香港味道の港味食肆

在香港吃飯，尤其是光顧各色酒肆茶寮，有一種說不出的親切。

仔細(xì)想來，大約就是人氣吧。香港人愛吃也懂吃，

有了廣泛的群眾基礎(chǔ)，

加上特殊的地理位置和長(zhǎng)期華洋雜處的歷史背景，

香港的飲食蔚為大觀。而在武漢，正宗的港式餐廳并不多，

除了從香港開到武漢的“稻香”、“翠華”，

地道港式美食的根據(jù)地

——國(guó)錦軒的“吃茶”時(shí)分，也是人滿為患。

國(guó)錦軒：蝦餃

粵式點(diǎn)心的特別之處在于其原汁原味地保留了自古以來就是美食之地嶺南食文化的精髓，而一直引領(lǐng)粵菜風(fēng)潮的國(guó)錦軒，亦通過其精妙搭配，將傳統(tǒng)味道呈現(xiàn)出紛繁滋味。

作為香港美麗華集團(tuán)旗下的粵膳食府——國(guó)錦軒，以融合傳統(tǒng)與創(chuàng)新的合心菜式及親切溫情的貼心服務(wù)，迅速吸引了大批粵港美食的推崇者。而作為粵港美食文化之精髓——點(diǎn)心，則是國(guó)錦軒傾力推出的又一力作。國(guó)錦軒主廚悉心打造的款款精致粵點(diǎn)，觀之精巧、食之味鮮，紛繁樣式呈現(xiàn)五滋六味之美妙。

武漢市江漢區(qū)解放大道690號(hào)武漢國(guó)際廣場(chǎng)C座9樓

甜品普遍水準(zhǔn)較高，比較喜歡的：慕斯，提拉米蘇，芝士。錦鯉布丁的模樣真是討喜，鳳爪和豉汁排骨水準(zhǔn)還不錯(cuò)。

利苑酒家：楊枝甘露

利苑酒家，又名香港利苑、利苑、利苑飲食集團(tuán)，由有“南天王”之稱的廣東軍閥、國(guó)民黨軍政大老陳濟(jì)棠的幼子陳樹杰先生于1973年創(chuàng)辦，是香港著名企業(yè)之一，現(xiàn)有14間分店，業(yè)務(wù)橫跨香港、新加坡、內(nèi)地及澳門，員工多達(dá)2200人。

陳樹杰于六十年代留學(xué)后堅(jiān)信自已有能力辦好一間食肆，為客人提供最高享受而且能兼顧健康的美食。最后他不顧一眾親朋勸諫，于1973年在九龍深水埗開設(shè)首間利苑酒家。由于早期陳樹杰對(duì)開鋪選址及營(yíng)業(yè)方針一竅不通，故開業(yè)6年，共虧損200多萬，分店于1978年結(jié)束，搬往九龍油麻地碧街自置物業(yè)。

香港灣仔軒尼詩(shī)道338號(hào)北海中心1樓

以利苑酒家一貫對(duì)菜式出品的嚴(yán)格要求，小小甜品一道都絕不馬虎，更何況是楊枝甘露本尊身份，從來是新舊顧客慕名必吃的名點(diǎn)。

檀島咖啡餅店：蛋撻

檀島咖啡餅店，Honolulu Coffee Shop，常被稱為檀島茶餐廳，不是香港第一間茶餐廳，早于1940年代已開業(yè)。其第一間分店位于香港島灣仔駱克道，于1990年代搬到軒尼詩(shī)道現(xiàn)址。此外，檀島咖啡餅店在1990年代起于中環(huán)士丹利街，以及將軍澳連理街均有開設(shè)分店。

檀島咖啡餅店以酥皮蛋撻最為著名。其門前對(duì)聯(lián)以其馳名之咖啡蛋撻作題：「檀香未及咖啡香，島國(guó)今成蛋撻國(guó)」。據(jù)稱該店的蛋撻有192層酥皮，比普通的多100層，特別松化香酥。

香港灣仔軒尼詩(shī)道176—178號(hào)地下

你應(yīng)該感激那股酥皮新鮮出爐帶來的撲鼻油香，蛋液在將熟未熟之間那一種香滑細(xì)致，把從來性急企圖一啖入口的食人燙得呼叫連聲。好吃，真好吃，大家不吝盛贊就這么簡(jiǎn)單直接。

喜記：避風(fēng)塘炒蟹

這間以炒辣蟹馳名全港的“喜記”，也是由銅鑼灣避風(fēng)塘上岸先在鵝頸橋下經(jīng)營(yíng)，后遷謝斐道設(shè)店。喜記店面并不大，但吸引了眾多食客，包括不少明星藝人，建議晚一點(diǎn)去，經(jīng)常能見到明星在此消夜。喜記選用的是越南大肉蟹；出售不問斤求兩，而是分大、中、小計(jì)價(jià)。據(jù)說新鮮肉蟹一運(yùn)到，就由喜記先挑選貨，等他們選好了，再運(yùn)至其它餐廳選貨，所以能保證最新鮮和優(yōu)質(zhì)的貨源。

香港銅鑼灣謝斐道379—389號(hào)（近馬師道）

灣仔鵝頸橋一帶有眾多以避風(fēng)塘菜式為主打的餐館，其中以喜記的避風(fēng)塘炒蟹最受注目，老板廖喜早年于避風(fēng)塘練得一手炒蟹功夫，上岸后更吸取顧客意見互動(dòng)改良，發(fā)展出多款只此一家的獨(dú)特風(fēng)味菜式。endprint