清心消暑天養(yǎng)生“食”為先

小暑大暑是一年中最熱的時(shí)節(jié)，兩個(gè)節(jié)氣有緊密的聯(lián)系，不可分開而論。對于“暑”一字，也有很奇妙的解釋：把“暑”分成上面一個(gè)“日”，下面一個(gè)“者”來示意，“者”不僅是指人，還包括世界上的萬物，所以“暑”也有太陽下的萬事萬物之意。而生活小常識則把“暑”拆分成“日”、“土”、“日”來理解，表示夏季土地上下都很炎熱，因此也有“小暑、大暑，上蒸下煮”的民間諺語。

春夏養(yǎng)陽，順時(shí)養(yǎng)生

中醫(yī)養(yǎng)生小常識認(rèn)為，小暑后陽氣上升，大暑時(shí)陽氣升發(fā)到極致，并開始減弱，陰氣則逐漸增強(qiáng)。小暑大暑通常是一年中的三伏天?！胺奔礉摲?、藏伏之意，也就是提倡人們在三伏的時(shí)候盡量減少高溫下的活動，避免潮濕之氣。

“冷在三九，熱在中伏?！边@就是說明大暑這個(gè)節(jié)氣的炎熱程度。因此，防暑降溫是人們度夏的重要事項(xiàng)，不要忽視。夏季也是人體陽氣最旺盛的時(shí)候，所以人們在七月工作勞動之時(shí)，要注意勞逸結(jié)合，保護(hù)人體的陽氣。此時(shí)，由于天氣炎熱，人易感到心煩不安、疲倦乏力，因此要特別注意自我養(yǎng)護(hù)和鍛煉，確保心臟陽氣旺盛，以符合“春夏養(yǎng)陽”的原則。對有心腦血管疾病的人來說，要保證充足的睡眠，并加強(qiáng)室內(nèi)通風(fēng)，尤其在悶熱的天氣中要注意使用物理降溫。還要注意飲食衛(wèi)生，防止腸道傳染病的發(fā)生。

暑天防中暑是非常重要的。因?yàn)榇藭r(shí)天氣炎熱，強(qiáng)烈陽光的照射過久，紫外線使人的大腦喪失了調(diào)節(jié)體溫的能力，就容易發(fā)生中暑。所以對于體力勞動者、室外工作的人員來說，應(yīng)該多飲水，同時(shí)服少量仁丹、常喝綠豆湯等都可預(yù)防中暑。

消暑伏天，滋陰清補(bǔ)為先

清心消暑天，不適合大補(bǔ)，夏天吃大補(bǔ)的食物容易讓身體不舒服，給身體造成負(fù)荷。因此，伏天飲食應(yīng)該以清補(bǔ)、健脾、祛暑化濕為原則，應(yīng)該選擇具有清淡滋陰功效的食物。

最佳清心水果：西瓜

我國民間有句諺語：夏日吃西瓜，藥物不用抓。說明暑夏最適宜吃西瓜。西瓜富含維生素A、葡萄糖，谷氨酸和精氨酸等，有清熱解暑、利小便、降血壓的功效。

西瓜雖好，但是吃西瓜也有講究。中醫(yī)專家認(rèn)為，西瓜屬寒性食物，易傷脾胃，所以脾胃虛寒、平常有慢性腸炎、胃炎及十二指腸潰瘍等或大便稀溏的人最好少吃。正常人也不宜食用過量，否則會損傷脾胃而引發(fā)消化不良或腹瀉。

最佳消暑食品：綠豆

綠豆甘寒，有清心利尿、消暑止渴、清熱解毒之效。綠豆湯是民間最常用的消暑與解毒良藥，夏季常吃綠豆粥消暑養(yǎng)胃最佳。綠豆常用于治療暑熱煩渴，心、胃熱盛，對砒石、巴豆、附子等一切草木金石及酒食中毒，大量飲服綠豆，均有解救作用。

最佳消暑藥物：荷葉

荷葉味苦性平，其氣清香，新鮮者善清夏日暑邪以化穢濁，清熱解暑方中最多配用。夏日如以鮮荷葉包《六一散》煎服，鮮荷葉包粳米蒸飯，或以鮮荷葉泡茶，均有清暑利濕之良效。

最佳消暑蔬菜：苦瓜

夏意濃，苦味俏，有人說：天熱食“苦”，勝似進(jìn)補(bǔ)。清則苦寒，滌熱清心——這就是苦味菜的魅力；振食欲，助消化——這就是苦味菜的功效。

苦瓜性寒味苦，有清熱解毒、清心消暑、明目降壓之功，對中暑、痢疾、惡瘡等有防治作用?？喙虾卸喾N氨基酸、維生素和礦物質(zhì)?？喙线€含有一種叫“多肽-P”類似胰島素的物質(zhì)，有降血糖功效，是防治糖尿病的佳品?？喙先缗胝{(diào)得法，淡淡苦味中帶有清香，別有一番風(fēng)味。

最佳營養(yǎng)肉食：鴨肉

鴨為水禽，其性寒涼。根據(jù)中醫(yī)“熱者寒之”的治療原則，炎熱的夏季，若體內(nèi)有熱，容易上火，表現(xiàn)為低熱、虛弱、食少或水腫，吃鴨肉不但能補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，還有“清”與“補(bǔ)”的功效。

最佳調(diào)味用品：姜、醋

俗話說，“夏天一日三片姜，不勞醫(yī)生開藥方”。姜、醋不但能夠調(diào)味，還有殺菌功效。此外，姜還有溫胃散寒、降逆止嘔等作用。醋能幫助消化吸收，提高食欲。夏季吃涼菜時(shí)，適當(dāng)加姜、醋、蒜，不但清淡可口，還能預(yù)防痢疾、腸炎等疾病的發(fā)生。endprint