加工型辣椒高效生產(chǎn)關鍵技術

許巍　李小剛　楊國江

中圖分類號：S641.3 文獻標識碼：A 文章編號：1001-3547（2014）10-0048-02

新疆生產(chǎn)建設兵團第十師一八四團地處準噶爾盆地古爾班通古特沙漠邊緣，位于塔城地區(qū)和布克塞爾蒙古自治縣境內(nèi)，是北疆地區(qū)重要的加工型辣椒種植基地。受獨特的沙漠氣候影響，該地區(qū)光熱資源豐富，晝夜溫差較大，非常有利于加工型辣椒養(yǎng)分和色素的積累。這里生產(chǎn)的加工型辣椒具有產(chǎn)量高、品質優(yōu)、效益好等特點，辣椒產(chǎn)業(yè)已成為引領團場經(jīng)濟跨越式發(fā)展的特色支柱產(chǎn)業(yè)。本文總結了一八四團多年的生產(chǎn)實踐經(jīng)驗，對加工型辣椒種植中的溫室育苗、機械移栽、水肥一體化、病蟲害綜合防治和機械采收等關鍵技術進行了總結，以期為加工型辣椒高效生產(chǎn)提供參考和借鑒。

1 溫室育苗技術

1.1 品種選擇

選擇適合當?shù)赝寥篮蜌夂驐l件的優(yōu)質高產(chǎn)抗病原種，如紅安8號、紅龍13等。

1.2 溫室準備

選擇加溫和灌水設施配套的日光溫室，在2月底前完成溫室消毒、苗床整理或穴盤架布置工作。

1.3 穴盤育苗

選擇128穴的苗盤和優(yōu)質商品基質，采用機械化精量播種技術。先將基質濕潤，以“手握成團，落地即散”為宜，然后進行裝盤。裝盤時基質松緊要適宜，以基質剛好填滿穴孔，但仍可見各穴室格位為宜。裝好基質的穴盤即可采用穴盤精量播種機播種，雙株育苗， 1穴2粒，播種深度控制在1～1.5 cm，并在3月10日前完成播種工作。播好種的穴盤再均勻覆蓋一薄層基質，然后整齊放置在苗床或棚架上。保持基質濕度在80%～90%，控制棚內(nèi)溫度白天在28～30℃，夜間在15～20℃，一般7～10 d即可出苗。

1.4 秧苗管理

①溫度管理 遵循“前高后低，晝高夜低”的原則，白天溫度控制在20～25℃，夜間在10℃左右。

②水分管理 采用噴灌技術，灌水應堅持“少量多次”的原則，一般在基質疏松見白時噴水，噴水在晴天中午前后進行。

③光照管理 秧苗應多見光、勤見光，在晴天10：00～11：00揭開草簾，17：00～18：00蓋好草簾。

④營養(yǎng)管理 每7～10 d噴施0.3%～0.5%的復合肥（10-30-12）液1次。

⑤病蟲害管理 以預防為主，適當有效地進行化學藥劑防治。

⑥煉苗 移栽前10 d進行煉苗。煉苗的前3 d應選擇晴天的白天進行全敞棚煉苗，第4天后在夜間也要逐步敞開大棚進行煉苗，直至棚膜完全打開，大敞大晾，以提高秧苗素質。

1.5 出棚標準

一般苗齡50 d左右，秧苗有8～10片真葉，株高15～20 cm即可出棚。要求秧苗子葉保留完整，莖稈粗壯，根系發(fā)達，葉片深綠、肥厚，無病斑，無蟲害。

2 機械移栽技術

2.1 移栽時間

當10 cm地溫穩(wěn)定在15℃以上時即可進行移栽。根據(jù)當?shù)貧夂蛱攸c，一八四團的適宜栽苗期為4月25日至5月10日。

2.2 地塊準備

選擇交通便利、肥力中上的壤土地。地塊長度最好在700 m左右，這樣便于在地塊兩頭裝苗，避免因缺苗導致地內(nèi)機車停頓。在移栽前3～5 d完成赤地鋪膜鋪管，采用70 cm寬的地膜，50 cm的采光面，行距（40+60）cm，一膜一管。

