基于微課的乙酸教學(xué)設(shè)計思路

何一冰

摘要：微課教學(xué)可有效輔助課堂教學(xué)，通過將過去需要全部放到課堂上講的內(nèi)容轉(zhuǎn)移一部分到微課中，讓基礎(chǔ)薄弱的學(xué)生通過反復(fù)學(xué)習(xí)從而理解知識，并為課堂互動贏得足夠的時間，以期可以有效培養(yǎng)學(xué)生能力。對人教版必修二中的乙酸一課進(jìn)行教學(xué)設(shè)計，分為課前微課和課堂教學(xué)兩部分，微課內(nèi)容包括展示乙酸模型，展示乙酸實物，進(jìn)行乙酸酸性實驗以及探討酯化反應(yīng)的斷鍵機(jī)理，課堂教學(xué)則是通過讓學(xué)生討論來設(shè)計酯化反應(yīng)的實驗來培養(yǎng)學(xué)生方案設(shè)計的能力。

關(guān)鍵詞：微課；乙酸；實驗方案設(shè)計

在新世紀(jì)科學(xué)技術(shù)和社會可持續(xù)發(fā)展的需求下，高考從知識立意轉(zhuǎn)向了能力立意。我國提出的“優(yōu)化知識結(jié)構(gòu)，豐富社會實踐，強(qiáng)化能力培養(yǎng)”[1]的要求。科學(xué)教學(xué)，科學(xué)備考，培養(yǎng)出符合時代要求的高素質(zhì)人才迫在眉睫。高中化學(xué)教學(xué)貫穿于學(xué)生（選擇理科）的高中三年，化學(xué)內(nèi)容之間相互關(guān)聯(lián)。一線教師通過設(shè)計教學(xué)，幫助學(xué)生改變行為，從而促進(jìn)學(xué)生發(fā)展和素養(yǎng)化。

在進(jìn)行高三備考過程中，一線教師幾乎都會遇到同一個現(xiàn)象，即無論教師怎么講，學(xué)生總是不會應(yīng)用，或者可能某個題目會了，但當(dāng)題目變了樣，他們又會束手無策。究其原因，一是化學(xué)知識本身繁雜，學(xué)生不容易記住，二是學(xué)生缺乏有效學(xué)習(xí)方法，導(dǎo)致他們無法建立知識點間的聯(lián)系，不會類比，不會遷移。為了達(dá)到復(fù)習(xí)效果，教學(xué)中往往采取的是題海戰(zhàn)術(shù)。然而知識點那么多，出題方式千變?nèi)f化，如果都講全，勢必造成教師工作量太大，學(xué)生也不堪重負(fù)。所以，教會學(xué)生學(xué)習(xí)，授之以漁，才是行之有效的方法。當(dāng)然，方法的學(xué)習(xí)應(yīng)該貫穿于高中教學(xué)的整個階段，而高一時期尤重要。因為高一知識本身較簡單，學(xué)生只需對一些典型物質(zhì)進(jìn)行了解即可。那么教師就可以抓住這個時間，幫助學(xué)生掌握一些學(xué)習(xí)化學(xué)的思路和方法。當(dāng)學(xué)生進(jìn)入高二后，學(xué)生就可以順理成章的利用所掌握的學(xué)習(xí)方法，高效的去理解更專業(yè)的知識。鑒于這樣的現(xiàn)實情況，在對人教版高一《化學(xué)》必修二的乙酸進(jìn)行教學(xué)設(shè)計時，我將有機(jī)化學(xué)學(xué)習(xí)方法和如何進(jìn)行實驗設(shè)計均放入了本節(jié)內(nèi)容中。

本節(jié)課我所使用的技術(shù)手段是微課和實時反饋。微課是指微小的課，它時間短，內(nèi)容少，可以在點滴的時間碎片中用于學(xué)習(xí)一個知識點[2]。在實際教學(xué)中，學(xué)生的基礎(chǔ)情況是不一樣的，借助微課，基礎(chǔ)差的同學(xué)可以反復(fù)播放視頻，直到理解，基礎(chǔ)好的同學(xué)就可以根據(jù)自己的情況自行選擇其他的知識進(jìn)行學(xué)習(xí)，既能滿足學(xué)生的個性化發(fā)展，也能減輕教師的負(fù)擔(dān)。在信息技術(shù)的幫助下，采用合適的軟件，可以快速幫助教師統(tǒng)計出學(xué)生學(xué)習(xí)情況的數(shù)據(jù)，及時獲取并分析學(xué)生的學(xué)習(xí)情況，有助于我們了解學(xué)生，實時調(diào)整教學(xué)內(nèi)容。當(dāng)然，信息技術(shù)只是教學(xué)輔助的一種工具，化學(xué)學(xué)科真正的魅力還需要教師去設(shè)計，去展示，去傳播。

