猛地打開了記憶之河的大門。

在一系列的針對催眠小鼠的實驗中，美國杜克大學(xué)醫(yī)學(xué)中心的研究員研究發(fā)現(xiàn)，對大腦的部分活動進(jìn)程而言，氣味在長期記憶的形成中起著關(guān)鍵作用?！爱?dāng)你走進(jìn)一間屋子，聞到一些味道的時候，這樣的感官體驗或許會讓你的思維閃現(xiàn)出栩栩如生的、情感性的記憶——比如那些跟你共同生活了幾年甚至幾十年的家庭成員?！闭撐闹饕髡逽tephen Shea博士說，“而我們研究的目的，就是從細(xì)胞水平解釋這種現(xiàn)象?！?/p>

研究人員通過在老鼠大腦中創(chuàng)建新的記憶來檢測記憶形成的強(qiáng)度，在它們清醒鎮(zhèn)靜的時候觀測它們接觸記憶誘導(dǎo)刺激物后的反應(yīng)?！拔覀兊墓ぷ魇仟毺氐?，因為我們有條件在細(xì)胞水平上檢測記憶的產(chǎn)生，觀測在記憶形成時神經(jīng)元細(xì)胞如何變化，并研究記憶如何影響行為。”

研究人員通過刺激去甲腎上腺素的釋放來創(chuàng)造記憶，去甲腎上腺素是人體內(nèi)的一種化學(xué)物質(zhì)，伴隨強(qiáng)烈的情緒產(chǎn)生——如興奮和恐懼。此前的研究已經(jīng)證明去甲腎上腺素和持久記憶之間有關(guān)聯(lián)，尤其是在能引起人強(qiáng)烈情緒的活動中，如性交和分娩等。在老鼠和人類體內(nèi)，去甲腎上腺素的含量也能通過影響大腦中被稱為嗅球（olfactory bulb）的區(qū)域影響嗅覺處理過程。

“動物依靠氣味線索和去甲腎上腺素來對其他動物形成強(qiáng)烈記憶，記憶的形成跟這兩個要素都有關(guān)系?！?/p>

Shea說，“在這樣條件下形成的長期記憶，往往能永久地改變動物行為?！?/p>

研究組嘗試用電擊刺激被麻醉小鼠的去甲腎上腺素的分泌，同時施予食物或另一只小鼠的尿的氣味?！拔覀兿胍纯催@兩個要素——去甲腎上腺素和氣味——是否同為記憶形成的關(guān)鍵因素，在實驗之前，這只是一個概念而已。”Shea說，“從本質(zhì)上講，我們重建了老鼠在經(jīng)歷社交活動時體內(nèi)發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)?！?/p>

在小鼠被麻醉的狀態(tài)下，研究人員能夠更詳細(xì)地觀察它們的大腦活動。如果讓它們醒著，周圍環(huán)境將會影響它們的記憶形成?！爱?dāng)這些小家伙睡著了，你可以看著大腦中的神經(jīng)元接通記憶存儲體。一旦它們醒來，我們就能觀測它們是否在睡著的時候建立起了記憶。”endprint

實驗結(jié)果是在刺激去甲腎上腺素釋放后，神經(jīng)元激活減少近40%——標(biāo)志著氣味記憶已經(jīng)形成。一天后，當(dāng)小鼠清醒時，實驗組觀測到小鼠在接觸特定味道的時候出現(xiàn)行為變化，這表明它們能夠記憶起這些在睡著的時候接觸的氣味。

“這一結(jié)果可能影響我們進(jìn)一步了解對人們的社交行為意義重大的長期記憶是如何形成的。”論文合著者，神經(jīng)生物學(xué)博士Richad Mooney如是說。

氣味圖書館的嗅覺生意

氣味也是一門生意，香水便是其最讓人熟知的終端產(chǎn)品。Demeter是近年來在美國發(fā)展不錯的一個小眾香水品牌，由于其經(jīng)營理念與產(chǎn)品特性與眾不同，在美國已小有名氣，但在中國，其代理商“氣味圖書館”的名聲卻比Demeter響亮。

2008年，在新西蘭學(xué)習(xí)西方當(dāng)代藝術(shù)的婁楠石、學(xué)電影的李耕以及從事建筑設(shè)計的周奕辰想要一起創(chuàng)業(yè)代理一個品牌，經(jīng)過多方面思考，他們最終選定Demeter。