2.3 機械移栽

將育好的秧苗運至地塊兩頭，利用兩膜四行的辣椒移栽機進行膜上移栽。移栽時調節(jié)好株行距，要求株距27 cm，行距（40+60）cm，移栽深度5 cm以上，每667 m2栽4 500～4 700穴，保苗8 000～9 000株。移栽后及時灌水，保證移栽苗成活率達到90%以上。

3 水肥一體化技術

采用滴灌隨水施肥技術，全生育期滴水14次，667 m2共隨水滴施尿素36～44 kg、磷酸一銨30～

36 kg、硫酸鉀20～26 kg。水肥運籌方案參考表1。

4 病蟲害綜合防治技術

堅持“預防為主，綜合防治”的植保方針，以生物防治、物理防治等無害化防治為重點，主要利用天敵、頻振式殺蟲燈、粘蟲板、性誘劑等進行病蟲害防治，最大限度地減少化學藥物的使用。必須使用化學藥物進行防治時，應嚴格遵循綠色產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)范，選擇高效、低毒、低殘留的化學藥劑，并做好投入品管理和農(nóng)殘檢測工作，確保加工型辣椒的綠色和安全。

5 機械采收技術

5.1 采前高效脫葉技術

為便于機械采收，可在辣椒紅果率>60%時噴灑高效落葉劑，但嚴禁使用乙烯利等相關藥物催熟。使用脫葉劑時要求噴藥前后5～7 d的最低溫度要高于12.5℃，日均溫度要高于23～25℃。一八四團一般在9月5～10日噴灑。

5.2 機械采收

當辣椒紅果率達到85%以上，自然脫水50%～60%時，即可進行機械采收。機械采收要求采凈率>90%，破碎率<10%。

6 結語

近年來，一八四團通過“選良種、育壯苗、優(yōu)肥水、控病蟲、適采收”等一系列關鍵技術的集成與示范，加工型辣椒種植取得了顯著的成效，育苗移栽田的產(chǎn)量突破了600 kg/667 m2（干椒），較直播田增產(chǎn)100 kg左右，并且色價提高了2度以上，實現(xiàn)產(chǎn)值 4 500元/667 m2，效益近2 000元/667 m2，辣椒產(chǎn)業(yè)已成為帶動農(nóng)民致富、團場增收的特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。

參考文獻

[1] 廣永輝.焉耆墾區(qū)制干辣椒溫室大棚育苗技術[J].農(nóng)村科技，2013（10）：49-50.

[2] 薛梅，張新民.辣椒育苗機械移栽技術[J].農(nóng)村科技，2013（6）：58-59.

[3] 張世才，蔣長春，黃啟中，等.重慶加工型辣椒安全高效生產(chǎn)關鍵技術[J].辣椒雜志，2013（1）：15-17.

[4] 余建軍，宋文勝，李小剛，等.制干加工型辣椒紅龍13號雙膜覆蓋精量直播高產(chǎn)栽培技術[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2013（9）：84-86.

[5] 胡爽吉，陳永成，袁銀霞，等.辣椒收獲機的研究現(xiàn)狀及前景[J].農(nóng)機化研究，2011（8）：237-240.

中圖分類號：S641.3 文獻標識碼：A 文章編號：1001-3547（2014）10-0048-02

新疆生產(chǎn)建設兵團第十師一八四團地處準噶爾盆地古爾班通古特沙漠邊緣，位于塔城地區(qū)和布克塞爾蒙古自治縣境內(nèi)，是北疆地區(qū)重要的加工型辣椒種植基地。受獨特的沙漠氣候影響，該地區(qū)光熱資源豐富，晝夜溫差較大，非常有利于加工型辣椒養(yǎng)分和色素的積累。這里生產(chǎn)的加工型辣椒具有產(chǎn)量高、品質優(yōu)、效益好等特點，辣椒產(chǎn)業(yè)已成為引領團場經(jīng)濟跨越式發(fā)展的特色支柱產(chǎn)業(yè)。本文總結了一八四團多年的生產(chǎn)實踐經(jīng)驗，對加工型辣椒種植中的溫室育苗、機械移栽、水肥一體化、病蟲害綜合防治和機械采收等關鍵技術進行了總結，以期為加工型辣椒高效生產(chǎn)提供參考和借鑒。