根據(jù)高考大綱，可以看到考綱上提出了對化學(xué)學(xué)習(xí)能力的要求，其中一點是在解決化學(xué)問題的過程中，運(yùn)用化學(xué)原理和科學(xué)方法，能設(shè)計合理方案，初步實踐科學(xué)探究。高考題中，與實驗有關(guān)題目的內(nèi)容實際上較簡單，但學(xué)生的得分率不高。因為學(xué)生無法從整體上去認(rèn)識實驗內(nèi)容，也無法準(zhǔn)確判斷實驗題目的考察角度。具體知識上，考綱要求了解乙酸的結(jié)構(gòu)、主要性質(zhì)和重要應(yīng)用，實驗知識上，考綱要求能預(yù)測或描述實驗現(xiàn)象、分析或處理實驗數(shù)據(jù)，得出合理結(jié)論。所以，參照這些要求，我將本節(jié)課的教學(xué)目標(biāo)設(shè)定為了解乙酸的分子式、結(jié)構(gòu)式、結(jié)構(gòu)簡式、主要物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)。認(rèn)識羧基官能團(tuán)。了解酯化反應(yīng)。通過指導(dǎo)學(xué)生對酯化反應(yīng)實驗方案的設(shè)計，培養(yǎng)他們的實驗設(shè)計的能力。通過指導(dǎo)學(xué)生對實驗現(xiàn)象的觀察和分析，培養(yǎng)觀察能力和分析能力。本設(shè)計依然將酯化反應(yīng)定為教學(xué)重點，但是將難點設(shè)置為實驗方案的設(shè)計。

乙酸在高中教學(xué)中出現(xiàn)過兩次，一次是必修二（人教版）第三章第三節(jié)第二課時，一次是選修五（人教版）第三章第三節(jié)第一課時。兩次出現(xiàn)的內(nèi)容相似，但內(nèi)容深度以及功能卻有很大的區(qū)別。必修中的內(nèi)容所針對的對象是高一的學(xué)生，這些學(xué)生一部分會繼續(xù)選擇理科，一部分則會選擇文科。所以，必修二中的乙酸學(xué)習(xí)，一方面是為了滿足公民基本素養(yǎng)的要求，了解最基本的核心知識，同時通過學(xué)習(xí)這些特殊有機(jī)物，使學(xué)生了解有機(jī)化學(xué)研究的對象、目的、內(nèi)容和方法，認(rèn)識到有機(jī)化學(xué)已滲透到生活的各個方面；另一方面則是為進(jìn)一步學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)的學(xué)生，打好最基本的知識基礎(chǔ)、幫助他們了解有機(jī)化學(xué)的概況和主要研究方法，激發(fā)他們深入學(xué)習(xí)的欲望[3]。而選修五中的乙酸則是由特殊到一般，深入到羧酸這一類知識的學(xué)習(xí)，要求更高，需要學(xué)生既要利用高一學(xué)習(xí)的乙酸知識作為基礎(chǔ)來學(xué)習(xí)羧酸，又要學(xué)生用類比的方法來進(jìn)行學(xué)習(xí)。所以，設(shè)計必修二中的乙酸教學(xué)時，應(yīng)以學(xué)生已有知識為基礎(chǔ)，結(jié)合學(xué)生生活實際，從多角度對乙酸這一種物質(zhì)進(jìn)行學(xué)習(xí)，并簡單的涉及酸這一類別的學(xué)習(xí)，不宜在知識上進(jìn)行過多的拓展。