與大部分香水混合花草、水果或是香料的香氣不同，這個來自美國的品牌在香水行業(yè)里以高度模擬真實的氣味而著稱，在這里，你可以找到“葡萄酒”、“菩提樹”，甚至是“天堂的味道”。

如果這三個年輕人只是像傳統(tǒng)的代理商一般將產(chǎn)品引入國內(nèi)，Demeter并不是一個好選擇，首先，Demeter很難與那些在市場上已有有很高認(rèn)知度的傳統(tǒng)大品牌抗衡，其次，他們的價格又不及來自網(wǎng)絡(luò)的“代購”有優(yōu)勢。

長期在國外留學(xué)生活的幾位年輕人在考察后發(fā)現(xiàn)，Demeter最大的特點在于其高仿真性的氣味能夠引起顧客的好奇心，并且來源于生活的Demeter產(chǎn)品種類繁多。好奇心加足夠的選擇無疑可以成為培養(yǎng)國內(nèi)消費(fèi)者“嗅覺消費(fèi)習(xí)慣”的必要條件。因此，婁楠石等人萌生了做“嗅覺生意”的想法，首先將Demeter重新包裝，為經(jīng)銷Demeter的小店起了一個好聽又有噱頭的名字“氣味圖書館”。

經(jīng)過1年的準(zhǔn)備，2009年底，氣味圖書館的第一家體驗店在北京三里屯正式掛牌營業(yè)。剛進(jìn)入氣味圖書館，你很難把它和傳統(tǒng)的香水專賣店聯(lián)系起來。其貨架上幾乎沒有最具標(biāo)志性的香水瓶，取而代之的是一本本擺放整齊的圖書。所有門店的裝修也都極近簡潔，更像是一個書店或者是咖啡館，不同只在于你可以嗅到“書味”。

這種設(shè)計方法，就算你在Demeter美國的專賣店也見不到。據(jù)婁楠石介紹，在與Demeter談代理權(quán)時，氣味圖書館就已經(jīng)為自己留下了很大的自主空間。從氣味調(diào)配到產(chǎn)品的包裝設(shè)計，都可以根據(jù)自己的需求和想法讓Demeter的美國設(shè)計中心提供專屬于自己的一些設(shè)計，目的就是為了給消費(fèi)者提供玩“味”的生活方式。

據(jù)說，在氣味圖書館你甚至可以聞到天堂的味道（也就是殯儀館的味道）：只是簡單地將西方葬禮常用的白色香花搭配上棺木的木質(zhì)氣味，然而，味道并非像想象中那么壓抑和恐怖，反而帶有淡淡的恬靜。

■資訊

山東電信天翼4G濟(jì)南開放

本刊訊 7月15日，中國電信全國首批在濟(jì)南等16座城市開放天翼4G手機(jī)服務(wù)。同日，天翼4G媒體品鑒會在濟(jì)南華強(qiáng)天翼智能手機(jī)廣場舉行?，F(xiàn)場實測顯示，天翼4G手機(jī)上網(wǎng)下載最快網(wǎng)速達(dá)到90Mbps。在大明湖、泉城廣場等地標(biāo)路測發(fā)現(xiàn)，視頻播放十分流暢，測速軟件測得即時速率超過90Mbps。

據(jù)了解，天翼4G具有“低門檻、大流量、可分享、可自選”等特點，山東電信為不同的消費(fèi)群體打造了不同的套餐內(nèi)容，資費(fèi)從59元至599元不等，免去消費(fèi)者對4G流量“跑得快、用的費(fèi)、怕太貴”的擔(dān)心。用戶可在中國電信網(wǎng)上營業(yè)廳、京東商城辦理天翼4G手機(jī)業(yè)務(wù)，多款天翼4G手機(jī)也同步上市。

目前中國電信正在加緊建設(shè)和優(yōu)化4G網(wǎng)絡(luò)，特別是完善商業(yè)樓宇、高鐵、機(jī)場等公共區(qū)域的室內(nèi)深度覆蓋。據(jù)了解，為了給用戶提供優(yōu)質(zhì)的4G體驗，中國電信天翼4G網(wǎng)絡(luò)建設(shè)僅在2014年投入資金就將超過400億元（人民幣），未來兩三年還將持續(xù)投入建設(shè)資金，打造一張無處不在的天翼4G網(wǎng)絡(luò)。

（劉偉）endprint