1 溫室育苗技術

1.1 品種選擇

選擇適合當?shù)赝寥篮蜌夂驐l件的優(yōu)質高產(chǎn)抗病原種，如紅安8號、紅龍13等。

1.2 溫室準備

選擇加溫和灌水設施配套的日光溫室，在2月底前完成溫室消毒、苗床整理或穴盤架布置工作。

1.3 穴盤育苗

選擇128穴的苗盤和優(yōu)質商品基質，采用機械化精量播種技術。先將基質濕潤，以“手握成團，落地即散”為宜，然后進行裝盤。裝盤時基質松緊要適宜，以基質剛好填滿穴孔，但仍可見各穴室格位為宜。裝好基質的穴盤即可采用穴盤精量播種機播種，雙株育苗， 1穴2粒，播種深度控制在1～1.5 cm，并在3月10日前完成播種工作。播好種的穴盤再均勻覆蓋一薄層基質，然后整齊放置在苗床或棚架上。保持基質濕度在80%～90%，控制棚內(nèi)溫度白天在28～30℃，夜間在15～20℃，一般7～10 d即可出苗。

1.4 秧苗管理

①溫度管理 遵循“前高后低，晝高夜低”的原則，白天溫度控制在20～25℃，夜間在10℃左右。

②水分管理 采用噴灌技術，灌水應堅持“少量多次”的原則，一般在基質疏松見白時噴水，噴水在晴天中午前后進行。

③光照管理 秧苗應多見光、勤見光，在晴天10：00～11：00揭開草簾，17：00～18：00蓋好草簾。

④營養(yǎng)管理 每7～10 d噴施0.3%～0.5%的復合肥（10-30-12）液1次。

⑤病蟲害管理 以預防為主，適當有效地進行化學藥劑防治。

⑥煉苗 移栽前10 d進行煉苗。煉苗的前3 d應選擇晴天的白天進行全敞棚煉苗，第4天后在夜間也要逐步敞開大棚進行煉苗，直至棚膜完全打開，大敞大晾，以提高秧苗素質。

1.5 出棚標準

一般苗齡50 d左右，秧苗有8～10片真葉，株高15～20 cm即可出棚。要求秧苗子葉保留完整，莖稈粗壯，根系發(fā)達，葉片深綠、肥厚，無病斑，無蟲害。

2 機械移栽技術

2.1 移栽時間

當10 cm地溫穩(wěn)定在15℃以上時即可進行移栽。根據(jù)當?shù)貧夂蛱攸c，一八四團的適宜栽苗期為4月25日至5月10日。

2.2 地塊準備

選擇交通便利、肥力中上的壤土地。地塊長度最好在700 m左右，這樣便于在地塊兩頭裝苗，避免因缺苗導致地內(nèi)機車停頓。在移栽前3～5 d完成赤地鋪膜鋪管，采用70 cm寬的地膜，50 cm的采光面，行距（40+60）cm，一膜一管。

2.3 機械移栽

將育好的秧苗運至地塊兩頭，利用兩膜四行的辣椒移栽機進行膜上移栽。移栽時調節(jié)好株行距，要求株距27 cm，行距（40+60）cm，移栽深度5 cm以上，每667 m2栽4 500～4 700穴，保苗8 000～9 000株。移栽后及時灌水，保證移栽苗成活率達到90%以上。

3 水肥一體化技術

采用滴灌隨水施肥技術，全生育期滴水14次，667 m2共隨水滴施尿素36～44 kg、磷酸一銨30～

36 kg、硫酸鉀20～26 kg。水肥運籌方案參考表1。

4 病蟲害綜合防治技術

堅持“預防為主，綜合防治”的植保方針，以生物防治、物理防治等無害化防治為重點，主要利用天敵、頻振式殺蟲燈、粘蟲板、性誘劑等進行病蟲害防治，最大限度地減少化學藥物的使用。必須使用化學藥物進行防治時，應嚴格遵循綠色產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)范，選擇高效、低毒、低殘留的化學藥劑，并做好投入品管理和農(nóng)殘檢測工作，確保加工型辣椒的綠色和安全。

5 機械采收技術

5.1 采前高效脫葉技術

為便于機械采收，可在辣椒紅果率>60%時噴灑高效落葉劑，但嚴禁使用乙烯利等相關藥物催熟。使用脫葉劑時要求噴藥前后5～7 d的最低溫度要高于12.5℃，日均溫度要高于23～25℃。一八四團一般在9月5～10日噴灑。