為了達(dá)到教學(xué)目標(biāo)，我設(shè)計的教學(xué)過程如下。課前，借助信息技術(shù)制作微課，內(nèi)容包括展示乙酸模型，展示乙酸實物，進(jìn)行乙酸酸性實驗以及探討酯化反應(yīng)的斷鍵機(jī)理?？紤]到學(xué)生集中注意力的時間較少，所以該視頻大約五分鐘。雖然是學(xué)生在看視頻，但不能少了互動，在微課視頻里，我給學(xué)生拋出了幾個問題，如第一題是根據(jù)展示模型寫乙酸的結(jié)構(gòu)式、結(jié)構(gòu)簡式，找出乙酸的官能團(tuán)，寫出官能團(tuán)名稱、結(jié)構(gòu)式和結(jié)構(gòu)簡式，第二題是根據(jù)展示的乙酸實物圖片描述乙酸的物理性質(zhì)，第三題是觀察乙酸的酸性實驗，描述現(xiàn)象并解釋現(xiàn)象，第四題是分析酯化反應(yīng)的原理，然后讓學(xué)生用結(jié)構(gòu)式書寫乙酸和乙醇反應(yīng)的化學(xué)方程式，并標(biāo)出斷鍵位置，第五題是讓學(xué)生用結(jié)構(gòu)簡式書寫乙酸和乙醇反應(yīng)的化學(xué)方程式，第六題是完成一個與酯化反應(yīng)相關(guān)的習(xí)題，這些問題的提出旨在讓學(xué)生有意識的去關(guān)注這些知識點。學(xué)生學(xué)習(xí)微課并回答微課中的問題，然后將答案通過網(wǎng)絡(luò)發(fā)送給我。查看了學(xué)生學(xué)習(xí)情況后，可以看出學(xué)生自學(xué)情況如下：學(xué)生根據(jù)模型書寫乙酸的結(jié)構(gòu)式、結(jié)構(gòu)簡式、官能團(tuán)表現(xiàn)良好；在根據(jù)實物歸納乙酸物理性質(zhì)時不夠全面（如描述了顏色，卻忘了描述狀態(tài)）；可以描述酸性實驗的現(xiàn)象，但不能準(zhǔn)確寫出乙酸的電離方程式；可以較準(zhǔn)確的標(biāo)出酯化反應(yīng)的斷鍵位置；解答酯化反應(yīng)機(jī)理的相關(guān)習(xí)題時，正確率達(dá)到了81.82%等。借助這些情況，我對課堂內(nèi)容進(jìn)行調(diào)整。課上，我首先展示了學(xué)生的答題情況以及錯誤，讓學(xué)生此進(jìn)行互評和解答，目的一是為了鍛煉他們的表達(dá)能力，二是為了再次抽檢他們的學(xué)習(xí)情況，進(jìn)行查缺補(bǔ)漏，三是為了將微課中未涉及或者無法涉及的知識點引出來，并在中國過程中整理出相關(guān)知識點的學(xué)習(xí)方法，如展示了同學(xué)的第一題答案后，指導(dǎo)學(xué)生掌握結(jié)構(gòu)的學(xué)習(xí)應(yīng)包括分子式、結(jié)構(gòu)式、結(jié)構(gòu)簡式、電子式、官能團(tuán)這幾個方面；物理性質(zhì)的學(xué)習(xí)包括了可觀察性質(zhì)（顏色、氣味、狀態(tài)、溶解性）和可測量性質(zhì)（熔點、沸點、密度、硬度、導(dǎo)電性、導(dǎo)熱性、延展性），并完善視頻展示實驗的缺陷（無法聞氣味），在這個過程中，既讓他們復(fù)習(xí)了具體的知識點，又讓他們在經(jīng)過零碎知識的學(xué)習(xí)后，得到一個系統(tǒng)的整理，對乙酸知識點有了一個完整系統(tǒng)的認(rèn)識，更重要的是希望通過這樣的一個過程，我再引導(dǎo)他們總結(jié)出有機(jī)物的學(xué)習(xí)方法（結(jié)構(gòu)、物理性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)、用途）。因為有了微課的學(xué)習(xí)，學(xué)生在課堂上有了足夠的時間進(jìn)行其他活動，所以在這個回顧了微課所學(xué)內(nèi)容后，我花了大量時間在酯化反應(yīng)實驗的設(shè)計上，讓學(xué)生進(jìn)行討論，設(shè)計實驗方案，目的是讓學(xué)生在理解了酯化反應(yīng)原理后，學(xué)習(xí)如何運(yùn)用知識，并意識到所學(xué)知識的有用性，同時也希望可以借此逐步培養(yǎng)他們的方案設(shè)計能力。在方案設(shè)計能力的提高這個環(huán)節(jié)設(shè)計上，因為考慮到學(xué)生畢竟還是高一，且還有一部分同學(xué)以后要學(xué)習(xí)文科，所以我將難度降低，做了提示（物質(zhì)制備實驗應(yīng)包括發(fā)生裝置、凈化裝置、收集裝置）。實驗方案設(shè)計本身是一個難點，但我仍然將其拿出來探討，是因為實驗設(shè)計能力既是學(xué)生欠缺的，也是非常重要的一種能力，無論是文科生還是理科生，學(xué)會根據(jù)目的設(shè)計方案，培養(yǎng)出全面的對事物進(jìn)行考慮的能力，對于他們學(xué)習(xí)其他科目，以及將來的工作和生活都是有意義的。在這個過程中，可以看到同學(xué)們雖然掌握了酯化反應(yīng)的原理，但在設(shè)計上依然無從下手，這更提醒了教師平時應(yīng)該多關(guān)注實驗，不僅要重視學(xué)生對實驗的設(shè)計，也要重視學(xué)生進(jìn)行實驗的過程。最后，經(jīng)過實驗的設(shè)計和操作，學(xué)生總結(jié)出酯化反應(yīng)的相關(guān)實驗知識點。

以上是我借助微課對乙酸教學(xué)進(jìn)行設(shè)計時的不成熟思考和教學(xué)過程。在具體實施過程中，有幾點注意事項：1、課堂上需用5分鐘左右的時間來檢驗學(xué)生的自學(xué)情況，同時也可以幫助同學(xué)回顧自學(xué)知識，并幫助部分同學(xué)完善自學(xué)知識；2、課堂討論的問題應(yīng)與學(xué)生在微課中所學(xué)的知識有關(guān)，既增強(qiáng)學(xué)生的學(xué)習(xí)信心，也引導(dǎo)學(xué)生對其進(jìn)行應(yīng)用。

微課教學(xué)可以滿足一部分學(xué)習(xí)能力較弱的學(xué)生反復(fù)學(xué)習(xí)的需要，也可以為課堂贏得更多的時間對學(xué)生能力進(jìn)行培養(yǎng)。教育是一項大工程，并非一朝一夕就可以看出成效，它的成果在未來。但愿我們的努力可以讓每一個靈魂的未來充滿燦爛美好！

參考文獻(xiàn)：

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