5.2 機械采收

當辣椒紅果率達到85%以上，自然脫水50%～60%時，即可進行機械采收。機械采收要求采凈率>90%，破碎率<10%。

6 結語

近年來，一八四團通過“選良種、育壯苗、優(yōu)肥水、控病蟲、適采收”等一系列關鍵技術的集成與示范，加工型辣椒種植取得了顯著的成效，育苗移栽田的產(chǎn)量突破了600 kg/667 m2（干椒），較直播田增產(chǎn)100 kg左右，并且色價提高了2度以上，實現(xiàn)產(chǎn)值 4 500元/667 m2，效益近2 000元/667 m2，辣椒產(chǎn)業(yè)已成為帶動農(nóng)民致富、團場增收的特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。

參考文獻

[1] 廣永輝.焉耆墾區(qū)制干辣椒溫室大棚育苗技術[J].農(nóng)村科技，2013（10）：49-50.

[2] 薛梅，張新民.辣椒育苗機械移栽技術[J].農(nóng)村科技，2013（6）：58-59.

[3] 張世才，蔣長春，黃啟中，等.重慶加工型辣椒安全高效生產(chǎn)關鍵技術[J].辣椒雜志，2013（1）：15-17.

[4] 余建軍，宋文勝，李小剛，等.制干加工型辣椒紅龍13號雙膜覆蓋精量直播高產(chǎn)栽培技術[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2013（9）：84-86.

[5] 胡爽吉，陳永成，袁銀霞，等.辣椒收獲機的研究現(xiàn)狀及前景[J].農(nóng)機化研究，2011（8）：237-240.

中圖分類號：S641.3 文獻標識碼：A 文章編號：1001-3547（2014）10-0048-02

新疆生產(chǎn)建設兵團第十師一八四團地處準噶爾盆地古爾班通古特沙漠邊緣，位于塔城地區(qū)和布克塞爾蒙古自治縣境內(nèi)，是北疆地區(qū)重要的加工型辣椒種植基地。受獨特的沙漠氣候影響，該地區(qū)光熱資源豐富，晝夜溫差較大，非常有利于加工型辣椒養(yǎng)分和色素的積累。這里生產(chǎn)的加工型辣椒具有產(chǎn)量高、品質優(yōu)、效益好等特點，辣椒產(chǎn)業(yè)已成為引領團場經(jīng)濟跨越式發(fā)展的特色支柱產(chǎn)業(yè)。本文總結了一八四團多年的生產(chǎn)實踐經(jīng)驗，對加工型辣椒種植中的溫室育苗、機械移栽、水肥一體化、病蟲害綜合防治和機械采收等關鍵技術進行了總結，以期為加工型辣椒高效生產(chǎn)提供參考和借鑒。

1 溫室育苗技術

1.1 品種選擇

選擇適合當?shù)赝寥篮蜌夂驐l件的優(yōu)質高產(chǎn)抗病原種，如紅安8號、紅龍13等。

1.2 溫室準備

選擇加溫和灌水設施配套的日光溫室，在2月底前完成溫室消毒、苗床整理或穴盤架布置工作。

1.3 穴盤育苗

選擇128穴的苗盤和優(yōu)質商品基質，采用機械化精量播種技術。先將基質濕潤，以“手握成團，落地即散”為宜，然后進行裝盤。裝盤時基質松緊要適宜，以基質剛好填滿穴孔，但仍可見各穴室格位為宜。裝好基質的穴盤即可采用穴盤精量播種機播種，雙株育苗， 1穴2粒，播種深度控制在1～1.5 cm，并在3月10日前完成播種工作。播好種的穴盤再均勻覆蓋一薄層基質，然后整齊放置在苗床或棚架上。保持基質濕度在80%～90%，控制棚內(nèi)溫度白天在28～30℃，夜間在15～20℃，一般7～10 d即可出苗。

1.4 秧苗管理

①溫度管理 遵循“前高后低，晝高夜低”的原則，白天溫度控制在20～25℃，夜間在10℃左右。

②水分管理 采用噴灌技術，灌水應堅持“少量多次”的原則，一般在基質疏松見白時噴水，噴水在晴天中午前后進行。

③光照管理 秧苗應多見光、勤見光，在晴天10：00～11：00揭開草簾，17：00～18：00蓋好草簾。

④營養(yǎng)管理 每7～10 d噴施0.3%～0.5%的復合肥（10-30-12）液1次。

⑤病蟲害管理 以預防為主，適當有效地進行化學藥劑防治。

⑥煉苗 移栽前10 d進行煉苗。煉苗的前3 d應選擇晴天的白天進行全敞棚煉苗，第4天后在夜間也要逐步敞開大棚進行煉苗，直至棚膜完全打開，大敞大晾，以提高秧苗素質。

1.5 出棚標準

一般苗齡50 d左右，秧苗有8～10片真葉，株高15～20 cm即可出棚。要求秧苗子葉保留完整，莖稈粗壯，根系發(fā)達，葉片深綠、肥厚，無病斑，無蟲害。

2 機械移栽技術

2.1 移栽時間

當10 cm地溫穩(wěn)定在15℃以上時即可進行移栽。根據(jù)當?shù)貧夂蛱攸c，一八四團的適宜栽苗期為4月25日至5月10日。

2.2 地塊準備

選擇交通便利、肥力中上的壤土地。地塊長度最好在700 m左右，這樣便于在地塊兩頭裝苗，避免因缺苗導致地內(nèi)機車停頓。在移栽前3～5 d完成赤地鋪膜鋪管，采用70 cm寬的地膜，50 cm的采光面，行距（40+60）cm，一膜一管。

2.3 機械移栽

將育好的秧苗運至地塊兩頭，利用兩膜四行的辣椒移栽機進行膜上移栽。移栽時調節(jié)好株行距，要求株距27 cm，行距（40+60）cm，移栽深度5 cm以上，每667 m2栽4 500～4 700穴，保苗8 000～9 000株。移栽后及時灌水，保證移栽苗成活率達到90%以上。

3 水肥一體化技術

采用滴灌隨水施肥技術，全生育期滴水14次，667 m2共隨水滴施尿素36～44 kg、磷酸一銨30～

36 kg、硫酸鉀20～26 kg。水肥運籌方案參考表1。

4 病蟲害綜合防治技術

堅持“預防為主，綜合防治”的植保方針，以生物防治、物理防治等無害化防治為重點，主要利用天敵、頻振式殺蟲燈、粘蟲板、性誘劑等進行病蟲害防治，最大限度地減少化學藥物的使用。必須使用化學藥物進行防治時，應嚴格遵循綠色產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)范，選擇高效、低毒、低殘留的化學藥劑，并做好投入品管理和農(nóng)殘檢測工作，確保加工型辣椒的綠色和安全。

5 機械采收技術

5.1 采前高效脫葉技術

為便于機械采收，可在辣椒紅果率>60%時噴灑高效落葉劑，但嚴禁使用乙烯利等相關藥物催熟。使用脫葉劑時要求噴藥前后5～7 d的最低溫度要高于12.5℃，日均溫度要高于23～25℃。一八四團一般在9月5～10日噴灑。

5.2 機械采收

當辣椒紅果率達到85%以上，自然脫水50%～60%時，即可進行機械采收。機械采收要求采凈率>90%，破碎率<10%。

6 結語

近年來，一八四團通過“選良種、育壯苗、優(yōu)肥水、控病蟲、適采收”等一系列關鍵技術的集成與示范，加工型辣椒種植取得了顯著的成效，育苗移栽田的產(chǎn)量突破了600 kg/667 m2（干椒），較直播田增產(chǎn)100 kg左右，并且色價提高了2度以上，實現(xiàn)產(chǎn)值 4 500元/667 m2，效益近2 000元/667 m2，辣椒產(chǎn)業(yè)已成為帶動農(nóng)民致富、團場增收的特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。

參考文獻

[1] 廣永輝.焉耆墾區(qū)制干辣椒溫室大棚育苗技術[J].農(nóng)村科技，2013（10）：49-50.

[2] 薛梅，張新民.辣椒育苗機械移栽技術[J].農(nóng)村科技，2013（6）：58-59.

[3] 張世才，蔣長春，黃啟中，等.重慶加工型辣椒安全高效生產(chǎn)關鍵技術[J].辣椒雜志，2013（1）：15-17.

[4] 余建軍，宋文勝，李小剛，等.制干加工型辣椒紅龍13號雙膜覆蓋精量直播高產(chǎn)栽培技術[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2013（9）：84-86.

[5] 胡爽吉，陳永成，袁銀霞，等.辣椒收獲機的研究現(xiàn)狀及前景[J].農(nóng)機化研究，2011（8）：237-240.